第一章 白酒行业相关介绍 |
第一节 白酒的分类及特征 |
| 一、白酒的香型 |
| 二、白酒的几种分类 |
| 三、白酒的特点 |
第二节 白酒的其他知识 |
| 一、白酒的度及其测定方法 |
| 二、白酒的勾兑和调味 |
| 三、白酒的各种成分 |
| 四、白酒的营养物质及有害物质 |
第三节 新工艺白酒 |
| 一、白酒工业正向新方向发展 |
| 二、白酒新工艺的创新与发展 |
| 三、新工艺白酒的探索 |
| 四、固、液勾兑在新工艺白酒中的应用 |
|
第二章 2009年中国白酒产业运行新形势透析 |
第一节 2009年中国白酒产业结构分析 |
| 一、从白酒产量看行业结构 |
| 二、从白酒销售收入、利税看行业结构 |
| 三、从香型、酒度、酒质看行业结构 |
| 四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构 |
| 五、中国白酒行业取得的重要变化进展 |
第二节 2009年中国白酒产业运行总况 |
| 一、白酒业出现新的操作模式 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2009-11/R_2010_2013baijiushichangyunxingshenduBaoGao.html |
| 二、中国白酒工业进入稳定发展阶段 |
| 三、中国白酒业正在实现三大转变 |
| 四、中国白酒产业刮起“瘦身”风 |
第三节 2007-2009年全国及主要省份白酒（折65度，商品量）产量分析 |
| 一、2007-2008年全国及主要省份白酒（折65度，商品量）产量分析 |
| 二、2009年全国及主要省份白酒（折65度，商品量）产量分析 |
| 四、白酒（折65度，商品量）产量增长性分析 |
第四节 2001-2009年中国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口贸易分析 |
| 一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料（2208）进出口量值 |
| 二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口单价 |
| 三、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料主要进出口国家及地区 |
| 四、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口省市分析 |
第五节 2009年中国白酒行业的SWOT分析 |
| 一、发展优势 |
| 二、发展劣势 |
| 三、发展机遇 |
| 四、面临的威胁 |
第六节 2009年中国白酒业面临的难题分析 |
| 一、产品缺乏创新 |
| 二、营销秩序混乱 |
| 三、白酒行业的环保问题 |
| 四、地方过分保护 |
| 五、高端产品开始“滥”市 |
第七节 2009年中国白酒行业的发展策略及规划 |
| 一、白酒工业发展需依靠科技的推动 |
| 二、探索白酒行业发展方向 |
| 三、中国白酒工业发展的对策 |
| 四、中国应积极发展低度白酒 |
| 五、中国白酒产业的发展规划 |
|
第三章 2009年中国白酒产业技术研发分析 |
第一节 2009年中国生物工程技术的研究 |
| 一、窖泥微生物研究 |
| 二、酱香功能菌的研究 |
| 三、白酒行业的环保问题 |
| 四、地方过分保护 |
| 五、高端产品开始“滥”市 |
第二节 酿酒发酵机理的研究 |
第三节 白酒香味成分剖析 |
第四节 2009年中国生产工艺的改革与创新 |
| 一、麸曲酱香白酒工艺创新 |
| 二、复式发酵 |
| 三、分层发酵 |
| 四、夹泥发酵 |
| 五、汾酒发酵的最高品温控制 |
| 六、将先进的纳米技术引入白酒行业 |
第五节 2009年中国白酒贮存研究 |
第六节 2009年中国新型白酒的发展 |
第七节 2009年中国低度酒的生产与发展 |
|
第四章 2009年中国白酒市场运行走势分析 |
| 2010-2013 Chinese liquor market run - depth research and industry profitability forecast |
