酒精是一种重要的化工原料和消费品，在医药、食品、化工等领域有着广泛的应用。目前，酒精市场主要分为食用酒精、工业酒精和医用酒精三大类。食用酒精主要用于饮料和食品加工，工业酒精则广泛应用于溶剂、燃料等领域，医用酒精则在消毒和医疗处理中具有重要作用。近年来，随着生物技术的进步，发酵法生产酒精的技术不断提升，生产成本逐渐降低，产品质量显著提高。
未来，酒精行业的发展将更加注重环保和可持续发展。发酵法生产酒精的技术将进一步优化，利用生物质资源如玉米、甘蔗等为原料，具有低碳环保的优势。此外，酒精作为可再生能源的研究和应用也将成为热点，特别是在燃料乙醇领域，酒精可以作为替代石油的清洁能源，减少温室气体排放。随着全球能源结构的调整和环保意识的增强，酒精作为绿色能源的市场需求将显著增加。
第一章 酒精概述
第一节 乙醇的相关概述
一、乙醇的概念
二、乙醇的理化性质
三、乙醇的危险性
第二节 酒精的主要产品、产量、结构及消费量
一、食用酒精
二、燃料酒精
三、医用酒精
四、工业酒精
第三节 酒精的原料、原料产量及价格走势
一、玉米
二、薯类
三、甘蔗
四、小麦
第二章 国际酒精行业发展分析
第一节 国际酒精行业发展概况
一、世界酒精制造业总体情况
二、世界酒精产量走势
三、酒精制造业区域发展分析
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四、世界酒精价格变动情况及趋势
第二节 美国
一、美国酒精的生产与消费、价格变动情况
二、2007年美国酒精产量创历史最高纪录
三、2008年美国未能取消酒精进口关税
第三节 巴西
一、巴西酒精产业发展概况（含价格）
二、巴西酒精业对外贸易分析
三、甘蔗种植拉动巴西乙醇产业
第四节 其他国家
一、2030年日本乙醇年产量预测
二、泰国以甘蔗增产推动酒精产业发展
三、哥伦比亚酒精制造业发展迅猛
四、墨西哥大量种植甘蔗用于酒精生产
第三章 中国酒精行业发展分析
第一节 中国酒精行业发展概况
一、中国酒精制造业发展回顾
二、2005年中国酒精生产状况
三、2006年中国酒精行业发展特点
四、2007年中国酒精行业发展特征
五、2008年中国酒精行业发展特征
六、2009年中国酒精行业发展特征
七、2010年中国酒精行业发展分析
八、2010年发改委发布《酒精行业清洁生产技术推行方案（征求意见稿）》
九、中国酒精行业生产及贸易相关政策
第二节 中国酒精主要消费市场、消费量及变动
一、酿酒业
二、对外贸易
三、生物能源
四、化工及医药行业
第三节 2008-2010年全国及主要省份发酵酒精产量分析
一、2008年全国及主要省份发酵酒精产量分析
二、2009年全国及主要省份发酵酒精产量分析
三、2010年全国及主要省份发酵酒精产量分析
第四节 2009-2010年中国浓度≥80％的未改性乙醇；改性乙醇等酒精进出口数据分析
一、2009-2010年中国浓度≥80％的未改性乙醇；改性乙醇等酒精进出口总体数据
二、2009-2010年中国浓度≥80％的未改性乙醇；改性乙醇等酒精主要省市进出口数据
三、2009-2010年中国浓度≥80％的未改性乙醇；改性乙醇等酒精主要国家进出口数据
第五节 中国酒精行业发展中存在的问题
一、中国酒精产业面临的主要问题
二、国内酒精行业面临整合
三、酒精企业的原料风险
四、废液治理制约薯类酒精行业发展
第四章 2009-2010年中国酒精制造业经济运行数据分析
2010-2015 depth research and investment prospects of China 's alcohol industry analysis report
第一节 2009-2010年全国酒精制造业主要经济指标
一、2009年全国酒精制造业主要经济指标
二、2010年全国酒精制造业主要经济指标
第二节 2009-2010年全国市酒精制造业产销数据分析
一、2009年全国酒精制造业产销数据分析
二、2010年全国酒精制造业产销数据分析
第三节 2009-2010年全国酒精制造业资产负债分析
一、2009年全国酒精制造业资产负债分析
二、2010年全国酒精制造业资产负债分析
第四节 2009-2010年全国酒精制造业行业规模分析
一、2009年全国酒精制造业行业规模分析
二、2010年全国酒精制造业行业规模分析
第五节 2009-2010年全国酒精制造业盈利能力分析
一、2009年全国酒精制造业盈利能力分析
二、2010年全国酒精制造业盈利能力分析
第五章 中国酒精区域市场分析
第一节 东北地区
一、2009-2010年东北三省酒精产量分析
二、东北粮仓成燃料乙醇重要产区
三、黑龙江向酒精强省迈进
四、吉林省大力发展玉米酒精加工
五、辽宁制定《甜高粱转化燃料乙醇产业化发展规划》
第二节 华中地区
一、2009-2010年华中地区酒精产量分析
二、江苏大力发展甘薯制燃料乙醇产业
三、安徽积极推进秸秆制乙醇
四、河南发展生物乙醇燃料“非粮”之路
五、山东发展甜高粱乙醇
第三节 华南地区
一、2009-2010年云南广西两省酒精产量比较分析
