2014年中国酱油现状调研及市场前景走势分析报告
- 名 称：2014年中国酱油现状调研及市场前景走势分析报告
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内容介绍：
| 酱油作为亚洲烹饪中最常用的调味品之一，其历史可以追溯到数千年前。近年来，随着人们对食品质量和健康意识的提高，高品质的酱油越来越受到欢迎。目前，市场上既有传统的酿造酱油，也有通过现代工业技术生产的快速发酵酱油。这些产品不仅味道丰富，而且营养成分也得到了更好的保留。展望未来，酱油产业将更加注重产品的多样化和个性化，例如针对不同饮食习惯推出低盐、有机等特色酱油。同时，随着食品安全标准的不断提高，生产过程中的质量控制将更加严格，以确保每一瓶酱油都能达到高标准的卫生要求。 |
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第一章 中国酱油产业发展现状 |
第一节 酱油的定义及分类 |
| 一、酱油的定义 |
| 二、中国酱油的营养成分及功能作用 |
| 三、中国酱油的种类和等级 |
第二节 中国酱油主要生产工艺流程 |
| 一、低盐固态工艺流程 |
| 二、高盐稀态工艺流程 |
| 三、分酿固稀发酵法工艺流程 |
第三节 中国酱油产业发展 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2014-08/JiangYouShiChangDiaoYanBaoGao.html |
| 一、中国酱油的历史起源 |
| 二、中国酱油的产业发展状况 |
| 三、中国食醋质量评价技术指标 |
| 四、国内外名牌酱油质量比较 |
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第二章 行业特点 |
第一节 成长性 |
第二节 行业壁垒 |
第三节 需求前景 |
第四节 品牌竞争现状 |
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第三章 技术环境 |
第一节 风味香辣酱生产技术的应用 |
第二节 模内标签的全球市场及应用现状 |
第三节 糖化增香曲为酱油生产企业创效益 |
第四节 固体酱油的制法 |
第五节 减盐酱油和少盐酱油原料制备及加工工艺 |
第六节 特鲜酱油粉的调味机理及应用 |
第七节 酱油生产技术问题 |
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第四章 行业政策环境 |
第五章 国际酱油市场 |
第一节 日本酱油市场 |
| 一、日本酱油发展趋势 |
| 二、日本酱油的特征与酿造工艺 |
| 2014 Situation Chinese soy sauce market research and trend analysis report prospects |
| 三、日本开发出酱油快速发酵生产技术 |
| 四、日本味之素跻身全球酱油三甲 |
| 五、日本酱油欧美市场表现 |
第二节 美国酱油市场 |
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第六章 2009-2010年中国酱油市场分析 |
第一节 中国酱油市场现状分析 |
| 一、中国酱油市场现状 |
| 二、中国酱油市场规模 |
第二节 中国酱油企业分析 |
| 一、中国酱油企业分析 |
| 二、中国调味品企业分析 |
第三节 中国酱油对外贸易分析 |
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第七章 2009-2010年中国酱油生产情况 |
第一节 2009年中国酱油产品产量分析 |
第二节 2010年中国酱油产品产量分析 |
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第八章 酱油包装技术市场 |
第一节 精美玻璃包装助日本酱油走向世界 |
第二节 农村酱油市场软包装之路 |
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第九章 2009-2010年中国调味品行业发展 |
| 2014年中國醬油現狀調研及市場前景走勢分析報告 |
第一节 2009年中国调味品行业运行 |
| 一、2009中国调味品、发酵制品制造业资产负债变化趋势分析 |
| 二、2009年中国调味品、发酵制品制造业销售产值变化趋势分析 |
| 三、2009年中国调味品、发酵制品制造业费用成本变化趋势分析 |
| 四、2009年中国调味品、发酵制品制造业产值利润变化趋势分析 |
| 五、2009年中国调味品、发酵制品制造业企业情况变化趋势分析 |
| 六、2009年调味品、发酵制品制造业盈亏情况分析 |
第二节 2010年中国调味品行业发展 |
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第十章 2009年中国酱油行业发展的经济环境分析 |
第一节 2009中国经济运行分析 |
| 一、2009年中国宏观经济运行 |
| 二、2009年中国经济运行特点 |
第二节 2010年中国经济运行形势分析 |
| 一、2010年中国经济形势的总体判断 |
| 二、2010年经济面临的主要问题与挑战 |
| 三、2010年宏观调控政策取向及工作重点 |
第三节 2010年全球经济运行形势分析 |
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第十一章 优势品牌与企业分析 |
第一节 佛山市海天调味品有限公司海天酱油 |
| 一、企业介绍 |
| 二、经营状况/品牌分析 |
| 2014 nián zhōngguó jiàngyóu xiànzhuàng diàoyán jí shìchǎng qiánjǐng zǒushì fēnxī bàogào |
| 三、未来发展规划 |
第二节 加加酱业（长沙）有限公司加加 |
| 一、企业介绍 |
| 二、经营状况/品牌分析 |
第三节 李锦记（新会）食品有限公司李锦记 |
| 一、企业介绍 |
| 二、经营状况/品牌分析 |
第四节 北京王致和食品集团有限公司金狮 |
| 一、企业介绍 |
| 二、经营状况/品牌分析 |
第五节 石家庄珍极酿造集团有限公司珍极 |
| 一、企业介绍 |
| 二、经营状况/品牌分析 |
第六节 广东美味鲜调味食品有限公司歧江桥 |
第七节 开平味事达调味品有限公司味事达 |
第八节 广东省食品进出口集团公司珠江桥 |
| 一、企业介绍 |
| 二、经营状况/品牌分析 |
第九节 上海淘大食品有限公司淘大 |
| 一、企业介绍 |
| 二、经营状况/品牌分析 |
| 2014状況中国の醤油市場調査と傾向分析レポートの見通し |
第十节 (中智-林)广州致美斋食品有限公司致美斋 |
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第十二章 2009年酱油消费者分析 |
| 图表目录 |
| 图表 国内外名牌酱油质量比较 |
| 图表 陶大在全球酱油类调味品市场的占有率 |
| 图表 陶大在中国内地液体酱油类调味品市场的占有率 |
| 图表 美国家庭食用酱油的比例 |
| 图表 中国酱油产量企业排名 |
| 图表 中国调味品企业出口排名 |
| 图表 广东省酱油年出口量统计 |
| 图表 2009年1-12月全国酱油产品产量合计 |
| 图表 2009年1-12月北京酱油产品产量合计 |
| 图表 2009年1-12月酱油产品产量上海合计 |
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