2009-2012年冰淇淋行业竞争格局与投资战略研究咨询报告
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内容介绍：
| 10年来，冰淇淋逐渐被大众喜爱，正成为乳业市场竞争的新亮点。中国冰淇淋市场的增长速度非常快，产量在10年间增长了16倍，年销售量达到360万吨。从消费者规模来看，2003-2007年冰淇淋在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度，连续三年超过73%，而且走势比较平稳。冰淇淋在中国城市中的普及率已相当高，在中国这样一个人口规模如此巨大的国家中，73%的高比率不能不说是中国冰淇淋市场巨大容量的一个最好的证明。目前世界最大的冰淇淋生产国是美国，年产量达800多万吨，人均40多公斤。随着经济与文化的发展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。2008年全年中国冰淇淋零售量达到39亿升，到2012年中国冰淇淋零售量将超过50亿升的规模。目前人均年消费量仅1升（相当于12到15支的冰淇淋），未来20年期望上升到人均6升，届时中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。由于冰淇淋的消费已从防暑降温过度到休闲享受，2009年的冰淇淋大战已经拉开帷幕，竞争也日趋激烈。食品专家预测，09年冰淇淋产销仍将上升，这主要有三点原因：其一，人们生活习惯的改变，使得冰淇淋的消费已不再单纯是为了防暑降温，而是增加了休闲享受的功能。如今寒冬腊月吃冰淇淋的人越来越多，冰淇淋的销售旺季正在延长。其二，由于全球气候变暖，使得夏季的到来越发提前，气温也一年比一年热。炎热的天气客观上促使了人们对冰淇淋消费的进一步增加。其三，生产厂家为了顺应市场需求，不断开发新产品，如多味多滋最新开发的&ldquo；果冻冰淇淋&rdquo；，将果冻和冰淇淋巧妙结合，口感奇特，既好吃，又好玩，满足了人们新的口味需求。由此，越来越多的人们能够找到适合自己口味的产品。 |
| 由于气候逐渐变暖和经济的迅猛发展，中国的冰淇淋行业进入了高速发展时期。2007年我国冰淇淋市场的产销量达256万吨，比上年同期增长12%；实现销售额308亿元左右，2008年产销量能突破280万吨，实现销售额340亿元以上。而目前世界最大的冰淇淋生产国是美国，年产量达800多万吨，人均40多公斤。我国近年来冷饮产量在200多万吨左右，人均2.3公斤左右，离发达国家相距甚远，市场前景依然可观。但是随着人民消费水平的增长，中国冰淇淋市场开始了一场残酷的行业洗牌，国内品牌谁能充分利用好中国冰淇淋产业升级的大好时机，既提升销量利润也提升品牌含金量，将是衡量企业运作优劣的关键指标。在以多味多滋冰淇淋为首的国内大型冰淇淋中，规模化、大型化步伐正在加快我国冰淇淋行业的发展，并已逐步进入成熟阶段，经过几年的市场竞争、优胜劣汰，各大中城市和地区的企业有的被合并，有的被淘汰。随着改革开放的深入，一些有先进管理理念的大型冰淇淋企业敢于率先迈出创意的步伐，在业界推陈出新，不断创新，加之先进的管理经验和营销手段，迅速占有中国市场，也促成了国内冰淇淋市场的大规模洗牌。 |
| 本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家海关总署、国家商务部、中国食品工业协会、中国饮料工业协会、中国乳品工业协会、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、国内外相关报刊杂志提供的基础信息以及冰淇淋专业研究单位公布的大量资料，对国内外冰淇淋行业发展状况，我国冰淇淋行业目前的竞争状况、成长性，发展趋势、行业重点地区、主要企业的发展状况，中国冰淇淋行业所面临的机遇与冲击等进行了分析。报告还重点探寻了冰淇淋行业的市场需求状况，企业竞争状况，行业发展趋势，以及企业应当采取的发展策略，是冰淇淋生产、批发、零售企业等准确了解目前冰淇淋行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的专业性报告。 |
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第一部分 行业发展现状 |
