| 美国、欧盟、巴西、中国是世界上4个最大的牛肉生产和消费国，巴西、澳大利亚和美国是世界上3个最大的牛肉出口国，惟独中国不是；美国、俄罗斯、日本和欧盟是世界最大的牛肉进口地。世界牛肉进出口基本把持在发达国家：2009年进出口6039.6万吨，占世界进出口量的94.63%，特别是欧洲国家。2009年，金融危机袭卷全球，养殖业、餐饮业虽不在风口浪尖上，但也遭受到了较大冲击。另外“三聚氰胺事件”余波仍存，中国畜产品质量安全的信誉危机仍未得以全面缓解。但就是在这样的大环境大背景下，2009年，我国牛肉市场供需仍基本保持平衡，牛肉价格也一直居高不。除了节日期间的一些大幅提震之外，中国牛肉价格并未出现较为强烈的波动。2009年我国积极应对国际金融危机，国民经济整体回升向好，肉类生产稳步增长，国内市场明显改善，外部需求总体疲软，对外贸易采取调整结构、稳定出口、适量压缩进口等措施，积极应对国际贸易磨擦、贸易保护主义、贸易技术壁垒及防范甲型H1N1流感等诸多挑战，呈现肉类出口保持2008年水平，进口增速减缓，进大于出逆差收窄的态势。2009年牛肉出口2.76万吨，占肉类出口总量60.7万吨的4.4%；牛肉进口1.77万吨，占肉类进口总量137.9万吨的1.3%，是对外贸易不可替代的重要品种。 |
| 中国肉牛业呈现短缺态势，牛肉产量每年为600万吨，产肉率与业内领先的澳大利亚相比仅占其产肉率的57％；此外，中国的牛肉消费量也成上升趋势，现居全球第四位，由于肉牛品种多年未经优选是产量较低的主要原因，随着进口牛肉政策的宽松，以及不断增长的需求，2010年年内，中国就有可能成为牛肉净进口国。在未来10年间，全球牛肉贸易量将逐渐恢复，预计将以平均每年2％的速度递增，在2018年达到700万t。牛肉价格将在预测期内保持坚挺，在2018年达到102.8美元/英担。受此影响，牛肉产量将以每年1.1％（600万t）的速度增长，于2018年达到6070万t。中国过去一直在出口牛肉，但量很小且出口量在下降。但从长期看，随着经济的增长和加入WTO，中国将成为一个牛肉进口国，净进口量将于2018年达到37.5万t。受中国肉牛品种及缺乏优质牧场的现状，中国国内牛肉产量预计每年仅以3％的速度增长。到2015年，我国肉牛优势产区牛肉产量将达到320万吨，满足国内牛肉需求的45％以上，形成肉牛生产核心区和优质牛肉供应基地，肉牛养殖组织化和规模化程度显著提高，规模养殖户参与肉牛产业相关的专业合作组织的比重达到50％以上，优势区域杂交改良覆盖率达到70％，牛肉优质率达到50％以上，平均胴体重达到200公斤左右； |
| 本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、中国肉牛协会等国内外相关刊物的基础信息以及各产业研究单位等公布和提供的大量资料。本报告对我国牛肉行业发展现状、发展趋势、竞争格局、投资前景等进行了分析，是牛肉服务企业、研究单位以及相关企业和单位、计划投资于牛肉行业的企业等准确了解目前中国牛肉市场发展动态，把握行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。 |
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第一部分 行业运行现状 |
第一章 牛肉产业概述 |
第一节 牛肉的简介 |
| 一、牛肉的定义 |
| 二、牛肉食品的分类 |
| 三、牛肉的营养成分 |
| 四、牛肉的食用价值 |
第二节 世界牛肉分级制度 |
| 一、美国牛肉分级制度 |
| 二、日本牛肉分级制度 |
| 三、加拿大牛肉分级制度 |
| 四、澳大利亚牛肉分级制度 |
| 五、我国牛肉分级制度 |
| 六、我国牛肉分级制度发展方向 |
第三节 牛肉品质评定指标及影响因素分析 |
| 一、牛肉品质的评定 |
| 二、影响牛肉品质的因素 |
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第二章 2009-2010年中国牛肉产业发展环境分析 |
第一节 中国经济环境分析 |
| 一、2009年经济环境分析 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2010-11/R_2010_2015niurouxingyeshichanggongxuf.html |
| 二、2010年经济环境分析 |
第二节 中国社会环境分析 |
| 一、我国居民消费水平分析 |
| 二、我国人口环境分析 |
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第三章 2009-2010年世界牛肉产业运行状况分析 |
第一节 2009-2010年世界牛肉贸易形势分析 |
| 一、世界牛肉贸易市场分析 |
| 二、2009年世界牛肉进出口市场概况 |
| 三、2010年世界牛肉市场贸易运行动态 |
第二节 2009-2010年世界主要国家牛肉产业发展分析 |
| 一、美国 |
| 二、阿根廷 |
| 三、澳大利亚 |
| 四、巴西 |
| 五、俄罗斯 |
| 六、越南 |
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第四章 2009-2010年中国牛肉产业发展分析 |
第一节 2009-2010年中国牛肉产业发展概述 |
| 一、我国牛肉产业发展现状 |
| 二、我国优质牛肉产业发展分析 |
| 三、我国牛肉产业面对的危机分析 |
| 四、2010年我国牛肉市场发展形势分析 |
第二节 2010年中国牛肉市场价格分析 |
