小麦蛋白（又称小麦面筋）是从面粉中提取的一种植物蛋白质，因其良好的加工性能和营养价值而被广泛应用在食品工业中，尤其是在素食肉制品、面食制品等领域。随着全球范围内健康饮食观念的普及以及素食主义者的增加，小麦蛋白作为一种优质的植物蛋白来源，市场需求呈现出稳步增长的趋势。目前，小麦蛋白的生产主要依赖于传统的湿法提取工艺，但该方法存在能耗高、废水处理困难等问题。
未来，小麦蛋白行业将受益于消费者对健康食品需求的增长和植物基食品市场的扩张。技术创新将助力小麦蛋白提取工艺的改进，比如通过酶法提取等新型技术降低能耗、减少环境污染。同时，随着对小麦蛋白功能特性的深入研究，新产品开发将成为行业发展的推动力，比如功能性更强的小麦蛋白配料，或是更具肉类口感的植物基肉制品。此外，随着全球粮食安全问题的凸显，小麦蛋白作为替代动物蛋白的潜力将进一步被挖掘，为全球食品供应提供更加多样化的选择。
第一章 2010-2011年全球小麦产业运行动态分析
第一节 2010-2011年全球小麦生产情况分析
一、全球基本概况
二、主产国概况
阅读全文：https://www.20087.com/2011-06/R_2011_2015xiaomaidanbaixingyeshichang.html
三、全球小麦贸易状况分析
第二节 2010-2011年中国小麦产业分析
一、小麦在我国分布
二、小麦产量分析
三、中国小麦生产的成本效益分析
第三节 2010-2011年中国小麦产业国际竞争力的比较分析
第二章 2010-2011年中国小麦加工产业运行形势分析
第一节 2010-2011年中国小麦加工行业发展概况
一、小麦的加工与利用
二、四种受加工企业青睐的小麦
三、中国小麦加工行业需要重新整合
四、中国小麦加工转化的增值新途径
五、我国小麦基础加工技术达国际先进水平
2011-2015 wheat protein industry in China market supply and demand situation and investment prospects .
第二节 2010-2011年中国小麦加工的关键技术详解
一、小麦的选用和配混要点
二、小麦加工的前期处理
三、研磨系统接长比例的调整要点
四、强化粉间筛理的要求
五、降低小麦加工的能源消耗
第三节 2010-2011年中国小麦加工产业发展存在问题分析
第三章 2010-2011年中国小麦蛋白产业运行环境分析
第一节 2010-2011年中国小麦蛋白产业政策分析
一、小麦蛋白行业政策
二、小麦蛋白行业标准分析
三、小麦蛋白进出口贸易政策分析
第二节 2010-2011年中国宏观经济环境分析
2011-2015年中國小麥蛋白行業市場供需形勢及投資前景研究報告
一、中国GDP分析
二、中国CPI指数分析
三、工业发展形势分析
第三节 2010-2011年中国小麦蛋白产业社会环境分析
一、城乡居民家庭人均可支配收入
二、恩格尔系数
第四章 2010-2011年中国小麦蛋白产业动态分析
第一节 2010-2011年中国小麦蛋白产业发展概述
一、小麦蛋白行业特征分析
二、小麦蛋白价格分析
三、小麦蛋白技术分析
第二节 2010-2011年世界小麦蛋白行业主要国家分析
一、加拿大西部小麦蛋白质含量低于平均水平
2011-2015 nián zhōngguó xiǎomài dànbái hángyè shìchǎng gōngxū xíngshì jí tóuzī qiánjǐng yán jiù bàogào
二、阿根廷政府同意出口低蛋白小麦
三、土耳其将招标进口高蛋白小麦
四、日本小麦蛋白新标准会导致市场竞争
五、澳大利亚降雨天气限制高蛋白小麦供应
第三节 2010-2011年中国小麦蛋白产业发展存在问题分析
第五章 2010-2011年中国小麦蛋白行业市场动态分析
第一节 2010-2011年中国小麦蛋白行业走势分析
一、河南小麦蛋白出口恢复增长势头
二、河南天冠成为我国最大谷朊粉出口企业
三、亚洲贸易商预计高蛋白小麦供应将吃紧
第二节 2010-2011年中国小麦蛋白产业市场动态分析
一、小麦蛋白行业供给分析
二、小麦蛋白需求分析
中国市場の需要と供給の状況や投資見通しで2011-2015小麦タンパク質業界。
三、小麦蛋白需求特点分析
第三节 2010-2011年中国小麦蛋白产业市场销售分析
第六章 2008-2009年中国硬粒小麦市场进出口数据分析
第一节 2008-2009年中国硬粒小麦出口统计
第二节 2008-2009年中国硬粒小麦进口统计
第三节 2008-2009年中国硬粒小麦进出口价格对比
第四节 中国硬粒小麦进出口主要来源地及出口目的地
京公网安备 11010802027459号