第一章 2012年全球肉类加工产业运行状况分析 |
第一节 2012年全球肉类行业发展概况 |
| 一、世界禽畜类养殖规模及规模分析 |
| 二、世界肉类消费量持续攀升 |
| 三、世界肉类加工产业运行动态分析 |
| 四、全球肉类加工技术与设备分析 |
| 五、全球肉制品贸易分析 |
第二节 2012年全球主要国家肉类加工产业分析 |
| 一、哈萨克斯坦 |
| 二、乌拉圭 |
| 三、美国 |
第三节 2013-2018年全球肉类加工产业发展趋势分析 |
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第二章 2012年中国肉类加工产业运行环境分析 |
第一节 2012年中国经济环境分析 |
| 一、国民经济运行情况GDP |
| 二、消费价格指数CPI、PPI |
| 三、全国居民收入情况 |
| 四、恩格尔系数 |
| 五、工业发展形势 |
| 六、固定资产投资情况 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/DiaoYan/2012-07/eryierrouleijiagongyeshichangdiaoyan.html |
| 七、社会消费品零售总额 |
| 八、对外贸易进出口 |
第二节 2012年中国肉类加工产业政策环境分析 |
| 一、肉类加工厂卫生规范 |
| 二、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范 |
| 三、肉类加工工业水污染物排放标准 |
| 四、肉类联合加工厂卫生防护距离标准 |
| 五、中国肉制品流通政策 |
第三节 2012年中国肉类加工产业社会环境分析 |
| 一、中国人口规模及结构分析 |
| 二、中国居民生活水平提高 |
| 三、肉蛋奶成饮食黄金组合 |
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第三章 2012年中国肉类加工产业运行形势分析 |
第一节 2012年中国肉类加工行业发展综述 |
| 一、肉类加工产业链分析解析 |
| 二、中国肉类加工行业迎来发展高峰期 |
| 三、推动肉类产业增长的宏观因素 |
第二节 2012年中国肉类加工市场发展情况分析 |
| 一、中国肉类市场消费状况 |
| 二、中国肉类消费的五大特征 |
| 三、肉类产品结构和流通形势 |
| 四、中国肉类产品营销渠道剖析 |
第三节 2012年中国肉类加工行业存在的问题及对策 |
| 一、中国肉类市场管理面临的挑战 |
| 二、肉类产业应对国际竞争的措施 |
| 三、中国肉类行业的改革与对策 |
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第四章 2012年中国肉类加工行业运行动态分析 |
第一节 2012年肉类加工行业发展总体概况 |
| 一、中国肉食品加工的整体情况 |
| 二、影响肉产品品质的几大因素 |
| 三、中国肉食制品的发展趋向 |
第二节 2012年中国肉类加工项目建设情况分析 |
| 一、玉溪最大的肉类加工基地投建成功 |
| 二、商丘肉类加工厂项目建设状况 |
| 三、黑龙江最大的肉类加工基地投产 |
第三节 2012年中国肉类加工行业存在的问题与对策 |
| 一、肉类加工企业缺乏国际竞争力 |
| 二、肉类加工业应对国际竞争的措施 |
| 三、发展特种动物肉类加工业的思路 |
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第五章 2007-2012年中国屠宰及肉类加工行业数据监测分析 |
| 2012 Chinese meat processing industry market research and development prospects for the next six years |
第一节 2007-2012年中国屠宰及肉类加工行业规模分析 |
| 一、企业数量增长分析 |
| 二、从业人数增长分析 |
| 三、资产规模增长分析 |
第二节 2012年中国屠宰及肉类加工行业结构分析 |
| 一、企业数量结构分析 |
| 1、不同类型分析 |
| 2、不同所有制分析 |
| 二、销售收入结构分析 |
| 1、不同类型分析 |
| 2、不同所有制分析 |
第三节 2007-2012年中国屠宰及肉类加工行业产值分析 |
| 一、产成品增长分析 |
| 二、工业销售产值分析 |
| 三、出口交货值分析 |
第四节 2007-2012年中国屠宰及肉类加工行业成本费用分析 |
| 一、销售成本统计 |
| 二、费用统计 |
第五节 2007-2012年中国屠宰及肉类加工行业盈利能力分析 |
| 一、主要盈利指标分析 |
| 二、主要盈利能力指标分析 |
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第六章 2007-2012年中国鲜冷藏冻肉产量数据统计分析 |
第一节 2008-2012年中国鲜、冷藏肉产量数据统计分析 |
| 一、2008-2011年中国鲜、冷藏肉产量数据分析 |
| 二、2012年中国鲜、冷藏肉产量数据分析 |
| 三、2012年中国鲜、冷藏肉产量增长性分析 |
第二节 2008-2012年中国冻肉产量数据统计分析 |
| 一、2008-2011年中国冻肉产量数据分析 |
| 二、2012年中国冻肉产量数据分析 |
| 三、2012年中国冻肉产量增长性分析 |
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第七章 2012年中国肉类加工细分市场运行探析 |
第一节 牛肉 |
| 一、中国牛肉产量取代欧盟居世界第三 |
| 二、中国牛肉市场消费情况分析 |
| 三、中国牛肉市场价格分析 |
第二节 羊肉 |
| 一、中国羊肉市场销售情况分析 |
| 二〇一二年中國肉類加工業市場調研及未來六年發展前景研究報告 |
| 二、羊肉市场价格分析 |
第三节 猪肉 |
| 一、中国猪肉产业链分析 |
| 二、绿色猪肉生产分析 |
| 三、猪肉市场消费情况分析 |
