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第六节 餐饮企业应对竞争的策略分析
一、餐饮企业面对竞争手段
二、中国餐饮业构建核心竞争力分析
三、餐饮业的卫生竞争战略分析
第七节 提高中国餐饮企业竞争力措施
一、餐饮企业最基本的竞争力分析
二、中国餐饮业竞争态势及对策分析
三、餐饮竞争中的战略定位
四、我国餐饮业发展的战略
五、2013年餐饮行业竞争策略
第十四章 中国餐饮业领先企业分析
第一节 百胜全球餐饮集团
一、企业概况
二、2012年中国市场经营状况
三、2012年公司财务数据分析
四、2013年公司中国市场展望
第二节 麦当劳
一、企业概况
二、麦当劳在中国
三、2012年公司财务数据分析
四、麦当劳品牌营销策略分析
第三节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
一、企业概况
二、经营发展状况
三、2012年公司财务数据分析
四、2013年将成百胜集团附属公司
第四节 顶新国际集团投资“德克士”快餐事业
一、企业概况
二、2012年经营状况
三、发展战略
第五节 中国全聚德（集团）股份有限公司
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2013-04/CanYinHangYeDiaoYanBaoGao.html
一、企业概况
二、2012年企业经营情况分析
三、2013年企业经营情况分析
四、2010-2013年企业财务数据分析
五、2013年公司发展展望及策略
第六节 西安饮食股份有限公司
一、企业概况
二、2012年企业经营情况分析
三、2013年企业经营情况分析
四、2010-2013年企业财务数据分析
五、2013年公司发展展望及策略
第七节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司
一、企业概况
二、2012年企业经营情况分析
三、2013年企业经营情况分析
四、2010-2013年企业财务数据分析
五、2012年公司发展展望及策略
第八节 真功夫餐饮管理有限公司
一、企业概况
二、经营发展状况
三、2013年发展规划
第九节 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司
一、企业概况
二、发展历程
第十节 北京湘鄂情股份有限公司
一、企业概况
二、2013年企业经营情况分析
三、2013年企业经营情况分析
四、2010-2013年企业财务数据分析
五、2013年公司发展展望及策略
第十一节 成都谭鱼头投资股份有限公司
一、企业概况
二、2012年经营状况
第十二节 其他餐饮企业内地市场发展状况
一、大家乐集团
二、永和大王
第五部分 经营管理策略
第十五章 餐饮企业经营分析
第一节 餐饮特许经营分析
一、中国餐饮业特许经营概述
二、中国餐饮加盟连锁店的发展
三、国内餐饮业特许经营标准化问题的分析
四、餐饮特许经营要防止走偏
五、餐饮特许经营管理的spa疗法
第二节 餐饮经营热点市场
一、婚宴市场
二、商务用餐
第三节 餐饮业营销发展分析
一、餐饮企业的主要营销手段
二、中国餐饮的特色营销方式
三、节假日餐饮营销战略
第四节 餐饮企业经营策略分析
一、餐饮经营策略概述
二、我国餐饮业中小企业经营的策略探讨
三、餐饮经营致胜的五个秘诀
四、餐饮企业做大的经营技巧分析
五、餐饮业在体验经济时代的营销策略
六、中国餐饮业应当走连锁经营之路
七、中国餐饮需要大营销
八、微利时代餐饮企业成本控制策略
第十六章 餐饮企业经营管理分析
第一节 餐饮业的店名特点研究
一、店名的概述
二、店名研究的分析方法
2013-2018 China's catering industry analysis and market forecast report
三、中餐馆名称的结构分析
四、中餐馆名称中行业标识词的分析
五、中餐馆名称中区别性名称的分析
六、连锁餐饮店名称的分析
第二节 餐饮企业基层员工激励研究
一、餐饮企业基层员工特征
二、餐饮企业基层员工特点
三、餐饮企业基层员工重点激励因素
四、对餐饮企业基层员工激励机制建议
第三节 连锁餐饮企业薪酬体系变革分析
一、案例背景与问题诊断
二、基于顾客导向的薪酬体系设计
三、连锁餐饮企业薪酬变革的思考
第四节 打造连锁餐饮企业核心竞争力分析
一、精心打造品牌的分众力
二、用心打造门店的吸引力
三、倾力打造菜谱的静销力
四、全力打造服务员推销力
五、群力打造美食的口碑力
第十七章 餐饮企业连锁经营分析
第一节 餐饮连锁运作分析
一、餐饮连锁特许商的标准
二、餐饮业连锁经营的选址特点
三、餐饮业连锁经营经济指标分析
第二节 餐饮连锁发展概况
一、外资餐饮连锁门店在中国的数量增长快
二、中国连锁餐饮业发展回顾
三、连锁经营成为餐饮业主导模式
四、中式餐饮的连锁经营现状分析
第三节 餐饮连锁经营的商圈及相关理论
一、商圈的一般性原则与特点
二、国外餐饮巨头商圈策略借鉴
三、商圈状况分类与特征分析
四、商圈内连锁餐饮企业获得竞争优势的途径
第四节 餐饮连锁的问题及对策
一、中式餐饮连锁业的症结
二、餐饮连锁经营的策略分析
三、餐饮连锁经营模式研析
四、餐饮业连锁经营应注重品牌战略
第五节 餐饮连锁的趋势与经验借鉴
一、连锁经营将成为餐饮业主攻方向
二、美国特许连锁经营的成功经验及启示
三、中国连锁经营发展的四大趋势
第十八章 酒店、饭店餐饮业经营分析
第一节 酒店、饭店餐饮业营销分析
一、酒店餐饮业概述
二、酒店餐饮市场分析
三、盘活酒店餐饮的要素
四、用现代营销观念武装酒店餐饮业
第二节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析
一、准备有特色的餐厅及餐位
二、提供个性化的菜单
三、风格独特的儿童自助餐
第三节 酒店、饭店餐饮业的经营策略
一、酒店餐饮营销策略分析
二、星级饭店餐饮的经营策略详析
三、星级酒店餐饮经营的六个重点
四、宾馆、饭店餐饮的经营对策
第六部分 行业趋势与投资分析
第十九章 2013-2018年餐饮行业发展趋势分析
第一节 餐饮行业发展前景
一、餐饮业的发展前景
二、餐饮业市场营销的发展前景
第二节 餐饮业的发展趋势
2013-2018年中國餐飲行業分析與市場前景預測報告
一、中国餐饮业发展趋势分析
二、餐饮市场发展趋势展望
三、中国餐饮业发展的五大方向
四、中国餐饮企业发展的12个演变趋势
五、餐饮业发展多元化趋势分析
六、2013-2018年中国餐饮业发展趋势
第三节 2013-2018年餐饮业未来发展走向
一、多元化发展
二、绿色餐饮业
三、特色餐饮
四、数字化发展
第二十章 2013-2018年餐饮业投资分析
第一节 餐饮业投资潜力分析
一、国内餐饮业商机巨大
二、餐饮连锁企业发展战略转向资本运作
三、风险投资不断涌入餐饮业
四、餐饮企业应强化“风险辨别意识”
五、投资餐饮业的八大要素
第二节 餐饮业投资热点分析
一、餐饮业热点细述
二、粥店成餐饮业投资新宠
三、中国餐饮企业十大营利模式
第三节 餐饮业行业壁垒分析
一、技术与市场壁垒
二、结构性壁垒
三、制度性壁垒
四、文化性壁垒
第四节 餐饮业投资建议
