| 2009年上半年，中国规模以上食品工业累计实现工业总产值22992.58亿元，同比增长14.76%。其中，农副食品加工业实现工业总产值12606.46亿元，同比增长15.00%；食品制造业实现工业总产值4079.09亿元，同比增长14.55%；饮料制造业实现工业总产值3481.86亿元，同比增长18.92%。 |
| 食品饮料行业2008年受全球金融危机影响，08年下半年营业收入由高速增长态势转入低谷，09年1-2月食品饮料行业整体收入同比增长仅为14%，增速较2008年1-2月增速减少23个百分点，创近几年新低。09年1-5月食品饮料行业增速较1-2月有所回升，达到15%。 |
| 近几年食品饮料行业中子行业食品加工行业营业收入增长速度快于其它两个子行业食品制造和饮料制造行业。受以猪肉为主的肉制品价格下跌影响，在此次金融危机中复苏较慢。饮料制造行业则表现出一定的抗跌性，09年1-5月营业收入企稳回升，同比增长16%，比09年1-2月高1个百分点，增速高于食品饮料行业平均水平。以贵州茅台为例， 2009年上半年贵州茅台生产白酒23833吨，同比增长35.9%。公司实现销售收入55亿元，同比增长20%；净利润28亿元，同比增长25%。 |
| 2009年上半年高度茅台酒占据公司营业收入的84.27%，低度茅台酒占营业收入的9.63%。 |
| 本研究报告依据国家统计局、食品工业协会、酿酒工业协会、中国奶业协会等权威数据资料，阐述了食品饮料行业发展现状及其影响因素，重点对其8个子行业市场规模、产业集中度、地域分布、经济效益、产销量趋势、增长空间等几个方面进行了分析研究，探讨了中国食品饮料行业未来的发展方向。 |
|
第一章 食品饮料分类及研究范围 |
第二章 中国食品饮料行业发展状况 |
2.1 食品饮料行业与经济面、消费者信心密切相关 |
2.2 食品饮料行业整体运行情况 |
2.3 食品安全问题对食品饮料行业的影响 |
2.4 农业是食品业发展的基础 |
|
第三章 食品饮料细分行业发展分析 |
3.1 饮料业 |
| 3.1.1 白酒 |
| 3.1.2 葡萄酒 |
| 3.1.3 啤酒 |
| 3.1.4 黄酒 |
| 3.1.5 果汁 |
3.2 食品制造业 |
| 3.2.1 液体乳及乳制品 |
| 阅读全文：https://www.20087.com/2009-10/R_2009shipinyinliaoyanjiuBaoGao.html |
| 3.2.2 速冻食品 |
3.3 食品加工业 |
| 3.3.1 屠宰及肉类加工业 |
|
第四章 区域发展分析 |
第五章 重点上市公司分析 |
5.1 白酒 |
| 5.1.1 贵州茅台（600519） |
| 5.1.1 .1 公司简介 |
| 5.1.1 .2 公司运营 |
| 5.1.1 .3 公司投资要点 |
| 5.1.2 五粮液（000858） |
| 5.1.2 .1 公司简介 |
| 5.1.2 .2 公司运营 |
| 5.1.2 .3 公司战略 |
| 5.1.3 泸州老窖（000568） |
| 5.1.3 .1 公司简介 |
| 5.1.3 .2 公司运营 |
| 5.1.3 .3 公司亮点 |
| 5.1.4 山西汾酒（600809） |
| 5.1.4 .1 公司简介 |
| 5.1.4 .2 公司运营 |
| 5.1.4 .3 公司亮点 |
| 5.1.5 老白干酒（600559） |
| 5.1.5 .1 公司简介 |
| 5.1.5 .2 公司运营 |
| 5.1.5 .3 公司战略 |
| 5.1.6 水井坊（600779） |
| 5.1.6 .1 公司简介 |
| 5.1.6 .2 公司运营 |
| 5.1.6 .3 公司战略 |
5.2 葡萄酒 |
| 5.2.1 张裕A（000869） |
| 5.2.1 .1 公司简介 |
| 5.2.1 .2 公司运营 |
| 5.2.1 .3 公司亮点 |
5.3 啤酒 |
| 5.3.1 燕京啤酒（000729） |
| 5.3.1 .1 公司简介 |
| 5.3.1 .2 公司运营 |
| 5.3.1 .3 公司战略 |
| 2009 China Food and Beverage Industry Report |
