鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肥肝生产是一项新兴的产业，我国自1981年鹅肥肝初试成功至今，历经多年的不懈努力，鹅肥肝生产有了较快的发展。这主要是得益于市场的需求，我国生产的鹅肥肝，目标除了出口国际食品市场外，还着重于国内市场的开发与培育，而从2001年起，国内陆续兴建的几家大型的鹅肥肝公司，在引进国外先进技术、宣传造势、引导消费、开拓市场等方面起到的推波助澜作用，也加速了我国鹅肥肝产业的发展。2006年，全球鹅肥肝年总产量约为3000吨，我国鹅肥肝生产企业150多家，产量达450吨，位居世界第三。2008年我国鹅肥肝产量700吨，2010年鹅肥肝产量已超过1000吨、位居世界第二。在中国，随着人民生活水平的提高，鹅肥肝的价值一旦被人们所认识和接受，其市场潜力将非常巨大，需求量绝不亚于欧美市场。
鹅肥肝口感细嫩，风味独特，营养丰富，含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素，作为以法国、匈牙利、以色列、德国、比利时等为代表的欧洲国家传统高档消费食品，已客观造就了年消费量达到12000吨的市场规模，且随着日本、美国、韩国、澳大利亚、加拿大等国家快速形成了对鹅肥肝的消费习惯，市场需求量在不断攀升，有望进一步形成年消费量达到10万吨的市场机会。但鉴于鹅肥肝生产环节对鹅养殖及劳动力成本等资源提出较高要求，所以在很大程度上制约了鹅肥肝的生产，造成供求之间存在着较大缺口，鹅肥肝国际售价在40-100美元/公斤。可见鹅肥肝项目是一个有巨大市场潜力的项目。近年来，欧盟国家全面禁止填鹅生产鹅肝，而发达国家鹅肥肝需求量却逐年上升，缺口不断增大。国外市场的供求变化为我国鹅肥肝产业提供了机遇，中国作为鹅生产的传统大国，具备引入发展鹅肥肝项目的相应条件。东北、华北等地区在建或筹建的鹅肥肝项目在侧面上确认了该类项目的市场价值。
鹅肥肝产业是一个集技术、资金和劳动力密集型相结合，农、工、贸一体化的农业综合开发项目，经济效益和社会效益十分显著，是国家大力鼓励和扶持发展的产业。鹅肥肝项目具有农业养殖概念，具备“三高”农业特性，可有效地根据中国的农业支持政策所提供的优惠条件进行实施，可最大限度地利用国家和社会资源为项目服务。鹅肥肝项目将可以通过参与中国星火计划、重点农业项目计划、新产品计划、技术攻关计划、山区农业发展支持计划、高新技术企业、绿色健康食品、出口退税等来达到国家在资金、税收、政策扶持、资本运作等方面的经济实惠支持，将有效降低鹅肥肝项目方的投资运营成本。2011-2015年，中国鹅肝行业的机遇与挑战并存。对鹅肝行业市场供需的剖析，无论是对于中国鹅肝行业的长远发展，还是对鹅肝行业在具体工作中的突破都具有积极的指导作用。那么，未来五年我国鹅肝行业走势如何鹅肝行业营运能力如何整个行业投资方向又在哪里而我国鹅肝企业又该如何分析当前发展形势、制定应对策略呢最重要的，又如何在危机后寻找机遇，获得更大的发展呢
本研究报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、国家商务部、中国海关总署、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会、中国畜牧业协会禽业分会、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据。立足于当前鹅肝行业整体发展形势，对中国鹅肝行业的市场供需、产业链发展、市场竞争格局、发展趋势与经营建议等进行深入研究，并重点分析了鹅肝行业的前景与风险。报告揭示了鹅肝市场潜在需求与投资机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 行业发展概述
第一章 鹅肝概述
第一节 鹅肝定义
第二节 鹅肝行业发展历程
第三节 鹅肝分类情况
第四节 鹅肝产业链分析
一、产业链模型介绍
二、鹅肝产业链模型分析
第二章 2010-2011年中国鹅肝行业发展环境分析
第一节 2010-2011年中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
第二节 2010-2011年中国鹅肝行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2010-2011年中国鹅肝行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
第二部分 行业运行现状
第三章 中国鹅肝生产现状分析
第一节 鹅肝行业总体规模
第二节 鹅肝产量概况
一、2006-2010年产量分析
二、2011-2015年产量预测
第三节 鹅肝市场容量概况
一、2006-2010年市场容量分析
二、2011-2015年市场容量预测
第四节 鹅肝产业的生命周期分析
第五节 鹅肝产业供需情况
第四章 鹅肝国内产品价格走势及影响因素分析
阅读全文：https://www.20087.com/2011-05/R_2011_2015eganxingyeshendudiaoyanjifa.html
第一节 鹅肝产品出口价格价格
第二节 国内产品当前市场价格及评述
第三节 国内产品价格影响因素分析
第四节 价格走势预测
第五章 2010年我国鹅肝行业发展现状分析
第一节 我国鹅肝行业发展现状
一、我国鹅肝消费市场现状
二、我国鹅肝产业发展解析
三、鹅肝行业需求市场现状
四、我国鹅肝市场走向分析
