随着生活水平的提高和人们对健康的逐渐重视，目前我国的食用油市场已从讲究“安全与卫生”阶段进入了注重“营养与健康”的第二代食用油新阶段，食用油不再被单纯地当调味品看待，而将向“保健油”升级。另外从目前市场的情况来看，最近国内几家大的食用油生产企业陆续开始销售山茶油、核桃油和橄榄油等营养成分更加丰富和更加有益健康的食用油。食用油市场也打响了“健康战”，新品种层出不穷。但是，2010年上半年中国食用油市场比较低迷，以四级大豆油价格为例，年初每吨7,700元左右，上半年价格最低的时候降到每吨6,900元，食用油加工企业处于不利的状况中。2010年上半年食用油价格的疲软与大豆供应过剩有莫大关系。大豆是食用油生产加工的主要原料，预计中国2010年进口豆油250万吨左右，高于2009年年度，未来10年内进口将达到300万吨以上，中国将会保持世界进口豆油最多的国家。从2009／2010年度我国粮食和全球粮油的产量情况看，在逻辑上分析，未来的价格走势应该是平稳且在低位上震荡，但今后我国乃至全球粮油的价格有可能要继续走高，并在较高价位上震荡。目前我国的植物油食用消费主要有4大品种，按照消费总量从高到低排名为：豆油、棕榈油、菜籽油、花生油。近几年国内大批量的豆油进口增加了植物油市场份额的占有率，使豆油消费稳坐国内第一植物油宝座。而棕榈油由于其价格较低也从2006年后代替菜籽油成为国内第二大植物油消费品种，而菜籽油则下降到第三位。
随着人们消费观念的转变，品牌竞争越来越激烈，人们对食用油的消费已进入到了品牌时代，这对国内的食用油品牌来说既是机遇又是一种挑战。在行业重新翻牌、企业重组的过程中抓住机遇发展自己，做强油脂行业，创建我国的民族品牌是油脂人共同面对的历史任务，这就迫切需要提高我国油脂企业的市场竞争力。企业的市场竞争力强弱是能否在优胜劣汰的环境中生存并持续发展的关建，提高食用油市场竞争力，已成为本土油脂行业发展的当务之急。再者，近年来，随着生活水平不断提高，消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，传统的调和油和色拉油在一定程度上已经难以满足消费者对美味、营养、健康的需求，而具有营养性、保健性、功能性的营养食用油将有巨大的市场空间。目前市场上的食用油种类多达几十种，不仅有花生油、玉米油、大豆油、山茶油、橄榄油等单一食用油，还有花生调和油、大豆调和油、茶籽橄榄调和油等调和油。如此多的种类让食用油的竞争日趋激烈。于是，不少企业开始注重开发功能性食用油。这无疑将成为企业差异化竞争的焦点。未来我国食用油行业将会怎样发展，又会选择什么样的发展策略呢
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家粮食局、国家粮油信息中心、美国农业部、中国粮食行业协会、中国植物油行业协会、中国粮油经济学会、国内外相关刊物杂志的基础信息以及食用油研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对食用油相关企业的实地调查，对我国食用油行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了食用油行业的前景与风险。报告揭示了食用油市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 行业发展概况分析
第一章 食用油行业概况分析
第一节 食用油概述
一、定义
二、特性
第二节 分类
一、按油料作物产品分类
二、按加工方式产品分类
第三节 几种食用植物油的营养特点
第二章 全球食用油行业发展分析
第一节 2009-2010年全球食用油市场分析
一、2009/10年度全球食用油市场回顾
二、2009/10年度全球食用油市场环境
三、2009/10年度全球食用油市场供应分析
四、2009/10年度全球食用油市场需求
阅读全文：https://www.20087.com/2010-12/R_2011_2015shiyongyouxingyeyanjiujizha.html
第二节 部分 国家地区食用油行业发展状况
一、2009-2010年美国食用油行业发展分析
二、2009-2010年欧洲食用油行业发展分析
三、2009-2010年印度食用油行业发展分析
四、2009-2010年俄罗斯食用油行业发展分析
第三节 2010年世界食用油市场消费分析
第二部分 我国食用油行业发展分析
第三章 我国食用油行业发展状况分析
第一节 食用油行业发展分析
一、我国食用油行业发展状况
二、我国食用油安全问题分析
三、2010年食用油行业发展不稳定的原因分析
四、我国高端食用油发展分析
第二节 我国食用油行业发展概况
一、行业集中度分析
二、行业发展阶段分析
三、行业中小企业的发展分析
四、行业对外依存度分析
第四章 我国食用油市场发展
第一节 我国食用油市场发展现状
一、食用油行业品牌发展现状
二、食用油行业消费市场现状
三、食用油市场消费层次分析
四、我国食用油市场走向分析
第二节 2009年我国食用油市场发展分析
一、2009年中国食用油行业发展回顾
二、2009年食用油行业市场格局分析
三、2009年中国食用油市场供需分析
四、2009年我国食用油消费分析
第三节 2010年中国食用油市场分析
一、2010年我国食用油市场状况分析
二、2010年中国食用油市场供需分析
