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《2011-2015年中国食品添加剂行业调查及市场前景分析报告》依托国家统计局、相关行业协会及科研机构的权威数据，系统分析了食品添加剂行业现状。报告从食品添加剂市场规模、供需关系、竞争格局等维度展开研究，重点评估了主要食品添加剂企业的市场表现。通过对食品添加剂行业技术发展水平和市场环境的分析，客观预测了未来发展趋势，并指出值得关注的机遇与风险。报告为食品添加剂企业了解行业发展动态、投资者评估市场价值提供了可靠的参考依据。
第一章 食品添加剂相关概述
第一节 食品添加剂基础概述
一、食品添加剂的作用
二、使用食品添加剂的必要性
三、食品添加剂的安全用量
第二节 食品添加剂应用分析
一、食品添加剂使用中存在的问题
二、选用添加剂应注意事项
第三节 绿色食品添加剂阐述
第二章 2010年世界食品添加剂行业发展概况
第一节 2010年世界食品加工业运行总况
一、全球有机食品消费集中在发达
二、世界食品消费注重健康和方便
三、全球营养保健食品市场快速增长
四、世界各国掀起功能食品革命
五、世界食品价格上涨带来的影响
六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨
第二节 2010年世界食品添加剂产业综述
一、世界各国研制成功的新型“食品添加剂”
二、世界食品添加剂市场现状
三、食品添加剂世界贸易状况
四、世界食品添加剂技术动态
五、世界主要国家食品添加剂法律管理现状
第三节 2010年世界主要国家地区食品添加剂运行分析
一、美国
二、日本
三、欧盟
第四节 2011-2015年世界食品添加剂呈现三大趋势分析
第三章 2010年中国食品添加剂行业市场运行环境解析
第一节 2010年中国食品添加剂行业经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国食品制造业在国民经济中的地位
三、消费价格指数分析
四、城乡居民收入分析
五、社会消费品零售总额
六、全社会固定资产投资分析
七、进出口总额及增长率分析
第二节 2010年中国食品添加剂行业政策环境分析
一、《中华人民共和国食品卫生法》
二、《食品添加剂卫生管理办法》
三、《食品营养强化剂卫生管理办法》
第三节 2010年中国食品添加剂行业技术环境分析
一、中国首个智能多功能酶研制成功
二、葡萄酒中添加剂的使用技巧
三、绿色食品中食品添加剂的应用技术
第四节 2010年中国食品添加剂行业社会环境分析
一、含添加剂食品众多
二、人们对添加剂认识存在误区
第四章 2010年中国食品加工行业整体运行状况透析
第一节 2010年中国食品加工行业综述
一、国内食品工业发展特点分析
二、中国食品产业发展面临新形势
三、我国食品工业形成完整产业链
四、我国食品工业区域结构得到改善
第二节 2010年中国食品行业深度剖析
一、2010年国内食品行业重大事件点评
二、我国食品工业产销持续增长
三、近三年中国食品工业经济指标分析
第三节 2010年中国食品安全问题探讨
一、加强中国食品安全的重要性
二、食品安全管理升级
三、食品安全法的出台对食品消费市场的影响
四、政府管制食品质量安全的缺陷
五、中国食品安全体系的构建
第四节 金融危机对食品行业的影响及应对措施
一、国际经济急转直下影响中国食品市场
二、信任危机加剧金融危机对食品行业的冲击
三、金融危机对食品加工企业的影响及发展建议
2011-2015 China food additive industry and market analysis report
四、金融危机下食品行业需要解决的主要问题
五、食品行业必须立足食品安全同时创新营销手段
第五节 2010年中国食品行业发展思路
一、食品工业发展的建议
二、食品行业发展的政策措施
三、食品工业发展基本思路与方向
四、中国食品工业的发展战略分析
五、中小食品企业经营创新思路
第五章 2010年中国食品添加剂产业运行态势分析
第一节 2010年中国食品添加剂行业动态分析
一、食品添加剂监管有空白
二、济宁耐特推出速冻领域香精新品
三、新型发酵风味剂悄然流行
四、食品添加剂用量中国比国外低
第二节 2010年中国食品添加剂市场分析
一、中国食品添加剂市场规模分析
二、中国食品添加剂行业发展特点
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、中国食品添加剂用户需求分析
五、食品添加剂用户信息获取渠道及采购周期
第三节 2010年中国主要地区食品添加剂发展
一、浙江食品添加剂行业发展特点分析
二、上海食品添加剂产业概述
三、江西食品添加剂行业发展迅速
四、烟台食品添加剂行业违规现象严重
第四节 2010年中国食品添加剂行业存在的问题
一、产品品种少、数量少，
二、资金不足、技术落后
三、缺少创新、仿制为主
四、标准缺陷形成监管漏洞和误区、
五、添加剂安全问题严重
第六章 2006-2010年中国食品及饲料添加剂制造行业主要数据监测分析
第一节 2006-2010年11月份中国食品及饲料添加剂制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2010年11月份中国食品及饲料添加剂制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2006-2010年11月份中国食品及饲料添加剂制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
2011-2015年中國食品添加劑行業調查及市場前景分析報告
三、出口交货值分析
第四节 2006-2010年11月份中国食品及饲料添加剂制造行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、费用分析
第五节 2006-2010年11月份中国食品及饲料添加剂制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 2010年中国食品添加剂行业细分主要产品分析
