乳铁蛋白（LF）是一种天然的铁结合蛋白，乳铁蛋白活性多肽（Lfcin）是从LF上被胃蛋白酶水解下来的25个氨基酸残基的小肽。乳铁蛋白存在于人奶及大多数哺乳动物的奶中（马、牛、山羊、猪、兔、小鼠等），也存在于唾液、精液、泪液、气管、鼻腔分泌物、胰液以及其它的身体分泌物中。乳来源不同，乳铁蛋白的含量差异较大。人奶初乳中的乳铁蛋白浓度最高6～8mg/ml，常乳2～4mg/ml；牛的初乳1～5mg/ml，常乳 0.02～0.35mg/ml；狗、大鼠奶中则基本不含乳铁蛋白。但开发乳铁蛋白遇到的最大问题是：制造成本太高，大量制造较困难，难以实现商品化。然而随着一些生物高新技术（如：亲和色谱分离，膜技术，基因工程技术等）得到广泛的应用，完全有可能降低它的成本，使之商品化。目前关于乳铁蛋白的许多研究正在进行中，乳铁蛋白的活性多肽也逐渐引起人们的关注。
由于牛奶中的乳铁蛋白和其水解产物乳铁素具有多种活性功能，引起了国内外的科学家对其关注，并进行乳铁蛋白和乳铁素在体外和体内的各种生物活性功能研究，同时进行大量的临床应用研究和在食品中应用的研究。另外通过各种手段对乳铁蛋白和乳铁素生产和纯化方法进行了研究。根据目前研究表明，利用现代的分离技术乳铁蛋白的纯度可达到97%，而乳铁素的纯度可达到99%。目前，乳铁蛋白分离与纯化在国外已经实现了工业化规模的生产，全世界的年产量大约20-30吨，而我国对乳铁蛋白的生产还处在研究阶段，未能实现工业化生产。
第一章 乳铁蛋白产业相关概述
第一节 乳清蛋白（WHEY PROTEIN）概述
一、营养特点
二、产品分类
三、乳清蛋白主要成分
四、需要补充乳清蛋白的人群
第二节 乳铁蛋白阐述
一、乳铁蛋白与乳清蛋白
二、乳铁蛋白有多种生物活性
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三、乳铁蛋白的功能和作用机理
四、乳铁蛋白的结合功能
第三节 纽贝乐乳铁蛋白产业分析
一、纽贝乐乳铁蛋白的分子结构
二、纽贝乐乳铁蛋白的抗病毒和微生物功能
三、纽贝乐乳铁蛋白的免疫调节功能
四、纽贝乐乳铁蛋白的抗氧化功能
五、纽贝乐乳铁蛋白的其它功能
第二章 2010年全球乳铁蛋白产业运行状况分析
第一节 2010年全球乳铁蛋白产业运行环境分析
第二节 2010年全球乳铁蛋白市场运行分析
一、全球乳铁蛋白生产情况
二、全球的乳铁传递蛋白的需求量
三、全球的乳铁价格情况
第三节 2010年全球乳铁蛋白部分国家运行分析
一、美国
二、新西兰
三、日本发现乳铁蛋白新功能
第三章 2010年中国乳铁蛋白产业运行环境分析
第一节 2010年中国乳铁蛋白产业政策分析
一、乳铁蛋白产业政策分析
二、乳铁蛋白相关政策影响分析
2011-2015 lactoferrin ( myoglobin ) analysis of market research report
第二节 2010年中国宏观经济环境分析
第三节 2010年中国乳铁蛋白产业社会环境分析
第四章 2010年中国乳铁蛋白产业运行态势分析
第一节 2010年中国乳铁蛋白产业发展综述
一、乳铁蛋白产业回顾
二、乳铁蛋白的研究进展
第二节 2010年中国乳铁蛋白运行态势分析
一、乳铁蛋白的抑菌作用及其机制
二、一种全新的营养素
三、母乳乳铁蛋白有抗病毒作用
第三节 2010年中国乳铁蛋白发展存在问题分析
第五章 2010年中国乳铁蛋白产业市场动态分析
第一节 2010年中国乳铁蛋白产业市场概述
一、我国乳铁蛋白生产情况
二、泪液乳铁蛋白的研究进展
三、乳铁蛋白需求分析
第二节 2010年中国乳铁蛋白市场运行态势分析
一、预分离初乳中乳铁蛋白的超滤工艺
二、国外婴儿配方奶粉中乳铁蛋白的使用情况
三、乳铁蛋白及其活性多肽研究进展
第三节 2010年中国乳铁蛋白的分离工艺研究
第六章 2005-2011年中国乳铁蛋白制造行业主要数据监测分析（1440）
2011-2015年中國乳鐵蛋白（紅蛋白）市場調查分析報告
第一节 2005-2011年3月中国乳铁蛋白制造所属行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
四、销售规模增长分析
第二节 2005-2011年3月中国乳铁蛋白制造所属行业应收账款分析
第三节 2005-2011年3月中国乳铁蛋白制造所属行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业产值分析
第四节 2005-2011年3月中国乳铁蛋白制造所属行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、费用分析
第五节 2005-2011年3月中国乳铁蛋白制造所属行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章 2009年中国乳铁蛋白进出口数据监测分析（21061000）
第一节 2009年中国乳铁蛋白进口数据分析
第二节 2009年中国乳铁蛋白出口数据分析
第三节 2009年中国乳铁蛋白进出口平均单价分析
第四节 2009年中国乳铁蛋白进出口国家及地区分析
一、进口国家及地区分析
二、出口国家及地区分析
2011-2015 nián zhōngguó rǔ tiě dànbái (hóng dànbái) shìchǎng tiáo chá fēnxī bàogào
第八章 2010年中国乳铁蛋白市场竞争格局分析
第一节 2010年中国乳铁蛋白竞争现状分析
一、乳铁蛋白竞争力分析
二、乳铁蛋白技术竞争分析
三、乳铁蛋白价格竞争分析
第二节 2010年中国乳铁蛋白产业集中度分析
一、乳铁蛋白市场集中度分析
二、乳铁蛋白区域集中度分析
第三节 2010年中国乳铁蛋白提升竞争力策略分析
第九章 2010年中国乳铁蛋白优势企业经营状况分析
第一节 江苏四环生物股份有限公司（000518）
一、企业概况
二、企业主要财务指标
三、企业成长性指标
四、企业经营能力指标
五、企业盈利能力指标
六、企业偿债能力
市場調査報告書の2011年から2015年ラクトフェリン（ミオグロビン）分析
第二节 江苏联环药业股份有限公司
一、企业概况
二、企业主要财务指标
三、企业成长性指标
四、企业经营能力指标
五、企业盈利能力指标
六、企业偿债能力
第三节 上海统园食品技术有限公司
一、企业基本概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营成本费用分析
六、企业成长能力分析
第四节 江苏科俐文生物工程有限公司
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