二、广西打造中国最大非粮生物质能源基地
三、广西燃料乙醇产业发展策略
四、云南木薯酒精生产概况
五、云南燃料乙醇产业趁势崛起
第六章 燃料乙醇
第一节 国际燃料乙醇行业发展分析
一、世界燃料乙醇行业概况
二、世界燃料乙醇发展面临双重挑战
三、美国燃料乙醇行业
四、巴西燃料乙醇行业
第二节 中国燃料乙醇行业发展分析
2010-2015年中國酒精行業深度調研與投資前景分析報告
一、中国燃料乙醇行业发展概况
二、中国燃料乙醇发展的多角度分析
三、中国燃料乙醇产业发展特征
四、中国对燃料乙醇发展的政策支持
第三节 燃料乙醇原料非粮化
一、中国停建粮食燃料乙醇项目
二、中国非粮燃料乙醇收购制度有望实施
三、木薯是取代粮食生产酒精的理想替代物
第四节 中国燃料乙醇行业存在的问题及对策
一、中国发展燃料乙醇面临的主要问题
二、粮食安全成燃料乙醇发展瓶颈
三、技术及成本因素制约燃料乙醇的发展
四、中国燃料乙醇行业发展策略
第七章 酒精饮料
第一节 中国酒精饮料行业发展概况
一、2008年酒精饮料发展分析
二、2009年中国酒精饮料行业发展分析
三、2010年中国酒精饮料行业发展分析
四、中国酒精饮料行业利润分析
第二节 白酒行业发展分析
一、白酒产品基本情况
二、中国白酒行业的发展概况
三、2009-2010年白酒产量及价格分析
四、白酒行业消费特征分析
五、中国白酒行业面临的主要问题
第三节 啤酒行业发展分析
一、中国啤酒行业发展概况
二、2010年中国啤酒行业发展分析
三、中国啤酒行业已进入全面整合阶段
四、国内啤酒行业竞争格局
五、中国啤酒行业的未来走势
第四节 葡萄酒行业发展分析
一、中国葡萄酒行业发展概况
二、2010中国葡萄酒行业发展分析
三、中国葡萄酒竞争力分析
四、中国葡萄酒行业发展趋势
第五节 酒精饮料主要产品比较分析
一、消费特征分析
二、行业竞争分析
第八章 中国酒精制造业原料市场分析
第一节 玉米
一、酒精工业对世界玉米市场行情的影响
二、2010年中国玉米市场概况
2010-2015 nián zhōngguó jiǔjīng hángyè shēndù tiáo yán yǔ tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào
三、2010国内玉米市场走势分析
四、中国玉米深加工业发展概况
五、中国玉米酒精产业发展潜力巨大
第二节 木薯
一、以木薯为原料生产酒精的优势
二、木薯产业发展概况
三、国内木薯进口量分析
四、中国木薯酒精产业前景及趋势
第三节 糖蜜
一、糖蜜酒精发酵的特点
二、中国糖蜜酒精的市场影响力减弱
三、甜菜乙醇有望实现规模化发展
四、糖蜜酒精的特性
五、糖蜜酒精原料规模及原料价格变动趋势
六、糖蜜酒精产量及消费量变动趋势
七、糖蜜酒精产量及消费量变动趋势
八、糖蜜酒精消费区域布局及结构
第四节 纤维素
一、纤维素乙醇的研究与应用概况
二、纤维素乙醇不可盲目追求产业化
三、影响纤维乙醇产业化的主要因素
第九章 2010-2015年中国酒精行业发展趋势及前景展望
第一节 2010-2015年中国酒精行业发展趋势分析
一、中国酒精行业的发展趋势
二、中国酒精发酵工艺的发展方向
三、中国燃料乙醇行业发展思路
四、中国木薯酒精产业发展方向及目标
第二节 2010-2015年中国酒精行业前景展望
一、2010-2015年中国酒精制造业预测分析
二、中国燃料乙醇非粮原料的发展前景
三、中国纤维素乙醇有望在2010年实现产业化
第十章 中国酒精行业重要企业
第一节 南阳天冠集团有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第二节 焦作市河阳酒精实业有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第三节 四川山山药业集团有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
2010-2015深さの研究と中国のアルコール業界分析報告書の投資の見通し
三、公司发展策略
第四节 黑龙江华润酒精有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第五节 龙口市振龙酒精有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第六节 宁津县又一春酿酒厂
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第七节 梅河口市阜康酒精有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第八节 天津市冠达实业总公司
一、公司简介
二、公司经营状况
三、公司发展策略
第九节 吉林省新天龙酒业有限公司
一、公司简介
二、公司经营状况
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