作为一个年销量在200亿-300亿的巨大市场，休闲食品却一直游离在人们的主流视线之外。数据显示，中国休闲食品销售正以每年递增15%左右的速度爬坡。而与西方发达国家人均每年消费量约26000克，我国目前的人均消费量仅为20克。在市场竞争战略上，避实就虚是企业经常会采用方式之一。一线品牌在一二级市场占有率较高，市场零售价也相对较高，这与一二级市场消费水平有着莫大关系。最重要的是，一二线品牌之所以能被称之为品牌最重要的一点就是他们已经拥有了相对稳定的高中程度的消费群体。但在三四级市场，外资品牌最多只是名牌，知名度虽然非常高，但由于受消费水平限制，消费者购买频率并不高，忠诚度有限。从消费特点看，消费者在购买这些一线品牌的产品时很大程度上是受了其媒体广告的影响，有一定的盲目性。这一消费特点背后真正隐藏的是消费者对国际化品牌光晕的靠近心理，这才是关键。当然，中小休闲食品企业也可抓住这样的机会，关键是要看产品创意。目前，一线品牌在三四级市场基本还处于市场培育期或成长早期，市场基础并不如一二级市场牢固，虽然一线品牌已经开始有意加大对三四级市场的渗透力度。一线品牌在三四级市场还不能真正被称之为品牌，最多是名牌，其中差别就是缺乏相对稳定的消费群支撑。由于消费水平的限制，其相对较高的售价阻碍了他们与消费者之间的有效互动。
在终端生态方面，三四线市场与一二线市场有着一定不同。一般来说，在一二线区域市场KA等现代终端形态已经占据了主流，发展也相对成熟。相反，在三四线区域市场KA等终端形态还不能占据市场主流，主要还是街边店、社区店、学校店等中小型便利店为主。以县乡级市场为例，目前一些大中型KA连锁或多或少已经将网络深入县城，但在乡村级市场网络体系基本没有。面对这种情况，中小休闲食品企业必需学会整合各种渠道，做好渠道规划。做中小型便利店没有别的办法，很大程度上都是依赖人海战术，尽可能的提高市场铺货率，但更需要学会借力。首先，当下三四级市场已经开始出现小型连锁型便利店，这也是三四级市场的一个渠道发展趋势。中小休闲食品企业完全可以利用这一点，主要有两个方面：与连锁超市开发商谈判，争取在其集中采购系统中占据一部分；中小休闲食品企业一线人员掌握了大量的便利店经营主，其中有一部分便利店经营主很有品牌经营意识，要么选择加盟，要么自己做连锁。于是，中小休闲食品企业完全可以充当二者之间的传话筒，为他们之间的合作达成牵线搭桥，与之客情维护也相对容易。即使一些便利店主不愿意加盟而自己做连锁，企业方也可帮助他们做大做强，最终形成与便利店主之间的结盟关系。在此过程中，一线人员也可利用与 便利店主的私交关系，掌握其大量私人信息。一旦发生跑店等现象，也不至于毫无准备，毕竟，跑了和尚跑不了庙。一旦企业所结盟的便利店主做大了，企业也可以利用长时间内形成的良好客情关系，打压竞争对手，如占据比较好的货架、较低的费用投入等。
本研究报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、中华商业信息中心、中国食品工业协会、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资料和数据，重点分析了我国休闲食品产业链、休闲食品市场发展状况、休闲食品市场供需情况、休闲食品市场行情、休闲食品行业竞争状况等。报告对休闲食品消费者行为、行业发展趋势、企业发展策略等进行了研究探讨，还对重要细分产业进行了深入的分析。本报告是休闲食品生产企业、经营投资企业、科研机构等单位准确了解目前休闲食品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
CONTENTS
第一部分 行业发展现状
第一章 休闲食品行业发展概述
第一节 休闲食品的定义及分类
一、休闲食品的定义
二、休闲食品的分类
三、休闲食品的特性
第二节 休闲食品产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
三、产业链结构分析
第三节 休闲食品行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 全球休闲食品市场发展分析
第一节 2011年全球休闲食品市场分析
一、2011年全球休闲食品市场回顾
二、2011年全球休闲食品消费情况
三、2011年全球休闲食品产销分析
四、2011年全球休闲食品市场规模
第二节 2012年全球休闲食品市场分析
一、2012年全球休闲食品需求分析
二、2012年全球休闲食品市场规模
三、2012年全球休闲食品品牌分析
四、2012年中外休闲食品市场对比
第三节 主要国家地区休闲食品市场分析
一、2011-2012年美国休闲食品市场分析
二、2011-2012年欧洲休闲食品市场分析
三、2011-2012年日本休闲食品市场分析
四、2011-2012年韩国休闲食品市场分析
五、2011-2012年其他国家休闲食品市场
第三章 我国休闲食品行业发展现状
阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2012-07/xiuxianshipinshichangfazhandiaoyanfe.html
第一节 我国休闲食品行业发展现状
一、休闲食品行业品牌发展现状
二、休闲食品行业消费市场现状
三、休闲食品市场消费层次分析
四、我国休闲食品市场走向分析
第二节 2007-2012年休闲食品业发展情况分析
一、2007年休闲食品行业发展情况分析
二、2011年休闲食品行业发展情况分析
三、2012年休闲食品行业发展特点分析
四、2012年1-5月休闲食品行业发展情况
