2008-2009年度中国乳业发展回顾与展望
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内容介绍：
| 2008年，世界乳品市场发生了很大变化，由于成本推动和供给不足，2007年世界市场乳品价格创历史新高，受其影响，2008年，世界很多国家调整国内乳业政策，扶持本国乳业生产，减少对进口的依赖，刺激了市场的乳品供给，结果本年度内国际市场乳品供求关系发生了很大变化。另外，2008年，受美国次贷危机的影响，爆发了席卷全球的金融危机，随着金融危机对实体经济的渗透，不少国家出现了程度不同的经济衰退，主要国家的经济发展速度纷纷调低，受经济发展迟缓甚至衰退的影响，居民实际收入下降，居民消费受到冲击，乳品需求下降。随着乳品市场供求关系的变化，世界市场原料乳及乳品价格，包括脱脂奶粉、全脂奶粉、乳清、干酪价格不断走低。 |
| 从国内乳业来看，2008年，中国乳业发展明显地分为两个阶段，以三聚氰胺事件（具体时间为9月11日）为分界线，事件前，中国原料奶生产、乳品加工仍然保持较快增长，虽然增速较上年同期有所减缓。国家统计局数据显示，2008年前8个月，中国液体乳和固体乳制品产量分别为10178千吨和2495千吨，同比分别增长12.07%和7.34%。但三聚氰胺事件的出现将中国乳业冲击得摇摇欲坠，根据国家统计局提供的数据，9月份和10月份中国液体乳和固体乳制品生产同比分别下降18.7%、32.5%和15.59%和32.39%。三聚氰胺事件严重打击了中国消费者乳品消费信心， 消费量明显下滑。受居民乳品消费急剧下降以及产品下架等因素的影响，伊利、蒙牛被列入三聚氰胺&ldquo；黑名单&rdquo；的第一周，生产下降近90%，很多生产线被迫停产，产品大量积压。年销售额超过100亿元的三鹿集团，事件发生后顷刻坍塌，公司被关闭，资产被拍卖。中国乳品出口受到毁灭性打击，10月份，中国乳品出口几乎停顿。三聚氰胺事件给中国乳业各产业链（如原料奶生产、乳品加工、乳品销售与消费、乳品出口等等）造成巨大损失，有形损失数以百亿计，无形损失更是无法用数字统计，中国乳品的商誉受到非议，乳品出口面临前所未有的危机。 |
| 为了整顿和规范中国乳业市场秩序，2008上半年，中国政府出台了《乳制品加工行业准入条件》（3月份）和《乳制品工业产业政策》（5月份）。三聚氰胺事件后，中国政府出台了《乳品质量安全监督管理条例》（10月份）和《奶业整顿和振兴规划纲要》（11月），即将正式颁布的《食品安全法》将结合三聚氰胺事件暴露出的问题进行了多处修订。可以预见，中国乳业市场整治和规范的速度在加快，消费者对乳品质量卫生安全将更加关注，同时，国家将加大振兴奶业的政策支持力度。中国的乳品企业，特别是主要乳品企业在纷纷调整公司战略和策略，以应对新的市场和政策环境。同时，对于有志分享中国乳业快速发展的国际知名乳品企业来说，现在是个难的的机遇 |
| 《2008-2009年度中国乳业发展回顾与展望》全景式阐述了中国乳业2008年的现状，包括原料乳及乳制品的生产，乳品消费，乳品贸易，原料乳及乳品的价格走势，中国乳业行业运行情况，中国乳品市场竞争态势，重点乳品企业的经营业绩、投资情况，世界乳品市场走势，主要乳品生产国和贸易国的生产、消费、贸易状况，世界乳品市场环境对中国乳业的影响，并对2008年中国乳业的发展走势进行预测。本报告特别是对三聚氰胺事件对中国乳业的影响进行了全面的分析。 |
| 《2008-2009年度中国乳业发展回顾与展望》是公司乳业研究小组集体智慧的结晶。公司乳业研究小组的资深乳业分析师是相关政府部门和协会的&ldquo；智囊团&rdquo；成员，与相关政府部门协会保持着良好的关系，同时也与全国重点乳品企业、关联产业和企业保持着良好的关系，这些资源优势为本报告的撰写提供了特别珍贵的专业支持，也保证了本报告中引用的数据的准确性、权威性、科学性和前瞻性。BOABC相信本报告是国内外投资公司、乳品企业、乳品配料供应商、相关设备供应商进行战略决策的重要参考资料，也是行业协会、研究机构等团体重要的参考资料。 |
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第一章 2008年中国乳制品行业总体发展情况 |
1.1 奶源生产 |
| 1.1.1 奶牛存栏下降 达到2000年以来的最低水平 |
| 1.1.2 奶类及牛奶产量出现2000年以来首次负增长 |
1.2 乳品加工 |
| 1.2.1 液体乳产量增速为2000年以来的较低水平 |
| 1.2.2 固体乳制品产量明显回落 |
1.3 乳品贸易 |
| 1.3.1 乳品进口恢复性增长 |
| 1.3.2 乳品出口增幅明显回落 |
1.4 乳品消费 |
| 1.4.1 中国人均奶类占有量出现首次下降 |
| 1.4.2 城镇居民人均乳品消费量明显回落 |