| 一、2010年一季度我国牛肉市场价格走势分析 |
| 二、2010年二季度我国牛肉市场价格走势分析 |
| 三、2010年三季度我国牛肉市场价格走势分析 |
第三节 2010年中国牛肉进出口情况分析 |
| 一、2009年我国牛肉进出口概况 |
| 二、2010年中阿牛肉进出口贸易形势分析 |
| 三、2010年中澳牛肉进出口贸易形势分析 |
| 四、2010年中加牛肉进出口贸易形势分析 |
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第五章 中国牛肉产品经济效益及影响因素分析 |
第一节 牛肉产品品质经济效益及影响因素分析 |
| 一、育肥牛牛肉大理石花纹等级和肉牛经济效益 |
| 二、牛年龄和肉牛经济效益 |
| 三、架子牛体重和肉牛经济效益 |
| 四、背部脂肪厚度与肉牛经济效益 |
| 五、育肥时间和肉牛经济效益 |
| 六、育肥牛背部脂肪颜色和肉牛经济效益 |
| 七、牛品种和肉牛经济效益 |
| 八、肉牛性别和肉牛经济效益 |
第二节 牛肉市场经济效益及与影响因素分析 |
| 一、屠宰加工和肉牛经济效益 |
| 二、销售价格和肉牛经济效益 |
第三节 肉牛养殖不同生产规模的经济效益比较 |
| 一、产业调查准备 |
| 二、肉牛养殖经济效益计算 |
| 2010-2015 China 's beef industry market supply and demand analysis and direction of investment research and analysis reports |
| 三、经济效益分析 |
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第二部分 相关产业发展 |
第六章 牛肉上游产业区域规划发展分析 |
第一节 肉牛产业基本概况 |
| 一、肉牛的分类 |
| 二、肉牛的饲料 |
| 三、肉牛的养殖 |
| 四、肉牛的养殖效益 |
| 五、肉牛养殖产业发展前景 |
第二节 中国肉牛优势区域规划实行情况分析 |
| 一、肉牛优势区域发展现状 |
| 二、发展前景分析 |
| 三、2015年产业发展思路与目标 |
第三节 中国肉牛优势地区特点与发展方向 |
| 一、中原肉牛区特点与发展方向 |
| 二、东北肉牛区特点与发展方向 |
| 三、西北肉牛区特点与发展方向 |
| 四、西南肉牛区特点与发展方向 |
第四节 中国肉牛优势地区策略分析 |
| 一、发展任务与建设重点 |
| 二、政策保障措施 |
第五节 新晃县肉牛产业的发展环境分析及对策分析 |
| 一、新晃县肉牛产业的发展现状 |
| 二、新晃县肉牛产业的发展环境分析 |
| 三、促进新晃肉牛产业发展的对策 |
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第七章 2009-2010年中国牛肉所属行业经济运行分析 |
第一节 2009-2010年中国肉类工业发展分析 |
| 一、2009年我国肉类工业发展回顾 |
| 二、2010年我国肉类工业发展形势分析 |
| 三、2010年我国肉类工业发展分析 |
第二节 2009-2010年中国肉类产品产量统计 |
| 一、2009年我国鲜、冷藏肉产量统计 |
| 二、2010年我国鲜、冷藏肉产量统计 |
| 三、2009年我国冻肉产量统计 |
| 四、2010年我国冻肉产量统计 |
第三节 2009-2010年中国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 |
| 一、2009年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 |
| 二、2010年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 |
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第八章 小白牛肉产业发展分析 |
第一节 小白牛肉产品概述 |
| 一、小白牛肉的起源 |
| 二、小白牛肉的分类 |
| 三、小白牛肉的营养价值 |
第二节 国内外小白牛肉生产现状 |
| 一、国外小白牛肉产业发展分析 |
| 二、国内小白牛肉产业发展分析 |
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第三部分 行业竞争格局 |
| 2010-2015年中國牛肉行業市場供需分析及投資方向研究分析報告 |
第九章 中国牛肉市场竞争格局分析 |
第一节 中国牛肉产品市场格局分析 |
| 一、牛肉市场格局分析 |
| 二、冻牛肉市场格局分析 |
| 三、冷冻牛肉市场格局分析 |
| 四、冷冻牛肉市场格局分析 |
| 五、清真牛肉市场格局分析 |
第二节 中国高档牛肉市场格局分析 |
| 一、我国牛肉进口政策分析 |
| 二、我国高档牛肉市场现状 |
| 三、我国高档牛肉行业发展分析 |
| 四、我国高档牛肉行业竞争力分析 |
| 五、我国高档牛肉市场营销策略分析 |
第三节 中国不同层次牛肉区域市场分析 |
| 一、高档肉 |
| 二、中档肉 |
| 三、低档肉 |
第四节 上海牛肉市场格局分析 |
| 一、上海牛肉市场的现状简析 |
| 二、市场分析及预测 |
| 三、上海牛肉市场的消费方向 |
| 四、发展建议及对策 |
| 五、市场开拓策略 |
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第十章 前十大领先企业分析 |
