板栗是特产于我国的著名干果，是与红枣齐名的木本粮食，营养丰富，食用价值极高。国际上最重要的商品栗有四种，即中国栗（板栗）、日本栗、欧洲栗和美洲栗，其中最著名的是中国栗。板栗系列产品因其是一种营养丰富、绿色环保的保健食品而闻名于世，深受日本、南韩等东南亚国家及欧美等国家消费者的喜爱。近年来，国际、国内市场需求旺盛，潜力巨大。仅日本、南韩、新加坡市场年需求量就达35－40万吨，国内市场每年需求达20万吨。全球每年需求约200万吨。世界栗年产量约160万吨，曾占主导地位的欧美栗，因病害等原因，栽培面积和产量下降，欧美栗种植均较粗放，常与其它树种混交，长期受栗疫病的困扰，生产在不断衰退中，与之相反的是亚洲国家板栗生产发展迅速，占世界总产量的70%左右。世界栗实食文化源远流长，但加工却相当落后。就传统食用方法而言，中国以糖炒为主，日本及东南亚以糖炒兼蒸炖为主，欧美以菜食、佐餐为主。随着产量提高及栗食文化发展，日本和韩国大量生产速冻栗仁、栗实罐头；法国从中国进口原料，将板栗加工成果酱，意大利将板栗加工成果脯，推向包括中国香港在内的发达地区和国家市场。实施板栗仁保鲜及其他新食品开发，是世界栗实加工业发展的必然趋势。可以毫不夸张地说，谁先开发出保鲜栗仁板栗及其他新食品，谁就将把握板栗市场的主动权。
板栗在我国分布广泛，北起辽、吉，南至广东、海南，计22个省（区）市。国内主要产栗大省，如河北、山东、湖北、安徽等，板栗资源面积约5000万亩，年产栗子近100万吨。国内板栗产量短期内仍会继续增加，但从长远看，鲜栗将逐步满足市场总量的需求。鲜栗总量的增加必然推动相应深加工食品行业的发展，板栗的深加工能够带动当地食品加工行业的发展，能够延伸产业链条，提高劳动就业率，增创社会价值。以迁西板栗为例，每公斤鲜栗售价平均8-12元，加工成袋装即食栗仁为每公斤30-55元，加工成栗粉为每公斤18-24元。迁西板栗加工行业所创产值已占板栗产业总值的40%以上；不但如此，迁西板栗加工行业每年能够提供5000个劳动就业岗位。对板栗深加工行业的情况来看，研究开发口感香浓、营养丰富、携带方便的多元化、多系列深加工产品，拓宽板栗消费市场，提升消费档次，扩大加工规模，寻求新的经济增长点，将是产业研究的重要课题。国内市场2005年板栗销售量大约23－24万吨，人均占有量不到0.2公斤，到2010年，市场需求量至少需新增20万吨以上，达到45万吨左右，可见国内市场潜力十分巨大。特别是人们深受环境污染危害的今天，回归自然的绿色食品风靡全球，为板栗食品的开发利用，开拓了无限宽广的前景。
本研究咨询报告公司在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国家发改委、国务院发展研究中心、国家信息中心、中国食品工业协会、国内外相关刊物的基础信息以及各产业研究单位等公布和提供的大量资料。本报告对我国板栗深加工行业发展现状、发展趋势、竞争格局、投资前景等进行了分析，是板栗深加工制造企业、研究单位、销售企业以及相关企业和单位、计划投资于板栗深加工行业的企业等准确了解目前中国板栗深加工市场发展动态，把握行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。
第一部分 行业发展现状
第一章 2009年中国板栗深加工行业运行概况
第一节 2009年板栗深加工重点产品运行分析
一、2009年板栗罐头产业运行分析
二、2009年板栗饮料产业运行分析
第二节 我国板栗深加工产业特征与行业重要性
一、我国栗深加工产业特征分析
二、我国板栗深加工技术现状分析
三、在第二产业中的地位
四、在GDP中的地位
第二章 2010年全球板栗深加工行业市场规模及供需发展态势
第一节 全球板栗深加工行业市场需求分析
一、市场规模现状
二、需求结构分析
三、重点需求客户
四、市场前景展望
第二节 全球板栗深加工行业市场供给分析
一、生产规模现状
二、产能规模分布
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三、市场价格走势
第三章 2009年我国板栗深加工行业市场规模及供需发展态势
第一节 我国板栗深加工行业市场需求分析
一、市场规模现状
二、需求结构分析
三、重点需求客户
四、市场前景展望
第二节 我国板栗深加工行业市场供给分析
一、生产规模现状
二、产能规模分布
三、市场价格走势
四、重点厂商分布
第四章 板栗深加工行业相关政策趋势
第一节 行业具体政策
一、食品安全法律法规体系分析
二、我国法律法规对食品生产加工企业的相关要求
三、《食品安全法》特点分析
第二节 政策特点与影响
一、我国食品质量安全管理体制现状及存在的问题
二、发达国家食品质量安全管理体制的特点
三、完善我国食品质量安全管理体制的法律建议
四、《食品安全法》对比分析
第五章 2009-2010年中国板栗深加工行业市场产销状况分析
第一节 2009-2010年中国板栗深加工等食品加工行业不同规模企业分析
一、行业工业销售产值分析
二、行业新产品产值分析
三、行业出口交货值分析
第二节 2009-2010年中国板栗深加工等食品加工行业不同类型企业分析
一、行业工业销售产值分析
二、行业新产品产值分析
三、行业出口交货值分析
第六章 2010-2015年中国板栗深加工行业市场供需状况分析
第一节 需求分析及预测
一、食品行业消费特征
二、食品行业消费心理
三、2010-2015年我国板栗深加工产品需求分析
第二节 供给分析及预测
一、板栗深加工市场竞争力分析
二、板栗深加工市场畅销指数分析
三、板栗深加工市场占有份额分析
四、2010-2015年我国食品工业产值预测
第三节 进出口分析及预测
一、2009-2010年我国进出口整体情况分析
二、2009-2010年湖北罗田县板栗深加工产品出口分析
三、2010年河北秦皇岛市板栗深加工产品出口分析
2010-2015 Chinese chestnut deep processing industry research and strategic consulting
四、我国农产品贸易阶段特征与今后发展态势
第二部分 行业竞争格局
第七章 2009-2012年中国板栗深加工行业市场竞争格局分析
第一节 板栗深加工行业市场区域发展状况及竞争力研究
一、华北地区
二、华中地区
三、华南地区
四、华东地区
五、东北地区
六、西南地区
七、西北地区
第二节 主要省市竞争力分析
一、湖北省罗田县板栗深加工行业竞争力分析
二、河北省迁西县板栗深加工行业竞争力分析
三、江苏省邵店镇板栗深加工行业竞争力分析
第三节 中国板栗深加工行业竞争模式分析
一、充争力定位指标
二、资源利用效率定位
三、生产效率定位
四、劳动力优势定位
五、生产规模定位
六、简要结论
第四节 中国板栗深加工行业SWOT分析
一、S.优势分析
二、W.劣势分析
三、O.机会分析
四、T.威胁分析
第三部分 行业产业链分析
第八章 2009-2010年中国板栗深加工行业产业链分析
第一节 上游行业影响及趋势分析
一、板栗加工设备发展与趋势
二、提高板栗产量的措施
三、嫁接板栗的市场前景分析
四、2010年辽宁省板栗产量预测
第二节 下游行业影响及趋势分析
一、食品经销商的需求分析
二、食品经销商的转型趋势
第四部分 行业投资与管理
第九章 中国板栗深加工行业投资风险分析
第一节 内部风险分析
一、食品安全风险
二、技术水平风险
三、竞争格局风险
四、出口因素风险
第二节 外部风险分析
2010-2015年中國板栗深加工行業研究及戰略諮詢報告
一、宏观经济风险
二、政策变化风险
三、关联行业风险
第三节 行业投资环境分析
一、2009年中国经济发展回顾
二、2010年中国宏观经济运行分析
三、社会发展环境分析
第四节 2010-2015年中国经济走向预测