1.5 乳品价格 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2009-02/R_2008_2009nianduzhongguoruyefazhanhuiBaoGao.html |
1.6 行业运行 |
1.7 行业整合 |
1.8 乳业政策 |
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第二章 2008年中国乳业政策环境分析 |
2.1 相关政策总体分析 |
2.2 《关于加强监督管理规范原料奶市场秩序的通知》 |
| 2.2.1 出台的背景 |
| 2.2.2 主要内容 |
| 2.2.3 对中国原料奶市场的影响 |
2.3 《乳制品加工行业准入条件》 |
| 2.3.1 出台的背景 |
| 2.3.2 主要内容 |
| 2.3.3 对中国乳业发展的影响 |
2.4 《乳制品工业产业政策》 |
| 2.4.1 出台的背景 |
| 2.4.2 主要内容 |
| 2.4.3 对国内乳业的影响 |
2.5 《食品安全法》及其修订 |
| 2.5.1 修订的背景 |
| 2.5.2 修订的主要内容 |
| 2.5.3 对国内乳业的影响 |
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第三章 “三聚氰胺事件”对中国乳业市场的影响分析 |
3.1 “三聚氰胺事件”回顾 |
3.2 “三聚氰胺事件”对原料奶生产的影响 |
3.3 “三聚氰胺事件”对乳品加工的影响 |
3.4 “三聚氰胺事件”对乳品消费的影响 |
3.5 “三聚氰胺事件”对乳品贸易的影响 |
3.6 “三聚氰胺事件”对行业竞争格局的影响 |
3.7 “三聚氰胺事件”对行业效益的影响 |
3.8 “三聚氰胺事件”对中国乳业政策的影响 |
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第四章 2008年中国乳业生产分析 |
4.1 奶源生产 |
| 4.1.1 总体形势分析 |
| 4.1.2 奶牛存栏 |
| 4.1.3 牛奶产量 |
| 4.1.4 奶源区域分布 |
| 4.1.5 原料奶收购价格 |
4.2 乳品加工 |
| 2008-2009 China Dairy Market Review & Outlook |
| 4.2.1 液体乳 |
| 4.2.1 .1 常温奶 |
| 4.2.1 .2 巴氏奶 |
| 4.2.1 .3 酸奶 |
| 4.2.2 固体乳制品 |
| 4.2.2 .1 配方奶粉 |
| 4.2.2 .2 工业大包粉 |
| 4.2.2 .3 其他固体乳制品 |
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第五章 2008年中国乳品贸易分析 |
5.1 乳品进口 |
| 5.1.1 总体进口机形势分析 |
| 5.1.2 进口结构分析 |
| 5.1.3 奶粉进口分析 |
| 5.1.3 .1 进口数量分析 |
| 5.1.3 .2进口结构分析 |
| 5.1.3 .3进口来源分析 |
| 5.1.3 .4 进口流向分析 |
| 5.1.3 .5进口价格分析 |
| 5.1.4 乳清制品进口分析 |
| 5.1.4 .1 进口数量分析 |
| 5.1.4 .2 进口来源分析 |
| 5.1.4 .3 进口流向分析 |
| 5.1.4 .4 进口价格分析 |
| 5.1.5 乳脂产品进口分析 |
| 5.1.5 .1 进口数量分析 |
| 5.1.5 .2 进口来源分析 |
| 5.1.5 .3 进口价格分析 |
| 5.1.6 乳酪进口分析 |
| 5.1.6 .1 进口数量分析 |
| 5.1.6 .2 进口来源分析 |
| 5.1.6 .3 进口价格分析 |
| 5.1.7 鲜乳品进口分析 |
| 5.1.7 .1 进口数量分析 |
| 5.1.7 .2 进口来源分析 |
| 5.1.7 .3 进口价格分析 |
| 5.1.8 酸乳进口分析 |
| 5.1.8 .1 进口数量分析 |
| 5.1.8 .2 进口来源分析 |
| 2008-2009年度中國乳業發展回顧與展望 |
| 5.1.8 .3 进口价格分析 |
5.2 乳品出口 |
| 5.2.1 总体形势分析 |
| 5.2.2 鲜乳出口 |
| 5.2.2 .1 出口数量分析 |
| 5.2.2 .2 出口价格分析 |
| 5.2.2 .3 出口结构分析 |
| 5.2.3 乳粉出口 |
| 5.2.3 .1 出口数量分析 |
| 5.2.3 .2 出口价格分析 |
| 5.2.3 .3 出口结构分析 |
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第六章 2008年中国乳品消费分析 |
