中国商务餐饮市场运营状况深度调研与2011-2015年投资前景分析报告
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内容介绍：
第一章 商务餐饮及行业特征 |
第一节 商务餐饮的界定 |
| 一、商务餐饮意义涵盖 |
| 二、商务餐饮主要有四个基本特征 |
| 三、商务餐饮功能级别 |
| 1、免费服务类 |
| 2、VIP会员增值服务类 |
| 3、VIP高级会员服务类 |
第二节 商务餐饮消费需求特性 |
| 一、对价格的承受力较高 |
| 二、需求具有多样性 |
第三节 商务餐饮行业的特性 |
| 一、强调硬件设施与就餐氛围 |
| 二、平均毛利率较高 |
| 三、可快速复制、可规模增长 |
| 四、对员工的培训要求较高 |
第四节 商务餐饮行业的业态 |
| 一、酒店 |
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| 二、餐饮店 |
| 三、商务休闲会所 |
|
第二章 2011年中国商务餐饮业运行环境解析 |
第一节 中国经济环境分析 |
| 一、国民经济运行情况GDP（季度更新） |
| 二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新） |
| 三、全国居民收入情况（季度更新） |
| 四、恩格尔系数（年度更新） |
| 五、工业发展形势（季度更新） |
| 六、固定资产投资情况（季度更新） |
| 七、财政收支状况（年度更新） |
| 八、中国汇率调整（人民币升值） |
| 九、存贷款基准利率调整情况 |
| 十、存款准备金率调整情况 |
| 十一、社会消费品零售总额 |
| 十二、对外贸易进出口 |
| 十三、中国餐饮业在国民经济中的地位分析 |
第二节 2011年中国商务餐饮业政策环境分析 |
| 一、食品安全法酝酿，草案征求意见结束 |
| 三、商务部颁布《餐饮企业经营规范》行业标准 |
第三节 2011年中国商务餐饮行业社会环境分析 |
| 一、中国商务人士群体规模分析 |
| 二、商务人群分布结构及消费心态综述 |
| 三、商务宴请是商务活动中的重要环节 |
| 四、商务活动日益频繁，且体现人性化、娱乐化 |
| 五、餐饮消费观念逐步改变 |
| 六、商务旅游等商务活动增加迅速 |
| 七、连锁餐饮成为居民投资的重要选择 |
|
第三章 2011年中国商务餐饮行业发展现状分析 |
第一节 2011年中国餐饮业运行总况 |
| 一、中国餐饮业多种所有制存在 |
| 二、餐饮业总体规模逐年壮大 |
| 三、中国餐饮业基本面良好增速放缓 |
| 四、餐饮市场与需求的平衡分析 |
第二节 2011年中国商务餐饮业现状综述 |
| 一、中国商务餐饮业发展特色分析 |
| 二、商务餐饮市场十分注重商务文化特征 |
| Chinese business catering market operator status depth research 2011-2015 Investment Analysis Report |
| 三、三大业态发展情况分析 |
第三节 2011年中国商务餐饮市场动态分析 |
| 一、商务餐饮引领餐饮流行文化 |
| 二、商务餐饮消费日趋理性 |
| 三、商务餐饮吸引餐饮业目光 |
| 四、商务餐饮最能体现综合竞争实力 |
| 五、中高层次的商务餐饮市场泾渭分明 |
第四节 2011年中国商务餐饮业热点问题探讨 |
| 一、发展滞后，规模偏小 |
| 二、档次和品位不高 |
| 三、便捷性和多样化程度有待提高 |
| 四、国际风投看好高端市场 |
| 五、普遍采用会员制模式 |
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第四章 2011年中国商务餐饮细分领域运行探析 |
第一节 2011年中国酒店商务餐饮业发展状况分析 |
| 一、消费定位 |
| 二、经营种类及特点 |
| 三、竞争现状分析 |
| 四、市场竞争力分析 |
| 五、经营关键点分析 |
第二节 2011年中国商务餐饮店行业发展形势分析 |
| 一、消费定位 |
| 二、经营种类及特点 |
| 三、竞争现状分析 |
| 四、市场竞争力分析 |
| 五、经营关键点分析 |
第三节 2011年中国商务休闲会所行业发展态势分析 |
| 一、消费定位 |
| 二、经营种类及特点 |
| 三、竞争现状分析 |
| 四、市场竞争力分析 |
| 五、经营关键点分析 |
第四节 2011年中国三大业态对比状况分析 |
| 一、消费群体对比 |
| 二、餐饮品种对比 |
