牛磺酸是一种结构简单的含硫氨基酸，又称牛胆酸，其化学名称为2氨基乙磺酸。牛磺酸广泛存在于人及哺乳动物的脏器中，是最重要的氨基酸之一，具有特殊的药理作用和生理功能，可消炎，镇痛，解热，降血糖，维持正常视觉机能，调节神经传导，调节脂类消化与吸收，并且参与内分泌活动，增加心脏收缩能力，提高免疫能力，作为药物、食品及饲料添加剂而广泛应用。随着对牛磺酸营养机理研究的深入，它在养殖业中的应用也越来越广泛。牛磺酸是新生动物脑中含量最丰富的游离氨基酸，随着脑的发育，牛磺酸的水平逐渐下降，成年动物脑中牛磺酸的含量仅为新生动物的1/3，在发育成熟的大脑中，牛磺酸的含量仅次于谷氨酸。牛磺酸在中枢神经系统中主要分布于大脑皮层、小脑、海马及嗅球等区域。中枢神经系统中的各种细胞均含有牛磺酸，其中以神经胶质细胞和突触细胞中的含量最为丰富。牛磺酸对某些激素如生长素和催乳素的分泌具有调节作用，低剂量的牛磺酸可增加催乳素的释放，而高剂量的牛磺酸则没有上述刺激作用。牛磺酸可使人脑神经细胞增殖，促进神经细胞突触的形成，加速神经细胞的分化形成。渗透调节作用是牛磺酸最基本的也是了解得最清楚的生理学功能。海洋动物的渗透压主要靠牛磺酸来调节和维持；哺乳动物的渗透压虽然靠无机盐来维持，但它的平衡是通过牛磺酸的移动来调节的。现已证明，牛磺酸在中枢神经系统、视网膜、血小板、骨骼肌和心脏等许多器官中起渗透调节作用。
作为用量大、用途广的药品和保健品牛磺酸，最近几年来发展迅猛，尤其是在出口市场上出现一派红火景象。然而，目前我国牛磺酸出口受国际市场左右，一旦国际市场发难，很容易吊死在一棵树上，这种现象值得引起行业警惕。之前的维生素、青霉素出口低价竞争而引发的国内企业关停并转，最后导致整个行业萧条的历史教训足够深刻。牛磺酸又名牛胆酸，是一种含硫氨基酸，具有多种药理作用及营养保健作用。牛磺酸既是名贵中药牛黄的重要成分之一，也是人及动物的重要营养物质。牛磺酸于19世纪初首先从牛胆液中分离而成，后来主要从动物脏器中提取所得。20世纪50年代，人们开始用化学合成法生产牛磺酸。由于人工合成法生产牛磺酸产量大、成本低，现已替代天然资源提取法。国内外对牛磺酸从生化、药理、营养、临床等方面进行了广泛深入的研究，一致认为它可促进婴幼儿、儿童脑细胞分化、发育，维持细胞膜特别是视网膜正常的生理功能，对改善脑功能、抑制和治疗老年痴呆症有重要的作用。人体所需牛磺酸一半以上需从外界摄取，因此，它作为一种优良的食品添加剂，目前正日益广泛地应用于食品和饮料中。牛黄酸市场前景广阔，应用范围宽泛。目前世界上牛磺酸的年消耗量已超过2万吨，其中80%以上用作食品营养添加剂，消费主要集中在美国、日本等国家和地区。世界牛磺酸年消费排列依次是：美国近1万吨、日本5000吨、东南亚2800吨、欧洲1500吨、世界其他国家和地区合计约2000吨。美国是世界上牛磺酸产量和消费量最大的国家，其应用已由最初的药用为主转向以食品类添加剂和营养保健品为主，成为大众化的消费品。目前，美国、日本等国家已经明文规定，婴幼儿以及儿童食品中必须添加牛磺酸。由于牛磺酸生产属劳动密集型产业，国外劳动力费用高，加上产品收率低、成本高，因此，发达国家不太注重牛磺酸生产，其消费主要以进口为主，而我国是发达国家牛磺酸的主要出口国。我国出口牛磺酸的国家和地区按出口量大小依次为美国、日本、东南亚、韩国，另有少量出口到非洲。
我国牛磺酸工业生产始于20世纪80年代。1981年中科院长春应用化学研究所与长春市春城制药厂协作成功开发出牛磺酸并投入工业化生产。由于合成牛磺酸工艺相对简单，且&ldquo；三度&rdquo；污染较少，容易上马。目前，牛磺酸生产厂家已由20世纪80年代末的10多家增长到40多家，其中持有牛磺酸药品生产批准文号的生产厂家有20家，另外还有20家化工厂在生产，生产工艺大都采用乙醇胺法，合计年生产能力达到约2万吨，年产量约为4000吨，其中90%用于出口，药用占5%，食品添加剂占5%，国内消费量很少。由于牛磺酸生产原料易得，工艺简单，投资较小，产品大部分出口，适合中小型企业上马，因此，国内许多中小企业都看好这一产品，纷纷投资开发新的牛磺酸生产线，甚至一些经济实力并不雄厚的乡镇企业也看好这块市场&ldquo；肥肉&rdquo；。粗放型的生产格局，使我国自1981年开始生产牛磺酸后的20多年时间里，全国产销形势经历了数次大起大落，市场每隔三四年就会重复出现&ldquo；需求增加&mdash；&mdash；生产扩大&mdash；&mdash；市场饱和&mdash；&mdash；价格下跌&mdash；&mdash；生产萎缩&rdquo；的怪圈。出口旺销时厂家蜂拥而上，难免会造成低价竞争，倘若出口受阻，企业的命运难卜。为此，牛磺酸市场发展必须做到&ldquo；内外结合&rdquo；，从扩大出口市场和拓展国内消费双管齐下，做大、做强牛磺酸产品。