第一章 冰淇淋行业发展概述 |
第一节 冰淇淋的定义及分类 |
| 一、冰淇淋的定义 |
| 二、冰淇淋的分类 |
| 三、冰淇淋的特性 |
第二节 冰淇淋行业相关知识 |
| 一、冰淇淋起源 |
| 二、冰淇淋历史 |
| 三、冰淇淋制作工艺流程 |
第三节 冰淇淋质量影响因素 |
| 一、冰淇淋混合料组成的影响 |
| 二、冰淇淋生产工艺条件的影响 |
| 三、冰淇淋生产设备的影响 |
第四节 冰淇淋产业链分析 |
| 一、市场特点 |
| 二、行业经济特性 |
| 三、产业链结构分析 |
第五节 冰淇淋行业发展成熟度分析 |
| 一、行业发展周期分析 |
| 二、行业中外市场成熟度对比 |
| 三、行业及其主要子行业成熟度分析 |
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第二章 全球冰淇淋市场发展分析 |
第一节 2008年全球冰淇淋市场分析 |
| 一、2008年全球冰淇淋市场回顾 |
| 二、2008年全球冰淇淋消费情况 |
| 三、2008年全球冰淇淋产销分析 |
| 四、2008年全球冰淇淋市场规模 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2009-06/R_2009_2012nianbingzuolinjingzhenggejuBaoGao.html |
第二节 2009年全球冰淇淋市场分析 |
| 一、2009年全球冰淇淋需求分析 |
| 二、2009年全球冰淇淋市场规模 |
| 三、2009年全球冰淇淋品牌分析 |
| 四、2009年中外冰淇淋市场对比 |
第三节 主要国家地区冰淇淋市场分析 |
| 一、2008-2009年美国冰淇淋市场分析 |
| 二、2008-2009年欧洲冰淇淋市场分析 |
| 三、2008-2009年日本冰淇淋市场分析 |
| 四、2008-2009年韩国冰淇淋市场分析 |
| 五、2008-2009年其他国家冰淇淋市场 |
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第三章 我国冰淇淋行业发展现状 |
第一节 我国冰淇淋行业发展现状 |
| 一、冰淇淋行业品牌发展现状 |
| 二、冰淇淋行业消费市场现状 |
| 三、冰淇淋市场消费层次分析 |
| 四、我国冰淇淋市场走向分析 |
第二节 2007-2009年冰淇淋业发展情况分析 |
| 一、2007年冰淇淋行业发展情况分析 |
| 二、2008年冰淇淋行业发展情况分析 |
| 三、2009年冰淇淋行业发展特点分析 |
| 四、2009年1-5月冰淇淋行业发展情况 |
第三节 2008-2009年冰淇淋行业运行分析 |
| 一、2008-2009年冰淇淋业产销存运行分析 |
| 二、2008-2009年冰淇淋行业利润情况分析 |
| 三、2008-2009年冰淇淋行业发展周期分析 |
| 四、2009-2012年冰淇淋行业发展机遇分析 |
| 五、2009-2012年冰淇淋行业利润增速预测 |
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第四章 我国冰淇淋市场发展研究 |
第一节 2008年我国冰淇淋市场发展研究 |
| 一、2008年1季度我国冰淇淋市场研究 |
| 二、2008年2季度我国冰淇淋市场研究 |
| 三、2008年3季度我国冰淇淋市场研究 |
| 四、2008年4季度我国冰淇淋市场研究 |
第二节 2009年我国冰淇淋市场情况 |
| 一、2009年1-5月我国冰淇淋产销情况 |
| 二、2009年1-5月我国冰淇淋市场价格情况 |
| 三、2009年1-5月重点城市冰淇淋市场发展情况 |
| 四、2009年1-5月我国冰淇淋市场发展情况 |
第三节 2009年我国冰淇淋市场结构和价格走势分析 |
| 一、2009年Q1我国冰淇淋市场结构和价格走势概述 |
| 二、2009年Q1我国冰淇淋市场结构分析 |
| 三、2009年Q1我国冰淇淋市场价格走势分析 |
| 四、2009年1-5月我国冰淇淋市场结构和价格走势概述 |
| 五、2009年1-5月我国冰淇淋市场结构分析 |
