牛奶是一种重要的日常饮品，其消费量在全球范围内持续增长。近年来，随着消费者对健康饮食的关注度提高，牛奶市场也呈现出多元化的发展趋势。市场上不仅有传统的全脂牛奶、脱脂牛奶，还有针对不同需求推出的乳糖不耐受型牛奶、植物基替代品等。此外，随着冷链物流技术的进步，鲜奶的质量和口感得到了更好的保障。
未来，牛奶市场的发展将更加注重产品创新和健康导向。一方面，随着消费者对营养和健康意识的提升，牛奶将更多地强调营养价值，如高蛋白、低脂肪等。另一方面，随着个性化需求的增长，牛奶市场将提供更多样化的产品选择，包括特殊功能牛奶（如富含益生菌的牛奶）、定制化包装等。此外，随着可持续发展理念的普及，牛奶行业将更加注重环保包装和减少碳足迹，以响应消费者对环境友好型产品的需求。
第一章 牛奶产业相关概述
第一节 牛奶产业链分析
第二节 牛奶成份及营养价值
第三节 牛奶种种类
一、巴氏消毒奶
二、常温奶
三、还原奶
四、生鲜牛奶
五、灭菌牛奶
六、无抗奶
七、水牛奶
第二章 2012年世界牛奶产业发展状况分析
第一节 2012年全球奶牛养殖业运行概况
一、世界奶牛养殖品种
二、世界奶牛养殖规模
三、世界奶牛养殖模式
四、世界奶牛养殖成本与营利
五、世界奶牛养殖技术
第二节 2012年世界牛奶产业运行概况
一、世界牛奶产业亮点分析
二、全球牛奶生产与消费情况
三、世界牛奶市场价格分析
四、世界牛奶贸易分析
五、优质奶源对乳制品业的影响
第三节 2012年世界主要国家牛奶行业发展情况分析
一、美国
二、日本
三、加拿大
第四节 2012-2016年世界牛奶行业发展趋势分析
第三章 2012年中国牛奶产业运行环境分析
第一节 2012年中国宏观经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP（季度更新）
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
七、社会消费品零售总额
八、对外贸易进出口
九、中国乳制品业在国民经济中的地位分析
第二节 2012年中国牛奶产业发展政策环境分析
一、牛奶产业标准、政策分析
二、乳制品标准分析
三、进出口政策分析
第三节 2012年中国牛奶产业社会环境分析
一、中国人口规模及结构分析
二、人们饮食结构
三、居民消费观念和习惯
四、教育环境分析
五、文化环境分析
六、生态环境分析
七、中国城镇化率
第四章 2012年中国奶牛养殖业运行态势分析
2012-2016 Chinese milk market forecasts and investment analysis report
第一节 2012年全球奶牛养殖业运行概况
一、中国奶牛养殖品种
二、中国奶牛养殖规模
三、中国奶牛养殖模式
四、中国奶牛养殖成本与营利
第二节 2012年中国奶牛养殖技术研究
一、奶牛综合养殖技术
二、奶牛其综新技术研究
第三节 2012年中国牛奶业供给分析
一、奶牛存栏（分奶牛品种、存栏规模、地域分布）
二、牛奶产量（总产量、单产水平（分品种、分地区））
三、奶牛进口
1、活畜
2、冻精
3、胚胎
第五章 2012年中国牛奶产业发展形势分析
第一节 2012年中国牛奶产业发展综述
一、增长迅速产量高
二、消费集中在大中城市
三、人均产量处于较低水平
四、奶制品企业不断发展
第二节 2012年中国牛奶产业最新资讯分析
一、中国牛奶新国标引发消费信任危机
二、三聚氰胺事件对乳制品业造成的危机分析
三、OMP分析
四、有关于蒙牛特仑苏OMP牛奶分析
第三节 2012年中国牛奶产业发展存在的问题分析
一、行业标准、政策不健全
二、牛奶制品质量安全问题
三、我国奶业与国际先进水平的差距
四、对加强我国乳业质量管理的启示
第六章 2012年中国牛奶行业奶源市场动态分析