第二节 中国鹅肝行业存在的问题
一、鹅肝产品市场存在的主要问题
二、鹅肝产品市场遭遇的规模难题
第三节 对中国鹅肝产业化的分析及思考
一、鹅肥肝产业化的现状
二、鹅肥肝消费市场现状
三、鹅肥肝深加工技术产业化
四、鹅肥肝产业化前景十分好
第六章 2010年中国鹅肝行业发展概况
第一节 2010年中国鹅肝行业发展态势分析
第二节 2010年中国鹅肝行业发展特点分析
第三节 2010年中国鹅肝行业市场供需分析
第三部分 竞争格局及投资前景
第七章 鹅肝行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、相关和支持性产业
四、企业战略、结构与竞争状态
第三节 鹅肝企业竞争策略分析
一、竞争优势评价及构建建议
二、提高鹅肝企业核心竞争力的对策
三、影响鹅肝企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高鹅肝企业竞争力的策略
第八章 鹅肝行业投资与发展前景分析
第一节 2010年鹅肝行业投资情况分析
一、2010年鹅肝行业投资规模
二、2010年鹅肝行业投资情况
第二节 鹅肝行业投资机会分析
一、供需缺口带来投资机会
二、2011-2015年鹅肝投资机会
三、2011-2015年鹅肝投资新方向
第三节 鹅肝行业发展前景分析
一、金融危机下鹅肝市场的发展前景
二、2011年鹅肝市场面临的发展商机
第九章 2011-2015年中国鹅肝行业发展前景预测分析
第一节 2011-2015年中国鹅肝行业发展预测分析
一、未来鹅肝发展分析
二、总体行业"十二五"整体规划及预测
第二节 2011-2015年中国鹅肝行业市场前景分析
一、产品差异化是企业发展的方向
二、渠道重心下沉
第四部分 产业链发展分析
第十章 鹅肝上游原材料供应状况分析
第一节 主要原材料
第二节 主要原材料2009-2011年价格及供应情况
第三节 2011-2015年主要原材料未来价格及供应情况预测
第十一章 鹅肝行业上下游行业分析
第一节 上游行业分析
一、发展现状
二、产品发展分析
三、鹅肝快速育肥技术
四、生产与市场分析
第二节 下游行业分析
2011-2015 depth research and development trend of China 's foie gras industry analysis report
一、发展现状
二、市场现状分析
三、发展趋势预测
四、行业经济运行分析
五、行业对鹅肝行业的意义
第五部分 发展趋势及投资策略
第十二章 2011-2015年鹅肝行业发展趋势及投资风险分析
第一节 当前鹅肝存在的问题
第二节 鹅肝未来发展预测分析
一、鹅肝行业发展前景
二、2011-2015年中国鹅肝行业发展趋势
三、2011-2015年中国鹅肝行业市场规模预测
第三节 2011-2015年中国鹅肝行业投资风险分析
一、宏观经济风险
二、市场竞争风险
三、管理风险分析
四、产品投资风险
第十三章 鹅肝国内重点生产厂家分析
第一节 吉林正方农牧股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业经营状况
三、企业发展战略
第二节 广西佳佳食品有限责任公司
一、企业基本概况
二、企业经营状况
三、企业发展目标
第三节 广西鸿雁食品有限公司
一、企业基本概况
二、企业经营状况
三、企业发展战略
第四节 长兴县荣耀鹅业有限公司
一、企业基本概况
二、企业生产规模
三、企业主营产品
第五节 大庆馋神食品有限公司
一、企业基本概况
二、企业经营状况
三、企业发展战略
第六节 山东省临朐县信和食品有限公司
一、企业基本概况
二、企业主营产品
三、企业生产规模
第十四章 鹅肝地区销售分析
第一节 中国鹅肝全国销售市场分析
第二节 鹅肝“华北地区”销售分析
第三节 鹅肝“东北地区”销售分析
第四节 鹅肝“华东地区”销售分析
第五节 鹅肝“华中地区”销售分析
第六节 鹅肝“华南地区”销售分析
第七节 鹅肝“西南地区”销售分析
第八节 鹅肝“西北地区”销售分析
第十五章 2011-2015年中国鹅肝行业投资战略研究
第一节 2011-2015年年中国鹅肝行业投资策略分析
一、投资效益分析
二、鹅肝投资筹划策略
三、鹅肝行业投资策略分析
第二节 2011-2015年中国鹅肝行业品牌建设策略
一、鹅肝品牌的特性和作用
二、鹅肝品牌价值战略研究
三、我国鹅肝品牌竞争趋势
四、鹅肝企业品牌发展战略
第十六章 市场指标预测及行业项目投资建议
第一节 中国鹅肝行业投资利润分析
第二节 鹅肝项目投资环境
第三节 鹅肝产品投资机会
第四节 中.智.林.：鹅肝项目投资建议
一、生产开发注意事项
二、技术应用注意事项
三、项目投资注意事项
四、产品投资方向建议
2011-2015年中國鵝肝行業深度調研及發展趨勢分析報告
图表目录
图表 产业链图示
图表 产业链运行机制示意图
图表 产业链运行机制之间的关系
图表 产业链螺旋式发展示意图
图表 2010年1月国民经济指标
图表 2010年2月国民经济指标
图表 2010年3月国民经济指标
图表 2010年4月国民经济指标
图表 2010年5月国民经济指标
图表 2010年6月国民经济指标
图表 2010年7月国民经济指标
图表 2010年8月国民经济指标
图表 2010年9月国民经济指标
图表 2010年10月国民经济指标
图表 2010年11月国民经济指标
图表 2010年12月国民经济指标
图表 2010年1月我国进出口总额
图表 2010年2月我国进出口总额