| 六、2009年1-5月我国冰淇淋市场价格走势分析 |
第四节 2009年我国冰淇淋业市场发展特点分析 |
| 一、2009年Q1我国冰淇淋市场格局特点 |
| 二、2009年Q1我国冰淇淋产品创新特点 |
| 三、2009年Q1我国冰淇淋市场服务特点 |
| 四、2009年Q1我国冰淇淋市场品牌特点 |
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第五章 我国冰淇淋市场调查分析 |
第一节 2008年我国冰淇淋市场调查分析 |
| 一、主要观点 |
| 二、市场结构分析 |
| 三、价格走势分析 |
| 四、整体市场关注度 |
| 五、品牌关注度格局 |
| 六、产品关注度调查 |
| 七、厂商分析 |
第二节 2009年1季度我国冰淇淋市场调查分析 |
| 一、主要观点 |
| 2009-2012 ice cream industry competition pattern and investment strategy research and consulting report |
| 二、市场结构分析 |
| 三、价格走势分析 |
| 四、整体市场关注度 |
| 五、品牌关注度格局 |
| 六、产品关注度调查 |
| 七、厂商分析 |
第三节 2009年4月份中国冰淇淋市场调查分析 |
| 一、主要观点 |
| 二、市场结构分析 |
| 三、价格走势分析 |
| 四、整体市场关注度 |
| 五、品牌关注度格局 |
| 六、产品关注度调查 |
| 七、厂商分析 |
第四节 2009年5月份中国冰淇淋市场调查分析 |
| 一、主要观点 |
| 二、市场结构分析 |
| 三、价格走势分析 |
| 四、整体市场关注度 |
| 五、品牌关注度格局 |
| 六、产品关注度调查 |
| 七、厂商分析 |
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第六章 冰淇淋行业经济运行分析 |
第一节 2008-2009年冰淇淋产量分析 |
| 一、2008年冰淇淋产量分析 |
| 二、2009年1-5月冰淇淋产量分析 |
第二节 2008-2009年冰淇淋行业主要经济指标分析 |
| 一、销售收入前十家企业分析 |
| 二、2008年冰淇淋行业主要经济指标分析 |
| 三、2009年1-5月冰淇淋行业主要经济指标分析 |
第三节 2008-2009年我国冰淇淋行业绩效分析 |
| 一、2008-2009年行业产销情况 |
| 二、2008-2009年行业规模情况 |
| 三、2008-2009年行业盈利能力 |
| 四、2008-2009年行业经营发展能力 |
| 五、2008-2009年行业偿债能力分析 |
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第七章 我国冰淇淋包装行业发展分析 |
第一节 冰淇淋包装行业发展概况 |
| 一、冰淇淋包装种类及用材 |
| 二、冰淇淋家庭实惠装成为趋势 |
| 三、冰淇淋包装行业问题分析 |
第二节 2008-2009年冰淇淋包装行业发展分析 |
| 一、冰淇淋新包装新价格价格情况 |
| 二、冰淇淋大战带来包装发展机遇 |
| 三、千层雪冰淇淋纸盒包装案例分析 |
| 四、新式餐饮零售用冰淇淋塑料包装 |
| 五、未来冰淇淋外形及包装趋势 |
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第八章 冰淇淋区域市场情况分析 |
第一节 华北地区 |
| 一、2008-2009年行业发展现状分析 |
| 二、2008-2009年市场需求情况分析 |
| 三、2008-2009年市场规模情况分析 |
| 四、2008-2009年行业竞争格局分析 |
| 五、2008-2009年消费者的偏好分析 |
| 六、2009-2012年行业发展趋势分析 |
第二节 东北地区 |
| 一、2008-2009年行业发展现状分析 |
| 二、2008-2009年市场需求情况分析 |
| 三、2008-2009年市场规模情况分析 |
| 四、2008-2009年行业竞争格局分析 |
| 五、2008-2009年消费者的偏好分析 |
| 六、2009-2012年行业发展趋势分析 |
