2008-2009年中国火锅连锁市场深度分析及战略咨询研究报告

　　火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快，成为中国餐饮行业的一大亮点。从某种程度上讲，火锅连锁已成为餐饮业连锁经营的一面旗帜。而且火锅种类的经营方式业不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的川味火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。重庆火锅以小天鹅、德庄、秦妈和苏大姐为代表，北方火锅包括百年老字号东来顺和新兴内蒙古小肥羊、小尾羊等。在经营模式上，连锁企业业不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式的普赖斯还获得国家版权局版权保护，说明中国火锅连锁业的经营意识在迅速提高。

　　火锅连锁行业经营能力的提高，不但被消费市场认可，同样持续发展的盈利前景，也被一向追求理性投资、项目审核严格的资本市场认可，资本的注入更为行业的发展奠定了良好的发展基础，促进了火锅连锁业第一梯队的成型。小肥羊在中国香港上市成功、重庆小天鹅获得风投注资、谭鱼头在风投的支持下不断向中国香港上市进发、小尾羊也有上市计划，以至于一些不甚有名的火锅连锁企业也纷纷获得风投的重点关注。

　　基于我们研究小组对火锅连锁行业的长期关注和深入了解，推出了火锅连锁行业市场研究报告。我们研究小组着重分析了中国火锅连锁行业发展特征、行业竞争格局及趋势，火锅连锁细分市场的发展现状、竞争分析、特征、趋势及相关领先企业的分析。同市面上其他产品相比，我们突出的地方是我们的分析内容，和报告严谨的逻辑思路，为您深入了解中国火锅连锁市场或投资于火锅连锁业态提供最富价值的DHD研究成果及战略建议。

第一章 研究概述

　　第一节 研究背景

　　　　一、行业背景

　　　　　　1. 火锅连锁定义

　　　　　　2. 火锅连锁的经营分类

　　　　　　3. 火锅连锁行业发展历程

　　　　　　4. 行业的经济敏感性特征

阅读全文：https://www.20087.com/2008-11/R_2008_2009huoguoliansuoshichangshenduBaoGao.html

　　　　　　5. 火锅连锁行业的经营特征

　　　　二、市场背景

　　　　　　1. 市场特点

　　　　　　2. 市场投融资热点

　　　　三、地质战略背景

　　　　　　1. 地质条件

　　　　　　2. 地质战略

　　　　四、政策背景

　　　　　　1. 政策背景解读

　　　　　　2. 政策变化趋势分析

　　第二节 研究内容

　　　　一、分析内容

　　　　二、分析要点

　　　　三、数据来源

　　第三节 研究方法

　　　　一、方法特征

　　　　二、应用指标

　　　　三、应用原理

2008-2009 Chinese hot pot chain market depth analysis and strategic consulting research report

　　第四节 研究结论

　　　　一、市场环境

　　　　二、商业模式

　　　　三、区域扩张

　　　　四、特色化经营

　　　　五、消费特征

　　　　六、行业热点

　　　　七、企业动态

　　　　八、机会风险

第二章 中国火锅连锁行业内外部发展环境分析

　　第一节 中国火锅连锁行业政策环境分析

　　　　一、政府鼓励连锁经营行业规范发展

　　　　二、火锅底料国家标准有望出台

　　　　三、政府大力发展农副业

　　　　四、食品安全法酝酿，草案征求意见结束

　　　　五、各地陆续出台规范餐饮业健康发展的支持政策

　　　　六、点评：政策环境及趋势

　　第二节 中国火锅连锁行业经济环境分析

　　　　一、2005-2008年中国经济增长宏观环境分析

2008-2009年中國火鍋連鎖市場深度分析及戰略諮詢研究報告

　　　　二、2005-2008年中国社会零售品总额统计分析

　　　　三、2005-2008年中国城镇居民收支增长分析

　　　　四、2005-2008年中国物价水平波动情况

　　　　五、2005-2008年中国商业地产市场波动情况

　　　　六、2005-2008年中国居民的恩格尔系数

　　　　七、2005-2008年人均餐饮消费支出分析

　　　　八、点评：经济环境及趋势

　　第三节 中国火锅连锁行业社会环境分析

　　　　一、地区餐饮文化深刻影响火锅连锁业

　　　　二、城镇居民日益追求生活品质和品味

　　　　三、消费者对特色餐饮依然十分青睐

　　　　四、点评：社会环境及趋势

　　第四节 中国火锅连锁行业资本市场环境分析

　　　　一、2007-2008年中国VC/PE发展现状及趋势

　　　　二、中国努力解决中小企业融资难题

　　　　三、2008年全球市场带领下，中国股市一泻千里

　　　　四、中国居民个人金融资产呈现不断上升态势

　　　　五、居民投资产品不断丰富，投资连锁成为社会风气

　　　　六、点评：资本市场环境及趋势

2008-2009 nián zhōngguó huǒguō liánsuǒ shìchǎng shēndù fēnxī jí zhànlüè zīxún yán jiù bàogào

第三章 中国火锅连锁行业发展现状与趋势分析

　　第一节 中国火锅连锁行业的发展现状分析

　　　　一、中国火锅连锁业的发展速度快

　　　　二、2005－2008年中国火锅连锁行业市场规模

　　　　三、火锅连锁在餐饮连锁业中的优势明显

　　　　四、火锅产业链雏形显现

　　　　五、中国火锅连锁行业的三大流派

　　第二节 中国火锅连锁行业的竞争格局

　　　　一、中国火锅的连锁经营模式

　　　　二、中国火锅连锁行业的进入壁垒

　　　　三、中国火锅连锁行业的市场集中度分析

　　　　四、中国火锅连锁企业的竞争行为分析

　　　　　　1. 市场与价格定位

　　　　　　2. 产品竞争

　　　　　　3. 服务环境

　　　　　　4. 布局方式

　　　　　　5. 营销手段

　　　　五、中国火锅连锁行业的区域布局

　　　　六、中国火锅连锁行业的竞争格局演变趋势

2008-2009中国鍋チェーン市場の詳細な分析と戦略的コンサルティング調査報告書

　　第三节 中国火锅连锁行业的经营状况分析

　　　　一、2005-2008年中国火锅连锁的成本结构分析

　　　　二、2005-2008年中国火锅连锁的经营效益分析

　　　　三、2008-2012年中国火锅连锁的经营效益预测

　　第四节 中国火锅连锁行业发展中存在的问题

　　　　一、产品创新以模仿跟风为主

　　　　二、火锅连锁扩张过快

　　　　三、连锁加盟标准缺失制约产业化进程

　　　　四、资本化运作能力尚待加强

　　　　五、发展思路、模式和途径有待进一步探索和突破

　　　　六、对发展中国火锅连锁业的建议

1 2 下一页 »