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二、餐饮企业异地扩张的策略分析
第八章 餐饮业营销策略分析
第一节 餐饮企业市场定位问题及创新性策略分析
一、餐饮市场定位的目标市场
二、餐饮企业的市场定位的战略地位及创新性定位的依据分析
三、依据顾客对食物的不同喜好的市场定位策略
四、依据顾客对餐饮企业的不同角色要求的市场定位策略
五、依据顾客对餐饮企业的不同特点要求的市场定位策略
第二节 餐饮产品营销策略分析
第三节 餐饮业的服务营销策略分析
一、当前市场形势下服务营销对餐饮业发展的意义与作用分析
二、未来餐饮业营销的发展特点
三、餐饮业服务创新及精细化、个性化的服务实施策略分析
第四节 餐饮企业网络营销分析
一、餐饮网络化发展趋势分析
二、餐饮网络营销的优势分析
三、餐饮网络营销对餐饮业发展的影响与意义分析
四、现代餐饮企业网络营销策略分析
（一）餐饮网络营销策略的内容
（二）餐饮网络营销的具体运用策略
五、餐饮企业网络营销主要法则
第五节 移动商务在餐饮行业中的应用分析
阅读全文：https://www.20087.com/2010-11/R_2010canyinshichangfenxi.html
一、当前市场形势下移动商务对餐饮企业竞争与发展的意义
二、餐饮行业应用移动商务实施策略分析
（一）构建企业站点丰富企业宣传渠道
（二）构建客户信息库加强对客户的管理
（三）引入新型营销理念激励客户
（四）引进新技术新设备，为客户提供增值服务
（五）加强餐饮行业的移动商务人才培养
第六节 成功品牌餐企营销策划分析
一、注重菜品创新
二、服务竞争力打造与服务升级
三、让环境成为最强销售力
第七节 当前餐饮企业营销中的问题与广告诉求策略分析
一、餐饮业“货”的认知
二、餐饮业营销中存在的问题分析
三、餐饮业有效卖货的广告诉求策略分析
第八节 特色餐饮营销策略分析
一、特色餐饮的客源组织策略
二、特色餐饮的产品营销策略
第九节 连锁餐饮业产品营销策略分析
第九章 餐饮企业经营管理分析
第一节 我国餐饮权谋之术与伪管理之道问题分析
一、我国餐饮企业管理主要弊病
二、我国餐饮企业家们管理问题的共性源泉分析
第二节 我国餐饮特许经营分析
一、我国餐饮业特许经营发展状况
二、我国特许经营餐饮业存在的问题
三、麦当劳特许经营分析
四、我国特许经营餐饮业的经营策略分析
五、我国餐饮业特许经营标准化问题及应对策略分析
（一）我国餐饮业特许经营标准化问题
（二）进一步加快我国餐饮特许经营标准化的策略
第三节 我国餐饮连锁存在的问题及对策分析
一、我国餐饮业连锁经营发展现状
二、当前我国餐饮业连锁餐饮面临的主要问题分析
三、我国餐饮业连锁店质量不连锁问题分析
四、当前我国餐饮连锁化经营面临的管理问题
五、餐饮业连锁经营信息化管理策略分析
第四节 麦当劳的人力资源管理策略分析
第十章 餐饮业部分重点企业分析
第一节 北京全聚德集团有限责任公司
一、企业概况
二、全聚德打造品牌联合舰队发展策略分析
三、2009-2010年公司财务指标分析
第二节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司
2010 Chinese food and beverage market analysis report
一、公司简介
二、2009-2010年公司财务指标分析
第三节 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
一、公司简介
二、小肥羊标准化的中餐连锁经营分析
三、小肥羊跨界营销与餐饮品牌文化维新分析
四、2009-2010年小肥羊财务比率分析
第四节 真功夫餐饮管理有限公司
一、公司简介
二、真功夫的扩张瓶颈问题及突破扩张天花板策略分析
三、真功夫的快餐化之路分析
四、真功夫瞄准儿童餐饮市场叫板洋快餐
第五节 西安饮食股份有限公司
一、公司简介
二、2009-2010年公司财务指标分析
第十一章 我国餐饮行业发展问题、发展趋势及发展策略分析
第一节 我国餐饮业发展的行业与政策环境分析
一、消费升级“利好”餐饮行业
二、餐饮服务食品安全监管两办法发布
三、《餐饮服务食品安全监管执法文书规范》印发
四、我国立法规范餐饮服务让消费者更有安全感
五、餐饮企业需密切关注《旅游法》和《国民旅游休闲纲要》
第二节 我国餐饮业发展面临的挑战与问题分析
一、我国餐饮企业经营现状及餐饮业发展面临的挑战分析
二、近年来我国餐饮业发展面临的主要问题
三、餐饮业行业波动问题及其影响分析
第三节 我国餐饮业发展趋势分析
一、近年来我国餐饮市场的主要发展趋势
二、今后阶段我国餐饮行业发展趋势分析
三、我国餐饮市场的未来发展变化预测
（一）中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化
（二）快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出
（三）西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强
（四）快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展
四、当前我国餐饮业转型发展趋势及资源整合问题分析
第四节 我国餐饮业信息化发展趋势分析
一、企业实施信息化的必要性
二、餐饮企业信息化的现实意义
三、餐饮信息化管理优点分析
四、我国餐饮信息化现状与发展态势分析
（一）我国餐饮信息化现状分析
（二）信息技术为餐饮业发展提速
五、我国餐饮信息化的挑战与发展前景分析
（一）我国餐饮连锁业信息化的问题与挑战
2010年中國餐飲市場分析報告
（二）餐饮信息化管理系统应用情况及效果分析
（三）餐饮连锁业信息化当以选型为纲进行突围推广
第五节 我国餐饮业低碳餐饮发展趋势分析
一、提倡低碳餐饮是大势所趋
二、发展低碳餐饮对我国餐饮业发展的作用于意义分析
第六节 餐厅的特色化经营策略分析
一、当前市场竞争形势下餐饮企业开展特色化经营的必要性
二、特色化经营首先应提供个性化服务
三、研究宾客需求结构不断进行特色创新
四、突出人文色彩进行餐厅经营文化创新
五、增高员工整体素质保证特色化经营的顺利实现
第七节 中智林- 我国餐饮业文化创意问题分析
图表目录
图表 2009年我国社会餐饮业零售额增长情况
图表 2009年我国社会餐饮业零售额占社会消费品零售总额比重
图表 2009年1-7月我国住宿和餐饮业零售总额及同比增长情况
图表 2009年1-8月我国住宿和餐饮业零售总额及同比增长情况
图表 2009年10月我国住宿和餐饮业零售总额及其在社会消费品零售总额中所占比重
图表 2009年11月我国住宿和餐饮业零售总额及其在社会消费品零售总额中所占比重
图表 2009年12月我国住宿和餐饮业零售总额及其在社会消费品零售总额中所占比重
图表 2009年1-12月我国住宿和餐饮业零售总额同比增长情况
图表 2009年1-12月我国餐饮业各月销售额及增长率
图表 2009年9月-2010年9月我国宏观经济景气指数情况
图表 2009年9月-2010年9月我国消费者信心指数情况
图表 2009年9月-2010年9月我国居民消费价格水平情况
图表 2009年9月-2010年9月我国商品零售价格水平情况
图表 2009年9月-2010年9月我国米、面产量及增长情况
图表 2009年9月-2010年9月我国糖、油产量及增长情况
图表 2009年9月-2010年9月我国鲜、冻、冷藏肉产量及增长情况
图表 2009年-2010年1-8月我国批发零售、住宿餐饮业等固定资产投资完成情况
图表 2010年1月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年2月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年3月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年4月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年5月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年6月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年7月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年8月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2010年9月我国餐饮业零售总额及其占社会消费品零售总额比重情况
图表 2009-2010年9月我国社会消费品零售总额同比增长情况