| 2009-2012年冰淇淋行業競爭格局與投資戰略研究諮詢報告 |
第三节 华东地区 |
| 一、2008-2009年行业发展现状分析 |
| 二、2008-2009年市场需求情况分析 |
| 三、2008-2009年市场规模情况分析 |
| 四、2008-2009年行业竞争格局分析 |
| 五、2008-2009年消费者的偏好分析 |
| 六、2009-2012年行业发展趋势分析 |
第四节 华南地区 |
| 一、2008-2009年行业发展现状分析 |
| 二、2008-2009年市场需求情况分析 |
| 三、2008-2009年市场规模情况分析 |
| 四、2008-2009年行业竞争格局分析 |
| 五、2008-2009年消费者的偏好分析 |
| 六、2009-2012年行业发展趋势分析 |
第五节 中南地区 |
| 一、2008-2009年行业发展现状分析 |
| 二、2008-2009年市场需求情况分析 |
| 三、2008-2009年市场规模情况分析 |
| 四、2008-2009年行业竞争格局分析 |
| 五、2008-2009年消费者的偏好分析 |
| 六、2009-2012年行业发展趋势分析 |
第六节 西南地区 |
| 一、2008-2009年行业发展现状分析 |
| 二、2008-2009年市场需求情况分析 |
| 三、2008-2009年市场规模情况分析 |
| 四、2008-2009年行业竞争格局分析 |
| 五、2008-2009年消费者的偏好分析 |
| 六、2009-2012年行业发展趋势分析 |
第七节 西北地区 |
| 一、2008-2009年行业发展现状分析 |
| 二、2008-2009年市场需求情况分析 |
| 三、2008-2009年市场规模情况分析 |
| 四、2008-2009年行业竞争格局分析 |
| 五、2008-2009年消费者的偏好分析 |
| 六、2009-2012年行业发展趋势分析 |
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第九章 中国冰淇淋行业消费市场分析 |
第一节 中国冰淇淋消费者收入分析 |
| 一、中国人口、人民生活分析 |
| 二、2008-2009年消费者收入水平 |
| 三、2009年消费者信心指数分析 |
第二节 冰淇淋行业产品目标客户群体调查 |
| 一、不同收入水平消费者偏好调查 |
| 二、不同年龄的消费者偏好调查 |
| 三、不同地区的消费者偏好调查 |
第三节 冰淇淋市场消费需求分析 |
| 一、冰淇淋市场的消费需求变化 |
| 二、冰淇淋行业的需求情况分析 |
| 三、2009年冰淇淋品牌市场消费需求分析 |
第四节 冰淇淋消费市场状况分析 |
| 一、冰淇淋行业消费特点 |
| 二、冰淇淋消费者分析 |
| 三、冰淇淋消费结构分析 |
| 四、冰淇淋消费的市场变化 |
| 五、冰淇淋市场的消费方向 |
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析 |
| 一、价格敏感程度 |
| 二、品牌的影响 |
| 三、购买方便的影响 |
| 四、广告的影响程度 |
| 五、包装的影响程度 |
第六节 冰淇淋行业产品的品牌市场调查 |
| 一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 |
| 2009-2012 nián bīngqílín hángyè jìngzhēng géjú yǔ tóuzī zhànlüè yánjiū zīxún bàogào |
| 二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 |
| 三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 |
| 四、消费者经常购买的品牌调查 |
| 五、冰淇淋行业品牌忠诚度调查 |
| 六、冰淇淋行业品牌市场占有率调查 |
| 七、消费者的消费理念调研 |
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第十章 冰淇淋市场营销分析 |
第一节 中小型冰淇淋企业产品上市推广分析 |