第三节 2011-2012年休闲食品行业运行分析
一、2011-2012年休闲食品业产销存运行分析
二、2011-2012年休闲食品行业利润情况分析
三、2011-2012年休闲食品行业发展周期分析
四、2012-2016年休闲食品行业发展机遇分析
五、2012-2016年休闲食品行业利润增速预测
第四章 我国休闲食品市场发展研究
第一节 2011年我国休闲食品市场发展研究
一、2011年1季度我国休闲食品市场研究
二、2011年2季度我国休闲食品市场研究
三、2011年3季度我国休闲食品市场研究
四、2011年4季度我国休闲食品市场研究
第二节 2012年我国休闲食品市场情况
一、2012年1-5月我国休闲食品产销情况
二、2012年1-5月我国休闲食品市场价格情况
三、2012年1-5月重点城市休闲食品市场发展情况
四、2012年1-5月我国休闲食品市场发展情况
第三节 2012年我国休闲食品市场结构和价格走势分析
一、2012年第一季度我国休闲食品市场结构和价格走势概述
二、2012年第一季度我国休闲食品市场结构分析
三、2012年第一季度我国休闲食品市场价格走势分析
四、2012年1-5月我国休闲食品市场结构和价格走势概述
五、2012年1-5月我国休闲食品市场结构分析
六、2012年1-5月我国休闲食品市场价格走势分析
第四节 2012年我国休闲食品业市场发展特点分析
一、2012年第一季度我国休闲食品市场格局特点
二、2012年第一季度我国休闲食品产品创新特点
三、2012年第一季度我国休闲食品市场服务特点
四、2012年第一季度我国休闲食品市场品牌特点
第五章 我国休闲食品市场调查分析
第一节 2011年我国休闲食品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第二节 2012年1季度我国休闲食品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第三节 2012年4月份中国休闲食品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第四节 2012年5月份中国休闲食品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
Chinese snack food market research analysis report (2012)
第六章 休闲食品行业经济运行分析
第一节 2011-2012年休闲食品产量分析
一、2011年休闲食品产量分析
二、2012年1-5月休闲食品产量分析
第二节 2011-2012年休闲食品行业主要经济指标分析
一、销售收入前十家企业分析
二、2011年休闲食品行业主要经济指标分析
三、2012年1-5月休闲食品行业主要经济指标分析
第三节 2011-2012年我国休闲食品行业绩效分析
一、2011-2012年行业产销情况
二、2011-2012年行业规模情况
三、2011-2012年行业盈利能力
四、2011-2012年行业经营发展能力
五、2011-2012年行业偿债能力分析
第七章 我国休闲食品行业进出口分析
第一节 我国休闲食品进口分析
一、2011年进口总量分析
二、2011年进口结构分析
三、2011年进口区域分析
第二节 我国休闲食品出口分析
一、2011年出口总量分析
二、2011年出口结构分析
三、2011年出口区域分析
第三节 我国休闲食品进出口预测
一、2012年上半年进口分析
二、2012年上半年出口分析
三、2012年休闲食品进口预测
四、2012年休闲食品出口预测
第八章 我国休闲食品行业细分市场分析
第一节 膨化休闲食品市场分析
一、主要产品种类
二、2011-2012年行业发展现状分析
三、2011-2012年市场需求情况分析
四、2011-2012年市场规模情况分析
五、2011-2012年行业竞争格局分析
六、2011-2012年消费者的偏好分析
七、2012-2016年行业发展趋势分析
第二节 糖食类休闲食品市场分析
一、主要产品种类
二、2011-2012年行业发展现状分析
三、2011-2012年市场需求情况分析
四、2011-2012年市场规模情况分析
五、2011-2012年行业竞争格局分析
六、2011-2012年消费者的偏好分析
七、2012-2016年行业发展趋势分析
第三节 肉禽鱼类食品市场分析
一、主要产品种类
二、2011-2012年行业发展现状分析
三、2011-2012年市场需求情况分析
四、2011-2012年市场规模情况分析
五、2011-2012年行业竞争格局分析
六、2011-2012年消费者的偏好分析
七、2012-2016年行业发展趋势分析
第四节 干制果蔬类食品市场分析
一、主要产品种类
二、2011-2012年行业发展现状分析
三、2011-2012年市场需求情况分析
四、2011-2012年市场规模情况分析
五、2011-2012年行业竞争格局分析
六、2011-2012年消费者的偏好分析
七、2012-2016年行业发展趋势分析
第五节 新型休闲食品市场分析
一、主要产品种类
二、2011-2012年行业发展现状分析
三、2011-2012年市场需求情况分析
四、2011-2012年市场规模情况分析
五、2011-2012年行业竞争格局分析
六、2011-2012年消费者的偏好分析
七、2012-2016年行业发展趋势分析
中國休閒食品市場發展調研分析報告（2012年）