图表 2009-2010年6月我国城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月北京市城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月天津市城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月河北省城镇居民食品消费性支出情况
2010 nián zhōngguó cānyǐn shìchǎng fēnxī bàogào
图表 2009-2010年6月山西省城镇居民食品消费性支出情况）
图表 2009-2010年6月内蒙古城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月辽宁省城镇居民食品消费性支出情况）
图表 2009-2010年6月吉林省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月黑龙江城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月上海市城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月江苏省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月浙江省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月安徽省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月福建省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月江西省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月山东省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月河南省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月湖北省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月湖南省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月广东省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月广西城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月海南城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月重庆市城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月四川省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月贵州省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月云南省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月西藏城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月陕西省城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月甘肃城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月青海城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月宁夏城镇居民食品消费性支出情况
图表 2009-2010年6月新疆城镇居民食品消费性支出情况
图表 2010年二季度北京食尚热搜词Top10
图表 2010年二季度南京食尚热搜词Top10
图表 2009年度中国快餐50强
图表 2009-2010年三季度全聚德盈利能力指标变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德成长能力指标变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德营运能力指标变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德偿债及资本结构指标变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德现金流量指标变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德每股收益变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德每股净资产变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德净资产收益率变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德股东权益变化情况
图表 2009-2010年三季度全聚德收入趋势情况
图表 2009-2010年三季度全聚德资产负债变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份盈利能力指标变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份成长能力指标变化情况
2010中国食品および飲料市場分析レポート
图表 2009年-2010年三季度锦江股份营运能力指标变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份偿债及资本结构指标变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份现金流量指标变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份每股收益变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份每股净资产变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份净资产收益率变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份股东收益变化情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份收入趋势情况
图表 2009年-2010年三季度锦江股份资产负债变化情况
图表 2005-2009年小肥羊财务比率（全年业绩）变化情况
图表 2008-2010年小肥羊财务比率（中期业绩）变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食盈利能力指标变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食成长能力变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食营运能力变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食偿债及资本结构指标变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食现金流量指标变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食每股收益变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食每股净资产变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食净资产收益率变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食股东权益变化情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食收入趋势变情况
图表 2009-2010年三季度西安饮食资产负债变化情况
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