《2011-2015年中国餐饮业产业深度评估及投资战略咨询报告》主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、国内外相关刊物的基础信息以及其他研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，对国内外宏观经济、政策、行业状况的分析，重点探讨了餐饮行业的整体及其相关配套行业的运行情况，并对未来餐饮行业的发展趋势和前景进行分析和预测。
《2011-2015年中国餐饮业产业深度评估及投资战略咨询报告》数据及时全面、图表丰富、反映直观，在对市场发展现状和趋势进行深度分析和预测的基础上，研究了餐饮行业今后的发展前景，为企业在当前激烈的市场竞争中洞察投资机会，合理调整经营策略；为战略投资者选择恰当的投资时机，公司领导层做战略规划，提供了准确的市场情报信息以及合理的参考性建议，是相关企业、相关研究单位及银行政府等准确、全面、迅速了解目前该行业发展动向、把握企业战略发展定位方向不可或缺的专业性报告。
第一章 餐饮行业概述
第一节 餐饮业的相关概述
一、餐饮业的成本核算
二、餐饮业的消费方式
三、餐饮业现代化趋向
第二节 餐饮业行业特性分析
一、餐饮业在国民经济的的地位
二、餐饮业生命周期
三、餐饮业分布特征
第二章 2010年中国餐饮业运行新形势透析
第一节 中国餐饮业运行总况
一、中国餐饮业的发展概况
二、餐饮行业发展存在的问题
三、推动餐饮业可持续发展的思考
第二节 2010年中国餐饮业现状综述
一、2010年全国餐饮市场亮点聚焦
二、2010年节庆餐饮市场分析
三、我国餐饮业特许经营发展概况
四、中国连锁餐饮行业受金融危机影响分析
第三节 2008-2010年我国住宿餐饮消费发展分析
一、2008年我国住宿餐饮消费发展情况
二、2009年我国住宿餐饮消费发展情况
三、2010年我国住宿餐饮消费发展情况
四、三年我国住宿餐饮消费数据同比分析
第三章 2010年我国餐饮业市场运行新格局透析
第一节 2010年我国餐饮业发展面临的挑战和机遇
一、2010年我国餐饮业发展面临的挑战和机遇
二、适应新形势并争创新业绩
第二节 2010年餐饮行业消费分析
一、金融危机对中国餐饮行业影响
二、业态分析
三、消费者分析
四、菜系分析
五、消费者决策分析
六、餐饮消费行为分析
七、餐饮消费趋势分析
第三节 2010年中国餐饮行业信息化发展分析
2011-2015 -depth assessment of China's catering industry and investment strategy consulting .
一、我国餐饮行业信息化市场空间
二、餐饮信息化管理发展优势及走
三、餐饮连锁企业的信息化管理
第四章 2010年中国餐饮业细分市场运行动态分析
第一节 西餐业市场分析
一、中国西餐发展历程
二、2010年西餐业竞争格局
三、中国西餐业发展新趋势
第二节 快餐业市场分析
一、快餐业市场发展的现状
二、2010年中外快餐巨头竞争格局
三、我国快餐连锁业发展走势
第三节 中式快餐市场分析
一、中式快餐的概述
二、中式快餐的环境分析
三、中式快餐的市场分析
四、2010年将迎来中式快餐发展的黄金时期
五、未来5年中式快餐行业发展趋势
第五章 2010年中国餐饮行业重点区域市场运行分析
第一节 北京市
一、北京餐饮业现状
二、2010年北京餐饮销售额分析
三、2010年国庆餐饮人均消费情况
第二节 上海市
一、上海市民外出就餐人均消费情况
二、应对淡季，上海市餐饮市场开打起降价牌
2011-2015年中國餐飲業產業深度評估及投資戰略諮詢報告
三、上海餐饮业的发展趋势
第三节 广州市
一、2010年广州餐饮业市场分析
二、2010年广州人均餐饮消费分析
三、2010年国庆广州零售餐饮业分析
第四节 深圳市
一、2010年深圳市餐饮业发展优惠政策分析
二、深圳餐饮业发展趋势
第五节 成都市
一、成都餐饮业的特色及发展分析
二、成都火锅业的发展分析
三、2010年成都餐饮业零售消费情况
第六章 2010年中国餐饮行业相关产业运行分析
第一节 食品业发展分析
一、2010年我国餐饮用食品盘点
二、2010年食品行业发展分析
三、2010年食品行业价格分析
四、2010年食品行业供给与需求分析
五、2010年食品行业品牌和规模发展分析
六、2011-2015年有机食品成食品工业发展新方向
第二节 饮料业发展分析
一、2010年我国餐饮用饮料消费情况
二、2010年中国饮料产品生产情况
三、2010年食品饮料制造业经济运行分析
四、2010年果汁企业净利润分析
五、2010年食品饮料行业的投资盈利情况
2011-2015 nián zhōngguó cānyǐn yè chǎnyè shēndù pínggū jí tóuzī zhànlüè zīxún bàogào
六、2011-2015年中国饮料市场发展方向预测
第七章 2010年中国餐饮行业竞争态势分析
第一节 2010年中国餐饮业竞争总况
一、我国餐饮竞争进一步加剧
二、餐饮竞争 各显亮点
三、餐饮竞争市场需要持久战
四、餐饮供应服务变成核心竞争力
第二节 2010年中国餐饮市场品牌竞争分析
一、餐饮业：走进品牌竞争
二、餐饮竞争的品牌优势
第三节 2010年中国餐饮业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第八章 2010年中国餐饮企业竞争策略分析
第一节 餐饮市场竞争策略分析
一、都市餐饮经营策略
二、饭店餐饮竞争制胜的关键因素
三、我国餐饮业发展的战略
第二节 餐饮企业竞争策略分析
一、餐饮业竞争的顾客价值战略
二、餐饮业竞争的特色战略
中国の外食産業と投資戦略コンサルティングの2011から2015までの深さの評価。
三、酒店餐饮经营竞争策略分析
第九章 2010年国外餐饮连锁重点企业运行分析
第一节 百胜餐饮集团
一、公司简介
二、百胜经营状况
三、2010年百胜经营状况
四、百胜集团加强中国本土化程度
五、百胜集团进军华南中式快餐市场
第二节 麦当劳
一、公司简介
二、麦当劳经营状况
三、麦当劳的经营理念
四、麦当劳高效服务的流程
第三节 棒·约翰
一、公司简介
二、棒·约翰经营状况
三、棒·约翰注重差异化竞争
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