图表 2010年3月我国进出口总额
图表 2010年4月我国进出口总额
图表 2010年5月我国进出口总额
图表 2010年6月我国进出口总额
图表 2010年7月我国进出口总额
图表 2010年8月我国进出口总额
图表 2010年9月我国进出口总额
图表 2010年10月我国进出口总额
图表 2010年11月我国进出口总额
图表 2010年12月我国进出口总额
图表 2011年1月我国进出口总额
图表 2010年2月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年3月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年4月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年5月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年6月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年7月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年8月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年9月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年10月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年11月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 2010年12月我国固定资产完成额（本期累计数比2009年同期增长）
图表 VDL牌鹅肥肝分级标准标准编号：Q/ZS010-
图表 VDL牌鸭肥肝分级标准标准编号：Q/ZS011-
图表 2010年1-6月我国居民消费价格指数
图表 2008-2009年我国居民消费价格指数
图表 2010年7月我国居民消费价格指数
图表 2010年8月我国居民消费价格指数
图表 2010年9月我国居民消费价格指数
图表 2010年10月我国居民消费价格指数
图表 2010年11月我国居民消费价格指数
图表 2010年12月我国居民消费价格指数
图表 2010年北京城镇居民收入
图表 2010年天津城镇居民收入
图表 2010年河北城镇居民收入
图表 2010年山西城镇居民收入
图表 2010年内蒙古城镇居民收入
图表 2010年辽宁城镇居民收入
图表 2010年吉林城镇居民收入
图表 2010年黑龙江城镇居民收入
图表 2010年上海城镇居民收入
图表 2010年江苏城镇居民收入
图表 2010年浙江城镇居民收入
图表 2010年安徽城镇居民收入
图表 2010年福建城镇居民收入
图表 2010年江西城镇居民收入
图表 2010年山东城镇居民收入
图表 2010年河南城镇居民收入
图表 2010年湖北城镇居民收入
图表 2010年湖南城镇居民收入
图表 2010年广东城镇居民收入
2011-2015 nián zhōngguó é gān hángyè shēndù tiáo yán jí fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào
图表 2010年广西城镇居民收入
图表 2010年海南城镇居民收入
图表 2010年重庆城镇居民收入
图表 2010年四川城镇居民收入
图表 2010年贵州城镇居民收入
图表 2010年云南城镇居民收入
图表 2010年西藏城镇居民收入
图表 2010年陕西城镇居民收入
图表 2010年甘肃城镇居民收入
图表 2010年青海城镇居民收入
图表 2010年宁夏城镇居民收入
图表 2010年新疆城镇居民收入
图表 2010年北京农村居民收入
图表 2010年天津农村居民收入
图表 2010年河北农村居民收入
图表 2010年山西农村居民收入
图表 2010年内蒙古农村居民收入
图表 2010年辽宁农村居民收入
图表 2010年吉林农村居民收入
图表 2010年黑龙江农村居民收入
图表 2010年上海农村居民收入
图表 2010年江苏农村居民收入
图表 2010年浙江农村居民收入
图表 2010年安徽农村居民收入
图表 2010年福建农村居民收入
图表 2010年江西农村居民收入
图表 2010年山东农村居民收入
图表 2010年河南农村居民收入
图表 2010年湖北农村居民收入
图表 2010年湖南农村居民收入
图表 2010年广东农村居民收入
图表 2010年广西农村居民收入
图表 2010年海南农村居民收入
图表 2010年重庆农村居民收入
图表 2010年四川农村居民收入
图表 2010年贵州农村居民收入
图表 2010年云南农村居民收入
图表 2010年西藏农村居民收入
图表 2010年陕西农村居民收入
图表 2010年甘肃农村居民收入
图表 2010年青海农村居民收入
图表 2010年宁夏农村居民收入
图表 2010年新疆农村居民收入
图表 2010年我国各省（区、市）城乡居民收入比较
图表 2010年1月社会消费品零售总额
图表 2010年2月社会消费品零售总额
图表 2010年3月社会消费品零售总额
图表 2010年4月社会消费品零售总额
图表 2010年5月社会消费品零售总额
图表 2010年6月社会消费品零售总额
图表 2010年7月社会消费品零售总额
