2005年，中国食品加工行业运行状况良好，消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素的影响，使得中国食品加工行业传统的低集中度现状加速改变，行业并购不断上演，食品加工行业版块加速整合。食糖市场高开高走，饮料市场风起云涌，乳品市场结构调整，调味品市场新品不断，罐头市场品牌培育，糖果市场多元变化。
2006年1-12月，中国食品加工行业实现累计工业总产值475,105,851千元，比2005年同期增长了25.74%；实现累计产品销售收入457,068,636千元，比2005年同期增长了25.46%；实现累计利润总额26,855,029千元，比2005年同期增长了27.76%。
2007年1-12月，中国食品加工行业实现累计工业总产值609,156,779千元，比2006年同期增长了29.84%；2008年1-10月，中国食品加工行业实现累计工业总产值631,915,844千元，比2007年同期增长了31.42%。
2008年食品加工业成为当年制造业应对全球金融危机中绽放出的一朵“奇葩”。2008年我国制造业面临全球金融危机的巨大考验，食品加工业的突出表现表明，我国的食品加工业在扩大内需中发挥的作用是巨大的，而且还有着很大的发展潜力。
当前中国食品加工业还是以农副食品加工原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品加工行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。
农业是食品加工业发展的基础，农产品的加工程度决定着食品加工业的规模和竞争力。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是3∶1，中国仅为0.5∶1；发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70％以上，中国只有8％；发达国家农产品加工程度在80％以上，中国不足50％。这既是差距，也是潜力之所在。根据“十一五”食品加工工业的发展趋势，今后中国食品加工市场将朝着方便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次将逐渐提高。未来国际食品加工市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。
《2009-2010年中国食品加工行业运行态势及发展前景分析》在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国海关总署、食品加工行业相关协会、国内外相关刊物的基础信息以及食品加工专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调查资料，立足于当前金融危机对全球及中国宏观经济、政策、主要行业的影响，重点探讨了当前金融危机对食品加工行业的影响，并对未来食品加工行业发展的整体环境及发展趋势进行探讨和研判，最后在前面大量分析、预测的基础上，研究了食品加工行业今后的应对策略，为食品加工企业在当前环境下，激烈的市场竞争中洞察先机，根据行业环境及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
CONTENTS
第一章 食品加工行业相关界定
第一节 食品加工的定义及分类特点
一、食品加工的定义
二、食品加工的分类
三、食品加工的品质特点
阅读全文：https://www.20087.com/2009-05/R_2009_2010shipinjiagongxingyeyunxingt.html
第二节 食品加工主要产品分析
一、绿色食品加工
二、保健食品加工
第三节 食品加工行业的地位分析
一、行业在第二产业中的地位
二、行业在GDP中的作用
第二章 国际食品加工行业概况
第一节 世界食品加工行业发展分析
一、国际食品加工行业发展特点
二、世界绿色食品加工开发现状
三、世界有机食品加工发展现状与贸易趋势
四、世界制定转基因食品加工健康标准
第二节 世界主要国家食品加工行业发展分析
一、美国
二、法国
三、德国
四、日本
第三节 世界食品加工行业动向及发展趋势
一、全球食品加工行业发展动态
二、全球食品加工行业发展趋势预测
第三章 金融危机下中国食品加工行业宏观经济环境分析
第一节 2009-2010年全球宏观经济分析
一、2008年全球宏观经济运行概况
二、2009-2010年全球宏观经济趋势预测
第二节 金融危机对全球经济的影响
一、对各国实体经济的影响
二、国际金融危机发展趋势及其国际影响
