按照现行中国食品行业的分类方法，饮料酒制属于饮料大类中的一个分类，即酒精及饮料酒。该类别包括酒精、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒。中国食品工业的现行主管部门为国家轻工业局。
白酒是中国酿酒行业的传统产品，在整体行业中占据重要地位，目前白酒行业生产企业为4800多家，占企业总数的74％。葡萄酒工业化生产始于1892年，在烟台创建的张裕酿酒公司使中国诞生了第一家葡萄酒生产企业。到1949年，先后有近10家国外厂商在中国立足，50年代由国家投资新建了一批葡萄酒厂，经过多年发展壮大，目前葡萄酒生产企业已发展到近200家，占企业总数的2.19％。啤酒行业是中国酿酒工业中最年轻的行业，始于1900年，到1949年全国啤酒厂共有10家，总产量只有7000吨，经过近百年的发展历程，目前中国啤酒生产企业已达到550多家，占企业总数的10.56％。黄酒是中国特有的历史最为悠久的传统酒种，目前国内黄酒生产企业已由1949年以前为数不多的作坊式生产发展到拥有近300家企业的现代化生产，生产企业占总数的5.48％。果露酒在中国已有五千多年的历史，特别是将传统的中医、中药和酿酒生产相结合已成为世界首创，成为中国酒中的一大特色，目前该行业已拥有现代化生产工艺的企业约250家，占总数的3.73％。中国酿酒行业经过多年的不断发展，企业总体规模不断扩大，生产及管理水平日益提高，已形成了一批技术装备先进、整体素质较高、经济实力较强的大型骨干企业和集团化企业。
《2009-2010年中国饮料酒行业形势及发展趋势预测报告》主要依据国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、中国经济景气监测中心、国内外相关刊物公布和提供的大量资料。并且依托多年对饮料酒行业的研究经验，结合饮料酒行业历年供需关系变化规律，对饮料酒行业内的企业群体进行了深入的调查与研究，采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。报告在宏观上翔实的对国内外经济环境对我国饮料酒行业的影响、国际市场情况、国内行业发展情况、竞争状况及风险、国内饮料酒行业的供需状况及趋势。报告在微观上详细的描述我国在2005-2008年之间饮料酒行业经济发展运行状况，其中包括：行业规模、企业数量及集中度、行业生产、销售情况、行业各类费用的历年情况、获利能力、营运能力等经济指标以图文并茂的形式加以分析。
《2009-2010年中国饮料酒行业形势及发展趋势预测报告》对金融危机下饮料酒行业的投资环境以及可持续发展等问题进行了详实系统地分析和预测、对企业的经营、营销、投资、产业升级等发展战略方面都作了详细的论述。《报告》为企业制定发展战略、进行投资决策和企业经营管理提供权威、充分、可靠的决策依据。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一章 饮料酒行业相关界定
第一节 饮料酒相关概念
一、饮料酒的定义
二、饮料酒的分类
三、饮料酒的行业特性分析
第二节 饮料酒行业发展分析
一、行业发展历程
二、行业相关政策影响分析
三、行业市场动态
阅读全文：https://www.20087.com/2009-03/R_2009_2010yinliaojiuxingshijifazhanquBaoGao.html
第三节 饮料酒行业的地位分析
一、行业在第二产业中的地位
二、行业在GDP中的作用
第二章 金融危机下饮料酒行业宏观经济环境分析
第一节 2009-2010年全球宏观经济分析
一、2008年全球宏观经济运行概况
二、2009年全球宏观经济走势预测
三、2009-2010年全球宏观经济趋势预测
第二节 金融危机对全球经济的影响
一、对各国实体经济的影响
二、国际金融危机发展趋势及其国际影响
第三节 2009-2010年中国宏观经济环境分析
一、2008年中国宏观经济发展情况
二、2008年中国宏观经济走势分析
三、2009-2010年中国宏观经济趋势预测
第四节 金融危机对中国经济的影响
一、金融危机引致的中国经济损失
二、金融危机影响下的主要行业
三、中国宏观经济政策变动及趋
第三章 中国饮料酒行业总体发展分析
第一节 中国饮料酒行业总体分析
一、中国饮料酒供需概况
二、中国饮料酒贸易情况
三、中国饮料酒技术现状
第二节 2008年中国饮料酒行业发展现状分析
一、生产技术的现代化
China 's alcoholic beverage industry situation and development trend forecast report 2009-2010
二、饮料酒产品质量标准完善
三、饮料酒糟液治理与综合利用取得长足发
四、已形成完整的饮料酒生产供给体系
第三节 中国饮料酒行业面临的挑战
