第一章 2011-2012年中国快餐连锁业发展环境分析
第一节 2011-2012年中国餐饮业发展政策环境分析
一、《餐饮企业经营规范》解读
二、节约型社会与餐饮业分析
三、商务部七项措施推进中国餐饮业发展
第二节 2011-2012年中国快餐连锁发展经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP（季度更新）
二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）
三、全国居民收入情况（季度更新）
四、恩格尔系数（年度更新）
五、工业发展形势（季度更新）
六、固定资产投资情况（季度更新）
七、中国汇率调整（人民币升值）
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八、对外贸易进出口
第三节 2011-2012年中国快餐连锁业发展社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
六、居民的各种消费观念和习惯
第二章 2011-2012年中国餐饮连锁行业发展局势分析
第一节 2011-2012年中国餐饮连锁行业发展概况分析
一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期
二、餐饮连锁业品牌重新转向直营模式
三、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况
四、连锁餐饮企业争入机场欲打破机场餐饮高价局面
五、国内外餐饮连锁发展比较分析
第二节 2011-2012年中国部分地区餐饮连锁业发展状况分析
一、北京市餐饮连锁业发展强劲
二、福建省餐饮连锁企业快速发展
三、山西省零售餐饮连锁业发展势头强劲
四、重庆连锁餐饮企业寻找新办法新出路
第三节 外资餐饮连锁企业在中国市场发展现状分析
一、外资餐饮集团在中国市场进行加速扩张
二、美国餐饮连锁巨头甜甜圈进军中国市场
三、美国咖啡连锁巨头唐恩都乐进军上海
四、百胜餐饮连锁集团在中国市场的发展分析
第四节 2011-2012年中国餐饮连锁市场品牌及营销策略分析
一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择
2012-2016 Chinese fast food chain industry investment focus and earnings potential assessment report
二、打造连锁餐饮店品牌发展对策
三、连锁餐饮产品营销策略
四、餐饮连锁企业的统一性战略
五、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新
第五节 2011-2012年中国餐饮连锁业物流状况分析
一、餐饮连锁业已显现出第四方物流
二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价
三、降低餐饮连锁业物流成本的途径
第六节 2011-2012年中国餐饮连锁行业面临的问题分析
一、餐饮连锁业面临的六大困惑
二、餐饮连锁品牌延伸还存在人才瓶颈
三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境
四、餐饮连锁企业发展面临挑战
第七节 2011-2012年中国餐饮连锁业发展策略分析
一、中国餐饮连锁业发展战略
二、餐饮连锁经营的关键准备工作
三、中国餐饮连锁业发展对策
第三章 2011-2012年中国快餐行业整体运行新形势透析
第一节 2011-2012年中国快餐业运行总况
一、中国快餐业快速增长
二、中国快餐业发展走势已逐渐清晰
三、中国快餐业市场不惧金融海啸加速扩张
四、中国快餐业发展的经验与体会
第三节 2011-2012年中国快餐业快餐原料市场分析
一、我国主要粮食产品产量情况
二、我国快餐配料市场供给情况
三、我国肉类食品产业发展方向
2012-2016年中國快餐連鎖行業投資焦點與盈利潛力評估報告
四、国内蔬菜市场价格分析
五、国内水产品市场供需分析
第四节 2011-2012年中国快餐发展存在的问题探讨
一、中国快餐连锁业发展面临的困难
二、衡量中国快餐业发展水平的误区
三、制约中国快餐业发展的社会因素
第五节 2011-2012年中国快餐业的发展策略
一、注重市场细分化和个性化
二、应提倡小、专、多的路子
三、连锁经营推进要谨防冒进
四、专业人才队伍要逐步扩大
五、中西快餐优势互补
六、加强行业组织作用
第四章 2011-2012年中国快餐连锁业的发展态势分析
第一节 2011-2012年中国快餐连锁运行形势分析
一、特许连锁已成为快餐业主流模式
二、快餐连锁企业经营情况回顾
三、连锁快餐业迅速发展
四、金融危机下土豆效应催热快餐连锁业
第二节 2011-2012年中国各地区快餐连锁业发展状况
一、宁波中式连锁快餐品牌积极向外地扩张
二、温州市连锁快餐企业看好24小时营业模式
三、杭州连锁快餐企业加速布局全国版图
四、杭州本土中式连锁快餐业发展存在的问题
第三节 2011-2012年中国快餐连锁细分市场运行分析
一、西式快餐连锁
二、中式快餐连锁
2012-2016 nián zhōngguó kuàicān liánsuǒ hángyè tóuzī jiāodiǎn yǔ yínglì qiánlì pínggū bàogào
三、日式快餐连锁
四、城市网络快餐连锁
第五章 2011-2012年中国快餐连锁企业管理情况分析
第一节 2011-2012年中国连锁快餐企业经营管理概况
一、快餐连锁行业管理概述
二、快餐连锁人事管理
三、快餐连锁供应管理
四、快餐连锁货仓管理
第二节 2011-2012年中国快餐连锁业企业经营分析
一、中国餐饮连锁企业的标准关和上市观综述
二、快餐企业发展连锁经营的动因浅析
四、中国快餐连锁企业人才培训体系构建
第三节 2011-2012年中国快餐连锁企业发展存在的问题分析
第六章 2011-2012年中国快餐连锁行业经营管理情况分析
第一节 2011-2012年中国快餐连锁化经营模式分析
一、直营连锁
二、特许连锁
三、自由连锁
四、直营与特许经营对比分析
五、连锁快餐企业的加盟管理
第二节 2011-2012年中国连锁快餐配送管理分析
一、中国连锁快餐配送中心的建设思路
二、中国连锁快餐配送中心的必要性
三、中国连锁快餐配送中心的问题分析
四、中国连锁快餐配送中心的建设途径
第三节 2011-2012年中国连锁快餐信息化管理分析
一、连锁快餐信息化管理概述
2012-2016中国のファーストフードチェーン業界の投資フォーカスや収益可能性評価報告書
二、连锁快餐信息化的必要性
三、连锁快餐信息化建设原则
四、连锁快餐企业信息化的误区
第七章 2011-2012年中国快餐连锁产业竞争格局分析
第一节 2011-2012年中国快餐连锁市场竞争形势分析
一、快餐连锁发展的竞争全面展开
二、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析
三、中国中式快餐连锁企业的发展策略
第二节 2011-2012年中国快餐连锁市场竞争要素分析
一、产品竞争
二、就餐环境
三、服务方式
四、新快餐运动
五、营销手段
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