2021年酒店餐饮的现状与前景 中国酒店餐饮行业现状与发展前景预测报告(2021-2027年)

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中国酒店餐饮行业现状与发展前景预测报告(2021-2027年)

报告编号:3083238  繁体中文  字号:   下载简版
  • 名 称:中国酒店餐饮行业现状与发展前景预测报告(2021-2027年)
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中国酒店餐饮行业现状与发展前景预测报告(2021-2027年)

内容介绍

  随着中国旅游业的迅速发展,带动了中国酒店业高速发展,越来越多的星级酒店兴起。随着北京奥运会的空前成功,上海世博会的顺利进行,广州亚运会的举办,吸引了大量的海内外游客来到中国,小仅刺激了旅游业的高速发展,更是促进了中国酒店业的发展,为中国酒店餐饮业提供了很好的发展契机。截至**,我国酒店近***成的上座率位于***%~***%。其中淡季上座率大部分在***%以上,旺季部分酒店餐饮的可达60以上。截至**,全国范围内涉及酒店餐饮的从业人员数量大致为***万人。

  现阶段,我国饮食行业的竞争,己由单纯的价格竞争、产品质量竞争,发展到产品、服务与企业品牌的竞争,文化品位的竞争;由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争;由在本地发展走向外地发展,由小城市向大中城市发展,由东部沿海向中西部地区发展,也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向东部延伸。

  酒店餐饮价格以酒店的客流淡旺存在一定的联系,近年来,我国星级酒店收入处于负增长行情,对酒店餐饮的价格收费的上涨造成了阻力,低星级酒店的餐饮在价格上很难形成上涨的动力。五星级酒店方面,由于五星级酒店的客流量比较稳定,入住率也比较健康,酒店餐饮的价格保持稳定。

  新形势下,餐饮业正面临新一轮的洗牌和转型升级。如何在“冰冻期”和“转型期”中辩证的看待大洗牌这个问题,大洗牌是对中高档定位的酒店经营战术及内部结构调整上的能力一种考验,也是对企业家、高层管理者经营理念、战略决策上的智慧一种挑战,审时度势、转变观念、理顺思路、练好内功、找准力一向、调整结构,是酒店高层管理者截至**需要超前研究和思考的课题。

  《中国酒店餐饮行业现状与发展前景预测报告(2021-2027年)》针对当前酒店餐饮行业发展面临的机遇与威胁,提出酒店餐饮行业发展投资及战略建议。

  《中国酒店餐饮行业现状与发展前景预测报告(2021-2027年)》以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等,帮助读者准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。

  《中国酒店餐饮行业现状与发展前景预测报告(2021-2027年)》是酒店餐饮业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握酒店餐饮行业发展趋势,洞悉酒店餐饮行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一,具有重要的参考价值。

第一章 产业定位及特征分析

  第一节 酒店的相关简介

    一、酒店的定义

    二、酒店的部门设置

  第二节 酒店业的分类

    一、酒店的分类

    二、酒店房间类型的分类

  第三节 酒店业的基本性质与特点

阅读全文:https://www.20087.com/8/23/JiuDianCanYinDeXianZhuangYuQianJing.html

    一、现代酒店基本性质

    二、酒店业的基本特点

    三、现代酒店的新特点

  第四节 餐饮业的定义及分类

    一、餐饮业的定义

    二、餐饮业的分类

  第五节 餐饮业的特点

    一、餐饮业的特性

    二、餐饮业的基本特征

    三、现代餐饮业的特点

    四、餐饮管理的特点和任务

  第六节 餐饮业市场细分及作用

    一、餐饮业的市场细分

    二、餐饮业的经济地位和作用

第二章 中国酒店餐饮发展环境分析

  第一节 宏观经济环境

    一、国民生产总值

    二、产业结构调整

    三、固定资产投资

    四、未来发展展望

  第二节 人口消费环境

    一、人口数量规模及增长情况

    二、居民收入水平

    三、社会零售规模及增长情况

  第三节 社会需求环境

    一、旅游市场发展分析

    二、酒店市场发展分析

    三、民众餐饮消费需求

  第四节 中国餐饮行业政策环境解读

    一、相关法律法规

    二、行业指导意见

China Hotel Catering Industry Status and Development Prospects Forecast Report (2021-2027)