| 5.3.2 青岛啤酒（600600） |
| 5.3.2 .1 公司简介 |
| 5.3.2 .2 公司运营 |
5.4 黄酒 |
| 5.4.1 古越龙山（600059） |
| 5.4.1 .1 公司简介 |
| 5.4.1 .2 公司运营 |
| 5.4.2 金枫酒业（600616） |
| 5.4.2 .1 公司简介 |
| 5.4.2 .2 公司运营 |
| 5.4.2 .3 公司战略 |
5.5 果汁 |
| 5.5.1 国投中鲁（600962） |
| 5.5.1 .1 公司简介 |
| 5.5.1 .2 公司运营 |
| 5.5.1 .3 公司亮点 |
5.6 液体乳及乳制品 |
| 5.6.1 光明乳业（600597） |
| 5.6.1 .1 公司简介 |
| 5.6.1 .2 公司运营 |
| 5.6.1 .3 公司战略 |
| 5.6.2 三元股份（600429） |
| 5.6.2 .1 公司简介 |
| 5.6.2 .2 公司运营 |
| 5.6.2 .3 公司战略 |
| 5.6.3 *ST伊利（600887） |
| 5.6.3 .1 公司简介 |
| 5.6.3 .2 公司运营 |
| 5.6.3 .3 公司战略 |
5.7 速冻食品 |
| 5.7.1 三全食品（002216） |
| 5.7.1 .1 公司简介 |
| 5.7.1 .2 公司运营 |
| 5.7.1 .3 公司战略 |
5.8 屠宰及肉类加工业 |
| 5.8.1 双汇发展（000895） |
| 5.8.1 .1 公司简介 |
| 2009年中國食品飲料行業研究報告 |
| 5.8.1 .2 公司运营 |
| 5.8.1 .3 公司战略 |
|
第六章 中-智林-食品饮料行业发展趋势及前景分析 |
| 图表目录 |
| 图：中国GDP 到食品消费传导图 |
| 图：2009年1-8月消费者信心指数走势 |
| 图：2009年一季度食品工业基本面情况 |
| 图：2004-2009年食品饮料及其子行业营业收入增长率走势 |
| 图：2009年1-5月食品行业各细分行业主要经营指标（单位：亿元） |
| 图：2008-2009年食品饮料各子行业产量增速 |
| 图、2003-2009年饮料制造业收入、利润增长率走势 |
| 图：第五届中国名酒目录 |
| 图：中国高端白酒产量 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国白酒各月产量及增速 |
| 图、各国2008年葡萄酒人均消费量对比（升） |
| 图、国内葡萄洒品牌知名度调统计图 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国葡萄酒各月产量及增速 |
| 图：世界主要国家人均啤酒消费量（公斤/人）对比 |
| 图：中国分地区人均啤酒消费量（公斤/人）对比分析 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国啤酒各月产量及增速 |
| 图：黄酒产销量的地区分布 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国黄酒各月产量及增速 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国果汁及果汁饮料各月产量及增速 |
| 图：2003-2009年食品制造业收入、利润增长率走势 |
| 图：2008年1月-2009年7月中国乳制品月度进口走势 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国液体乳各月产量及增速 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国乳制品各月产量及增速 |
| 图：速冻食品业四大品牌市场占有率 |
| 图：速冻食品业主要品牌产品分类 |
| 图：速冻食品行业收入增速 |
| 图：2008年1月-2009年8月年中国速冻米面食品各月产量及增速 |
| 图、2003-2009年食品加工业收入、利润增长率走势 |
| 图：双汇、雨润、金锣分业务收入对比 |
