近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成dha 和epa。胡麻油中含***%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指epa和dha，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成epa和dha。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，胡麻油真是油中珍品。
第一章 胡麻油的相关概述
第一节 胡麻油简述
第二节 食用油的精炼过程
第三节 食用油的分类
一、按国家标准分类
二、按油的品种分类
三、按脂肪酸类别分类
第四节 胡麻油的营养含量及食疗作用
第五节 正品胡麻油的鉴定
第二章 2012-2013年世界胡麻油行业整体运营状况分析
第一节 2012-2013年世界食用油运行环境浅析
第二节 2012-2013年世界胡麻油行业市场发展格局
一、亚麻的产量和经济效益
二、全球亚麻籽产量依然偏低
三、法国亚麻产量连续四年来均居世界第一
四、西欧亚麻总量丰收 质量优异
第三节 2012-2013年世界油用亚主要国家运行分析
一、美国
二、加拿大
三、俄罗斯
第四节 2013-2018年世界胡麻油行业发展趋势分析
第三章 2012-2013年中国胡麻油行业市场发展环境解析
第一节 2012-2013年中国经济环境分析
一、国民经济运行情况gdp
二、消费价格指数cpi、ppi
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、社会消费品零售总额
九、对外贸易&；进出口
第二节 2012-2013年中国胡麻油市场政策环境分析
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析（快速消费品）
二、《食用油国家新标准》
三、《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》
四、食用油市场调控政策频亮剑
第三节 2012-2013年中国胡麻油市场社会环境分析
第四章 2012-2013年中国胡麻油行业市场运行态势剖析
第一节 2012-2013年中国食用油产业现状综述
一、我国食用油工业现状与布局
二、食用油行业进入“中国创造”时代
三、中国食用油行业将进入标准化时代
四、食用油行业整合趋势明显
五、技术质量不断提升
China Sesame Oil market research and development suggestions report (2013-2018)
第二节 2012-2013年中国亚麻油最新资讯
一、亚麻籽油工艺研究通过省级鉴定
二、亚麻芥油燃料助喷气式飞机减排
第三节 2012-2013年中国胡麻油行业概况
一、会宁亚麻油产业开发迈新步
二、晶康亚麻油，健康产业的革命
三、开发和实施农业高新科技项目“亚麻籽胶”
第五章 2012-2013年中国胡麻油市场运行走势剖析
第一节 2012-2013年中国胡麻油市场运行特点分析
第二节 2012-2013年中国胡麻油市场动态分析
一、福来喜得亚麻油专卖店落户兰州
二、忻州市胡麻油价格持续走高
第三节 2012-2013年中国食用油市场整体概况
一、区域消费差异明显
二、新型食用油市场动态点评
第四节 2012-2013年中国胡麻油市场消费情况分析
一、胡麻油适宜人群
二、胡麻油市场价格分析
三、点评亚麻油行业的网络营销
第六章 2007-2012年中国胡麻油所属行业数据监测分析
第一节 2007-2012年中国食用植物油加工行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节 2012年中国食用植物油加工行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
中國胡麻油市場調研與發展建議報告（2013-2018年）
第三节 2007-2012年中国食用植物油加工行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节 2007-2012年中国食用植物油加工行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节 2007-2012年中国食用植物油加工行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 2008-2012年中国精制食用植物油产量数据统计分析
第一节 2008-2011年中国精制食用植物油产量数据分析
一、2008-2011年精制食用植物油产量数据分析
二、2008-2011年精制食用植物油重点省市数据分析
第二节 2012年中国精制食用植物油产量数据分析
一、2012年全国精制食用植物油产量数据分析
二、2012年精制食用植物油重点省市数据分析
第三节 2012年中国精制食用植物油产量增长性分析
一、产量增长
二、集中度变化
第八章 2006-2012年中国胡麻油进出口数据监测
第一节 2006-2012年中国初榨亚麻子油进出口数据分析（15151100）
一、初榨亚麻子油进出口数量分析
二、初榨亚麻子油进出口金额分析
三、初榨亚麻子油进出口国家及地区分析
第二节 2006-2012年中国精制的亚麻子油及其分离品进出口数据分析（15151900）
一、精制的亚麻子油及其分离品进出口数量分析
二、精制的亚麻子油及其分离品进出口金额分析
zhōngguó hú má yóu shìchǎng diàoyán yǔ fāzhǎn jiànyì bàogào （2013-2018 nián）
三、精制的亚麻子油及其分离品进出口国家及地区分析
第九章 2012-2013年中国食用油市场消费调研
第一节 受访者基本情况调查分析
一、受访者性别占比
二、受访者年龄分布
三、受访者家庭收入情况
第二节 2012-2013年中国食用油消费者消费行为调查分析
一、消费者对胡麻油的认知程度调查分析
二、消费者经常吃的食用油类占比
三、消费者购买食用油的渠道调查分析
四、消费者能够接受的食用油价格范畴
五、消费者购买食用油五大品牌构成
六、消费者购买食用油的容量调查分析
第三节 影响消费选购的食用油的因素调查分析
第十章 2012-2013年中国胡麻油市场竞争格局透析
第一节 2012-2013年中国食用油行业竞争现状
一、我国食用油市场进入寡头竞争格局
二、外资占据我国食用油行业大半份额
第二节 2012-2013年中国胡麻油重点产区竞争分析
一、甘肃
二、宁夏
三、内蒙
第三节 胡麻油市场竞争优势分析
第四节 2013-2018年中国胡麻油行业竞争趋势分析
第十一章 2012-2013年中国食用油主体企业竞争力及关键性数据分析
第一节 上海嘉里粮油工业有限公司（金龙鱼）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
中国ごま油市場の調査と発展への提言レポート（2013-2018年）
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 山东鲁花集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 青海金籽生物科技有限公司 （亚麻油）
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 大连圣基生物制品有限公司（亚麻油）
一、企业概况
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