图表 2010年8月社会消费品零售总额
图表 2010年9月社会消费品零售总额
图表 2010年10月社会消费品零售总额
图表 2010年11月社会消费品零售总额
图表 2010年12月社会消费品零售总额
图表 2011年1月社会消费品零售总额
图表 2011年2月社会消费品零售总额
图表 2009-2010年我国社会消费品零售总额
图表 2006-2010年我国鹅肝产量
图表 2011-2015年我国鹅肝产量
图表 2006-2010年我国鹅肝市场容量
图表 2011-2015年我国鹅肝市场容量
图表 肉制品行业规模结构
图表 肉制品行业经济结构
中国のフォアグラの業界分析報告書の2011年から2015年の深さの研究開発動向
图表 2008-2009年我国禽肉进出口数据统计
图表 2009年1-12月鹅肝出口量值
图表 2010年1-12月鹅肝出口量值
图表 2011年1-2月鹅肝出口量值
图表 2008年1-12月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年1季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年1月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年2月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年3月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年2季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年4月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年5月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年6月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年3季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年7月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年8月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年9月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年4季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年10月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年11月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年12月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口金额
图表 2008年1-12月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年1季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年1月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年2月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年3月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年2季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年4月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年5月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年6月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年3季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年7月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年8月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年9月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年4季度我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年10月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年11月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年12月我国鸡、鸭、鹅等家禽进出口数量
图表 2008年1-12月我国鸡、鸭、鹅等家禽进口金额
京公网安备 11010802027459号