果汁及果汁饮料是近年发展较快的品种之一，果汁饮料在整个饮料市场中所占的比例也越来越大，预计此类型的饮料仍将保持高速增长的势头。另外，随着人们生活水平的不断提高，100%果汁将会得到越来越多消费者的认可，现市场上有味全的100%葡萄汁、汇源的100%桃汁及100%橙汁，未来可能会出现更多的100%果汁品种。2009年饮料市场的战争锁定在“果汁篇”--前有可口可乐收购汇源，后有统一注资安德利。2009年，果汁市场或成为饮料巨头之间博弈的焦点，市场竞争也会愈发激烈。因此，寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。
从当前全球纯果汁和果汁饮料的发展趋势看，同样面临着机遇和挑战。首先果汁饮料越来越表现出吸引力，主要如下：稳定的增长率，具有吸引力的每升价值，良好的形象，健康益处，相对分散的市场份额占有率。呈现出继续发展的趋势，如：产地及品种的差异化，对健康的普遍追求，添加钙、纤维的益处，越来越多的水果口味，新鲜压榨、非浓缩汁、冷藏果汁的多样化需求明显。但目前全球的经济问题对果汁的饮料消费带来了压力，发达国家信贷危机和物价上涨，发展中国家基础原料价格高，消费者不确定等等因素，这些因素会部分导致更少的可支出收入，果汁高价和低价的两极分化，食品零售商的利润增加，折扣店和超市赢得市场，在外消费和享受感到压力。
“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，2009-2010年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成新的框架结构的主体。结合国外果汁饮料市场的发展规律及中国消费者的消费能力和消费习惯，未来我国果汁饮料市场的发展预计将会呈现下列特征：纯天然、高果汁含量是发展方向；复合果汁及复合果蔬汁大有市场；功能型果汁饮料值得期待；果汁奶饮料发展潜力巨大。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国务院发展研究中心、国家经济信息中心、国家农业部、中国饮料工业协会、中国食品工业协会、全国商业信息中心、国内外相关报刊杂志的基础信息以及果汁饮料专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国果汁饮料的行业现状、市场各类经营指标的发展变化、关联产业的发展状况、重点区域市场状况、消费者策略、产业竞争格局等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对2009年的饮料市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据果汁饮料行业的发展轨迹及多年的实践经验对果汁饮料未来的发展趋势作了审慎的判断，为饮料产业投资者寻找新的投资亮点。最后阐明果汁饮料行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略创新建议，以供投资决策者参考。报告还揭示了2009年饮料流行趋势，并深入研究了果汁饮料行业优势企业的发展、经营状况，是果汁饮料生产企业、科研单位、销售企业准确了解果汁饮料行业发展动态，把握市场机会，作正确的企业定位和明确企业发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展概述
第一章 果汁饮料行业概述
第一节 果汁饮料行业定义及分类
一、果汁饮料的定义
二、果汁饮料的分类
三、果汁饮料的生产工艺
第二节 果汁饮料行业特性分析
一、行业壁垒分析
二、行业生命周期分析
第三节 果汁饮料行业标准
一、果汁饮料行业标准
二、浓缩果汁卫生标准
三、HACCP系统及其应用准则
第二部分 行业现状分析
第二章 2008-2009年中国饮料行业分析
第一节 2008年我国饮料运行分析
一、2008年饮料制造业销售收入前十家企业
二、2008年饮料制造业分地区主要经济指标分析
第二节 2009年饮料产业发展情况
一、2009年金融风暴对中国饮料业的影响
阅读全文：https://www.20087.com/2009-03/R_2009guozhiyinliaoyanjiuzixunBaoGao.html
二、后奥运时代的饮料业发展分析
三、2009年轻工业振兴规划对食品饮料业影响
第三节 2009年我国饮料行业预测
一、2009年食品饮料行业投资价值分析
二、未来中国饮料行业格局变化
第三章 2008-2009年果汁饮料行业分析
第一节 全球果汁饮料市场分析
一、全球果汁及果汁饮料市场消费分析
二、全球果汁及果汁饮料市场发展趋势
第二节 2008年我国果汁饮料行业分析
一、中国市场果汁饮料品牌发展历程
二、果汁行业前景分析
三、2008年果汁及果汁饮料产量
四、果汁饮料市场发展现状
五、2009年果汁市场发展态势
第三节 2008年我国果汁饮料进出口情况
一、2008年果汁饮料的进出口情况
二、2008年果汁出口存在的问题
三、果汁出口企业应对金融风暴的措施
第三部分 细分及关联行业分析
第四章 2008-2009年果汁饮料细分行业分析
第一节 浓缩果汁行业分析
一、世界和中国苹果、梨种植面积及产量统计
二、2008年中国浓缩果汁进出口分析
三、全球化经济形势下果汁企业的应对策略
四、2009-2010年我国浓缩果汁行业预测
第二节 浓缩苹果汁市场分析
一、中国苹果浓缩汁企业面临的挑战
二、金融危机对中国浓缩苹果汁出口的影响
三、2009年浓缩苹果汁出口量预测
第三节 柑橘橙汁产业
一、2008年中国冷冻橙汁进口情况分析
二、2008年我国柑橘产销形势分析
三、柑橘橙汁产业面临的机遇
第五章 2008-2009年水果行业分析
第一节 2008年我国水果市场分析
一、2008年主要水果的批发价格走势分析
二、我国水果种植加工业亟待结构调整
三、中国果蔬加工产业现状与发展态势
第二节 2009年我国水果市场分析
第六章 饮料包装行业分析
第一节 行业概述
一、果汁饮料的包装
二、我国饮料包装市场特点
三、包装促销与消费心理分析
第二节 我国饮料包装行业发展分析
一、国内饮料包装市场分析
二、饮料包装行业市场格局
2009 Chinese juice beverage industry research report
三、饮料包装行业风险分析
四、中国食品饮料包装市场分析
五、玻璃瓶在饮料包装市场发展现状
第三节 饮料包装行业发展趋势
一、饮料包装发展新趋势
二、饮料包装环保化趋势分析
三、从包装材料分析饮料包装发展趋势
四、从包装理念分析饮料包装发展趋势
五、金融危机推动下饮料瓶发展趋势
第七章 2008-2009年其他饮料行业分析
第一节 茶饮料分析
一、2008年精制茶产量分析
二、2008年茶饮料市场格局变化
三、2008年11月起茶饮料有了国家标准
四、中国传统茶饮料行业发展趋势
第二节 纯牛奶分析
一、2008年牛奶市场价格走势分析
二、2008年三聚氰胺事件对乳业的影响
三、2009年奶业格局变化预测
四、未来5-10年我国奶业发展速度预测
第三节 乳酸饮料分析
一、2008年液体乳产量分析
二、2008年乳业准入门槛分析
三、乳品行业进入日益细分阶段
四、2009年乳品价格预测
五、2010-2012年乳制品工业发展预测
第四节 冷饮市场分析
一、中国冷饮发展概况
二、2008年冷冻饮品产量分析
三、2008年饮料冷饮市场热点分析
第五节 豆奶市场分析
一、我国豆奶产业发展现状
二、中国豆奶行业存在问题
三、豆奶市场发展前景分析
四、2008年豆奶市场发展情况
第六节 碳酸饮料分析
一、2008年碳酸饮料产量分析
二、碳酸饮料市场份额变化
第四部分 行业竞争分析
第八章 2008年中国果汁行业市场竞争分析
第一节 行业竞争分析
一、中国果汁饮料竞争格局
二、果汁饮料与茶饮料的消费需求差异对比分析
三、2008年饮料业竞争格局
四、2008年饮料巨头竞争果汁市场
第二节 果汁饮料营销分析
一、与其他饮料对比分析
二、消费者细分策略分析
2009年中國果汁飲料行業研究諮詢報告
三、饮料销售的卖点分析
四、果汁饮料营销的策略
第九章 行业重点企业分析
第一节 国投中鲁果汁股份有限公司
一、公司概况
二、公司产品介绍
三、2008年公司经营情况
四、2009-2010年公司发展预测
第二节 北京汇源饮料食品集团有限公司
一、公司概况
二、2008年汇源果汁营销分析
三、2008年公司经营情况
