行业定义、基本概念
广义的马铃薯行业包括马铃薯的种植和加工，本报告主要分析马铃薯淀粉加工行业。
马铃薯工业生产描述：马铃薯在清洗去石之后被直接送到锉磨机，将马铃薯原料的细胞彻底打碎，最大限度地释放出淀粉。然后经提取、精制等工序将淀粉提出来，最后将产品过滤、干燥成品。对于马铃薯全粉和雪花粉将漂烫冷却的产品进行蒸煮，以便在以后干燥加工过程中将细胞间的结构部分或全部分解。
我国马铃薯行业基本特点
（1）马铃薯种植技术水平不高
（2）马铃薯加工型产品明显不足
（3）马铃薯产业化水平不高
（4）法规及行业标准不健全
行业分类
（1）马铃薯种植
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（2）马铃薯深加工及精加工，其中马铃薯淀粉的加工包括淀粉、全粉、雪花粉等的生产。
马铃薯行业地位：
马铃薯已经成为全球粮食系统的重要部分。它是世界头号非谷类食品，其全球产量在2007年达到3.25亿吨的创纪录水平。发展中国家马铃薯的消费量正在大幅度增加，目前占全球收获量的一半以上。马铃薯栽培方法简单和热能含量高的特点已经使它成为发展中国家千百万农民的宝贵经济作物。
在2005年11月联合国粮食及农业组织两年一次的大会上，由秘鲁常驻代表建议并由大会通过了一项决议，寻求将世界关注重点放在马铃薯对粮食安全和扶贫的重要性方面。该项决议被提交给联合国秘书长，旨在请联合国大会宣布2008年为国际马铃薯年。
2005年12月联合国第六十届大会接受了决议草案并请粮农组织推动落实2008国际马铃薯年。该决议注意到马铃薯是世界人口膳食中的一种主粮，并肯定了马铃薯在实现包括千年发展目标在内的国际商定发展目标方面可以发挥的作用。
联合国于2007年10月18日正式推出“2008国际土豆年”活动。此项活动，将突出土豆在提高食品安全和减少贫困中所扮演的重要角色。
本研究报告为企业了解马铃薯加工行业现状提供重要决策参考依据！
第一章 马铃薯行业国内外发展概述
一、马铃薯行业国际发展总体概况
二、中国马铃薯行业发展概况
第二章 2009年中国马铃薯行业发展环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
三、宏观政策环境
四、马铃薯行业政策环境
五、马铃薯行业技术环境
六、金融危机对马铃薯行业发展环境的影响
第三章 马铃薯行业市场分析
一、马铃薯行业市场规模分析
二、马铃薯行业市场结构分析
三、马铃薯行业市场特点分析
2009-2012 China 's potato processing industry strategic consulting and development Forecasts
第四章 马铃薯行业生产分析
一、马铃薯行业生产总量分析
二、子行业生产分析
三、细分区域生产分析
四、马铃薯行业供需平衡分析
第五章 马铃薯行业竞争分析
一、马铃薯行业集中度分析
二、马铃薯行业竞争格局
三、马铃薯行业竞争群组
四、马铃薯行业竞争关键因素
第六章 马铃薯行业产品价格分析
一、价格特征分析
二、主要品牌企业产品价位
三、价格与成本的关系
四、行业价格策略分析
五、金融危机对马铃薯行业产品价格的影响
第七章 马铃薯行业用户分析
一、马铃薯行业用户认知程度
二、马铃薯行业用户关注因素
2009-2012年中國馬鈴薯加工行業戰略諮詢與發展預測研究報告
三、用户的其它特性
第八章 马铃薯行业替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对马铃薯行业的影响
三、替代品发展趋势
四、金融危机对马铃薯行业替代品的影响
第九章 马铃薯行业互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对马铃薯行业的影响
三、互补品发展趋势
四、金融危机对马铃薯行业互补品的影响
第十章 马铃薯行业主导驱动因素分析
一、国家政策导向
二、关联行业发展
三、行业技术发展
四、行业竞争状况
五、社会需求的变化
第十一章 马铃薯下游行业分析
一、马铃薯下游行业增长情况
二、马铃薯下游行业区域分布情况
2009-2012 nián zhōngguó mǎlíngshǔ jiāgōng hángyè zhànlüè zīxún yǔ fāzhǎn yùcè yán jiù bàogào
三、马铃薯下游行业发展预测
四、金融危机对马铃薯下游行业的影响
第十二章 马铃薯行业渠道分析
一、渠道格局
二、渠道发展阶段
三、营销渠道发展趋势
第十三章 中国马铃薯行业盈利能力分析
一、2005-2008年行业销售毛利率
二、2005-2008年行业销售利润率
三、2005-2008年行业总资产利润率
四、2005-2008年行业净资产利润率
五、2005-2008年行业产值利税率
六、2009-2012年马铃薯行业盈利分析预测
第十四章 中国马铃薯行业成长性分析
一、2005-2008年行业销售收入增长分析
二、2005-2008年行业总资产增长分析
三、2005-2008年行业固定资产增长分析
四、2005-2008年行业净资产增长分析
五、2005-2008年行业利润增长分析
六、2009-2012年马铃薯行业增长预测
2009-2012中国のジャガイモの加工産業の戦略的なコンサルティングと開発予測
第十五章 中国马铃薯行业偿债能力分析
一、2005-2008年行业资产负债率分析
二、2005-2008年行业流动比率分析
三、2005-2008年行业利息保障倍数分析
四、2009-2012年马铃薯行业偿债能力预测
第十六章 中国马铃薯行业营运能力分析
一、2005-2008年行业总资产周转率分析
二、2005-2008年行业净资产周转率分析
三、2005-2008年行业应收账款周转率分析
四、2009-2012年行业营运能力预测
第十七章 中国马铃薯行业重点企业分析
一、行业前10家企业简介
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