自上个世纪90年代开始，中国农产品告别了短缺时代，丰年出现区域性、季节性的过剩。农业和农村经济开始战略性
结构调整，种植业由粮食作物和经济作物的"二元"结构向粮食作物、经济作物和饲料作物"三元"结构转变，大力发展畜牧
业，而其中发展奶牛业作为发展的重点之一。与此同时，中国经济体制由传统的计划经济模式逐步过到市场经济模式。中
国奶牛业在欧盟援华项目的支持下，20年来取得了巨大成就，由原来单一模式的国营奶牛场向农户个体、国有、集体、外
以及部分地方政府的大力扶持，刺激了奶牛业的快速发展，全国奶农总数达到200万。过去的5年，中国奶业开始出现低水
平的过剩，奶牛养殖开始出现明显的亏损，散户模式固有的弊端极大地影响了奶牛养殖业的发展。标准化、规模化和集约
化的养殖模式开始受到重视，三聚氰胺事件加快了中国奶业养殖由散户模式向规模化模式的转变。
截止目前，国内尚未有数据较详尽的有关奶牛场的数据和分析报告，本报告宗在填补本领域研究空白。本报告全面系
统地阐述了全国和15个主产省区奶牛养殖业及奶牛场的现状，包括原料乳生产、奶牛养殖业政策、奶牛场技术及装备、奶
牛养殖业的效益、奶牛养殖模式、奶业发展规划及扶持政策、典型奶牛场生产管理调查以及对中国奶牛现状的评估与未来
趋势的判断。
《2011年中国奶牛场调研专项报告》是公司乳业研究小组集体智慧的结晶。研究小组的资深乳业分析师是相关政府部门和协会的"思想库"成员，与
相关政府部门协会保持着良好的关系，同时也与全国重点乳品企业、关联产业和企业保持着良好的关系，这些资源优势为
《2011年中国奶牛场调研专项报告》的撰写提供了特别珍贵的专业支持，也保证了本报告中引用的数据的准确性、权威性、科学性和前瞻性。本报告研
究小组通过深入到全国不同省区畜牧主管部门、奶牛场和乳品加工企业进行实地考察和调研。相信本报告是国内外乳品企
业、乳品配料供应商、相关设备供应商、投融资机构及其他相关机构进行战略决策的重要参考资料。
1. 中国奶牛养殖业概况
1.1 奶牛畜种及其分布
1.2 牛奶生产概况
1.2.1 奶牛存栏
1.2.2 牛奶产量
1.2.3 奶牛单产
1.2.4 奶源分布
1.3 奶牛养殖业政策环境
1.3.1 发展目标
1.3.2 奶站监管
1.3.4 生鲜乳国家标准
1.3.4 扶持政策
1.4 奶牛场技术及装备环境
1.4.1 基因改良
包括良种牛、冻精、胚胎
1.4.2 DHI测定
1.4.3 挤奶及储奶冷罐设备
1.4.4 牧场管理系统
1.5 奶牛养殖业的投入产出分析
1.5.1 投入构成
1.5.2 产出构成
1.5.3 投入产出变化趋势
1.6 奶牛养殖模式
1.6.1 奶牛养殖模式概念
1.6.2 奶牛养殖模式的演变
1.6.3 影响养殖模式变化的主要因素
2. 中国奶牛场总体情况
2.1 规模奶牛场比例
2.2 奶牛场全国分布
2.3 奶牛场饲养方式
2.4 奶牛场单产水平
2.5 奶牛场牛群结构
2.6 挤奶方式
2.7 奶牛场饲料结构
2.8 奶牛场养殖效益
3. 中国主产省区奶牛场现状分析
3.1 内蒙古
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
2011 dairy research special report
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.2 黑龙江
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.3 辽宁
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.4 河北
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.5 山东
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
2011年中國奶牛場調研專項報告
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.6 陕西
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.7 河南
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.8 新疆
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
2011 nián zhōngguó nǎiniú chǎng tiáo yán zhuānxiàng bàogào
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.9 山西
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.10 宁夏
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.11 江苏
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.12 四川
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
2011酪農研究特別報告
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.13 北京
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
3.1.3 奶牛场奶牛存栏、牛奶产量、奶价
3.1.4 奶牛养殖规模分布
3.1.5 加工企业日处理鲜奶规模
3.1.6 机械化挤奶分析
3.1.7 奶站及其管理分析
3.1.8 饲草饲料分析
3.1.9 奶牛进口情况分析
3.1.10 奶牛场与乳品加工企业的利益联结方式
3.1.11 奶牛投入产出分析
3.14 上海
3.1.1 奶业发展规划及扶持政策
3.1.2 奶牛畜种及分布
京公网安备 11010802027459号