第三节 河北承德露露股份有限公司
一、公司概况
二、2008年公司经营情况
第四节 统一企业中国控股有限公司
一、公司概况
二、2008年公司经营情况
三、2009年公司动态
第五节 康师傅控股有限公司
一、公司概况
二、2008年公司经营情况
三、2009年公司动态
第六节 杭州娃哈哈集团有限公司
一、公司概况
二、公司发展策略
第七节 农夫山泉股份有限公司
一、公司概况
二、公司市场策略
第八节 陕西恒兴果汁饮料有限公司
一、公司概况
二、公司产品介绍
第九节 烟台北方安德利果汁股份有限公司
一、公司概况
二、2008年公司经营情况
第十节 中国海升果汁控股有限公司
一、公司概况
二、公司产品介绍
三、2008年公司经营情况
第五部分 行业趋势分析
第十章 行业发展趋势分析
第一节 2009-2010年饮料行业发展趋势
一、2009年饮料市场的各品类发展预测
二、2010年饮料市场销售规模预测
2009 nián zhōngguó guǒzhī yǐnliào hángyè yánjiū zīxún bàogào
三、2010年中国饮料总产量预测
四、中国饮料业未来发展趋势
第二节 未来果汁饮料市场的发展趋势
一、市场细分化趋势
二、品牌整合趋势
三、产品多样化趋势
四、行业竞争趋势
五、行业发展趋势
第三节 中智~林 果汁饮料行业发展展望
一、我国果汁饮料业发展趋势预测
二、未来我国果汁业的发展趋势
图表目录
图表 果汁饮料感官要求
图表 果汁饮料理化要求
图表 果汁饮料卫生要求
图表 Haccp体系认证流程图
图表 2008年2月饮料制造业销售收入前十家企业
图表 2008年5月饮料制造业销售收入前十家企业
图表 2008年8月饮料制造业销售收入前十家企业
图表 2008年11月饮料制造业销售收入前十家企业
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标全国合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标北京市合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标天津市合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标河北省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标山西省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标内蒙古合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标辽宁省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标吉林省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标黑龙江合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标上海市合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标江苏省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标浙江省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标安徽省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标福建省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标江西省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标山东省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标河南省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标湖北省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标湖南省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标广东省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标广西区合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标海南省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标重庆市合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标四川省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标贵州省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标云南省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标西藏区合计
2009年中国の果汁飲料業界調査報告書
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标陕西省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标甘肃省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标青海省合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标宁夏区合计
图表 2008年1-11月饮料制造业分地区主要经济指标新疆区合计
图表 全球食品消费的五大关键类别
图表 全球果汁及果汁饮料消费的区别
图表 2007年全球果汁及果汁饮料消费量
图表 全球软饮料分种类消费情况
图表 全球果汁及果汁饮料消费口味比较
图表 全球果汁及果汁饮料消费的品种比较
图表 全球各地区果汁及果汁饮料消费情况
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量全国合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量北京市合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量天津市合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量河北省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量山西省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量辽宁省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量吉林省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量黑龙江合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量上海市合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量江苏省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量浙江省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量安徽省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量福建省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量江西省合计
图表 2008年2-12月果汁及果汁饮料产量山东省合计
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