第一节 辽宁大连雪龙产业集团有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营现状 |
| 三、企业高档牛肉产品分析 |
第二节 皓月集团 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营模式分析 |
| 三、企业经营现状 |
| 四、企业发展战略规划 |
第三节 陕西秦宝牧业发展有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营模式分析 |
| 三、企业高档牛肉产品分析 |
第四节 山东阳信亿利源清真肉类有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营模式 |
| 三、企业经营现状 |
第五节 云南爱伲农牧（集团）有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营模式分析 |
| 2010-2015 nián zhōngguó niúròu hángyè shìchǎng gōngxū fēnxī jí tóuzī fāngxiàng yánjiū fēnxī bàogào |
| 三、企业经营现状 |
第六节 山东省阳信广富畜产品有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营状况分析 |
第七节 河北福成五丰食品股份有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、2009-2010年财务分析 |
| 三、2009-2010年企业经营状况 |
第八节 山东阳信县鑫源清真肉类有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营现状 |
第九节 山东阳信华胜清真肉类有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业经营状况 |
第十节 河南伊赛牛肉股份有限公司 |
| 一、公司简介 |
| 二、企业竞争力分析 |
| 三、2010-2015年企业发展战略 |
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第四部分 行业投资与经营前景 |
第十一章 2010-2015年中国牛肉产业投资与发展趋势分析 |
第一节 中国牛肉产业投资情况分析 |
| 一、我国牛肉产业投资价值分析 |
| 二、牛肉行业特点分析 |
| 三、牛肉行业投资方向分析 |
第二节 2010-2018年牛肉行业发展趋势预测 |
| 一、2010-2018年世界牛肉行业发展趋势预测 |
| 二、2010-2015年我国牛肉市场规模预测 |
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第十二章 牛肉行业经营策略分析 |
第一节 牛肉企业经营发展分析及建议 |
| 一、技术开发战略 |
| 二、产业战略规划 |
| 三、业务组合战略 |
| 四、营销战略规划 |
| 五、区域战略规划 |
| 六、企业信息化战略规划 |
第二节 对我国牛肉品牌的战略思考 |
| 一、品牌的基本含义 |
| 二、品牌战略在企业发展中的重要性 |
| 三、牛肉品牌的特性和作用 |
| 四、牛肉品牌的价值战略 |
| 五、我国牛肉品牌竞争趋势 |
| 六、牛肉企业品牌发展战略 |
| 七、牛肉行业品牌竞争策略 |
第三节 中^智^林^：提高牛肉企业竞争力的策略 |
| 一、提高中国牛肉企业核心竞争力的对策 |
| 二、影响中国牛肉企业核心竞争力的因素及提升途径 |
| 2010-2015中国の牛肉業界の市場供給と投資の研究と分析レポートの需要分析と方向 |
| 三、提高中国牛肉企业竞争力的策略 |
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| 图表目录 |
| 图表 2006-2009年我国季度GDP增长率 |
| 图表 2008-2009年我国三产业增加值季度增长率 |
| 图表 2008-2009年我国工业增加值走势图 |
| 图表 2008-2009年固定资产投资走势图 |
| 图表 2009年我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率 |
| 图表 2008-2009年我国社会消费品零售总额走势图 |
| 图表 2008-2009年我国社会消费品零售总额构成走势图 |
| 图表 2008-2009年我国CPI、PPI运行趋势 |
| 图表 2008-2009年企业商品价格指数走势 |
| 图表 2008-2009年进出口走势图 |
| 图表 2008-2009年我国货币供应量 |
| 图表 2008-2009年我国存贷款同比增速走势图 |
| 图表 2009-2010年我国消费者物价指数走势图 |
| 图表 2009-2010年我国生产者物价指数走势图 |
| 图表 2009-2010年我国GDP走势增长图 |
| 图表 2009年我国牛肉进出口情况统计 |
| 图表 肉牛牛肉大理石花纹等级的基本数据 |
| 图表 大理石花纹等级和肉牛经济效益 |
| 图表 大理石花纹等级差别和价格差别表 |
| 图表 年龄和肉牛经济效益 |
| 图表 架子牛体重和肉牛经济效益表 |
| 图表 入场体重和肉牛经济效益 |
| 图表 架子牛开始育肥体重和出售价差表 |
| 图表 背部脂肪厚度与肉牛经济效益 |
京公网安备 11010802027459号