第一章 商务餐饮及行业特征
第一节 商务餐饮的界定
一、商务餐饮界定
二、商务餐饮的特点
第二节 商务餐饮消费需求特性
一、对价格的承受力较高
二、需求具有多样性
第三节 商务餐饮行业的特性
一、强调硬件设施与就餐氛围
二、平均毛利率较高
三、可快速复制、可规模增长
四、对员工的培训要求较高
第四节 商务餐饮行业的业态
一、酒店
二、餐饮店
三、商务休闲会所
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第二章 2008-2009年中国商务餐饮行业发展环境分析
第一节 2008-2009年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国城镇家庭可支配收入
三、恩格尔系数分析
第二节 2008-2009年中国商务餐饮行业发展政策环境分析
一、食品安全法酝酿，草案征求意见结束
三、商务部颁布《餐饮企业经营规范》行业标准
第三节 2008-2009年中国商务餐饮行业发展社会环境分析
一、2008-2009年中国商务人士群体规模分析
二、商务人群分布结构及消费心态综述
三、商务宴请是商务活动中的重要环节
四、商务活动日益频繁，且体现人性化、娱乐化
五、餐饮消费观念逐步改变
六、商务旅游等商务活动增加迅速
七、连锁餐饮成为居民投资的重要选择
第三章 2008-2009年中国商务餐饮行业发展现状分析
第一节 2008-2009年中国餐饮行业发展现状分析
一、中国餐饮行业发展特点分析
二、餐饮行业的投资热点和区域
三、餐饮行业逐步成为私募股权投资热点
第二节 2008-2009年中国商务餐饮市场发展现状分析
一、中国商务餐饮市场的发展概述
四、商务餐饮市场十分注重商务文化特征
五、三大业态发展情况分析
第三节 2008-2009年中国商务餐饮市场发展特征分析
一、商务餐饮引领餐饮流行文化
二、商务餐饮消费日趋理性
三、商务餐饮吸引餐饮业目光
四、商务餐饮最能体现综合竞争实力
五、中高层次的商务餐饮市场泾渭分明
第四节 2008-2009年中国商务餐饮市场问题分析
一、发展滞后，规模偏小
2010-2015 business catering market dynamics Research and Strategy Analysis Report
二、档次和品位不高
三、便捷性和多样化程度有待提高
四、国际风投看好高端市场
五、普遍采用会员制模式
第四章 2008-2009年中国商务餐饮细分业态发展现状分析
第一节 2008-2009年中国酒店商务餐饮业发展状况分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第二节 2008-2009年中国商务餐饮店行业发展形势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第三节 2008-2009年中国商务休闲会所行业发展态势分析
一、消费定位
二、经营种类及特点
三、竞争现状分析
四、市场竞争力分析
五、经营关键点分析
第四节 2008-2009年中国三大业态对比状况分析
一、消费群体对比
二、餐饮品种对比
三、服务环境对比
四、优劣势对比
五、经营模式对比
第五章 2008-2009年中国商务餐饮行业市场竞争格局研究
第一节 2008-2009年中国商务餐饮行业的发展周期分析
一、商务餐饮行业的经济周期分析
二、商务餐饮行业的增长性与波动性分析
2010-2015年中國商務餐飲市場動態研究與戰略前景分析報告
三、商务餐饮行业的成熟度分析
第二节 2008-2009年中国商务餐饮行业集中度分析
一、企业集中度分析
二、区域集中度分析
三、市场集中度分析
第三节 2008-2009年中国商务餐饮行业波特五力竞争模式分析
一、直接竞争者
二、新进入竞争者
三、替代品竞争者
四、供应商
五、购买者
第四节 2008-2009年中国商务餐饮行业国际竞争者分析
第六章 2008-2009年中国商务餐饮市场消费者需求特征及趋势分析
第一节 2008-2009年中国商务餐饮市场消费者类型分析
第二节 2008-2009年影响中国商务餐饮消费者行为的因素分析
一、价格
二、地理位置
三、格调
四、服务
第三节 2008-2009年中国商务餐饮市场消费者需求特征分析
一、消费产品偏好
二、消费品牌偏好
三、消费渠道偏好
四、消费环境偏好
第七章 2008-2009年中国重点城市商务餐饮市场发展现状分析
第一节 2008-2009年北京商务餐饮市场发展状况分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第二节 2008-2009年上海商务餐饮市场发展形势分析
2010-2015 nián zhōngguó shāngwù cānyǐn shìchǎng dòngtài yánjiū yǔ zhànlüè qiánjǐng fēnxī bàogào
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第三节 2008-2009年广州商务餐饮市场运行态势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第四节 2008-2009年深圳商务餐饮市场运行局势分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第五节 2008-2009年重庆商务餐饮市场发展情况分析
一、商务餐饮发展环境分析
二、市场发展现状及特征
三、重点企业竞争格局分析
第八章 2008-2009年国际商务餐饮企业在中国市场的竞争力分析
第一节 香格里拉酒店集团
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第二节 上海一茶一坐餐饮有限公司
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第三节 世纪泰华商务酒店
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第四节 上海鸿艺会
2010-2015ビジネスケータリング市場のダイナミクスの研究と戦略分析レポート
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第五节 法雨商务会所
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第六节 怡景园私人商务会所
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
第七节 亚力山大会馆
一、发展概述
三、发展模式
四、市场竞争策略
五、公司资本运作分析
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