第一章 香精香料行业发展概述
第一节 香精的概念
一、香精的定义
二、香精的分类
三、香精原料及其加工工艺
四、香精调配流程
五、应用范围和参考用量
六、香精的其他概念
第二节 香料的概念
一、香料的定义
二、香料的生产
三、香料的历史
四、中国古代香料
五、反应结晶技术在香料生产中的应用解析
第三节 食用及日用香精香料的定义及分类
一、食用香精的种类及应用
二、食用高冲击性香料定义及特性介绍
三、日化用香精（应用香精）的概念及调配
第四节 香料香精工业概述
第二章 全球香精香料市场发展分析
第一节 2009年全球香精香料市场分析
一、全球香精香料市场回顾
二、全球香精香料技术分析
第二节 2009年国际香料香精行业发展现状
一、国际香料香精工业发展现状及特点
二、国际香料香精市场发展现状
第四节 主要国家地区香精香料市场分析
一、美国
二、意大利
三、法国
第三章 我国香精香料行业发展现状
第一节 我国香精香料行业发展现状
一、中国工业用香料花卉生产现状
二、中国香料香精行业发展概况
三、2009年香精香料行业发展情况分析
四、目前发展我国合成香料的重要举措
第二节 近年来中国香料香精市场发展新态势和特点
第三节 我国香精香料行业发展问题
一、我国香料行业发展问题
二、我国辛香料产业的发展现状
三、我国辛香料加工与发展问题
第四节 2008-2009年中国热带香料植物开发状况
一、中国热带香料植物产地与主要品种
二、中国热带香料植物资源开发利用状况不理想
三、中国热带香料植物开发利用的思路及目标
第五节 2008-2009年中国香精香料行业整体升级及管理策略
一、深加工提高附加值力推天然香料发展
二、香精香料行业应借鉴国际先进经验建分销模式
三、中国应建立香精香料协调机制拓展国际市场
四、中国香精香料行业管理中应注意的事项
第四章 中国香精香料产业生产技术研发进展分析
第一节 2008-2009年中国生物技术在香精香料生产中的应用
2009-2012 China flavor and fragrance industry market research and prospects of development forecast
一、香精香料生物技术应用的历史
二、香精香料生物技术的优点
三、香精香料主要生物技术研发状况
四、食用香精香料生物技术应用的市场需求分析
五、芳香化合物的生物工程技术研究进展
第二节 2008-2009年中国植物性香料提取技术的研究进展
一、植物香料制取技术的发展历史
二、植物香料主要提取技术
三、香料提取技术发展现状及开发方向
第三节 2008-2009年中国其他香精香料生产技术
一、调味料香精生产技术的进展
二、利用真菌生产天然食用香精香料的技术
三、我国特色热带香料作物加工技术
第五章 2008-2009年我国香精香料行业进出口分析
第一节 我国香精香料进出口分析
第二节 2008-2009年6月我国各类香料出口情况
一、2008-2009年6月我国香料桂皮出口形势概述
二、2008-2009年6月我国香料桂油出口形势概述
三、2008-2009年6月我国香料桉叶油出口形势概述
四、2008-2009年6月我国香料茴香油出口形势概述
五、2008-2009年6月我国香料八角出口形势概述
第三节 2008-2009年6月云南省香料出口情况
第六章 中国食品用香精香料行业发展走势分析
第一节 2008-2009年中国食用香精香料行业发展状况分析
一、食用香料的特点分析
二、食品业推动食用香料香精行业发展
三、食品香精的多元化向食用香料业提出更高要求
四、研究食品特征香味化合物对开发新香料的意义
五、世界各国重视食用香料产品的研发
六、我国食用香料香精行业的发展方向
第二节 2008-2009年世界食用香料的立法管理情况
一、食用香料的立法和管理
二、日用香料的立法和管理
三、美国食用香料的管理法规简介
四、给我国的启示
2009-2012年中國香精香料行業市場調研與前景發展預測報告
第三节 2008-2009年中国食用香精香料产品的质量控制和管理
第四节 我国食用香精香料市场与加工情况
一、我国食用香料市场情况
二、我国食用香料加工情况
第五节 2008-2009年中国食用香精香料行业存在的问题及发展策略
第七章 中国食用香精主要细分行业运行形势分析
第一节 2008-2009年中国咸味香精香料行业发展状况分析
一、咸味食品香精的定义
二、咸味食品香精的功能及制造方法
三、咸味食品香精认识的误区
四、咸味食品香精安全性的影响因素
五、中国食用咸味香精香料行业取得的成绩
六、咸味香精香料行业发展策略
七、2008-2009年中国香精在肉制品中的应用
八、咸味食品香精在新型月饼馅料中的应用
第二节 中国日化及烟用香精香料市场发展分析
一、日化香精的概念
1、日化香精的定义
2、日化香精的分类
3、香精在香水制造中的应用
二、2008-2009年中国香精在日化领域的应用
1、香精在香水制造中的应用
2、香精在化妆品中的应用
3、个人洗护、洗涤产品用香精的特点及用量
4、香精在其他日化产品中的应用
三、2008-2009年国内外日化用香精香料市场发展简况
1、国际日化香精市场发展分析
2、国内日化香精市场发展分析
四、2008-2009年中国烟草用香精香料市场发展简析
1、烟用香精中烟碱的气相色谱分析
2、烟用香精香料指纹图谱与质控体系的研究
3、烟用香精香料市场发展态势
2009-2012 nián zhōngguó xiāngjīng xiāngliào hángyè shìchǎng tiáo yán yǔ qiánjǐng fāzhǎn yùcè bàogào
4、从科学角度审视中式卷烟香精香料核心技术
第三节 2008-2009年中国香精在肉制品中的应用
一、肉制品香精的概念、分类及使用
二、肉用香精的选择标准
三、肉用香精使用的要求及注意事项
四、香辛料在肉制品中的功能及应用
五、肉用香精的应用趋势分析
第四节 2008-2009年中国香精香料在乳制品中的应用
一、乳制品中适用的香精香料
二、香精在乳品制造中的作用
三、中国不同种类乳品对添加香精的要求
四、牛奶产品添加香精过程中应注意的问题
第八章 中国香精香料行业消费市场分析
第一节 中国香精香料消费者收入分析
一、人口规模与年龄结构分析
二、学历结构分析
三、2009年消费者信心指数分析
第二节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、广告的影响程度
四、包装的影响程度
第三节 香精香料产品的市场品牌调查
第九章 香精香料行业竞争格局分析
第一节 香精香料行业竞争结构分析
一、行业内现有企业的竞争
二、新进入者的威胁
三、替代品的威胁
四、供应商的讨价还价能力
五、购买者的讨价还价能力
第二节 香精香料行业国际竞争力影响因素分析
一、生产要素
二、需求条件
三、相关和支持性产业
2009-2012中国の味と香り、業界の市場調査と開発見通しの見通し
四、企业的战略、结构和竞争对手
第三节 2008-2009年中国主要地区香精香料产业格局分析
一、云南
二、江苏省昆山
三、浙江食用香精香料行业业绩良好
四、原料不足制约福建香料企业发展
五、江西金溪县香料产业迅速崛起
第十章 香精香料行业竞争策略分析
第一节 香精香料行业品牌竞争策略分析
一、产品策略
二、价格策略
三、渠道策略
四、推广策略
五、信息策略
六、服务策略
第二节 我国香精香料企业竞争策略分析
一、坚守核心主业
二、构建优质渠道
三、整合优质资源
四、提升经营能力
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