乳酸菌制品是一种重要的食品，广泛应用于酸奶、发酵乳、保健品等领域。目前，乳酸菌制品不仅在益生菌活性和口感上有了显著改进，还在产品的稳定性和营养价值上有所提高。此外，随着对健康食品和个性化需求的提高，乳酸菌制品的应用领域也在不断拓展，如在肠道健康、免疫力提升等方面发挥着重要作用。目前，乳酸菌制品不仅满足了基础营养需求，还在高端市场中展现了广阔的应用前景。
未来，乳酸菌制品将朝着更加健康化、便捷化和多功能化的方向发展。一方面，通过引入先进的食品科学技术和优化配方，提高乳酸菌制品的益生菌活性和营养价值，降低生产成本；另一方面，结合智能化控制技术和远程监控技术，开发更多具备实时数据传输和自动化操作功能的乳酸菌制品生产线，提高系统的响应速度和操作便捷性。此外，随着新技术的应用，乳酸菌制品将更多地采用智能化设计，提供更加精准的健康食品解决方案。然而，如何在保证产品质量的同时控制成本，以及如何应对技术更新换代带来的挑战，是乳酸菌制品行业需要解决的问题。
第一章 乳酸菌的相关概述
第一节 乳酸菌的类型及特点
一、动物源乳酸菌
二、植物源乳酸菌
第二节 乳酸菌的生成
第三节 非活性乳酸菌和活性乳酸菌的区别
第四节 乳酸菌应用
第二章 2013年世界乳酸菌制品行业整体运营状况分析
第一节 2013年世界乳酸菌制品行业市场综述
一、世界乳酸菌制品市场特征分析
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-12/RuSuanJunZhiPinShiChangFenXi.html
二、世界发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达
三、世界乳酸菌制品市场动态分析
第二节 2013年世界乳酸菌制品品牌主要国家分析
一、日本乳酸菌市场七十年历久不衰
二、美国乳酸菌市场分析
三、欧洲乳酸菌市场运行格局
第三节 2014-2018年世界乳酸菌制品行业发展趋势分析
第三章 2013年世界品牌乳酸菌制品企业营运状况浅析
第一节 日本养乐多集团
一、企业概况
二、最新动态分析
三、在华市场投资运行情况
四、品牌竞争力分析
五、国际化发展战略分析
第二节 法国达能集团
一、企业概况
二、最新动态分析
三、在华市场投资运行情况
四、品牌竞争力分析
五、国际化发展战略分析
第四章 2013年中国乳酸菌制品行业市场发展环境分析
第一节 国内宏观经济环境分析
一、gdp历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2014年中国宏观经济发展预测分析
China lactobacillus products research and development prospects of the market situation analysis report ( 2014-2015 )
第二节 2013年中国乳酸菌制品市场政策环境分析
一、中国乳酸菌饮料行业呼唤更为科学的标准
二、活性乳酸菌数目标准亟待更新
三、乳酸菌饮料国标修订势在必行
第三节 2013年中国乳酸菌制品市场社会环境分析
第五章 2013年中国乳酸菌制品行业运行态势剖析
第一节 中国乳酸菌制品产业现状综述
一、我国最大乳酸菌奶饮料基地分析
二、中国乳酸菌行业高速增长年产值达到二十五亿元
三、中国乳酸菌产业发展迎来“黄金时期”
第二节 2013年中国乳酸菌产业市场分析
一、市场运行特点分析
二、技术最新进展
三、国外乳酸菌产业经验借鉴
第三节 2013年中国乳酸菌产业存在的问题分析
一、乳酸菌功效被夸大
二、乳酸菌制品现行标准有三大缺陷
三、乳酸菌饮品市场三大乱现象
四、乳酸菌产业低门槛引发混战
第六章 2011-2013年中国乳酸菌相关行业主要数据监测分析
第一节 2011-2013年中国乳酸菌相关行业总体数据分析
一、2011年中国乳酸菌相关行业全部企业数据分析
二、2012年中国乳酸菌相关行业全部企业数据分析
三、2013年中国乳酸菌相关行业全部企业数据分析
第二节 2011-2013年中国乳酸菌相关行业不同规模企业数据分析
中國乳酸菌製品市場現狀調研與發展前景分析報告（2014-2015年）
一、2011年中国乳酸菌相关行业不同规模企业数据分析
二、2012年中国乳酸菌相关行业不同规模企业数据分析
三、2013年中国乳酸菌相关行业不同规模企业数据分析
第三节 2011-2013年中国乳酸菌相关行业不同所有制企业数据分析
一、2011年中国乳酸菌相关行业不同所有制企业数据分析
二、2012年中国乳酸菌相关行业不同所有制企业数据分析
三、2013年中国乳酸菌相关行业不同所有制企业数据分析
第七章 2013年中国乳酸菌及制品业市场消费调研分析
第一节 2013年中国乳酸菌制品消费市场状况分析
一、市场销售的乳酸菌产品
二、乳酸菌制品市场消费分析
三、活性乳酸菌饮料消费分析
第二节 2013年中国乳酸菌重点需求应用领域分析
一、乳酸菌在食品中应用情况分析
二、乳酸菌在黄酒生产中应用分析
三、乳酸菌在水产养殖中应用分析
第八章 2013年中国乳酸菌制品业热点产品市场分析
第一节 乳酸菌饮品
一、乳酸菌奶市场产销分析
二、太子奶等乳酸菌奶将掀起新一轮乳业革命
三、乳酸菌饮品大品牌当家
四、酸奶市场标准先行
zhōngguó rǔsuānjùn zhìpǐn shìchǎng xiànzhuàng diàoyán yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào (2014-2015 nián)
五、洋品牌全线撤退
六、乳酸菌奶引领中国乳业价值提升
第二节 干酪市场分析
一、干酪行业特征
二、干酪市场动态分析
三、干酪市场价格分析
四、我国奶酪业有望迎来增长期
第三节 酱油市场分析
一、乳酸菌在酱油酿造中的应用分析
二、中国酱油的种类和等级
三、中国酱油制造业总体运行分析
四、2014-2018年我国酱油技术发展展望
第四节 乳酸菌添加剂
一、天然乳酸菌饲料添加剂介绍
二、世界普遍关注绿色生物替代品天然乳酸菌饲料添加剂
三、天然乳酸菌饲料添加剂直接饲喂应用效果
四、乳酸菌添加剂应用前景展望
第九章 2013年中国乳酸菌制品行业市场销售策略分析
第一节 产品策略分析
一、消费结构
二、市场情况
三、产品策略
第二节 销售渠道分析
一、乳品销售渠道比较
市場の状況分析レポート（ 2014年から2015年）の中国乳酸菌製品の研究開発の展望
二、促销策略
第三节 品牌策略分析
一、中国乳制品行业的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防战的启示
第四节 太子奶乳酸菌饮品营销策略
一、差异化营销策略
二、建立庞大营销网络高利润回报
三、软硬结合着力品牌塑造
第十章 2013年中国乳酸菌制品市场竞争格局分析
第一节 2013年中国乳酸菌制品市场竞争总况
一、乳酸菌成乳业竞争新焦点
二、乳酸菌饮料异军突起
三、乳酸菌饮料养乐多借三聚氰胺事件冲击国内乳企趁势扩张
第二节 国际巨头中国乳酸菌奶市场发力
第三节 2013年中国乳酸菌制品市场竞争力探析
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