第一节 2009年中国白酒市场新格局 |
| 一、中高档白酒市场 |
| 二、流通渠道市场 |
| 三、终端白酒市场 |
| 四、促销白酒市场 |
| 五、区域细分市场 |
第二节 2009年中国白酒市场特点浅析 |
| 一、中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间 |
| 二、餐饮终端是白酒企业的竞争焦点 |
| 三、渠道价值仍然不可低估 |
| 四、促销方式以单纯产品促销为主 |
| 五、地域市场品牌及商务用酒占消费主流 |
第三节 2009年中国白酒终端市场的运作解析 |
| 一、产品选择和客户管理 |
| 二、公关和培训 |
| 三、促销和服务客户 |
| 四、激励政策和物流管理 |
| 五、理货管理和回款管理 |
第四节 2009年中国白酒消费市场分析 |
| 一、白酒消费的三大模式 |
| 二、白酒消费的五大特点 |
| 三、白酒消费市场现状分析 |
| 四、未来白酒消费四大趋势 |
第五节 009年中国白酒市场的同质化现象 |
| 一、浓香型白酒占据较大市场份额 |
| 二、品牌泛滥导致名酒形象淡化 |
| 三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧 |
| 四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸 |
|
第五章 2006-2009年中国白酒制造行业相关经济数据分析 |
第一节 2006-2008年中国白酒制造行业数据统计与监测分析 |
| 一、2006-2008年中国白酒制造行业企业数量增长分析 |
| 二、2006-2008年中国白酒制造行业从业人数调查分析 |
| 三、2006-2008年中国白酒制造行业总销售收入分析 |
| 四、2006-2008年中国白酒制造行业利润总额分析 |
| 五、2006-2008年中国白酒制造行业投资资产增长性分析 |
第二节 2009年中国白酒制造行业最新数据统计与监测分析 （按季度更新） |
| 一、企业数量与分布 |
| 二、销售收入 |
| 三、利润总额 |
| 四、从业人数 |
第三节 2009年中国白酒制造行业投资状况监测（按季度更新） |
| 一、行业资产区域分布 |
| 二、主要省市投资增速对比 |
|
第六章 2009年中国高端白酒市场运行动态分析 |
第一节 2009年中国高端白酒运行总况 |
| 一、高端白酒的崛起 |
| 二、白酒市场向高端品牌集中 |
| 三、高端白酒品牌的市场布局 |
第二节 2009年中国高端白酒市场动态分析 |
| 2010-2013年中國白酒市場運行深度調研與行業盈利能力預測報告 |
| 一、高端白酒寡头格局基本形成 |
| 二、高端白酒与烈性洋酒博弈正式展开 |
| 三、中国白酒力拓高端产品产量加快上升 |
| 四、中国高端白酒市场刮起商务旋风 |
| 五、中国高端白酒消费走入黄金时代 |
| 六、中国高端白酒市场演绎个性化色彩 |
第三节 2009年中国高端白酒发展强劲的原因剖析 |
| 一、消费升级注入高端白酒持续动力 |
| 二、龙头企业具备品牌号召力 |
| 三、定价权优势是核心竞争力 |
| 四、抗通胀能力最强 |
第四节 2009年中国高端白酒发展误区分析 |
| 一、贪多求全品牌只是表层延伸 |
| 二、重外轻内打造有价无值品牌 |
| 三、无论大小企业都欲突击高端市场 |
| 四、单纯依靠终端成就不了高端品牌 |
|
第七章 2009年中国主要香型白酒运行新形势分析 |
第一节 浓香型白酒 |
| 一、浓香型白酒占据白酒行业主导地位 |
| 二、浓香型白酒“淡雅”与“浓郁”流派的差异分析 |
| 三、浓香型白酒正面临挑战 |
| 四、浓香型白酒生产工艺方向的探索 |
第二节 清香型白酒 |
| 一、清香型白酒进入快速发展阶段 |
| 二、清香型白酒面临发展契机 |
| 三、清香型白酒的复兴仍需漫长过程 |
| 四、清香型白酒的复兴战略探索 |
第三节 酱香型白酒 |
| 一、酱香型白酒是传统酿酒的典范 |
| 二、酱香型白酒渐成市场趋势 |
| 三、酱香型白酒市场混乱 |
|
第八章 2009年中国主要地区的白酒行业运行新格局 |
第一节 四川省 |
| 一、四川省白酒产业概况 |
| 二、四川建千亿产业 打造“白酒金三角” |
| 三、四川省2009年1-6月白酒业保持平稳增长 |