一、2010-2015年中国经济增长预测
二、2010-2015年中国出口趋势预测
三、2010-2015年中国投资趋势预测
四、2010-2015年中国消费趋势预测
五、2010-2015年中国经济风险预测
第十章 中国板栗深加工标杆企业分析
第一节 河北栗源食品有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、企业经营范围
第二节 绿润食品有限公司
一、企业概况
二、企业运营模式分析
三、2009-2010年运营情况分析
第三节 遵化市长城科贸有限公司
一、企业概况
二、企业经营范围
第四节 河北省迁西县板栗集团
一、企业概况
二、企业竞争力分析
第十一章 2010-2015年中国板栗深加工行业投资价值分析
第一节 投资风险预测
一、板栗深加工行业投资加工技术风险分析
二、板栗深加工行业融资风险分析
三、板栗深加工行业成本风险分析
第二节 投资方向预测
一、食品安全投资方向趋势
二、板栗深加工产品投资预测
第三节 投资热点预测
一、糖炒板栗
二、板栗罐头
三、栗羊羹
四、板栗脯
五、栗子酱
六、栗蓉
七、板栗饮料
八、板栗干制
2010-2015 nián zhōngguó bǎnlì shēnjiāgōng hángyè yánjiū jí zhànlüè zīxún bàogào
九、板栗保健食品
第四节 投资效益预测
一、投资可行性分析
二、项目建设内容及规模
三、项目总投资分析
四、经济效益分析
五、财务评价
六、不确定因素分析
第十二章 中国板栗深加工行业管理建议
第一节 板栗深加工行业企业经营发展分析及建议
一、技术开发战略
二、产业战略规划
三、业务组合战略
四、营销战略规划
五、区域战略规划
六、企业信息化战略规划
第二节 对我国板栗深加工品牌的战略思考
一、品牌的基本含义
二、品牌战略在企业发展中的重要性
三、板栗深加工品牌的特性和作用
四、板栗深加工品牌的价值战略
五、我国板栗深加工品牌竞争趋势
六、板栗深加工企业品牌发展战略
七、板栗深加工行业品牌竞争策略
第三节 [⋅中⋅智⋅林]提高板栗深加工企业竞争力的策略
一、提高中国板栗深加工企业核心竞争力的对策
二、影响中国板栗深加工企业核心竞争力的因素及提升途径
三、提高中国板栗深加工企业竞争力的策略
图表目录
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值全国统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值北京统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值天津统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值河北统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值山西统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值内蒙古统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值辽宁统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值吉林统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值黑龙江统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值上海统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值江苏统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值浙江统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值安徽统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值福建统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值江西统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值山东统计
2010-2015中国の栗の深い加工産業の研究と戦略的コンサルティング
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值河南统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值湖北统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值湖南统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值广东统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值广西统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值海南统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值重庆统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值四川统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值贵州统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值云南统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值陕西统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值甘肃统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值青海统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值宁夏统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业工业销售产值新疆统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值全国统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值北京统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值天津统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值河北统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值辽宁统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值吉林统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值黑龙江统计
图表 2009-2010年我国其他类农副食品加工不同规模企业新产品产值浙江统计
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