一、投资餐饮业需做足竞争的准备
二、餐饮投资八个锦囊
三、餐饮需抓好的四个关键
四、甄别餐饮投资的建议
五、凸现饮食文化打造餐饮企业标志
第五节 中~智~林 不同类型餐饮业投资建议
一、小区餐饮店
二、休闲餐饮店
三、加盟店餐饮
四、特色小餐饮店
图表 现以六家酒店为例，分析新的市场区隔
图表 餐饮业八大细分市场类型
图表 对不同市场细分类型的评估
图表 餐饮业成本结构表
图表 1998年—2012年国内生产总值季度累计同比增长率（%）
图表 2001年12月—2012年12月工业增加值月度同比增长率（%）
图表 2001年12月—2012年12月社会消费品零售总额月度同比增长率（%）
图表 2001年1-12月—2012年1-12月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%）
图表 2001年12月—2012年12月出口总额月度同比增长率与进口总额月度同比增长
图表 2001年12月—2012年12月居民消费价格指数（上年同月=100）
图表 2001年12月—2012年12月工业品出厂价格指数（上年同月=100）
图表 2001年12月—2012年12月货币供应量月度同比增长率（%）
图表 2006-2011年国内生产总值及其增长速度
图表 2006-2011年农村居民人均纯收入及其增长速度
图表 2006-2011年城镇居民人均纯收入及其增长速度
图表 2010年餐饮业发展状况
图表 2010年餐饮业增长率比较
图表 2005～2010年三产就业比例变化
图表 2008-2010年全国住宿餐饮业固定资产投资情况
图表 2011年餐饮业发展状况
图表 十一五期间（2006-2011年）中国住宿餐饮业发展状况
图表 2006-2011年度百强餐饮业营业额情况（单位：亿元）
图表 2006-2011年度餐饮百强企业入围门槛比较（单位：万元）
图表 2004-2011年度餐饮百强企业营业占全社会住宿餐饮业营业额的比重
图表 百强企业按营业额划分
图表 2011年百强企业中各经营业态基本情况表
2013-2018 nián zhōngguó cānyǐn hángyè fēnxī yǔ shìchǎng qiánjǐng yùcè bàogào
图表 2011年百强餐饮企业各业态直营占比
图表 2011年度百强企业按区域划分3
图表 2011年不同餐饮业态经营增长能力比较
图表 2011年百强餐饮企业各业态的业绩指标
图表 2010-2011年全国住宿餐饮业固定资产投资情况
图表 2011-2012年全国住宿餐饮业固定资产投资情况
图表 2008-2012年内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司重要财务指标表
图表 2008-2012年内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司资产负债表
图表 2008-2012年内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司综合损益表
图表 2000-2010年德克士加盟总店数
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司主营构成表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司流动资产表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司长期投资表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司固定资产表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司无形及其他资产表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司流动负债表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司长期负债表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司股东权益表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务收入表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司主营业务利润表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司营业利润表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司利润总额表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司净利润表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司每股指标表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司获利能力表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司经营能力表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司偿债能力表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司资本结构表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司发展能力表
图表 2010-2013年中国全聚德（集团）股份有限公司现金流量分析表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司主营构成表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司流动资产表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司长期投资表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司固定资产表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司无形及其他资产表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司流动负债表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司长期负债表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司股东权益表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司主营业务收入表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