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四、深圳餐饮行业的问题及对策解析
第二节 武汉
一、2007年武汉市餐饮市场亮点频现
二、武汉餐饮业获全国系列大奖
三、武汉餐饮业启动“新劳动合同”
第三节 四川成都
一、四川省餐饮业快速健康发展
二、成都市餐饮业快速发展
三、成都餐企省外开店情况
四、川菜小吃火锅三足鼎立
五、成都餐饮业的特色发展分析
第四节 重庆
一、2009年重庆市餐饮市场运行情况
二、2009年重庆市餐饮业特点分析
三、美国最大风险投资机构青睐重庆餐饮业
第五节 西安
第四部分 竞争格局分析
第十三章 中国餐饮业竞争分析
第一节 餐饮业竞争概述
一、餐饮业竞争的特点
二、餐饮业竞争的原因
阅读全文：https://www.20087.com/2010-07/R_2010_2015canyinxingyeshichangqianjin.html
第二节 国内餐饮业竞争态势
一、中国餐饮业竞争加剧
二、国内餐饮市场竞争态势的四大变化
三、主题餐厅直面竞争
四、北京餐饮面临品牌竞争时代
第三节 酒店、饭店餐饮业竞争对策分析
一、饭店餐饮面对市场竞争经营的策略
二、饭店营销竞争新策略解析
三、酒店餐饮经营的竞争对策
第四节 酒店餐饮如何面对社会餐饮的挑战
一、酒店餐饮现状
二、酒店与社会餐饮的优劣势对比
三、创新是酒店战胜社会餐饮的“法宝”
第六节 餐饮企业应对竞争的策略分析
一、中国餐饮业构建核心竞争力分析
二、餐饮业的卫生竞争战略分析
第七节 提高中国餐饮企业竞争力措施
一、餐饮企业最基本的竞争力分析
二、中国餐饮业竞争态势及对策分析
三、餐饮竞争中的战略定位
四、我国餐饮业发展的战略
第十四章 中国餐饮业领先企业分析
第一节 百胜全球餐饮集团
一、企业概况
二、中国市场经营状况
三、2010年公司财务数据分析
第二节 麦当劳
一、企业概况
二、2009-2010年经营状况
三、2008-2009年公司财务数据分析
四、麦当劳品牌营销策略分析
第三节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
一、企业概况
二、2000-2008年加盟市场发展状况
三、2008年小肥羊调整发展战略
四、2009年公司经营情况
五、2010年小肥羊扩张规划
第四节 顶新国际集团投资“德克士”快餐事业
一、企业概况
二、公司经营发展状况
三、发展战略
第五节 中国全聚德（集团）股份有限公司
一、企业概况
2010-2015 market forecast and investment prospects of China's catering industry analysis report
二、2008-2009年经营状况
三、2008-2009年公司财务数据分析
四、全聚德品牌营销战略解析
第六节 西安饮食股份有限公司
一、企业概况
二、2008-2009年经营状况
三、2008-2009年公司财务数据分析
四、对公司未来发展的展望及战略
第七节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司
一、企业概况
二、2008-2009年经营状况
三、2008-2009 年公司财务数据分析
四、公司未来发展战略
第八节 真功夫餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、经营发展状况
三、2008-2009年发展规划
第九节 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司
第十节 成都谭鱼头投资股份有限公司
一、企业概况
二、2008-2009年经营状况
三、中国香港投资经营状况
四、战略发展规划
第十一节 其他餐饮企业内地市场发展状况
一、大家乐集团
二、永和大王
第五部分 经营管理策略
第十五章 餐饮企业经营分析
第一节 餐饮特许经营分析
一、中国餐饮业特许经营概述
二、2008年百强餐饮整体回收加盟权
三、国内餐饮业特许经营标准化问题的分析
四、餐饮特许经营要防止走偏
五、餐饮特许经营管理策略
第二节 餐饮经营热点市场
一、婚宴市场
二、寿宴市场
第三节 餐饮业营销发展分析
一、中国餐饮的特色营销方式
二、节假日餐饮营销战略
第四节 餐饮企业经营策略分析
一、餐饮经营策略概述
二、我国餐饮业中小企业经营的策略探讨