目前，牛磺酸在国际上已被广泛应用于奶粉、乳制品、饮料、滋补品、复合味精及某些特定食品中，并逐渐扩展到农业、水产业、化学工业等领域。据统计，美、日发达国家的消费结构大致为：食品添加剂、营养保健品占98.7%，药品占0.6%，其他占0.7%，并且大众化食品类添加剂用量所占比例还在增加。从这一意义上讲，我国是个巨大的潜在市场：有近13亿人口，儿童有3.8亿，如果其中有1/3的儿童每年补足300克牛磺酸，仅此一项就需近40000吨。在日本，儿童用牛磺酸人均年消费量在500克以上，除了开发应用方面的薄弱环节，国内牛磺酸市场疲软的另一个因素是宣传力度不够，牛磺酸犹如&ldquo；养在深闺无人识&rdquo；，很多消费者还不知道牛磺酸为何物，更不知道牛磺酸还有诸多作用。企业应该注意到，随着国内人民生活水平和消费层次的提高，牛磺酸作为营养保健品和强化食品添加剂，今后将会逐步被食品饮料生产企业和消费者所认识和接受，国内企业不能忽视这个潜在的大市场。如果眼睛一味地盯住国际市场，采用低价出口竞争的方式，就难免重蹈大起大落的覆辙。更何况，目前国内牛磺酸生产企业数量众多，生产规模小，科技含量低，大部分生产厂家的牛磺酸的总收率只有约52%，接近其生产成本收率（49%），导致生产成本高，经济效益低。工艺技术水平落后的国内企业缺乏国际市场竞争的抗风险能力。所以，在努力拓展国内市场的同时，还应提升整个行业的竞争能力，以免长期陷入无序竞争的误区。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、中华全国商业信息中心、中国保健协会、中国饮料工业协会、中国石化行业协会、国内外相关刊物杂志的基础信息以及牛磺酸研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对牛磺酸相关企业的实地调查，对我国牛磺酸行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了牛磺酸行业的前景与风险。报告揭示了牛磺酸市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
第一部分 发展现状与前景分析
第一章 全球牛磺酸行业发展分析
第一节 国际牛磺酸行业发展轨迹综述
一、国际牛磺酸行业发展历程
二、国际牛磺酸行业发展面临的问题
三、国际牛磺酸行业技术发展现状及趋势
第二节 世界牛磺酸行业市场情况
一、2008年世界牛磺酸产业发展现状
二、2009年国际牛磺酸产业发展态势
三、2009年国际牛磺酸行业需求分析
阅读全文：https://www.20087.com/2009-12/R_2009_2012nianniuhuangsuanfazhanqianjBaoGao.html
四、2009年全球牛磺酸行业销售分析
第三节 部分国家地区牛磺酸行业发展状况
一、2008-2009年美国牛磺酸行业发展分析
二、2008-2009年欧洲牛磺酸行业发展分析
三、2008-2009年日本牛磺酸行业发展分析
四、2008-2009年韩国牛磺酸行业发展分析
第二章 我国牛磺酸行业发展现状
第一节 中国牛磺酸行业发展概述
一、中国牛磺酸行业发展历程
二、中国牛磺酸行业发展面临问题
三、中国牛磺酸行业技术发展现状及趋势
第二节 我国牛磺酸行业发展状况
一、2008年中国牛磺酸行业发展回顾
二、2008年牛磺酸行业发展情况分析
三、2008年我国牛磺酸市场特点分析
四、2009年我国牛磺酸市场发展分析
第三节 中国牛磺酸行业供需分析
一、2008年中国牛磺酸市场供给总量分析
二、2008年中国牛磺酸市场供给结构分析
三、2009年中国牛磺酸市场需求总量分析
四、2009年中国牛磺酸市场需求结构分析
