香料、香精制造是指具有香气和香味，用于调配香精的物质--香料的生产；以及以多种天然香料和合成香料为主要原料，并与其他辅料一起按合理的配方和工艺调配制得的具有一定香型的复杂混合物，主要用于各类加香产品中的香精的生产。根据用途可分为日用香料、香精和食用香料香精两大类。
随着世界各国（尤其是发达国家）经济的发展，消费水平不断提高，人们对食品、日用品品质要求愈来愈，工业的发展，消费品的抖动，加速了世界香料工业的发展。目前世界上香料品种约6000种，中国生产的香料就有1000种，我国也是世界上最大的天然香精香料生产国。
统计数据显示，截至2007年底，中国共有规模以上香料香精企业351家，实现产品销售收入257亿元，同比增长14.84%；截至2008年8月底，我国规模以上香料香精企业实现工业总产值为199亿元，同比增长29.24%。2003-2007年间中国香料香精行业产值年均复合增长率（CAGR）为26.3%。目前我国香料香精企业主要为三资企业、民营企业和国有企业。三资企业以其技术和经济实力优势，在中国香料香精行业具有巨大潜力；民营企业在当前国家政策的鼓励下，发展十分迅猛，凭借其灵活的经营机制和周到的服务赢得了用户的好评，其市场份额正在不断扩大，占主导地位；国有老牌企业由于其历史悠久，品牌知名度高，质量稳定，价格低廉而受到用户的青睐。
据市场调研网（中智林）《2009-2012年中国香料香精行业市场深度调查及发展预测咨询报告》，2009年香料香精行业市场规模达 亿元，预计2012年市场规模将达 亿元，期间年均复合增长率（CAGR）达 %。报告主要依据国家统计局、国家海关总署、商务部、国家经济信息中心、相关协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及香料香精专业研究单位等公布和提供的大量资料。首先介绍了香料香精的定义、分类及相关的发展历史，接着分析了香料香精行业的国内外发展概况、子行业发展情况，并对国内香料香精行业工业统计数据做了细致的分析。随后，报告对香料香精做了产品产量的分析、技术发展分析、区域分析、进出口分析和重点的国内外企业运营状况及竞争策略分析，最后分析了香料香精行业的发展前景及未来趋势。是香料香精生产及其原料、设备、包装企业和相关科研单位、销售企业了解香料香精的发展动态，把握市场机会，做出正确的企业定位和明确企业发展方向的重要决策资料。
第一章 香料香精行业概述
1.1 香料香精行业的基本概念
1.1.1 香料香精行业的定义
1.1.2 香精香料的分类
1.1.3 食用香料的分类及其特点
1.2 香料发展的历史
1.2.1 古代国外香料发展的历史
1.2.2 古代中国香料发展的历史
1.3 香精香料行业在国民经济中的地位
第二章 香料香精产业政策环境分析
2.1 世界各国香料香精立法和管理概况
2.1.1 食用香料立法管理的特殊性
2.1.2 日用香料的立法和管理
2.1.3 世界各国香料香精立法的总体情况
2.2 食用香精香料产品的质量控制和管理
2.2.1 建立符合生产实际的质量管理体系
2.2.2 加强原材料的质量管理
2.2.3 加强产品质量控制和管理
2.2.4 加强过程监督和卫生条件控制
2.3 中国香料香精行业政策分析
2.3.1 香料香精卫生许可的决策
2.3.2 中国香料香精业将提高行业准入和监管门槛
2.3.3 婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定
2.3.4 上海拟订食用香精香料暂管法
第三章 2008年香料香精行业发展分析
3.1 国际香料香精行业发展情况分析
3.1.1 2007年国际香料香精行业发展分析
3.1.2 2007年冬季精油与合成香料市场报告
3.1.3 2008年国际丁香市场分析
3.1.4 2008年全球薄荷的产销形势
3.1.5 2008年全球天然香荚兰市场报告
3.1.6 2008年全球檀香木油市场分析
3.1.7 2008年世界广藿香油市场走势
3.2 国际香精香料行业部分地区发展情况
3.2.1 2008年伦敦国际天然香料价格情况
3.2.2 埃及香叶油产量及走势分析
3.2.3 印度计划建立香料园区增加香料出口
3.2.4 澳洲茶树油走势分析
3.2.5 RIFM数据库面向香料香精行业开放
3.2.6 2008年保加利亚玫瑰油产量分析
3.3 中国香精香料工业发展现状
3.3.1 中国香料香精发展的基本情况
3.3.2 南方雪灾对中国香料产品的影响
3.3.3 香料香精企业面临减产价升压力
3.3.4 中国香精利润增长多元化分析
3.4 中国香精香料市场发展情况
3.4.1 外资香料企业在中国投资情况分析
3.4.2 中国对印度薄荷脑的需求
3.4.3 中保两国香料合作
3.4.4 华宝国际投资厦门香料公司
