白酒一直是中国居民消费的主要酒类，白酒产销量在中国四大酒种中位列第二。中国白酒行业由传统向现代转化，经历起步阶段、快速发展阶段、调整发展阶段后，目前已步入发展的新阶段。国家统计局数据显示：2007年1-12月全国白酒产量493952.47千升，比06年同期增长22.24%；2007年1-12月全国白酒工业总产值（当年价格）128959228千元，比06年同期增长31.58%。
几大白酒巨头公布的年报显示，2007年几个品牌无论营业收入还是净利润，均出现了大幅增长。因此，尽管07年酒类企业原料成本上涨较大，但白酒行业毛利率较其他酒类高，收入增长仍大于成本上涨的幅度。
从长远看，白酒行业景气将继续高位运行，根据我国消费增长趋势，最新研究预测显示，未来几年间，中国白酒行业销售年均复合增长率（CAGR）仍将保持11%的速度，预计到2012年白酒行业销售将达到2000亿的规模。
此外，值得注意的是，随着进口关税的降低，洋酒提高了利润空间，近年来随着进口葡萄酒、进口洋酒大举进入和开拓国内市场。中国大陆洋酒市场从2005年开始回升，过去几年都以每年不低于10%的幅度递增，而在亚太地区其销售量增长幅度高达18.5%。随着进口洋酒对中国市场消费者的消费引导和品牌推广力度的加强，进口洋酒开始扭转部分消费者对白酒的偏好，这在一定程度上抢夺了中国高端白酒部分市场份额。
《2010-2015年中国白酒行业深度调研与发展前景分析报告》依据国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会白酒分会等单位提供的大量资料，对白酒市场发展环境、发展现状、相关行业、消费者、竞争格局、重点企业、发展趋势及策略等进行了深入分析。在对我国白酒整体走势预测的基础上，本报告还运用定性定量的分析方法对我国白酒行业整体的格局、现状、未来走势做出了极具参考价值的判断。
第一章 白酒相关概述
第一节 白酒的定义
第二节 白酒的成分及分类
一、白酒的成分
二、白酒的分类
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第三节 白酒的灌装及新制作工艺发展情况
一、白酒的灌装
二、白酒新制作工艺发展情况
第四节 中国十大白酒介绍
一、茅台酒
二、五粮液
三、剑南春
四、四特酒
五、西凤酒
六、洋河大曲
七、郎酒
八、泸州老窖特曲酒
九、汾酒
十、董酒
第二章 中国白酒行业发展环境分析
第一节 中国白酒行业发展社会环境分析
一、中国的白酒文化分析
二、2009-2010年我国居民消费水平分析
第二节 中国白酒行业发展经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国CPI指数分析
2010-2015 - depth research and development prospects of China 's liquor industry analysis report
三、中国城乡居民收入水平分析
第三节 中国白酒行业发展政策环境分析
一、浓香型白酒有望出台行业标准
二、中酒协制订酿酒行业振兴规划
三、我国白酒消费税调整及其影响分析
第三章 2009-2010年中国白酒行业发展态势分析
第一节 2009-2010年中国白酒行业发展状况分析
第二节 2009-2010年中国白酒行业发展动态监测
一、酒企采取措施应对经济危机冲击
二、五粮液年产能达45万吨，成世界最大酿酒生产基地
三、销售收入突破374亿元，洋河酒厂跨入行业第一方阵
四、26家酒企入选中国500最具价值品牌
五、实施“129”计划，四川打造产业规模超千亿元名酒经济带
六、酒企应将节能减排纳入重点规划
七、浓酱兼香型白酒国标发布
八、鄂尔多斯酒业投资35亿元现代化酿酒工业园区
第四章 2009-2010年中国白酒制造业主要指标监测分析
第一节 2009-2010年中国白酒制造业企业数量及行业资产情况
一、2009-2010年中国白酒制造业企业数量增长分析
二、2009-2010年中国白酒制造业行业资产增长分析
第二节 2009-2010年中国白酒制造业工业总产值及工业销售产值情况
2010-2015年中國白酒行業深度調研與發展前景分析報告
一、2009-2010年中国白酒制造业工业总产值增长分析
二、2009-2010年中国白酒制造业工业销售产值增长分析
第三节 2009-2010年中国白酒制造业销售收入及利润总额情况
一、2009-2010年中国白酒制造业销售收入增长分析
二、2009-2010年中国白酒制造业利润总额增长分析
第五章 2008-2010年中国白酒（折65度，商品量）产量数据统计分析
第一节 2008年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
一、2008年全国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
二、2008年重点省市白酒（折65度，商品量）产量数据分析
第二节 2009年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
一、2009年全国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
二、2009年重点省市白酒（折65度，商品量）产量数据分析
第二节 2010年1-2月中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
一、2010年1-2月全国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
二、2010年1-2月重点省市白酒（折65度，商品量）产量数据分析
第六章 2009-2010年中国白酒细分产品市场走势分析
第一节 高端白酒市场
一、高度白酒市场现状概述
二、高度白酒消费形态解析
三、主要高度白酒产品推广探究
四、高度白酒市场进入思路
2010-2015 nián zhōngguó báijiǔ hángyè shēndù tiáo yán yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào
第二节 浓香型白酒
一、浓香型酒市场机会剖析
二、浓香型白酒标准的制定
第三节 其它白酒产品
第七章 2009-2010年中国白酒行业营销分析
第一节 2009-2010年中国白酒行业营销发展状况
一、中国白酒营销模式分析
二、中国白酒营销的“产品化运动”分析
三、中国白酒营销存在的问题
第二节 2009-2010年中国白酒渠道营销分析
一、白酒企业的渠道困境
二、白酒市场渠道商状况
三、白酒渠道商之间的博弈
四、白酒渠道困境的根本原因
第三节 2009-2010年中国白酒文化营销探析
一、酒文化是白酒行业的核心竞争力
二、白酒文化营销的现存方式
中国の酒類業界分析レポートの2010から2015までの深さの研究開発の展望
三、白酒文化营销的不成熟表现
四、白酒文化营销的误区及对策
第四节 2009-2010年中国白酒区域强势品牌的营销战略
一、以根据地市场为圆心勾画新的市场版图
二、打造声誉产品提升企业的整体产品声誉
三、强化营销的组织功能建设
四、突破传统的厂商合作模式
五、营销管理的两大转变
第五节 2009-2010年中国中低端白酒农村市场营销攻略
一、战略抉择以市场份额为导向
二、产品细分有所为有所不为
三、市场细分形成区域为王
四、以声誉产品塑造品牌声誉
五、建设适合农村市场营销的模式
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