2008年以来，源自美国的金融风暴和国内三聚氰胺奶粉事件的发生，对我国的食品和食用香精行业产生了严重的不良影响。这两种不利因素对我国食品行业来说，可谓是雪上加霜：全球金融风暴抑制了我国食品的出口和生产；三聚氰胺事件使本已遭受出口重创的食品企业的日子更难过。面对不利形势，食用香精企业只有加大技术创新力度，才能提高产品的竞争力、更好为食品企业服务，才能促使自己和客户尽快走出困境、持续发展。由于欧美等国遭受了金融危机，其民众就减少购买食品的开支，导致食品市场需求不旺，这些国家的客商从而减少了从我国进口食品的数量。这对我国一些以出口为主的食品企业来说，是一个不利因素，一些出口型食品企业的经营状况便急剧恶化。对内销食品企业而言，所遭受的损失主要源于三聚氰胺事件，不仅涉及到牛奶、奶粉、酸奶、冰淇淋等乳制品，也影响到奶糖、巧克力、面包、蛋糕、饼干、果奶、奶茶、麦乳精等含乳食品的销售。同时，由于三聚氰胺奶粉事件的发生，导致国内很多消费者对含乳食品之外的更多的食品的卫生安全质量也心存疑虑，从而减少对市场上流通的多种加工食品的购买量。另外，原先主攻国外市场的出口型食品企业由于出口业务下降，便转攻国内市场，使国内食品市场的竞争更加激烈。目前的食品行业的困难只是暂时的，中国拥有十多亿人口，且广大农村的食品消费市场还处于初级层次，消费潜力会不断释放。食品消费和生产量的增长，必将增加对香精等食品添加剂的需求量，这对香精行业来说，是一个极好的发展机遇。
当今世界科学技术飞速地向前发展，香精香料工业的发展也日新月异，我国的香精香料企业应视香精为龙头及市场的最终产品。靠香精走向市场，创造效益，再回过头来提供科研经费，扩大生产，形成良性循环。应充分利用计算机技术和现代分析技术等各种先进技术手段配合调香，应使分离技术不断更新进步，使其应用领域不断加深扩大。2009年后香精香水行业新走势：2009年以来随着一些小型或大型并购案出现以后的行业整合，使得客户和供应商之间的整合这样的事情占据了每个业内人士的心。2009年将出现较多的行业整合。未来将是美容业内适者生存理论的一年，消费者越来越期望实现其金钱的真正价值以及可视的一些效果，因此他们也会更加坚持选择一些他们真正信赖的品牌产品。由于全球经济不景气的问题，以及其他一些因素都可能加速企业之间的整合，尤其是消费包装产品CPG领域。当然这种趋势可能在一定程度上导致消费者在这一方面开支的减少，有机市场增长趋缓等，而这些又只能通过不断并购其他市场份额等措施来改善。从过去的2008年来看，香精及香水业内的很多基础性商品都出现了价格上涨的趋势。加上能源成本的历史性水平的出现，都给这个行业的利润空间带来了很大挑战。这些都不是通过增加价格或选用其他产品来源等措施所能补偿回来的；最终，可能需要一些原材料的离岸供应和其他关键的客户政策。因此，2009年本行业面临的最大挑战以及当务之急就是以合理的价格来保证高质量原材料的长期稳定供应。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、中国香料香精化妆品工业协会、中国食品工业协会、中国经济景气监测中心、等国内外相关报刊杂志的基础信息以及香精香料行业研究单位等公布和提供的大量资料和基础数据，主要分析了全球香精香料市场现状、我国香精香料市场状况、金融风暴对行业的影响、香精香料的销售渠道、市场竞争格局、进出口状况、香精香料领域领先企业以及当前消费者消费心理。对中国香精香料行业的投资前景、企业应对策略、行业发展趋势进行了研究预测。报告还对国家香精香料相关产业政策进行了介绍和政策趋向研判，是香精香料生产业、经营企业、科研机构等单位准确了解目前香精香料行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展现状
第一章 香精香料行业发展概述
第一节 香精的概念
一、香精的定义
二、香精的分类
三、香精原料及其加工工艺
四、香精调配流程
五、应用范围和参考用量
六、香精的其他概念
第二节 香料的概念
一、香料的定义
二、香料的生产
三、香料的历史
四、中国古代香料
五、反应结晶技术在香料生产中的应用解析
第三节 香料香精工业概述