三、2010年我国食用油市场消费分析
四、2010年我国食用油市场走势分析
第四节 我国食用油价格分析
一、2009年我国食用油价格分析
2011-2015, China's edible oil industry research and strategic consulting
二、2009年食用油价格变动原因分析
三、2010年我国食用油价格分析
四、2010年我国食用油价格变动原因分析
第五章 中国食用油行业经济运行分析
第一节 2009-2010年食用油行业运行情况分析
一、2009年食用油行业经济指标分析
二、2010年食用油行业经济指标分析
第二节 2009-2010年食用油行业产量分析
一、2009年我国食用油产品产量分析
二、2010年我国食用油产品产量分析
第三节 2009-2010年食用油行业进出口分析
一、2009年食用油行业进口分析
二、2010年我国食用油进口分析
第三部分 行业细分市场分析
第六章 中国豆油市场分析
第一节 2009年大豆市场发展分析
一、2009年我国大豆市场状况分析
二、2009年我国大豆产量分析
三、我国大豆市场消费分析
第二节 2010年我国大豆市场分析
一、2010年我国大豆市场分析
二、2010年我国大豆产业发展分析
三、2010年我国大豆产量分析
第三节 2009-2010年我国大豆市场供需分析
第七章 中国花生油市场分析
第一节 我国花生油市场分析
一、2009年我国花生油市场分析
二、2010年我国花生油市场分析
三、影响我国花生油市场的因素分析
四、花生油行业发展前景分析
第二节 我国花生市场分析
一、我国花生市场分析
二、我国花生产业发展状况分析
2011-2015年中國食用油行業研究及戰略諮詢報告
三、2010年我国花生产量分析
四、花生产业发展前景分析
第八章 中国菜籽油和茶油市场分析
第一节 2009-2010年我国油菜籽市场分析
一、2010年我国油菜籽市场形势分析
二、2009-2010年我国油菜籽油市场分析
三、2010年油菜籽生产形势分析
四、2010年油菜籽市场价格走势分析
第二节 影响我国油菜籽市场的因素分析
一、利好因素
二、利空因素
第三节 我国茶油产业发展分析
一、茶油产业发展现状
二、我国茶油行业发展的环境分析
三、我国茶油行业发展的问题分析
四、2009-2010年我国茶油市场分析
第九章 中国玉米油和芝麻油市场分析
第一节 我国玉米市场发展分析
一、2009年我国玉米市场回顾
二、2010年我国玉米市场分析
三、2010年影响玉米市场走势的因素分析
四、2010年我国玉米供需形势分析
第二节 我国玉米油市场分析
一、2010年我国玉米油市场需求分析
二、2009-2010年我国玉米油产量分析
三、我国玉米油自有品牌开拓分析
四、玉米油产业发展前景分析
第三节 中国芝麻油市场分析
一、2009年我国芝麻油市场发展状况
二、2010年我国芝麻油市场状况分析
三、未来芝麻油市场发展分析
第十章 中国橄榄油与棕榈油市场分析
第一节 中国橄榄油市场发展现状
一、我国橄榄油市场现状分析
二、橄榄油卖场时代分析
2011-2015 nián zhōngguó shíyòng yóu hángyè yánjiū jí zhànlüè zīxún bàogào
三、我国橄榄油商业模式分析
四、我国橄榄油新国标分析
第二节 棕榈油市场分析
一、棕榈油及相关产品概况
二、2010年我国棕榈油市场行情分析
三、2010年我国棕榈油市场供需分析
四、我国棕榈油市场趋势分析
第四部分 行业竞争状况分析
第十一章 中国食用油市场竞争格局
第一节 我国食用油市场竞争现状
一、我国食用油竞争现状分析
二、我国高端食用油竞争状况分析
三、国内食用油竞争新焦点分析
四、我国食用油行业品牌竞争格局分析
五、我国食用油竞争新格局
第二节 我国小包装食用油的竞争状况分析
一、品牌小包装食用油营销竞争力内涵
二、提升营销竞争力的策略
第十二章 行业重点企业分析
第一节 嘉里粮油（青岛）有限公司
一、企业概况
二、公司在中国发展分析
三、公司发展战略分析
第二节 中粮集团
一、企业概况
二、公司全产业链商业模式分析
三、公司发展战略分析
四、公司发展前景分析
第三节 山东鲁花集团有限公司
一、企业概况
二、公司发展优势分析
三、公司经营状况分析
第四节 三河汇福粮油集团有限公司
一、企业概况
二、公司经营状况分析
2011-2015 、中国の食用油産業の研究と戦略的コンサルティング
第五节 山东三星集团油脂有限公司
一、企业概况
二、2010年公司新动态
三、公司品牌发展分析
第六节 上海良友海狮油脂实业有限公司
一、企业概况
二、公司竞争力分析
第七节 广州东凌粮油股份有限公司
一、公司概况
二、2009-2010年财务分析
三、公司经营状况分析
四、2010年公司食用油业务新动向
第五部分 行业发展趋势及投资分析
第十三章 行业发展趋势及策略
第一节 2010-2015年中国食用油市场趋势分析
一、2009-2010年我国食用油市场趋势总结
二、2010-2015年我国食用油发展趋势分析
第二节 2010-2015年食用油产品发展趋势分析
一、2010-2015年食用油产品技术趋势分析
二、2010-2015年食用油产品价格趋势分析
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