2009-2010 running of the situation and development prospects of China 's food processing industry
第三节 2009-2010年中国宏观经济环境分析
一、2008年中国宏观经济发展情况
二、2008年中国宏观经济走势分析
三、2009-2010年中国宏观经济趋势预测
第四节 金融危机对中国经济的影响
一、金融危机引致的中国经济损失
二、金融危机影响下的主要行业
三、中国宏观经济政策变动及趋势
第四章 金融危机下中国食品加工行业政策环境分析
第一节 食品加工行业发展的政策环境
一、中国将出台食用油脂加工行业溶剂新标准
二、中国绿色食品颁布分级标准
三、中国食品卫生新标准将出台
第二节 中国实施食品加工安全的政策措施
一、建立食品安全的科技体系
二、建立食品安全管理体制
三、完善食品安全标准体系
四、建立食品安全监测体系
五、建立食品安全应急反应机制
第三节 食品加工相关法规
一、中华人民共和国食品卫生法
二、中华人民共和国食品包装法
三、绿色食品包装准则
四、食品安全监管信息发布暂行管理办法
第五章 中国食品加工行业综述
第一节 食品加工行业发展概况
一、食品加工工业的主要特点
2009-2010年中國食品加工行業運行態勢及發展前景分析
二、食品加工行业的外部环境
三、中国食品加工行业进入全面并购时代
四、食品加工工业布局因素
第二节 2008年食品加工制造业运营状况分析
一、2008年食品加工业经济运行分析
二、2008年食品加工制造业获利情况
第三节 2008年食品加工行业的物流分析
一、食品加工物流供应链的组成及问题
二、物流影响食品加工业综合成本优势
三、食品加工物流问题表现及原因分析
四、改进食品加工物流供应链的方法
第四节 食品加工行业的发展对策
一、金融危机对中国食品加工行业的影响
二、中国食品加工企业应对金融危机的策略
第六章 中国食品加工市场分析
第一节 中国食品加工市场发展现状
一、国内食品加工市场的特点
二、中国副食品加工市场运营情况
三、中国儿童食品加工市场发展现状
四、中国保健食品加工市场概况
第二节 食品加工市场消费情况分析
一、食品加工存在的三大隐患
二、儿童食品加工消费情况分析
三、中国食品加工消费发展方向
第三节 食品加工市场发展走势
一、中国食品加工实行市场准入制
二、有机食品加工进入发达国家市场空间大
2009-2010 nián zhōngguó shípǐn jiāgōng hángyè yùnxíng tàishì jí fāzhǎn qiánjǐng fēnxī
三、八类营养食品加工走俏市场
四、中国绿色食品加工市场潜力大
第七章 中国食品加工行业主要财务指标分析
第一节 国内主要食品加工企业盈利能力比较分析
一、2006-2008年食品加工行业销售毛利率分析
二、2006-2008年食品加工行业销售净利率分析
三、2006-2008年食品加工行业资产净利率分析
四、2006-2008年食品加工行业净资产利润率分析
五、2009-2010年食品加工行业盈利能力预测
第二节 国内主要食品加工企业成长性比较分析
一、2006-2008年食品加工行业总资产增长率分析
二、2006-2008年食品加工行业固定资产增长率分析
三、2006-2008年食品加工行业主营业务利润增长率分析
四、2006-2008年食品加工行业净利润增长率分析
五、2009-2010年食品加工行业成长性预测
第三节 国内主要食品加工企业偿债能力比较分析
一、2006-2008年食品加工行业资产负债率分析
二、2006-2008年食品加工行业速动比率分析
三、2006-2008年食品加工行业流动比率分析
四、2006-2008年食品加工行业现金比率分析
五、2009-2010年食品加工行业偿债能力预测
第四节 国内主要食品加工企业营运能力比较分析
一、2006-2008年食品加工行业总资产周转率分析
中国の食品加工産業の現状と発展見通しのランニング2009年から2010年
二、2006-2008年食品加工行业流动资产周转率分析
三、2006-2008年食品加工行业存货周转率分析
四、2006-2008年食品加工行业应收帐款周转率分析
五、2009-2010年食品加工行业偿债能力预测
第八章 中国食品加工行业细分产品市场分析
第一节 食用油
一、食用油行业发展现状
二、食用油市场状况分析
三、食用油消费情况分析
第二节 焙烤食品
一、国际焙烤食品加工发展概况
二、中国焙烤食品加工发展现状分析
三、焙烤食品加工市场消费分析
第三节 乳品业
一、乳品业发展概况
二、乳制品市场发展形势
三、乳制品市场消费分析
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