全球食用油消费主要以植物油为主。按世界10种主要食用油的国家消费量排序依次是，第一位中国，第二位印度，第三位美国。这一顺序与人口排位相一致，人口是决定消费量的首要因素。
中国是食用油消费大国，同时也是世界油料生产大国，菜籽、花生、棉籽、芝麻的产量均居世界第一位，大豆、葵花籽的生产也是名列前茅。
食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。中国的食用油生产加工产业，已经在若干技术上，达到了国际水平，中国食用油行业的技术创新能力位居世界前列。
截至**我国市面上的食用油品牌多达数百个，竞争异常激烈。近几年基本是大豆油、花生油、调和油三分天下的局面，但随着人们生活水平的不断提高与健康意识的增强，玉米胚芽油、橄榄油等新兴健康油种的兴起有望打破这一格局。
根据中国食用油行业发展的现状，综合国家统计局、商务部、工信部、行业协会等权威部门发布的统计信息和统计数据，糅合各类年鉴信息数据、各类财经媒体信息数据、各类商用数据库信息数据，依靠强大的研究和调查团队，对食用油行业发展状况和发展前景，在独立、公正、公开的原则指引下，撰写了《2010-2015年中国食用油行业市场发展趋势与投资前景预测报告》，较为系统、全面地分析了食用油产业的市场状况和发展趋势，能够为企事业单位深入细致地认知食用油产业的市场情况提供具有价值和指导意义的成果。
第一章 食用油相关概述
第一节 食用油相关介绍
一、食用油简介
二、食用油的精炼过程
三、食用油的营养功能和作用
第二节 食用油的分类
一、按国家标准分类
二、按油的品种分类
三、按脂肪酸类别分类
第二章 2009-2010年中国食用油行业发展环境分析
第一节 2009-2010年中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业经济形势
三、固定资产投资
第二节 2009-2010年中国食用油行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2009-2010年中国食用油行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
Chinese edible oil industry market trends and investment forecast report 2010-2015
第三章 中国食用油行业发展分析
第一节 中国食用油加工业发展状况
一、我国食用植物油加工业发展历程
二、中国食用油加工业装备及生产布局情况
三、食用植物油加工行业运行特征分析
四、食用油行业进入"中国创造"时代
五、外资占据我国食用油行业大半份额
六、中国食用油行业发展形势分析
第二节 中国食用油行业的发展分析
一、我国食用油行业运行概况
二、我国食用油行业发展综述
三、我国食用油价格调控政策
第三节 中国食用油加工业存在的问题及对策
一、中国食用植物油行业面临的主要制约因素
二、中国食用油面临的战略安全隐患
三、国产食用油加工机械装备和综合利用的技术水平较低
四、食用油产品质量标准体系和卫生安全监督机制不完善
2010-2015年中國食用油行業市場發展趨勢與投資前景預測報告
五、长期困扰食用油的安全问题解析
六、发展我国食用油工业的建议
七、保障我国食用油供给安全的对策建议
第四章 国食用油生产现状分析
第一节 食用油行业总体规模
第二节 食用油行业产能概况
一、2006-2010年产能分析
二、2010-2015年产能预测
第三节 食用油市场容量概况
一、2006-2010年市场容量分析
二、产能配置与产能利用率调查
三、2010-2015年市场容量预测
第四节 食用油行业的生命周期分析
第五节 食用油行业供需情况
第五章 国内食用油产品价格走势及影响因素分析
第一节 国内产品2006-2009年价格回顾
第二节 国内产品当前市场价格及评述
2010-2015 nián zhōngguó shíyòng yóu hángyè shìchǎng fāzhǎn qūshì yǔ tóuzī qiánjǐng yùcè bàogào
第三节 国内产品价格影响因素分析
第四节 2010-2015年国内产品未来价格走势预测
第六章 2006-2009年中国食用油行业总体发展状况
第一节 中国食用油行业规模情况分析
一、行业单位规模情况分析
二、行业人员规模状况分析
三、行业资产规模状况分析
四、行业市场规模状况分析
五、行业敏感性分析
第二节 中国食用油行业产销情况分析
一、行业生产情况分析
二、行业销售情况分析
三、行业产销情况分析
第三节 中国食用油行业财务能力分析
一、行业盈利能力分析与预测
二、行业偿债能力分析与预测
三、行业营运能力分析与预测
中国の食用油業界の市場動向や投資予測レポート2010年から2015年
四、行业发展能力分析与预测
第七章 食用油行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 食用油市场竞争策略分析
一、食用油市场增长潜力分析
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