第一节 2012年中国原奶供给分析
一、原奶供给量分析
二、原料奶价格分析
第二节 2012年中国奶源地分析
2012-2016年中國牛奶市場預測與投資前景分析報告
一、内蒙古
二、黑龙江
三、河北
四、新疆
第三节 2012年中国原料奶生产存在的问题探讨
一、奶牛平均单产水平低
二、原料奶质量问题突出
三、农户组织性弱
四、奶牛饲料结构不合理
五、新技术推广应用缓慢
第七章 2012年中国牛奶制品市场深度剖析
第一节 牛奶制品市场整体状况分析
一、我国牛奶产业市场结构分析
二、我国牛奶制品市场特点及机会分析
三、国内牛奶制品价格形势剖析
四、我国牛奶制品市场消费形势及景气度分析
五、中国牛奶制品各级市场分析
第二节 牛奶制品市场产品分析
一、我国牛奶制品市场新品纷呈
二、高端奶成乳品企业利润新增长点
第三节 牛奶制品市场策略分析
一、我国牛奶市场的特点及营销推广
二、乳品新产品开发的有效途径
三、牛奶制品新市场开发运作策略分析
第八章 2012年中国牛奶市场消费状况调研
第一节 牛奶消费者分析
一、牛奶消费者构成及其营养需求
二、牛奶消费者及消费特点分析
三、牛奶市场消费结构分析
四、牛奶消费者行为与心理探究
第二节 牛奶市场消费状况
一、牛奶消费与公众营养改善
二、中国牛奶消费现状
三、中国各省市城镇居民人均乳品消费变化
四、牛奶供需总量及结构浅析
第三节 影响中国牛奶需求的重要因素
2012-2016 nián zhōngguó niúnǎi shìchǎng yùcè yǔ tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
一、收入增长
二、城市化进程
三、人口增长及其结构变化
四、市场细化和宏观政策
第四节 牛奶消费趋势预测
一、我国牛奶消费潜力大
二、牛奶消费趋势分析
三、扩大我国牛奶市场需求的战略对策
第九章 2012年中国牛奶加工行业运行态势分析
第一节 2012年中国牛奶市场构成
第二节 2012年液态奶细分市场分析
一、巴氏杀菌奶
二、超高温灭菌奶/UHT奶
三、酸奶
四、含乳饮料
第三节 2012年中国固态奶细分市场分析
一、奶粉
二、奶酪
第十章 2008-2012年中国牛奶产业相关产量数据分析
第一节 2008-2012年中国乳制品产量数据统计分析
一、2008-2011年中国乳制品产量数据分析
二、2012年中国乳制品产量数据分析
三、2012年中国乳制品产量增长性分析
第二节 2008-2012年中国液态奶产量数据统计分析
一、2008-2011年中国液态奶产量数据分析
二、2012年中国液态奶产量数据分析
三、2012年中国液态奶产量增长性分析
第十一章 牛奶市场营销分析
第一节 乳品营销概况
一、牛奶消费迈入价值营销时代
二、我国乳企实现跨界营销
2012-2016中国の牛乳市場の予測と投資分析レポート
三、我国牛奶领域首次掀起会员营销
四、我国牛奶行业超女营销模式反思
第二节 牛奶广告投放情况分析
一、我国牛奶平面媒体广告
二、牛奶电视广告投放情况
三、牛奶网络广告投放情况
四、牛奶其它形式广告投放情况
第三节 牛奶营销存在的问题及突围
一、牛奶行业营销面临的十大问题
二、我国牛奶行业亟待解决的营销问题
三、牛奶行业营销的四大突围
第四节 牛奶营销策略分析
一、牛奶行业营销十大法则
二、乳品促销之五步走
三、乳业促销竞争策略
四、乳业价格之外的营销策略
五、中小企业营销之柔道战略运用
第五节 中小型牛奶企业渠道及终端营销对策
一、选择适合自己的经销商
二、渠道选择
三、推广途径
第十二章 2012年中国牛奶产业市场竞争格局分析
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