| 三、服务环境对比 |
| 四、优劣势对比 |
| 中國商務餐飲市場運營狀況深度調研與2011-2015年投資前景分析報告 |
| 五、经营模式对比 |
|
第五章 2011年中国商务餐饮市场消费者需求特征及趋势分析 |
第一节 2011年中国商务餐饮市场消费者类型分析 |
第二节 2011年影响中国商务餐饮消费者行为的因素分析 |
| 一、价格 |
| 二、地理位置 |
| 三、格调 |
| 四、服务 |
第三节 2011年中国商务餐饮市场消费者需求特征分析 |
| 一、消费产品偏好 |
| 二、消费品牌偏好 |
| 三、消费渠道偏好 |
| 四、消费环境偏好 |
|
第六章 2011年中国商务餐饮行业市场竞争格局分析 |
第一节 2011年中国餐饮业竞争总况 |
| 一、我国餐饮竞争进一步加剧 |
| 二、餐饮竞争 各显亮点 |
| 三、餐饮竞争市场需要持久战 |
| 四、餐饮供应服务变成核心竞争力 |
| 五、餐饮业竞争对商务餐饮业的影响 |
第二节 2011年中国商务餐饮行业的发展周期分析 |
| 一、商务餐饮行业的经济周期分析 |
| 二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析 |
| 三、商务餐饮行业的成熟度分析 |
第三节 2011年中国商务餐饮行业集中度分析 |
| 一、企业集中度分析 |
| 二、区域集中度分析 |
| 三、市场集中度分析 |
第四节 2011年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析 |
第五节 2011年中国商务餐饮行业国际竞争者分析 |
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第七章 2011年中国重点城市商务餐饮市场发展现状分析 |
第一节 2011年北京商务餐饮市场发展状况分析 |
| 一、商务餐饮发展环境分析 |
| 二、市场发展现状及特征 |
| zhōngguó shāngwù cānyǐn shìchǎng yùnyíng zhuàngkuàng shēndù tiáo yán yǔ 2011-2015 nián tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào |
| 三、重点企业竞争格局分析 |
第二节 2011年上海商务餐饮市场发展形势分析 |
| 一、商务餐饮发展环境分析 |
| 二、市场发展现状及特征 |
| 三、重点企业竞争格局分析 |
第三节 2011年广州商务餐饮市场运行态势分析 |
| 一、商务餐饮发展环境分析 |
| 二、市场发展现状及特征 |
| 三、重点企业竞争格局分析 |
第四节 2011年深圳商务餐饮市场运行局势分析 |
| 一、商务餐饮发展环境分析 |
| 二、市场发展现状及特征 |
| 三、重点企业竞争格局分析 |
第五节 2011年重庆商务餐饮市场发展情况分析 |
| 一、商务餐饮发展环境分析 |
| 二、市场发展现状及特征 |
| 三、重点企业竞争格局分析 |
|
第八章 2011年国际商务餐饮企业在中国市场的竞争力分析 |
第一节 香格里拉酒店集团 |
| 一、发展概述 |
| 三、发展模式 |
| 四、市场竞争策略 |
| 五、公司资本运作分析 |
第二节 上海一茶一坐餐饮有限公司 |
| 一、发展概述 |
| 三、发展模式 |
| 四、市场竞争策略 |
| 五、公司资本运作分析 |
第三节 世纪泰华商务酒店 |
| 一、发展概述 |
| 三、发展模式 |
| 四、市场竞争策略 |
| 五、公司资本运作分析 |
第四节 上海鸿艺会 |
| 一、发展概述 |
| 三、发展模式 |
| 中国ビジネスケータリング市場オペレータステータスの深さ調査2011-2015投資分析レポート |
| 四、市场竞争策略 |
| 五、公司资本运作分析 |
第五节 法雨商务会所 |
| 一、发展概述 |
| 三、发展模式 |
| 四、市场竞争策略 |
| 五、公司资本运作分析 |
第六节 怡景园私人商务会所 |
| 一、发展概述 |
| 三、发展模式 |
| 四、市场竞争策略 |
| 五、公司资本运作分析 |
第七节 亚力山大会馆 |
| 一、发展概述 |
| 三、发展模式 |
| 四、市场竞争策略 |
| 五、公司资本运作分析 |
|
第九章 2011年中国商务餐饮连锁企业主体竞争力分析 |
第一节 俏江南集团 |
| 一、发展概述 |
| 二、主营产品及特色 |
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