| 一、选择适合自己的经销商 |
| 二、渠道选择 |
| 三、推广思路 |
第二节 区域性冰淇淋企业的营销策略 |
| 一、资源型 |
| 二、扩张型 |
| 三、技术型 |
| 四、成本型 |
第三节 中国冰淇淋行业营销策略 |
| 一、中国冰淇淋发展阶段及营销变革 |
| 二、中国冰淇淋行业目前营销现状 |
| 三、中国冰淇淋行业未来发展方向 |
| 四、中国冰淇淋业营销模式的探索 |
|
第二部分 行业竞争格局 |
第十一章 冰淇淋行业竞争格局分析 |
第一节 行业竞争结构分析 |
| 一、现有企业间竞争 |
| 二、潜在进入者分析 |
| 三、替代品威胁分析 |
| 四、供应商议价能力 |
| 五、客户议价能力 |
第二节 行业集中度分析 |
| 一、市场集中度分析 |
| 二、企业集中度分析 |
| 三、区域集中度分析 |
第三节 中国冰淇淋行业竞争格局综述 |
| 一、2008年冰淇淋行业集中度 |
| 二、2008年冰淇淋行业竞争程度 |
| 三、2008年冰淇淋企业与品牌数量 |
| 四、2008年冰淇淋行业竞争格局分析 |
第四节 2008-2009年冰淇淋行业竞争格局分析 |
| 一、2008-2009年国内外冰淇淋竞争分析 |
| 二、2008-2009年我国冰淇淋市场竞争分析 |
| 三、2008-2009年我国冰淇淋市场集中度分析 |
| 四、2009-2012年国内主要冰淇淋企业动向 |
| 五、2009年国内冰淇淋拟在建项目分析 |
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第十二章 冰淇淋企业竞争策略分析 |
第一节 冰淇淋市场竞争策略分析 |
| 一、2009年冰淇淋市场增长潜力分析 |
| 二、2009年冰淇淋主要潜力品种分析 |
| 三、现有冰淇淋产品竞争策略分析 |
| 四、潜力冰淇淋品种竞争策略选择 |
| 五、典型企业产品竞争策略分析 |
第二节 冰淇淋企业竞争策略分析 |
| 一、金融危机对冰淇淋行业竞争格局的影响 |
| 二、金融危机后冰淇淋行业竞争格局的变化 |
| 三、2009-2012年我国冰淇淋市场竞争趋势 |
| 四、2009-2012年冰淇淋行业竞争格局展望 |
| 五、2009-2012年冰淇淋行业竞争策略分析 |
| 六、2009-2012年冰淇淋企业竞争策略分析 |
|
第十三章 主要冰淇淋企业竞争分析 |
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 2009-2012アイスクリーム業界の競争パターンと投資戦略の研究とコンサルティングレポート |
| 三、2008-2009年经营状况 |
| 四、2009-2012年发展战略 |
第二节 蒙牛乳业集团 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2008-2009年经营状况 |
| 四、2009-2012年发展战略 |
第三节 雀巢集团 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2008-2009年经营状况 |
| 四、2009-2012年发展战略 |
第四节 哈根达斯 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2008-2009年经营状况 |
| 四、2009-2012年发展战略 |
第五节 和路雪（中国）有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2008-2009年经营状况 |
| 四、2009-2012年发展战略 |
第六节 光明乳业股份有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2008-2009年经营状况 |
| 四、2009-2012年发展战略 |
第七节 北京三元食品股份有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、竞争优势分析 |
| 三、2008-2009年经营状况 |
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