五、2009年中国牛磺酸市场供需平衡分析
第三章 中国牛磺酸行业经济运行分析
第一节 2009年牛磺酸行业运行情况分析
一、2009年牛磺酸行业经济指标分析
二、2009年牛磺酸行业收入前十家企业
第二节 2009年牛磺酸行业产量分析
一、2009年我国牛磺酸产品产量分析
二、2009年我国牛磺酸产品产量预测
第三节 2009年牛磺酸行业进出口分析
一、2009年牛磺酸行业进口总量及价格
2009-2012 taurine industry development prospects and investment risks forecast
二、2009年牛磺酸行业出口总量及价格
三、2009年牛磺酸行业进出口数据统计
四、2009-2012年牛磺酸进出口态势展望
第四章 牛磺酸下游市场需求分析
第一节 保健品
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第二节 乳制品
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第三节 运动饮料
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第四节 食品工业
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五章 中国牛磺酸行业区域市场分析
2009-2012年牛磺酸行業發展前景分析及投資風險預測報告
第一节 2009年华北地区牛磺酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第二节 2009年东北地区牛磺酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第三节 2009年华东地区牛磺酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第四节 2009年华南地区牛磺酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五节 2009年华中地区牛磺酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
2009-2012 nián niú huáng suān hángyè fāzhǎn qiánjǐng fēnxī jí tóuzī fēngxiǎn yùcè bàogào
第六节 2009年西南地区牛磺酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第七节 2009年西北地区牛磺酸行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第六章 牛磺酸行业投资与发展前景分析
第一节 2009年上半年牛磺酸行业投资情况分析
一、2009年上半年总体投资结构
二、2009年上半年投资规模情况
三、2009年上半年投资增速情况
四、2009年上半年分行业投资分析
五、2009年上半年分地区投资分析
第二节 牛磺酸行业投资机会分析
一、牛磺酸投资项目分析
二、可以投资的牛磺酸模式
三、2009年牛磺酸投资机会
四、2009年牛磺酸细分行业投资机会
五、2009年牛磺酸投资新方向
第三节 牛磺酸行业发展前景分析
一、牛磺酸市场发展前景分析
二、我国牛磺酸市场蕴藏的商机
三、金融危机下牛磺酸市场的发展前景
四、2009年牛磺酸市场面临的发展商机
2009-2012タウリン産業の発展の展望と予測投資リスク
五、2009-2012年牛磺酸市场面临的发展商机
第二部分 市场竞争格局与形势
第七章 牛磺酸行业竞争格局分析
第一节 牛磺酸行业集中度分析
一、牛磺酸市场集中度分析
二、牛磺酸企业集中度分析
三、牛磺酸区域集中度分析
第二节 牛磺酸行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 牛磺酸行业竞争格局分析
一、2008年牛磺酸行业竞争分析
二、2008年中外牛磺酸产品竞争分析
三、2008-2009年国内外牛磺酸竞争分析
京公网安备 11010802027459号