第一节 食用色素
一、天然食用色素植物资源及特性介绍
二、中国食用色素行业发展进入关健期
三、食用着色剂在饮料生产中的应用
四、阻碍中国食用合成色素发展的三大难题
五、品牌和品质是食用合成色素发展的关键
六、未来食用色素发展前景及趋势
第二节 香精香料
一、食用高冲击性香料阐述
二、食用香料香精产业概况
三、食用香精香料市场竞争格局分析
四、食用咸味香精香料行业经营状况
五、中国香精香料行业地区现状分析
1、浙江食用香精香料行业业绩良好
2、江苏食用香精香料监管上的难题
3、海南香精香料行业发展现状
4、江苏省昆山香精香料行业的变革
六、2010年中国香精香料技术分析
1、生产香精香料的技术综述
2、调味料香精的技术进展
3、利用真菌生产天然食用香精香料的技术
七、2010年中国香精香料市场的问题及策略
八、香精香料市场的机遇和空间巨大
第三节 防腐剂
一、主要防腐剂类型介绍
二、酚类防腐剂
三、防腐剂的作用机理
四、对食品防腐剂的客观认识和评价
五、复合防腐剂产品的优势
六、食品企业用防腐剂误导消费者
七、食品防腐剂发展方向分析
第四节 酸度调节剂
一、酸度调节剂分类
二、中国柠檬酸市场发展回顾
2011-2015 nián zhōngguó shípǐn tiānjiājì hángyè diàochá jí shìchǎng qiánjǐng fēnxī bàogào
三、2010年中国苹果酸的应用现状分析
四、2010年中国酸度剂生产技术进展
第五节 营养强化剂
一、营养强化剂概述
二、2010年中国营养强化剂产业的特点
三、食品营养强化剂行业面临的问题
四、中国维生素主要产品发展动向
五、氨基酸在食品营养中的地位和作用
六、中国氨基酸行业面临整合
第八章 2010年中国其他食品添加剂运行态势
第一节 甜味剂
一、2010年中国甜味剂市场状况
二、高甜度甜味剂的应用及优势分析
三、木糖成甜味剂行业新宠
四、赤藓糖醇受食品添加剂行业关注
第二节 酵母
一、2010年中国活性干酵母行业总述
二、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
三、酵母精在火腿产品中的应用工艺分析
四、国内活性干酵母企业发展策略探析
第三节 乳化剂
一、功能性食品乳化剂的种类分析
二、2010年中国食品乳化剂行业概述
三、冰淇淋用食品乳化剂的简述
四、中国未来食品乳化剂的发展趋势
第四节 增稠剂
一、食品增稠剂基本特性介绍
二、增稠剂在主要食品制作中的用途
三、食用明胶简介及应用分析
四、琼脂简介及在食品中的应用
五、果胶在食品行业中的应用
第九章 2006-2010年中国食品及饲料添加剂进出口数据分析
第一节 2006-2010年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物等进出口贸易分析
一、2006-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进口数据分析（2936）
二、2006-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物出口数据分析
三、2006-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国维生素原和维生素及其作维生素的衍生物进出口国家及地区分析
第二节 2006-2010年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口贸易分析
一、2006-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进口数据分析（2102）
二、2006-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉出口数据分析
三、2006-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国酵母；已死的其他单细胞微生物；发酵粉进出口国家及地区分析
第三节 2006-2010年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口贸易分析（3507）
一、2006-2009年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进口数据分析
二、2006-2009年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物出口数据分析
2011-2015中国食品添加物業界と市場分析レポート
三、2006-2009年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口平均单价分析
四、2006-2009年中国凝乳酶、蛋白酶、脂肪酶及其浓缩物进出口国家及地区分析
第十章 2010年中国食品添加剂行业竞争格局分析
第一节 2010年中国食品添加剂行业竞争现状
一、食品添加剂竞争程度
二、食品行业竞争特点
三、影响行业竞争的关键因素
四、国产食品添加剂出口竞争力增强
第二节 2010年中国食品添加剂行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、区域集中度分析
第三节 2010年食品添加剂行业竞争力分析
一、食品添加剂竞争现状及特点
二、影响食品添加剂行业竞争因素
第四节 2011-2015年中国食品添加剂行业竞争态势
第十一章 中国食品添加剂行业内优势企业竞争力及关键性数据透析
第一节 安琪酵母股份有限公司 （600298）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 菱花集团公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
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