柠檬酸，一种重要的有机酸，又名枸杞酸。无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途，并对人体健康有较好的影响。天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。近几年来，柠檬酸的应用范围越来越广，不仅适用于化工、印染，而且在食品加工、医药、皮革等行业也广泛应用。我国目前有70％的食品加工均使用柠檬酸。目前我国为柠檬酸第一大生产国，国产柠檬酸产品大多要出口到国际市场，柠檬酸产销活跃，供求平稳。但无论是国内市场还是国际市场，目前都是以生产水柠檬酸为主，而市场急需求无水柠檬酸。为此，国内企业应不断改进生产工艺，满足国内外市场对无水柠檬酸的需求。
目前，全国柠檬酸年产能已达100万吨，占世界的70%左右；年产量达70余万吨，占世界的65%左右；年出口量50万吨，占世界贸易量超过了50%。柠檬酸全球市场近年来年均增长率在7%左右。德国和美国是世界上两个最大的柠檬酸进口国，年进口量约为10万吨和8万吨。我国是世界上最大的柠檬酸出口国，主要出口到美国、欧洲、日本等地。近年来我国柠檬酸出口量年均增幅达15%左右。美国是我国最大的柠檬酸出口目的地国，对其年出口量达6万吨，占我国出口总量的12%左右。我国柠檬酸生产企业众多，厂家遍布全国各地，2001年之前，柠檬酸企业的数量达到了最高峰，多达120多家，其中不乏产能低下、污染严重的小型企业。从2003年开始，经过数年市场调整，产能不断向大企业集中。现在全国有20多家企业生产，锐减了80%以上。规模较大的企业为安徽丰原、山东柠檬、宜兴协联、日照泰山、无锡帝斯曼、安徽华源、潍坊汇源、山东汾河、黄石兴华，产量合计占全国的80%以上。
多年来我国国内市场对柠檬酸的需求平稳，增长幅度缓慢。2001年国内市场柠檬酸消耗量为9.3万吨，2003年为11.8万吨，2005年为14.5万吨，目前为17.3万吨。人均年消耗量约为0.13公斤，而发达国家人均年消耗量为1.5～2公斤。一些国外应用量很大的领域在我国还较少应用，因此，大力拓展国内市场十分必要。柠檬酸在国内食品、饮料中的应用前景十分广阔。我国柠檬酸产品主要以低端产品为主，价格偏低。面对日趋激烈的市场竞争，生产企业应加大技术投入，向下游开发高档次产品。如无水柠檬酸具有不结块、利于运输、贮存和使用等特点，国外近年对无水柠檬酸需求增长迅速，是柠檬酸产品发展的方向之一。此外，我国柠檬酸深加工产品品种少，不及国外的一半。目前美国药典已经收载的柠檬酸下游产品有柠檬酸钙、柠檬酸铁、柠檬酸氢二胺、柠檬酸铁铵、柠檬酸锌等等。这些产品在国内的生产和应用已经起步，我国企业应借此契机向精细化、多元化、系列化方向发展。
本研究报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、国家海关总署、国家经济信息中心、中国石油化工科学研究院、中国石油和化学工业协会、中国化学工业协会、中国食品工业协会、中国食品添加剂生产应用工业协会、中国发酵工业协会有机酸分会、国内外相关刊物杂志的基础信息以及柠檬酸研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对柠檬酸相关企业的实地调查，对我国柠檬酸行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了柠檬酸行业的前景与风险。报告揭示了柠檬酸市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 发展现状与前景分析
第一章 全球柠檬酸行业发展分析
第一节 国际柠檬酸行业发展轨迹综述
一、国际柠檬酸行业发展历程
二、国际柠檬酸行业发展面临的问题
三、国际柠檬酸行业技术发展现状及趋势
第二节 世界柠檬酸行业市场情况
一、2008年世界柠檬酸产业发展现状
二、2009年国际柠檬酸产业发展态势
三、2009年国际柠檬酸行业研发动态
四、2009年全球柠檬酸行业挑战与机会
第三节 部分国家地区柠檬酸行业发展状况
一、2008-2009年美国柠檬酸行业发展分析
二、2008-2009年欧洲柠檬酸行业发展分析
三、2008-2009年日本柠檬酸行业发展分析
四、2008-2009年韩国柠檬酸行业发展分析
第二章 我国柠檬酸行业发展现状
第一节 中国柠檬酸行业发展概述
阅读全文：https://www.20087.com/2010-01/R_2009_2012nianningmengsuanfazhanqianjBaoGao.html
一、中国柠檬酸行业发展历程
二、中国柠檬酸行业发展面临问题
三、中国柠檬酸行业技术发展现状及趋势
第二节 我国柠檬酸行业发展状况
一、2008年中国柠檬酸行业发展回顾
二、2008年柠檬酸行业发展情况分析
三、2008年我国柠檬酸市场特点分析
四、2009年我国柠檬酸市场发展分析
第三节 中国柠檬酸行业供需分析
一、2008年中国柠檬酸市场供给总量分析
二、2008年中国柠檬酸市场供给结构分析
三、2009年中国柠檬酸市场需求总量分析
四、2009年中国柠檬酸市场需求结构分析
五、2009年中国柠檬酸市场供需平衡分析
第三章 中国柠檬酸行业经济运行分析
第一节 2009年柠檬酸行业运行情况分析
一、2009年柠檬酸行业经济指标分析
二、2009年柠檬酸行业收入前十家企业
第二节 2009年柠檬酸行业产量分析
一、2009年我国柠檬酸产品产量分析
二、2009年我国柠檬酸产品产量预测
第三节 2009年柠檬酸行业进出口分析
一、2009年柠檬酸行业进口总量及价格
二、2009年柠檬酸行业出口总量及价格
三、2009年柠檬酸行业进出口数据统计
四、2009-2012年柠檬酸进出口态势展望
第四章 中国柠檬酸行业区域市场分析
第一节 2009年华北地区柠檬酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第二节 2009年东北地区柠檬酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第三节 2009年华东地区柠檬酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