一、油价对饮料酒行业的影响
二、金融危机对世界饮料酒行业的影响
三、金融危机对中国饮料酒行业的影响
四、中国饮料酒企业应对金融危机的策略
第四章 中国饮料酒行业经济运行分析
第一节 行业生产状况分析
一、2007-2008年行业企业数量分析
二、2007-2008年行业从业人数分析
三、2007-2008年行业工业总产值分析
四、2007-2008年行业主要产品生产统计分析
第二节 行业销售状况分析
一、2007-2008年行业销售收入分析
二、2007-2008年行业产品销售集中度分析
三、2007-2008年行业产品销售成本分析
第三节 行业进出口状况分析
一、2008年行业出口产品统计
二、2008年行业进口产品统计
第四节 行业存在问题及发展限制
一、行业存在的问题
二、行业主要制约因素
三、行业基本应对策略分析
第五章 中国饮料酒行业市场运行分析
2009-2010年中國飲料酒行業形勢及發展趨勢預測報告
第一节 饮料酒行业市场发展基本情况
一、市场发展现状分析
二、市场特点分析
三、市场技术发展状况
第二节 行业市场工业总产值分析
一、2007-2008年市场工业总产值分析
二、2007-2008年不同规模企业工业总产值分析
三、2007-2008年不同所有制企业工业总产值比较
四、2007-2008年行业市场工业总产值地区分布
第三节 行业市场产品供需分析
一、2007-2008年行业供给情况分析
二、2007-2008年行业需求情况分析
第四节 行业市场产品价格分析
一、2007-2008年市场产品价格走势
二、2009-2010年市场产品价格趋势预测
第六章 中国饮料酒行业主要财务指标分析
第一节 国内主要饮料酒企业盈利能力比较分析
一、2006-2008年饮料酒行业销售毛利率分析
二、2006-2008年饮料酒行业销售净利率分析
三、2006-2008年饮料酒行业资产净利率分析
四、2006-2008年饮料酒行业净资产利润率分析
五、2009-2010年饮料酒行业盈利能力预测
第二节 国内主要饮料酒企业成长性比较分析
一、2006-2008年饮料酒行业总资产增长率分析
二、2006-2008年饮料酒行业固定资产增长率分析
三、2006-2008年饮料酒行业主营业务利润增长率分析
2009-2010 nián zhōngguó yǐnliào jiǔ hángyè xíngshì jí fāzhǎn qūshì yùcè bàogào
四、2006-2008年饮料酒行业净利润增长率分析
五、2009-2010年饮料酒行业成长性预测
第三节 国内主要饮料酒企业偿债能力比较分析
一、2006-2008年饮料酒行业资产负债率分析
二、2006-2008年饮料酒行业速动比率分析
三、2006-2008年饮料酒行业流动比率分析
四、2006-2008年饮料酒行业现金比率分析
五、2009-2010年饮料酒行业偿债能力预测
第四节 国内主要饮料酒企业营运能力比较分析
一、2006-2008年饮料酒行业总资产周转率分析
二、2006-2008年饮料酒行业流动资产周转率分析
三、2006-2008年饮料酒行业存货周转率分析
四、2006-2008年饮料酒行业应收帐款周转率分析
五、2009-2010年饮料酒行业偿债能力预测
第七章 中国饮料酒行业相关行业市场分析
第一节 中国白酒行业发展的影响分析
一、2008年中国钢铁行业市场消费去向分析
二、2008年中国机械用钢行业发展状况分析
三、2009-2012年机械用钢行业发展态势展望
四、2009-2012年中国机械用钢行业对道路清障车行业的影响分析
第二节 中国啤酒行业发展的影响分析
一、2008年中国道路建设行业发展状况分析
二、2008年中国道路建设行业市场分析
三、2009-2012年我国道路建设行业发展态势展望
四、2009-2012年中国道路建设行业对道路清障车行业的影响分析
第三节 中国葡萄酒行业发展态势的影响分析
中国の酒類業界の状況と2009年から2010年の開発動向予測レポート
一、2008年中国建筑行业发展状况分析
二、2008年中国建筑行业市场分析
三、2009-2012年建筑行业发展态势展望
四、2009-2012年中国建筑行业对道路清障车行业的影响分析
第四节 中国黄酒行业发展态势的影响分析
一、2008年中国建筑行业发展状况分析
二、2008年中国建筑行业市场分析
三、2009-2012年建筑行业发展态势展望
四、2009-2012年中国建筑行业对道路清障车行业的影响分析
第五节 中国果露酒行业发展态势的影响分析
一、2008年中国建筑行业发展状况分析
二、2008年中国建筑行业市场分析
三、2009-2012年建筑行业发展态势展望
四、2009-2012年中国建筑行业对道路清障车行业的影响分析
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