    三、行业促进政策

    四、财税调整政策

第三章 全球酒店餐饮市场现状、市场容量及发展趋势

  第一节 国际酒店业的发展综述

    一、国际酒店业发展特点及影响因素

    二、2017-2021年全球酒店市场交易量

    三、2017-2021年全球酒店业发展态势

    四、2017-2021年全球酒店业发展动态

    五、2017-2021年全球酒店业经营状况

    六、2017-2021年全球酒店业投资状况

  第二节 国际宾馆酒店业管理综述

    一、国际酒店集团的管理模式分析

    二、国际宾馆酒店业管理主要特点

    三、西方酒店业引入全面质量管理

    四、国外饭店集团介入的管理形式

    五、国际一流酒店经营管理的趋势

  第三节 欧洲酒店业分析

    一、芬兰酒店业的发展

    二、法国酒店业的发展

    三、瑞士酒店业发展

    四、欧洲酒店业投资简况

    五、欧洲酒店业经营状况

  第四节 美国酒店业分析

    一、美国酒店业经验借鉴

    二、美国酒店业收支状况

    三、美国酒店业趋势展望

  第五节 亚太地区酒店业分析

    一、亚太地区酒店业运行状况

    二、泰国酒店业发展分析

中國酒店餐飲行業現狀與發展前景預測報告(2021-2027年)

    三、中国香港酒店业增长状况

    四、缅甸酒店业发展分析

    五、亚太地区酒店业投资状况

  第六节 中东地区酒店业分析

    一、中东地区酒店业价格走势

    二、黎巴嫩酒店业运行状况

    三、迪拜酒店业发展状况

    四、阿布扎比酒店业运营现状

第四章 中国酒店餐饮行业发展现状综合分析

  第一节 2017-2021年中国酒店业运行分析

    一、2017-2021年我国酒店业面临形势分析

    二、2017-2021年中国酒店业经营状况

    三、2017-2021年中国五星级酒店扩张格局

  第二节 酒店、饭店餐饮业营销分析

    一、酒店餐饮业概述

    二、酒店餐饮市场分析

    三、盘活酒店餐饮的要素

    四、建立现代营销观念

  第三节 酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析

    一、准备有特色的餐厅风格

    二、提供个性化的菜单

    三、风格独特儿童自助餐

  第四节 星级酒店餐饮经营分析

    一、星级酒店经营餐饮SWOT分析

    二、星级酒店餐饮经营重点

    三、星级酒店餐饮业转型策略

    四、星级酒店餐饮区域策略

  第五节 酒店、饭店餐饮业的经营策略

    一、酒店餐饮营销策略

    二、饭店餐饮经营对策

zhōngguó jiǔdiàn cānyǐn hángyè xiànzhuàng yǔ fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào (2021-2027 nián)

    三、酒店餐饮经营趋势

第五章 酒店餐饮产业链相关行业发展状况分析

  第一节 旅游业

    一、旅游业对酒店业促进关系

    二、2017-2021年旅游业运行分析

  ……

    四、旅游业重要政策动态分析

    五、2017-2021年旅游业运行分析

  第二节 会展产业

    一、会展与酒店业互动发展分析

    二、中国会展业在全球地位分析

    三、中国会展行业运行分析

    四、中国会展行业SWOT分析

    五、中国会展行业发展路径

第六章 酒店餐饮业竞争分析

  第一节 2017-2021年酒店业竞争分析

    一、中外酒店业优势比较

    二、2017-2021年中国酒店市场竞争分析

    三、2017-2021年中国酒店市场竞争现状

    四、酒店业面临超值竞争时代的挑战

  第二节 酒店业竞争力分析

    一、现代酒店业竞争要素分析

    二、中国酒店业核心竞争力分析

    三、小型精品酒店核心竞争力分析

    四、酒店文化与酒店竞争力

  第三节 酒店竞争对手分析

    一、竞争对手的市场占有率

    二、竞争对手的财务状况

    三、竞争对手的产能利用率

    四、竞争对手的创新能力

中国ホテルケータリング業界の地位と開発の見込み予測レポート(2021-2027)

    五、竞争对手的领导人分析

  第四节 中国饭店集团化的SWOT分析

    一、优势分析

    二、劣势分析

    三、机会分析

    四、威胁分析

  第五节 酒店业集群竞争形势分析

    一、酒店业集群简介

    二、中国酒店业集群发展

    三、集群内酒店企业竞争特点

    四、酒店业集群竞争优势分析

  第六节 2017-2021年国内餐饮业竞争现状分析

    一、总体竞争态势

    二、市场竞争格局

    三、主题餐厅竞争

    四、OO领域竞争

  第七节 酒店、饭店餐饮业竞争策略分析

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