Citric acid industry development prospects and investment risk forecasts 2009-2012
五、2009-2012年行业投资风险预测
第四节 2009年华南地区柠檬酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五节 2009年华中地区柠檬酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第六节 2009年西南地区柠檬酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第七节 2009年西北地区柠檬酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五章 柠檬酸行业投资与发展前景分析
第一节 2009年上半年柠檬酸行业投资情况分析
一、2009年上半年总体投资结构
二、2009年上半年投资规模情况
三、2009年上半年投资增速情况
四、2009年上半年分行业投资分析
五、2009年上半年分地区投资分析
第二节 柠檬酸行业投资机会分析
一、柠檬酸投资项目分析
二、可以投资的柠檬酸模式
三、2009年柠檬酸投资机会
四、2009年柠檬酸细分行业投资机会
五、2009年柠檬酸投资新方向
第三节 柠檬酸行业发展前景分析
一、柠檬酸市场发展前景分析
二、我国柠檬酸市场蕴藏的商机
三、金融危机下柠檬酸市场的发展前景
四、2009年柠檬酸市场面临的发展商机
五、2009-2012年柠檬酸市场面临的发展商机
2009-2012年檸檬酸行業發展前景分析及投資風險預測報告
第二部分 市场竞争格局与形势
第六章 柠檬酸行业竞争格局分析
第一节 柠檬酸行业集中度分析
一、柠檬酸市场集中度分析
二、柠檬酸企业集中度分析
三、柠檬酸区域集中度分析
第二节 柠檬酸行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 柠檬酸行业竞争格局分析
一、2008年柠檬酸行业竞争分析
二、2008年中外柠檬酸产品竞争分析
三、2008-2009年国内外柠檬酸竞争分析
四、2008-2009年我国柠檬酸市场竞争分析
五、2008-2009年我国柠檬酸市场集中度分析
六、2009-2012年国内主要柠檬酸企业动向
第七章 2009-2012年中国柠檬酸行业发展形势分析
第一节 柠檬酸行业发展概况
一、柠檬酸行业发展特点分析
二、柠檬酸行业投资现状分析
三、柠檬酸行业总产值分析
四、柠檬酸行业技术发展分析
第二节 2008-2009年柠檬酸行业市场情况分析
一、柠檬酸行业市场发展分析
二、柠檬酸市场存在的问题
三、柠檬酸市场规模分析
第三节 2008-2009年柠檬酸产销状况分析
一、柠檬酸产量分析
二、柠檬酸产能分析
三、柠檬酸市场需求状况分析
第四节 产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测
第三部分 赢利水平与企业分析
第八章 中国柠檬酸行业整体运行指标分析
第一节 2009年中国柠檬酸行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节 2009年中国柠檬酸行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
2009-2012 nián níngméng suān hángyè fāzhǎn qiánjǐng fēnxī jí tóuzī fēngxiǎn yùcè bàogào
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2009年年中国柠檬酸行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第九章 柠檬酸行业赢利水平分析
第一节 成本分析
一、2008-2009年柠檬酸原材料价格走势
二、2008-2009年柠檬酸行业人工成本分析
第二节 产销运存分析
一、2008-2009年柠檬酸行业产销情况
二、2008-2009年柠檬酸行业库存情况
三、2008-2009年柠檬酸行业资金周转情况
第三节 盈利水平分析
一、2008-2009年柠檬酸行业价格走势
二、2008-2009年柠檬酸行业营业收入情况
三、2008-2009年柠檬酸行业毛利率情况
四、2008-2009年柠檬酸行业赢利能力
五、2008-2009年柠檬酸行业赢利水平
六、2009-2012年柠檬酸行业赢利预测
第十章 柠檬酸行业盈利能力分析
第一节 2009年中国柠檬酸行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节 2009年中国柠檬酸行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节 2009年中国柠檬酸行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节 2009年中国柠檬酸行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十一章 柠檬酸重点企业发展分析
第一节 安徽丰原
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
クエン酸産業の発展の展望と投資リスクの予測2009年から2012年
第二节 山东柠檬
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第三节 宜兴协联
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第四节 日照泰山
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第五节 无锡帝斯曼
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第六节 安徽华源
一、企业概况
二、2009年经营状况
京公网安备 11010802027459号