第四章 中国香料香精行业细分市场分析
4.1 食用香料香精的现状分析
4.1.1 食用香精香料市场分析
4.1.2 有机食品香精市场分析
4.1.3 中国食用香料香精行业存在问题及对策
4.2 食用咸味香精香料行业的发展分析
4.2.1 中国咸味香精的发展历史回顾
4.2.2 2007年中国咸味香精的发展状况
4.3 中国天然香料市场发展情况
4.3.1 中国天然香料和香料植物的资源现状
4.3.2 中国天然香料开发存在的问题
4.4 中国日化香精市场的分析
4.5 中国其它香精香料市场分析
4.5.1 小茴香市场分析
4.5.2 中国主要香辛料状况
第五章 2008年中国香料香精行业经济运行状况分析
5.1 2008年中国香料香精行业整体运行状况
5.1.1 2007-2008年中国香料香精行业总体经济运行情况
5.1.2 2008年中国香料香精行业产值状况
5.1.3 2008年中国香料香精行业成本费用构成
5.1.4 2008年中国香料香精行业资产状况
5.1.5 2008年中国香料香精行业销售情况
5.1.6 2008年中国香料香精行业利润情况
5.2 2008年中国香料香精行业偿债能力分析
5.3 2008年中国香料香精行业盈利能力分析
5.4 2007-2008年不同规模的香料香精企业发展分析
5.4.1 2008年不同规模的香料香精企业运行基本情况
5.4.2 2008年不同规模的香料香精企业资产情况
5.4.3 2008年不同规模香料香精企业成本费用情况
5.4.4 2008年不同规模香料香精企业盈利情况
5.5.1 2008年不同经济类型的香料香精企业运行基本情况
5.5.2 2008年不同经济类型的香料香精企业资产情况
5.5.3 2008年不同经济类型的香料香精企业成本费用情况
5.5.4 2008年不同经济类型的香料香精企业盈利情况
5.6.1 2008年中国香料香精行业地区运行基本情况
5.6.2 2008年中国香料香精行业地区资产状况
5.6.3 2008年中国香料香精行业地区盈利状况
第六章 2008年中国香料香精产品供给分析
6.1 2008年中国香精产品产量分析
6.1.1 2002-2008年中国香精产品产量总体情况
6.1.2 2007-2008年中国香精区域产量分析
6.2 华北地区香精产品产量统计
6.2.1 2002-2008年北京市香精产量统计
6.2.2 2002-2008年天津市香精产量统计
6.2.3 2002-2008年河北省香精产量统计
6.2.4 2007-2008年内蒙古香精产量统计
6.3 东北地区香精产品产量统计
6.3.1 2002-2008年辽宁省香精产量统计
6.3.2 2002-2008年吉林省香精产量统计
6.4 华东地区香精产品产量统计
6.4.1 2002-2008年上海市香精产量统计
6.4.2 2002-2008年江苏省香精产量统计
6.4.3 2002-2008年浙江省香精产量统计
6.4.4 2002-2008年安徽省香精产量统计
6.4.7 2002-2008年山东省香精产量统计
6.5 华中地区香精产品产量统计
6.5.1 2002-2008年河南省香精产量统计
6.5.2 2002-2008年湖南省香精产量统计
6.6 华南地区香精产品产量统计
6.6.1 2002-2008年广东省香精产量统计
6.6.2 2002-2008年广西区香精产量统计
6.6.3 2002-2008年海南省香精产量统计
6.7 西南地区香精产品产量统计
6.7.1 2007-2008年重庆市香精产量统计
6.7.2 2002-2008年四川省香精产量统计
6.7.3 2004-2008年贵州省香精产量统计
6.7.4 2002-2008年云南省香精产量统计
第七章 中国香料香精行业技术及其应用分析
7.1 生物技术在香精香料中的应用
7.1.1 生物工程开辟天然香精香料新天地
7.1.2 发酵工程在香精香料中的应用
7.1.3 酶工程在香精香料中的应用
7.1.4 细胞工程在香精香料中的应用
7.1.5 基因工程在香精香料中的应用
7.2 天然肉味香料和香精制备新工艺
7.2.1 天然肉味香料香精制备工艺概况
7.2.2 天然肉味香料香精制备的材料与方法
7.2.3 天然肉味香料香精制备的结果与结论
7.3 香料生产的几种新方法及原理介绍
7.4 食用香料香精的应用现状
第八章 中国香料香精产业区域发展分析
8.1 新疆天然香料的产业化发展分析
8.1.1 新疆发展天然香料产业的优势
8.1.2 新疆天然香料产业化发展存在的问题
8.2 新疆天然香料产业的整合策略
8.2.1 新疆天然香料产业整合的思路
8.2.2 新疆天然香料产业整合过程中政府的作用
8.2.3 新疆天然香料产业整合过程中各种农业合作组织及其作用
8.2.4 新疆天然香料产业整合过程中可能出现的问题