第二章 全球香精香料市场发展分析
阅读全文：https://www.20087.com/2009-07/R_2009_2012xiangjingxiangliaotouziceluBaoGao.html
第一节 2008年全球香精香料市场分析
一、2008年全球香精香料市场回顾
二、2008年全球香精香料市场环境
三、2008年全球香精香料销售分析
四、2008年全球香精香料技术分析
第二节 2009年全球香精香料市场分析
一、2009年全球香精香料需求分析
二、2009年全球香精香料品牌分析
三、2009年香精香料技术发展分析
四、2009年中外香精香料市场对比
第三节 国际香料香精行业发展现状
一、国际香料香精工业发展现状及特点
二、国际香料香精市场发展现状
第四节 主要国家地区香精香料市场分析
一、2008-2009年美国香精香料市场分析
二、2008-2009年欧洲香精香料市场分析
三、2008-2009年日本香精香料市场分析
第三章 我国香精香料行业发展现状
第一节 我国香精香料行业发展现状
一、中国工业用香料花卉生产现状
二、中国香料香精行业发展概况
三、2007年香精香料行业发展情况分析
四、目前发展我国合成香料的重要举措
第二节 近年来中国香料香精市场发展新态势和特点
第三节 我国香精香料行业发展问题
一、我国香料行业发展问题
二、我国辛香料产业的发展现状
三、我国辛香料加工与发展问题
第四章 中国香精香料产业生产技术研发进展分析
第一节 2008-2009年中国生物技术在香精香料生产中的应用
一、香精香料生物技术应用的历史
二、香精香料生物技术的优点
三、香精香料主要生物技术研发状况
四、食用香精香料生物技术应用的市场需求分析
五、芳香化合物的生物工程技术研究进展
第二节 2008-2009年中国植物性香料提取技术的研究进展
一、植物香料制取技术的发展历史
二、植物香料主要提取技术
三、香料提取技术发展现状及开发方向
第三节 2008-2009年中国其他香精香料生产技术
2009-2012 China flavor and fragrance industry analysis and competitive strategy of the investment strategy research and consulting reports
一、调味料香精生产技术的进展
二、利用真菌生产天然食用香精香料的技术
三、我国特色热带香料作物加工技术
第五章 我国香精香料行业进出口分析
第一节 我国香精香料进出口分析
第二节 2008年我国各类香料出口情况
一、2008上半年我国香料桂皮出口形势概述
二、2008上半年我国香料桂油出口形势概述
三、2008上半年我国香料桉叶油出口形势概述
四、2008上半年我国香料茴香油出口形势概述
五、2008上半年我国香料八角出口形势概述
第三节 2008年云南省香料出口情况
第六章 中国食品用香精香料行业发展走势分析
第一节 2008-2009年中国食用香精香料行业发展状况分析
一、食用香料的特点分析
二、食品业推动食用香料香精行业发展
三、食品香精的多元化向食用香料业提出更高要求
四、研究食品特征香味化合物对开发新香料的意义
五、世界各国重视食用香料产品的研发
六、我国食用香料香精行业的发展方向
第二节 2008-2009年世界食用香料的立法管理情况
一、食用香料的立法和管理
二、日用香料的立法和管理
三、美国食用香料的管理法规简介
四、给我国的启示
第三节 2008-2009年中国食用香精香料产品的质量控制和管理
第四节 我国食用香精香料市场与加工情况
一、我国食用香料市场情况
二、我国食用香料加工情况
第五节 2008-2009年中国食用香精香料行业存在的问题及发展策略
第七章 中国食用香精主要细分行业运行形势分析
第一节 2008-2009年中国咸味香精香料行业发展状况分析
一、咸味食品香精的定义
二、咸味食品香精的功能及制造方法
三、咸味食品香精认识的误区
四、咸味食品香精安全性的影响因素
五、中国食用咸味香精香料行业取得的成绩
六、咸味香精香料行业发展策略
第二节 2008-2009年中国香精在肉制品中的应用