2010-2015年中國餐飲行業市場前景預測及投資前景分析報告
三、餐饮经营致胜的五个秘诀
四、餐饮企业做大的经营技巧分析
第十六章 餐饮企业经营管理分析
第一节 餐饮业的店名特点研究
一、店名的概述
二、店名研究的分析方法
三、中餐馆名称的结构分析
四、中餐馆名称中行业标识词的分析
五、中餐馆名称中区别性名称的分析
第二节 餐饮企业基层员工激励研究
一、餐饮企业基层员工特征
二、餐饮企业基层员工特点
三、餐饮企业基层员工重点激励因素
四、对餐饮企业基层员工激励机制建议
第三节 连锁餐饮企业薪酬体系变革分析
一、案例背景与问题诊断
二、基于顾客导向的薪酬体系设计
三、连锁餐饮企业薪酬变革的思考
第四节 打造连锁餐饮企业核心竞争力分析
一、精心打造品牌的分众力
二、用心打造门店的吸引力
三、倾力打造菜谱的静销力
四、全力打造服务员推销力
五、群力打造美食的口碑力
第十七章 餐饮企业连锁经营分析
第一节 餐饮连锁运作分析
一、餐饮连锁特许商的标准
二、餐饮业连锁经营的选址特点
第二节 餐饮连锁发展概况
一、外资餐饮连锁门店在中国的数量增长快
二、中国连锁餐饮业发展回顾
三、连锁经营成为餐饮业主导模式
四、中式餐饮的连锁经营现状分析
第三节 餐饮连锁经营的商圈及相关理论
一、商圈的一般性原则与特点
二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴
三、商圈状况分类与特征分析
四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径
第四节 餐饮连锁的问题及对策
一、中式餐饮连锁业的症结
2010-2015 nián zhōngguó cānyǐn hángyè shìchǎng qiánjǐng yùcè jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
二、餐饮连锁经营的策略分析
三、餐饮连锁经营模式研析
四、餐饮业连锁经营应注重品牌战略
第五节 餐饮连锁的趋势与经验借鉴
一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向
二、美国特许连锁经营的成功经验及启示
三、中国连锁经营发展的四大趋势
第十八章 酒店、饭店餐饮业经营分析
第一节 酒店、饭店餐饮业营销分析
一、酒店餐饮业概述
二、酒店餐饮市场分析
三、盘活酒店餐饮的要素
四、用现代营销观念武装酒店餐饮业
第二节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析
一、准备有特色的餐厅及餐位
二、提供个性化的菜单
三、风格独特的儿童自助餐
第三节 酒店、饭店餐饮业的经营策略
一、酒店餐饮营销策略分析
二、星级饭店餐饮的经营策略详析
三、星级酒店餐饮经营重点
四、宾馆、饭店餐饮的经营对策
第六部分 行业趋势与投资分析
第十九章 2010-2015年餐饮行业发展趋势分析
第一节 餐饮行业发展前景
一、餐饮业的发展前景
二、餐饮业市场营销的发展前景
第二节 餐饮业的发展趋势
一、中国餐饮业发展趋势分析
二、餐饮市场发展趋势展望
三、中国餐饮业发展的方向
四、中餐业的融资并购趋势分析
五、餐饮业发展多元化趋势分析
六、2010年我国餐饮业发展预测
七、2010-2015年中国餐饮业发展趋势
第三节 2010-2015年餐饮业未来发展走向
一、多元化发展
二、绿色餐饮业
三、特色餐饮
四、数字化发展
第二十章 2010-2015年餐饮业投资分析
第一节 餐饮业投资环境分析
2010-2015市場予測、中国の外食産業分析レポートの投資の見通し
一、国内餐饮业商机巨大
二、餐饮连锁企业发展战略转向资本运作
三、2009年风险投资关注餐饮业
四、餐饮企业应强化“风险辨别意识”
五、投资餐饮业的八大要素
第二节 餐饮业投资热点分析
一、餐饮业热点细述
二、粥店成餐饮业投资新宠
三、中国餐饮企业十大营利模式
第三节 餐饮业行业壁垒分析
一、技术与市场壁垒
二、结构性壁垒
三、制度性壁垒
四、文化性壁垒
第四节 餐饮业投资建议
一、投资餐饮业需做足竞争的准备
二、餐饮投资八个锦囊
三、餐饮需抓好的四个关键
四、甄别餐饮投资的建议
第五节 (中智⋅林)不同类型餐饮业投资建议
一、小区餐饮店
二、休闲餐饮店
三、加盟店餐饮
四、特色小餐饮店
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