第九章 休闲食品区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2011-2012年行业发展现状分析
二、2011-2012年市场需求情况分析
三、2011-2012年市场规模情况分析
四、2011-2012年行业竞争格局分析
五、2011-2012年消费者的偏好分析
六、2012-2016年行业发展趋势分析
第十章 中国休闲食品行业消费市场分析
第一节 中国休闲食品消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2011-2012年消费者收入水平
三、2012年消费者信心指数分析
第二节 休闲食品行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 休闲食品市场消费需求分析
一、休闲食品市场的消费需求变化
二、休闲食品行业的需求情况分析
三、2012年休闲食品品牌市场消费需求分析
第四节 休闲食品消费市场状况分析
一、休闲食品行业消费特点
二、休闲食品消费者分析
三、休闲食品消费结构分析
四、休闲食品消费的市场变化
五、休闲食品市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
zhōngguó xiūxián shípǐn shìchǎng fāzhǎn diàoyán fēnxī bàogào (2012 nián)
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 休闲食品行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、休闲食品行业品牌忠诚度调查
六、休闲食品行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第十一章 休闲食品市场营销分析
第一节 休闲食品消费者分析
一、消费者对休闲食品的利益认知
二、休闲食品选择偏好度
三、消费者购买行为分析
四、我国休闲食品城市消费者购买渠道选择
第二节 休闲食品打造营销系统竞争力的策略
一、产品层面
二、品牌层面
三、传播层面
四、销售层面
五、管控层面
第三节 我国休闲食品企业区域市场营销战略
一、实施区域市场“精尖化”营销战略
二、实施区域市场“精细化”划分策略
三、实施区域市场“精耕化”运作手段
四、实施区域市场“精确化”广告传播
五、实施区域市场“精良化”联销模式
第二部分 行业竞争格局
第十二章 休闲食品行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国休闲食品行业竞争格局综述
一、2011年休闲食品行业集中度
二、2011年休闲食品行业竞争程度
三、2011年休闲食品企业与品牌数量
四、2011年休闲食品行业竞争格局分析
第四节 2011-2012年休闲食品行业竞争格局分析
一、2011-2012年国内外休闲食品竞争分析
二、2011-2012年我国休闲食品市场竞争分析
三、2011-2012年我国休闲食品市场集中度分析
四、2012-2016年国内主要休闲食品企业动向
五、2012年国内休闲食品拟在建项目分析
第十三章 休闲食品企业竞争策略分析
第一节 休闲食品市场竞争策略分析
一、2012年休闲食品市场增长潜力分析
二、2012年休闲食品主要潜力品种分析
三、现有休闲食品产品竞争策略分析
四、潜力休闲食品品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 休闲食品企业竞争策略分析
一、欧债危机对休闲食品行业竞争格局的影响
二、欧债危机后休闲食品行业竞争格局的变化
三、2012-2016年我国休闲食品市场竞争趋势
四、2012-2016年休闲食品行业竞争格局展望
五、2012-2016年休闲食品行业竞争策略分析
六、2012-2016年休闲食品企业竞争策略分析
第十四章 主要休闲食品企业竞争分析
第一节 箭牌口香糖有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
中国のスナック食品市場調査分析報告書（2012）
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第二节 旺旺集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第三节 达能饼干食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第四节 东莞徐记食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第五节 不凡帝范梅勒糖果有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第六节 上好佳有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第七节 百事食品（中国）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第八节 喜之郎食品有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2011-2012年经营状况
四、2012-2016年发展战略
第九节 乐天（中国）食品有限公司
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