司主营业务利润表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司营业利润表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司利润总额表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司净利润表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司每股指标表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司获利能力表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司经营能力表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司偿债能力表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司资本结构表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司发展能力表
图表 2010-2013年西安饮食股份有限公司现金流量分析表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营构成表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司流动资产表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期投资表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司固定资产表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司无形及其他资产表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司流动负债表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司长期负债表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司股东权益表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务收入表
2013-2018中国の外食産業の分析と市場予測レポート
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司主营业务利润表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司营业利润表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司利润总额表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司净利润表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司每股指标表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司获利能力表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营能力表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司偿债能力表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司资本结构表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司发展能力表
图表 2010-2013年上海锦江国际酒店发展股份有限公司现金流量分析表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司主营构成表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司流动资产表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司长期投资表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司固定资产表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司无形及其他资产表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司流动负债表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司长期负债表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司股东权益表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司主营业务收入表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司主营业务利润表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司营业利润表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司利润总额表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司净利润表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司每股指标表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司获利能力表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司经营能力表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司偿债能力表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司资本结构表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司发展能力表
图表 2010-2013年北京湘鄂情股份有限公司现金流量分析表
图表 海淀区中餐馆名称的结构设计
图表 三个档次使用行业标识词的情况（一）
图表 三个档次使用行业标识词的情况（二）
图表 基于顾客导向的薪酬体系框架图
图表 阻碍餐饮业规模经济形成的因素
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