2009年中国食品行业研究报告

　　《2009年中国食品行业研究报告》旨在为食品企业、有意投资食品行业的投资者服务，报告对国内外食品行业发展情况进行了描述，在对我国食品行业的运行环境进行分析的基础上做出了我国食品行业的发展预测。此外，所做的报告还对我国食品行业的重点企业和子行业进行了分析，在综合全文的基础上，报告得出了中国食品行业授信风险和投资建议。

　　《2009年中国食品行业研究报告》5万余字，共80页，其中图表共29个，于2009年2月完稿，全文共分六章，第一章 对世界食品行业运行情况进行了描述，并对美国、法国、德国、日本、瑞士等国家的食品行业进行了具体阐述；第二章 对我国食品行业的运行情况进行了分析，指出我国食品行业存在的问题和面临的困境；第三章 对我国食品行业的运行环境进行了详细剖析，其中包括我国食品行业面临的政策环境、经济环境以及竞争环境等，并对我国食品工业的发展趋势进行了预测；第四章 分析了我国食品行业的主要子行业的运行情况；第五章 对我国食品行业的重点企业的财务、经营等情况进行了分析；第六章 在总结全文的基础上对我国食品行业的授信风险进行了分析，并做出了相关的投资建议。

　　《2009年中国食品行业研究报告》持有的一些基本观点包括：

　　　　　　1.2008 年全国食品工业经济呈现出良好的发展态势，行业结构调整步伐加快，区域布局更加协调，全行业资源利用和环境保护意识进一步增强，但食品安全保障水平仍然较低，总体形势不容乐观。

　　　　　　2.我国食品行业存在以下问题：食品业初加工产品多、资源隐性浪费严重；企业规模小、布局分散、效益欠佳；食品安全治理监管缺乏长效机制；食品工业结构不合理等。

　　　　　　3.我国食品工业发展趋势：方便食品的发展和食品的多样化；绿色、有机食品成为主旋律；食品生物技术化等。

　　　　　　4.我国目前城市和农村的恩格尔系数分别为35%和43%左右，根据国际经验，这个阶段分别是消费升级和消费快速发展的阶段。如果2009年中国经济以预期的幅度平稳减速，鉴于食品行业业绩表现的稳定性、非周期性和行业自身的内向型特点，可以预测，食品行业虽然一定程度上会受到经济周期的冲击，但是不会像周期性行业那样，景气度出现更大幅度的波动。

阅读全文：https://www.20087.com/2009-02/R_2009shipinyanjiuBaoGao.html

　　　　　　5.食品饮料行业在09年将面临需求压力，直接表现在高端白酒和红酒的销量上，同时去年的提价策略也可能不再持续；对于啤酒这类大众消费品也将面临需求增速放缓的压力；由三聚氰胺事件引发的乳业食品安全问题再度成为大众生活关注的焦点，乳业的恢复性增长还需等待；生猪价格的回落对于肉类屠宰行业毛利的提升起着至关重要的作用，但是受到消费需求下滑的影响，肉制品的出厂价也将面临下调的风险。

　　　　　　6.宏观经济趋紧为大型食品龙头企业带来了行业并购机会，食品安全监管力度加强将加速行业的整合步伐：建议关注食品饮料行业并购。

　　　　　　7.重点考虑大众、基础性消费子行业以及受惠于成本下行的子行业的介入。

图表目录

第一章 国际食品行业概况

　　第一节 美国

　　第二节 法国

　　第三节 德国

　　第四节 日本

　　第五节 瑞士

第二章 2008年我国食品行业运行情况

　　第一节 国内食品工业发展概况

　　第二节 08年我国食品工业运行情况

　　　　一、生产保持稳定，产值稳步提高

2009 China Food Industry Report

　　　　二、效益保持稳步提升，部分行业利润水平下降

　　　　三、产品进出口增速平稳，进口增速快于出口

　　　　四、食品价格涨幅回落

　　第三节 我国食品行业存在问题分析

　　　　一、我国食品业初加工产品多 食品资源隐性浪费严重

　　　　二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳

　　　　三、食品工业关键技术与装备水平不高，自主创新能力亟待加强。

　　　　四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制

　　　　五、食品工业与前向产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限

　　　　六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡

　　　　七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制

2009年中國食品行業研究報告

　　　　八、食品工业结构不合理，产业升级难度大

　　　　九、食品工业布局尚不尽合理，区域优势没有充分发挥

　　第四节 08年食品行业大事及分析

　　　　一、食品安全

　　　　二、食品价格

　　　　三、行业并购

第三章 我国食品行业发展环境分析及趋势预测

　　第一节 发展环境

　　　　一、政策环境

　　　　二、经济环境

　　　　三、竞争环境

　　第二节 食品工业配套行业分析

　　　　一、食品和包装机械行业

2009 nián zhōngguó shípǐn hángyè yán jiù bàogào

　　　　二、食品添加剂行业

　　第三节 食品工业行业发展趋势

　　　　一、方便食品的发展和产品的多样化是今后食品工业发展的重要特征

　　　　二、绿色食品、有机食品将成为食品消费的主旋律

　　　　三、加工精细化、食品标准化已成为食品业提高自身竞争力的有效途径

　　　　四、食品生产将机械化、自动化、专业化和规模化

　　　　五、食品生物技术化是现代食品工业未来的发展趋势

第四章 我国食品行业主要子行业及产品市场分析

　　第一节 概况

　　第二节 粮食市场分析

　　　　一、08年我国粮食实现 “双增双超”

　　　　二、09年我国粮价走势分析

　　第三节 食用油市场分析

2009年中国食品産業レポート

　　　　一、全球经济形势将继续左右食用油市场

　　　　二、2009年国内油料生产预计有所增加

　　　　三、油脂油料进口力度将略有减缓

　　　　四、09年国内食用植物油市场预测

　　　　五、行业展望：中国是否会成为棕榈油加工基地

　　第四节 肉制品市场分析

　　　　一、市场现状

　　　　二、市场竞争

　　　　三、发展趋势

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