第四节 禽肉 |
| 一、禽肉市场消费分析 |
| 二、鸡、鸭类禽肉市场价格分析 |
| 三、双反调查对中国禽肉出口的影响 |
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第八章 2006-2011年中国主要鲜冷冻畜肉进出口数据统计分析 |
第一节 2006-2011年中国鲜、冷牛肉 （千克）进出口贸易分析（0201） |
| 一、鲜、冷牛肉 （千克）进出口数量分析 |
| 二、鲜、冷牛肉 （千克）进出口金额分析 |
| 三、鲜、冷牛肉 （千克）进出口国家及地区分析 |
第二节 2006-2011年中国冻牛肉进出口贸易分析（0202） |
| 一、冻牛肉进出口数量分析 |
| 二、冻牛肉进出口金额分析 |
| 三、冻牛肉进出口国家及地区分析 |
第三节 2006-2011年中国鲜、冷、冻猪肉进出口贸易分析（0203） |
| 一、鲜、冷、冻猪肉进出口数量分析 |
| 二、鲜、冷、冻猪肉进出口金额分析 |
| 三、鲜、冷、冻猪肉进出口国家及地区分析 |
第四节 2001-2011年中国鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口贸易分析（0204） |
| 一、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口数量分析 |
| 二、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口金额分析 |
| 三、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口国家及地区分析 |
第五节 2001-2011年中国鲜、冷、冻马、驴、骡肉进出口贸易分析（0205） |
| 一、鲜、冷、冻马、驴、骡肉进出口数量分析 |
| 二、鲜、冷、冻马、驴、骡肉进出口金额分析 |
| 三、鲜、冷、冻马、驴、骡肉进出口国家及地区分析 |
第六节 2001-2011年中国家禽的鲜、冷、冻肉及食用杂碎进出口贸易分析（0207） |
| 一、家禽的鲜、冷、冻肉及食用杂碎进出口数量分析 |
| 二、家禽的鲜、冷、冻肉及食用杂碎进出口金额分析 |
| 三、家禽的鲜、冷、冻肉及食用杂碎进出口国家及地区分析 |
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第九章 2012年中国肉类加工技术及设备运行态势分析 |
第一节 2012年中国肉类加工技术基础理论的研究领域 |
| 一、肉品成熟和蛋白质凝胶机理领域 |
| 二、中式传统特色肉品的现代化领域 |
| 三、肉品质量控制和标准领域 |
| èr líng yī'èr nián zhōngguó ròulèi jiā gōngyè shìchǎng tiáo yán jí wèilái liù nián fāzhǎn qiánjǐng yán jiù bàogào |
| 四、畜产品的综合利用领域 |
第二节 2012年中国肉类加工技术的发展动态 |
| 一、利用真空滚揉工艺生产肠类 |
| 二、改性淀粉替代未经改性的玉米淀粉的新技术 |
| 三、制作外观显肉火腿的工艺 |
| 四、肉品的HACCP管理方法 |
第三节 2012年中国肉类加工技术的创新与研发进展 |
| 一、PACCP技术 |
| 二、栅栏技术 |
| 三、微生物预报技术 |
| 四、肉品跟踪追溯技术 |
第四节 2012年中国肉类加工机械行业发展分析 |
| 一、肉类加工器械行业的发展重点 |
| 二、制约肉类加工机械业发展的因素 |
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第十章 2012年中国肉类加工产业市场竞争格局分析 |
第一节 2012年中国肉类加工市场竞争现状分析 |
| 一、肉类加工技术竞争分析 |
| 二、肉类加工产品成本竞争分析 |
| 三、肉类加工产业竞争程度分析 |
第二节 2012年中国肉类加工重点地区格局分析 |
| 一、加工企业集中分布 |
| 二、市场消费区域集中分布 |
第三节 2013-2018年中国肉类加工产业提升竞争力策略分析 |
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第十一章 2012年中国肉类加工重点生产企业关键性财务分析 |
第一节 安徽省福润肉类加工有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业盈利能力分析 |
| 四、企业偿债能力分析 |
| 五、企业运营能力分析 |
| 六、企业成长能力分析 |
第二节 广元福润肉类食品有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业盈利能力分析 |
| 四、企业偿债能力分析 |
| 五、企业运营能力分析 |
| 六、企业成长能力分析 |
第三节 杭州联合肉类集团有限公司 |
| 今後6年間のために2012年の中国の食肉加工業界の市場調査と開発の展望 |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业盈利能力分析 |
| 四、企业偿债能力分析 |
| 五、企业运营能力分析 |
| 六、企业成长能力分析 |
第四节 大成美食（大连）有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业盈利能力分析 |
| 四、企业偿债能力分析 |
| 五、企业运营能力分析 |
| 六、企业成长能力分析 |
第五节 新余市润合肉类食品有限公司 |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业盈利能力分析 |
| 四、企业偿债能力分析 |
| 五、企业运营能力分析 |
| 六、企业成长能力分析 |
第六节 漯河市金运肉食品有限责任公司 |
| 一、企业概况 |
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