| 图：2009年一季度中国食品饮料业总产值前10位省份 |
| 图：贵州茅台、五粮液、泸州老窖市场占有率历年变化 |
| 图：2003-2009年贵州茅台营业收入及增速 |
| 图：2004-2009年贵州茅台各类酒毛利率比较 |
| 图：贵州茅台及系列酒历年产量 |
| 图：贵州茅台各省销售网点分布 |
| 2009 nián zhōngguó shípǐn yǐnliào hángyè yán jiù bàogào |
| 图：茅台零售价格与出厂价格比较 |
| 图：中国高端白酒产量 |
| 图：2003-2009年五粮液营业收入及增速 |
| 图：2003-2009年五粮液各类酒毛利率 |
| 图：2003-2009年泸州老窖营业收入及增速 |
| 图：2002-2009年泸州老窖高档酒、中低档酒收入占比 |
| 图：2003年-2009年泸州老窖各类酒毛利率 |
| 图：山西汾酒主要产品结构 |
| 图：2002-2008年汾酒在山西省内销售额 |
| 图：2003-2009年山西汾酒营业收入及增速 |
| 图：2006-2009E年山西汾酒各类酒收入占比 |
| 图：2003-2009年山西汾酒各类酒毛利率 |
| 图：2002-2009年山西汾酒省市和省外市场收入占比 |
| 图：2002-2009年山西汾酒省市和省外市场收入增速 |
| 图、药酒是近年来销售收入增长最快的子行业 |
| 图：2003-2009 年老白干酒各项业务收入占比 |
| 图：老白干酒白酒产品体系定位和大致价位 |
| 图：2003-2009年老白干酒营业收入及增速 |
| 图：2003年-2009年老白干酒毛利率走势 |
| 图：老白干酒占河北省白酒收入和利润总额比重 |
| 图：老白干酒占河北省白酒收入和利润总额比重 |
| 图：2006-2009年张裕A营业收入、净利润及增长率变化 |
| 图：2006-2009年张裕A主要酒类产品的收入及增长率 |
| 图：2003-2009年张裕各类酒毛利率 |
| 图：2006-2009年张裕A司预收账款的变化（亿元） |
| 图：2003-2009年燕京啤酒营业收入及增速 |
| 图：2009年上半年燕京啤酒重点区域销售增长情况 |
| 图：燕京啤酒近3 年外埠市场销量变化 |
| 图：2003-2009年青岛啤酒营业收入及增速 |
| 图：2009年上半年青岛啤酒分区域销售收入增长率 |
| 图：2009年上半年青岛啤酒分区域销售收入构成情况 |
| 图：2003-2009年古越龙山营业收入及增速 |
| 图：2003-2009年古越龙山毛利率走势 |
| 图：金枫酒业产品结构 |
| 图：2003-2009年金枫酒业毛利率走势 |
| 图：行业内主要浓缩苹果汁厂商加工能力（吨/小时） |
| 图：2004-2009年中国浓缩苹果汁出口量、价格图 |
| 图：2003-2009年国投中鲁营业收入及增速 |
| 图：2003-2009年光明乳业营业收入及增速 |
| 2009年、中国食品·飲料産業レポート |
| 图：2003-2009年光明乳业毛利率走势 |
| 图：2003-2009年三元股份营业收入及增速 |
| 图：2004-2009年三元股份毛利率走势 |
| 图：*ST伊利主要产品展示 |
| 图：2003-2009年*ST伊利营业收入及增速 |
| 图：2003-2009年*ST伊利主要产品毛利率 |
| 图：*ST伊利六大黄金奶源带 |
| 图：2003-2009年三全食品市场占有率变化 |
| 图：三全、思念收入变化情况 |
| 图：三全食品分业务销售收入变化 |
| 图：双汇发展销售规模高于竞争对手 |
| 图：双汇发展历年高低温肉制品收入及增速 |
| 图：肉制品龙头企业分业务收入对比 |
| 表：食品饮料主要细分行业2009年1-5月毛利率情况 |
| 表：白酒主要香型的工艺 |
| 表：中国啤酒行业市场份额 |
| 表：黄酒分类 |
| 表：2009年1-6月食品饮料业产量居前的省市 |
| 表：贵州茅台主要产品市场零售价格（元/瓶） |
| 表：高端酒出厂价与终端价价差（元/瓶） |
| 表：五粮液主要产品市场零售价格（元/瓶） |
| 表：泸州老窖主要产品市场零售价格（元/瓶） |
京公网安备 11010802027459号