8.2.5 新疆天然香料产业化的展望
8.3 广西香料香精产业的发展分析
8.3.1 广西香料香精产业发展基本情况
8.3.2 2008年广西地区香料价格情况
8.4 中国其它地区香料香精发展情况
8.4.1 云南建设我国最大香料生产基地
8.4.2 兰州红古区欲建国内最大香料生态旅游基地
8.4.3 浙江食用香精香料行业发展分析
第九章 2008年香料香精产品进出口分析
9.1 世界香料香精进出口情况
9.1.1 2007年英国香料油进口统计
9.1.2 2007年印度香料进出口分析
9.2 2007-2008年中国香料进出口分析
9.2.1 2007年中国天然香料进出口情况
9.2.2 2008年上半年我国主要香料出口情况
9.2.3 2007-2008年中国合成香料进出口情况
9.3 2007-2008年中国精油进出口状况
9.2.1 2007-2008年中国精油进出口情况
9.3.2 2008年一季度中国精油出口分析
第十章 2007年度香料香精行业主要企业经营分析
10.1 全球香料香精行业主要竞争企业分析
10.1.1 2007年全球香料香精行业主要竞争对手总体情况
10.1.2 2007年5家大香料香精公司发展分析
10.1.3 2008年一季度2家大香料香精公司发展分析
10.1.4 2007-2008年中国香料香精企业产品价格对比
10.2 嘉兴市中华化工有限责任公司
10.2.1 企业基本情况
10.2.2 2007年企业偿债能力分析
10.2.3 2007年企业盈利能力分析
10.2.4 2007年企业成本费用分析
10.2.5 企业发展战略
10.3 中核建中核燃料元件公司
10.3.1 企业基本情况
10.3.2 2007年企业偿债能力分析
10.3.3 2007年企业盈利能力分析
10.3.4 2007年企业成本费用分析
10.3.5 企业发展战略
10.4 华宝食用香精香料（上海）有限公司
10.4.1 企业基本情况
10.4.2 2007年企业偿债能力分析
10.4.3 2007年企业盈利能力分析
10.4.4 2007年企业成本费用分析
10.5 芬美意香料（中国）有限公司
10.5.1 企业基本情况
10.5.2 2007年企业偿债能力分析
10.5.3 2007年企业盈利能力分析
10.5.4 2007年企业成本费用分析
10.6 国际香料（中国）有限公司
10.6.1 企业基本情况
10.6.2 2007年企业偿债能力分析
10.6.3 2007年企业盈利能力分析
10.6.4 2007年企业成本费用分析
10.7 德之馨（上海）有限公司
10.7.1 企业基本情况
10.7.2 2007年企业偿债能力分析
10.7.3 2007年企业盈利能力分析
10.7.4 2007年企业成本费用分析
10.8 国际香料香精（杭州）有限公司
10.8.1 企业基本情况
10.8.2 2007年企业偿债能力分析
10.8.3 2007年企业盈利能力分析
10.8.4 2007年企业成本费用分析
10.9 上海奇华顿有限公司
10.9.1 企业基本情况
10.9.2 2007年企业偿债能力分析
10.9.3 2007年企业盈利能力分析
10.9.4 2007年企业成本费用分析
10.10 德信行（珠海）香精香料有限公司
10.10.1 企业基本情况
10.10.2 2007年企业偿债能力分析
10.10.3 2007年企业盈利能力分析
10.10.4 2007年企业成本费用分析
10.11 上海爱普香料有限公司
10.11.1 企业基本情况
10.11.2 2007年企业偿债能力分析
10.11.3 2007年企业盈利能力分析
10.11.4 2007年企业成本费用分析
10.12 深圳冠利达波顿香料有限公司
10.12.1 企业基本情况
10.12.2 2007年企业偿债能力分析
10.12.3 2007年企业盈利能力分析
10.12.4 2007年企业成本费用分析
10.13 上海新华香料有限公司
10.13.1 企业基本情况
10.13.2 2007年企业偿债能力分析
10.13.3 2007年企业盈利能力分析
10.13.4 2007年企业成本费用分析
10.14 云南天宏香精香料有限公司
10.14.1 企业基本情况
10.14.2 2007年企业偿债能力分析
10.14.3 2007年企业盈利能力分析
10.14.4 2007年企业成本费用分析
10.15 瀛海（沧州）香料有限公司
10.15.1 企业基本情况
10.15.2 2007年企业偿债能力分析
10.15.3 2007年企业盈利能力分析
10.15.4 2007年企业成本费用分析
10.16 安徽丰乐香料有限责任公司
10.16.1 企业基本情况
京公网安备 11010802027459号