第一章 2010-2011年中国熟食加工业市场运营环境解析
第一节 2010-2011年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国食品加工业在国民经济中的地位分析
三、消费价格指数分析
四、城乡居民收入分析
五、社会消费品零售总额
六、全社会固定资产投资分析
七、进出口总额及增长率分析
四、存贷款利率变化
五、财政收支状况
第二节 2010-2011年中国熟食市场政策环境分析
一、肉类加工厂卫生规范
二、肉类加工工业水污染物排放标准
三、屠宰和肉类加工企业卫生管理规范
四、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
五、肉类加工行业清洁生产技术推行方案
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六、肉类联合加工厂卫生防护距离标准
七、中国肉制品流通政策
八、《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》
第三节 2010-2011年中国熟食市场社会环境分析
一、居民消费观念
二、中国人口规模及结构
三、旅游与餐饮业的蓬勃发展
第二章 2010-2011年中国肉制品市场产业链分析
第一节 2010-2011年中国家禽及屠宰类牲畜养殖概况
一、猪
二、牛
三、羊
四、驴肉
五、家禽（鸡、鸭、鹅）
第二节 中国火腿肠上游主要原料供给、消费及价格分析
一、鸡肉
二、牛肉
三、猪肉
四、羊肉
五、驴肉
第三章 2010-2011年中国肉制品产业运行新形势分析
第一节 2010-2011年中国肉制品业运行总况
一、中国肉制品行业规模
二、中国肉制品产业规模预测
一、肉制品行业成本分析
二、肉制品行业利润增长情况
第二节 2010年中国肉制品消费状况及趋势
一、肉类消费状况分析
二、城乡居民肉制品消费的共同特征
三、中国肉制品消费处在稳步增长阶段
四、肉制品消费趋势
第三节 2010-2011年中国肉制品产业发展存在问题分析
一、激素事件对产业影响
二、瘦肉精事件对产业影响
2011-2015 cooked the food and beverage industry market analysis and investment prospects
三、食品安全引关注
第四章 2007-2011年中国肉制品及副产品加工行业主要数据监测分析（1352）
第一节 2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2011年3月中国肉制品及副产品加工行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、费用分析
第五节 2007-2011年3月中国肉制品及副产品加工行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第五章 2010-2011年中国熟食（肉制品）热点产品市场分析
第一节 香肠、火腿
一、火腿肠成中国肉制品市场的主导产业之一
二、中国火腿肠产业集群分析
三、火腿肠生产技术
四、火腿肠生产业供给能力分析
五、中国火腿肠产量及所占肉制品比重
六、中国火腿肠消费量变动
七、中国火腿肠品牌价格走势分析
第二节 腌腊肉
第三节 酱卤肉
2011-2015年中國熟食與餐飲業市場分析及投資前景分析報告
第四节 烧烤肉（烤鸭）
第六章 2006-2010年中国干、熏、盐制猪肉进出口贸易数据监测
第一节 2006-2010年中国干、熏、盐制的带骨猪腿进出口数据分析（02101110）
一、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口数量分析
二、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口金额分析
三、干、熏、盐制的带骨猪腿进出口国家及地区分析
第二节 2006-2010年中国干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口数据分析（02101190）
一、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口数量分析
二、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口金额分析
三、干、熏、盐制带骨鹿猪、姬猪腿肉进出口国家及地区分析
第三节 2006-2010年中国干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口数据分析（02101200）
一、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口数量分析
二、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口金额分析
三、干、熏、盐制的鹿猪、姬猪腹肉进出口国家及地区分析
第七章 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口贸易数据监测（02102000）
第一节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进口数据分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析
第二节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口平均单价分析
第四节 2006-2010年中国干、熏、盐制牛肉进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
第八章 2010-2011年中国熟食（肉制品）与餐饮业市场透析
第一节 2010-2011年中国餐饮业运营现状
第二节 2010-2011年中国熟食配送与餐饮业深度剖析
一、餐饮业熟食加工成本核算
二、餐饮业熟食加工用具的卫生现状
三、餐饮业腌腊肉制品的卫生质量监测
四、餐饮业酱卤肉制品市场分析
第三节 代表企业分析
一、全聚德
2011-2015 nián zhōngguó shúshí yǔ cānyǐn yè shìchǎng fēnxī jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
二、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
第四节 2011-2015年中国餐饮业发展前景预测及对熟食业的影响分析
第九章 2010-2011年中国品牌熟食市场竞争力分析
第一节 肉制品
一、煌上煌熟食
1、品牌竞争力分析
2、价格竞争力分析
3、营销渠道竞争分析
二、双汇熟食
三、雨润熟食
四、简四毛熟食
五、天福号
第二节 烤鸭
一、全聚德烤鸭
二、果木烤鸭
第三节 鸡肉
一、金凤扒鸡
二、德州扒鸡
三、道口烧鸡
四、符离集香鸡
五、上海白斩鸡
第十章 2010-2011年中国熟食加工重点企业运营财务指标分析
第一节 双汇实业集团
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 金锣肉制品集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
2011-2015は、食品および飲料業界の市場分析と投資の見通しを調理
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 山东得利斯食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 四川高金食品股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 得利斯集团有限公司
一、企业概况
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