6.1 乳品消费总体形势分析 |
6.2 城镇居民乳品消费结构分析 |
6.3 城镇居民乳品消费地区分析 |
6.4 乳品零售价格分析 |
| 6.4.1 鲜奶价格 |
| 6.4.2 酸奶价格 |
| 6.4.3 小包奶粉价格 |
6.5 工业大包粉价格 |
6.6 饲料价格 |
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第七章 中国乳业市场竞争分析 |
7.1 中国乳业市场竞争特点 |
7.2 原料奶市场竞争态势 |
7.3 奶粉市场竞争态势 |
| 7.3.1 奶粉市场环境分析 |
| 7.3.2 主要竞争品牌市场份额分析 |
7.4 常温奶市场竞争态势 |
7.5 巴氏奶市场竞争态势 |
7.6 酸奶市场竞争态势 |
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第八章 2008年主要乳品企业分析 |
8.1 伊利集团 |
| 8.1.1 经营业绩分析 |
| 8.1.2 市场竞争地位分析 |
| 8.1.3 奥运会和“三聚氰胺事件”对伊利的影响 |
| 8.1.3 .1 对基本面的影响 |
| 8.1.3 .2 对股市的影响 |
| 8.1.4 伊利市场前景预测 |
| 2008-2009 niándù zhòng guó rǔyè fāzhǎn huígù yǔ zhǎnwàng |
8.2 蒙牛集团 |
| 8.2.1 经营业绩分析 |
| 8.2.2 市场竞争地位分析 |
| 8.2.3 “三聚氰胺事件”对蒙牛的冲击 |
| 8.2.3 .1 对基本面的影响 |
| 8.2.3 .2 对股市的影响 |
| 8.2.4 蒙牛经营业绩预测 |
8.3 光明乳业 |
| 8.3.1 经营业绩分析 |
| 8.3.2 市场竞争地位分析 |
| 8.3.3 “三聚氰胺事件”对光明乳业的影响 |
| 8.3.3 .1 对基本面的影响 |
| 8.3.3 .2 对股市的影响 |
| 8.3.4 光明乳业前景预测 |
8.4 三鹿集团 |
| 8.4.1 “三聚氰胺事件”对三鹿集团的冲击 |
| 8.4.2 三鹿集团的并购 |
| 8.4.3 三鹿前景预测 |
8.5 三元食品 |
| 8.5.1 经营业绩分析 |
| 8.5.2 市场竞争地位分析 |
| 8.5.3 “三聚氰胺事件”给三元带来的机遇 |
| 8.5.4 三元乳业前景预测 |
8.6 完达山乳业 |
| 8.6.1 经营业绩分析 |
| 8.6.2 市场竞争地位分析 |
| 8.6.3 “三聚氰胺事件”给完达山带来的机遇 |
| 8.6.4 完达山乳业前景预测 |
8.7 银桥乳业 |
| 8.7.1 经营业绩分析 |
| 8.7.2 市场竞争地位分析 |
| 8.7.3 “三聚氰胺事件”对银桥的影响 |
| 8.7.4 银桥乳业前景预测 |
8.8 新希望乳业 |
| 8.8.1 经营业绩分析 |
| 8.8.2 新希望乳业市场竞争地位分析 |
| 8.8.3 “三聚氰胺事件”对新希望乳业的影响 |
| 8.8.3 新希望乳业前景预测 |
| 2008-2009中国の乳製品市場レビュー及び展望 |
8.9 雀巢 |
| 8.9.1 经营业绩分析 |
| 8.9.2 “三聚氰胺事件”对雀巢乳业的影响 |
| 8.9.3 雀巢乳业在中国的前景预测 |
8.10 多美滋 |
| 8.10.1 经营业绩分析 |
| 8.10.2 “三聚氰胺事件”对多美滋的影响 |
| 8.10.3 多美滋前景预测 |
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第九章 2007年中国乳品包材企业分析 |
9.1 利乐在中国的主要经营业务分析 |
9.2 “三聚氰胺事件”对新希望乳业的影响 |
9.3 2009年利乐在华业务前景预测 |
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第十章 2008年中国乳制品工业发展分析 |
10.1 中国乳制品行业整体分析 |
10.2 中国乳制品行业运营能力分析 |
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第十一章 2008年世界乳品市场形势分析 |
11.1 2008年世界乳品市场整体形势分析 |
| 11.1.1 2008年世界乳品市场整体态势 |
| 11.1.2 2008年影响世界乳品市场走势的主要因素分析 |
11.2 2008年世界主要乳品生产与贸易国家的乳业市场形势分析 |
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