第三节 咸味食品香精在新型月饼馅料中的应用
2009-2012年中國香精香料行業投資策略分析及競爭戰略研究諮詢報告
第八章 中国日化及烟用香精香料市场发展分析
第一节 日化香精的概念
一、日化香精的定义
二、日化香精的分类
三、香精在香水制造中的应用
第二节 2008-2009年国内外日化用香精香料市场发展简况
一、国际日化香精市场发展分析
二、国内日化香精市场发展分析
第三节 2008-2009年中国烟草用香精香料市场发展简析
一、烟用香精中烟碱的气相色谱分析
二、烟用香精香料指纹图谱与质控体系的研究
三、烟用香精香料市场发展态势
四、从科学角度审视中式卷烟香精香料核心技术
第九章 中国香精香料行业消费市场分析
第一节 中国香精香料消费者收入分析
一、人口规模与年龄结构分析
二、学历结构分析
三、2009年消费者信心指数分析
第二节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、广告的影响程度
四、包装的影响程度
第三节 香精香料产品的市场品牌调查
第二部分 行业竞争格局
第十章 香精香料行业竞争格局分析
第一节 香精香料行业竞争结构分析
一、行业内现有企业的竞争
二、新进入者的威胁
三、替代品的威胁
四、供应商的讨价还价能力
五、购买者的讨价还价能力
第二节 香精香料行业国际竞争力影响因素分析
一、生产要素
二、需求条件
三、相关和支持性产业
四、企业的战略、结构和竞争对手
第三节 我国香精香料行业竞争格局
第十一章 香精香料行业竞争策略分析
第一节 香精香料行业品牌竞争策略分析
2009-2012 nián zhōngguó xiāngjīng xiāngliào hángyè tóuzī cèlüè fēnxī jí jìngzhēng zhànlüè yánjiū zīxún bàogào
一、产品策略
二、价格策略
三、渠道策略
四、推广策略
五、信息策略
六、服务策略
第二节 我国香精香料企业竞争策略分析
一、坚守核心主业
二、构建优质渠道
三、整合优质资源
四、提升经营能力
五、明确品牌形象
六、调整市场策略
第三节 领先者市场竞争策略
一、维护高质量形象
二、扩大市场需求总量
三、保护市场份额
四、扩大市场份额
第四节 挑战者市场竞争策略
一、正面进攻
二、侧翼攻击
三、包围进攻
四、迂回攻击
五、游击战
第五节 追随者的市场竞争策略
一、紧密追随策略
二、距离追随策略
三、选择追随策略
第六节 补缺者的市场竞争策略
一、市场补缺者的特征
二、市场补缺者的策略
第十二章 国内香精香料企业竞争分析
第一节 嘉兴市中华化工有限责任公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、公司主营产品
第二节 中核建中核燃料元件公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2009-2012年发展战略
2009-2012中国の味と香りの業界分析と投資戦略の研究とコンサルティングレポートの競争戦略
第三节 无锡嘉华香精香料有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2009-2012年发展战略
第四节 上海奇华顿有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
第五节 国际香料（中国）有限公司
一、企业概况
二、产品品牌与特点
第六节 华宝食用香精香料（上海）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
第七节 芬美意香料（中国）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
第八节 德之馨（上海）有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
第九节 上海爱普香料有限公司
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