| 四、四川白酒迈出专业化集群化步伐 |
| 五、四川省白酒业的发展优势 |
| 六、四川省白酒产业的发展规划 |
第二节 贵州省 |
| 一、贵州白酒产业将主攻产能和竞争力 |
| 二、贵州白酒产业发展中育“双雄” |
| 三、贵州大力振兴白酒产业 新增固定资产投资63亿 |
| 四、塑造贵州白酒产业的后发优势 |
| 五、贵州白酒企业复兴之路的探索 |
| 六、贵州省白酒产业的发展规划 |
| 2010-2013 nián zhōngguó báijiǔ shìchǎng yùnxíng shēndù tiáo yán yǔ hángyè yínglì nénglì yùcè bàogào |
第三节 江苏省 |
| 一、江苏白酒业进入加速发展期 |
| 二、江苏省白酒业销售收入突破80亿元再创佳绩 |
| 三、税率调整，牵动江苏省白酒业利益分配格局 |
| 四、江苏白酒业谋求对抗川黔 |
第四节 安徽省 |
| 一、安徽打造白酒产业新格局 |
| 二、安徽白酒市场消费状况浅析 |
| 三、安徽省白酒业亟待全面振兴 |
| 四、徽酒欲打造白酒供需营销新模式 |
第五节 河南省 |
| 一、河南白酒产业的发展现状 |
| 二、河南白酒业要走绿色健康发展之路 |
| 三、河南省白酒企业的发展策略 |
| 四、河南白酒产业的发展战略 |
第六节 山东省 |
| 一、山东省白酒产业的发展现状 |
| 二、山东白酒做强品牌路探析 |
| 三、山东省白酒行业的发展策略 |
| 四、山东省白酒行业的发展建议 |
第七节 陕西省 |
| 一、陕西白酒市场上演“战国时代” |
| 二、陕西省白酒行业面临新“危机” |
| 三、陕西省白酒行业存在的问题 |
| 四、陕西省白酒企业的发展策略 |
第八节 东北地区 |
| 一、东北白酒将主攻高端市场 |
| 二、东北白酒崛起三方面须突破 |
| 三、东北白酒产业存在的问题 |
| 四、东北白酒产业的发展策略 |
第九节 其它地区 |
| 一、河北省白酒产业的发展分析 |
| 二、云南省白酒产业的发展分析 |
| 三、广西省白酒产业的品牌现状 |
| 四、广州白酒市场的发展特点 |
|
第九章 2009年中国白酒产业重点企业竞争力同比及关键性财务数据分析 |
第一节 贵州茅台酒股份有限公司（600519） |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业成长性分析 |
| 四、企业经营能力分析 |
| 五、企业盈利能力及偿债能力分析 |
第二节 宜宾五粮液股份有限公司（000858） |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业成长性分析 |
| 四、企业经营能力分析 |
| 五、企业盈利能力及偿债能力分析 |
| 2010-2013中国酒類市場ラン奥行きの研究と産業の収益予測 |
第三节 泸州老窖股份有限公司（000568） |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业成长性分析 |
| 四、企业经营能力分析 |
| 五、企业盈利能力及偿债能力分析 |
第四节 四川沱牌曲酒股份有限公司（600702） |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业成长性分析 |
| 四、企业经营能力分析 |
| 五、企业盈利能力及偿债能力分析 |
第五节 四川水井坊股份有限公司（600779） |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业成长性分析 |
| 四、企业经营能力分析 |
| 五、企业盈利能力及偿债能力分析 |
第六节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司（600809） |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
| 三、企业成长性分析 |
| 四、企业经营能力分析 |
| 五、企业盈利能力及偿债能力分析 |
第七节 安徽古井贡酒股份有限公司（000596） |
| 一、企业概况 |
| 二、企业主要经济指标分析 |
京公网安备 11010802027459号