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行业现状2007年全国规模以上大米加工企业7698个，比上年增加150个，年生产能力14666万吨。2007年我国粮油工业的经济运行状况较好，规模以上大米加工企业利润为24．5亿元，比上年增加6．1亿元，增长33．1％；平均产量由上年的5093吨增加到5691吨，生产能力利用率由37％提高到42．7％。大型企业的带动作用进一步增强，生产集中度进一步提高。产品结构继续调整，档次进一步提高。2008年1-9月我国大米产量33812834.6吨，比去年同期增长37.75%。……
对外贸易2008年1-7月份中国共进口大米216,152吨，比2007少15.54%。中国7月份大米出口量为23,827吨，比上年同期降低67.68%。2008年1-7月份中国共出口大米681,500吨，比上年同期提高1.11%。7月我国大米（稻谷）进出口量同比大幅下降。2008年7月份，我国进口大米（稻谷）4122吨，比上月下降51.7%，同比下降78.6%。1至7月份累计进口234952吨，比去年同期下降10.9%。7月份我国出口大米（稻谷）20000吨，比上月上涨100%，同比下降77.8%。1至7月份累计出口680000吨，比去年同期下降0.3%。……
市场竞争大米作为传统产品，利润率偏低，平均毛利率只有10%左右，因此竞争也相当激烈。而大米加工的技术及资金门槛不高，导致大量的生产厂家存在。除了经过注册大米生产企业，还有一些不法的加工厂家以及开三轮车的游击商贩。为了生存，这些厂家不得不尽量压低市场价格，排挤外来的对手。厂家关心最多的是销量，抢着先把当地市场空隙填满，而不是利润和品牌。恶性竞争的结果导致有的厂家的产品毛利甚至不足10元/吨。无论是竞争的惨烈程度，还是内外埠投入品牌运作的资本制约，以及难以建立的竞争壁垒，致使大米市场的营销形成了一个恶性循环：低价—低档—无品牌—低价。……
更多详细内容请阅读2009年中国大米市场趋势观察研究报告！
《2009年中国大米市场趋势观察研究报告》撰写：
《2009年中国大米市场趋势观察研究报告》由林恒博士领衔撰写。在撰写过程中得到中国香港中华商业信息研究院的智慧支持。并得到国家发改委、国务院发展研究中心、国家商务部、国家统计局，国研网等多家信息机构的支持。在此表示感谢！
其它对报告有贡献人员：
黄建明：华南理工大学毕业 粮食小组高级研究员 十年行业经验 十年经济研究资历
陈 辉：青岛大学毕业 粮食小组中级研究员 六年行业经验 三年经济研究资历
王 英：厦门大学毕业 粮食小组数据信息员 四年行业经验
孙 鉴：江西财经大学毕业 粮食小组数据信息员 三年一个月行业经验
第一部分 市场现状
第一章 2008-2009全球大米市场分析及预测
第一节 2008-2009年全球大米行业发展分析
一、2008年全球稻米产量、消费量和库存
二、2009年全球大米供需预测
三、次贷危机对全球大米行业的影响
四、2008年全球粮价上涨的原因分析
第二节 2008-2009年全球大米市场分析及预测
一、2008年全球稻米产量分析
二、2008年全球大米市场价格分析
三、2009年全球大米市场预测
阅读全文：https://www.20087.com/2008-11/R_2009damishichangqushiguanchayanjiuBaoGao.html
第二章 2008-2009年中国水稻市场分析及预测
第一节 2008-2009年中国水稻市场分析
一、2008年国内水稻市场行情
二、2008年国内稻米市场供需分析
三、2008年我国稻米市场行情
四、2008年国内稻米价格走势
五、2008国内稻米市场运行
六、中国稻米收储加工企业利润盈利能力分析
第二节 中国稻米市场分析
一、中国稻米生产状况
二、中国稻米库存状况
三、中国稻米消费状况
四、2008年中国稻米市场分析
五、2008年中国稻米市场供求走势
六、2008年中国稻米市场热点分析
第三章 2008-2009中国大米行业现状
第一节 2008中国大米行业规模及变化趋势
一、2008中国大米行业产值规模及变化趋势
二、2008中国大米行业销售规模及变化趋势
三、2008中国大米行业利润规模及变化趋势
四、2008中国大米行业资产规模及变化趋势
五、2008中国大米行业成本费用及变化趋势
第二节 2008中国大米行业产业结构分析
一、2008中国大米不同所有制企业数量比较
二、2008中国大米不同所有制企业行业贡献比较
三、2008中国大米不同规模企业数量比较
四、2008中国大米不同规模企业行业贡献比较
第三节 2008中国大米行业生产情况分析
一、2008年中国大米行业生产情况
二、2008年中国各省市大米行业生产情况
第四节 2008中国大米销售分析
一、2008年全国大米市场行情分析
二、2008年全国大米价格分析
三、2008年南方大米价格上涨的原因分析
第五节 2008中国大米对外贸易分析
一、2008年中国大米进出口总体情况
二、2008年中国大米进口数据分析
三、2008年中国大米出口数据分析
四、中国应对国际大米价格急剧攀升的措施分析
五、中国大米贸易顺差原因分析
第四章 2008-2009中国大米市场分析及预测
第一节 我国大米行业发展分析
一、我国大米行业发展现状
二、我国大米行业生产集中度
Market Trend Observation Research Report on China Rice 2009
三、我国大米行业存在问题分析
第二节 2008-2009我国大米市场分析
一、2008年我国大米供应
二、国内大米年消费量
三、2008年大米库存量
四、2008年确保我国大米供应安全的措施
五、2008年大米涨价的原因分析
六、2008年泰国大米价格大涨对我国的影响
第三节 我国大米中长期供求趋势分析
一、稻谷增产潜力分析
二、大米消费态势分析
三、大米产消平衡分析
四、大米出口趋势
五、大米价格趋势
第二部分 市场细分
第五章 2008-2009大米区域市场分析
第一节 北京大米市场
一、北京大米市场行情分析
二、北京大米市场价格分析
三、北京大米市场供应
四、北京大米市场消费量
五、北京大米来源地分析
六、2008年北京大米市场销售分析
第二节 上海大米市场
一、上海大米市场销售
二、上海大米市场供应
三、上海大米市场消费量
四、上海大米市场品牌竞争状况
五、上海大米市场突破策略
六、2008年上海大米市场销售分析
第三节 广东大米市场
一、广东地区稻米市场行情
二、广东大米市场供应
三、广东大米市场消费量
四、广东大米自给率情况
五、广东大米库存情况
六、广东大米进口情况
七、2008年广东大米市场销售分析
第四节 湖北大米市场
一、湖北大米市场消费需求
二、湖北大米市场供应
2009年中國大米市場趨勢觀察研究報告
三、湖北大米市场价格
四、2008年湖北大米市场销售分析
第五节 湖南大米市场
一、湖南大米市场销售
二、湖南大米市场价格
三、湖南大米市场供应
第六节 河南大米市场
一、河南水稻生产
二、河南大米市场供应
三、2008年河南大米市场销售分析
第七节 云南大米市场
一、云南大米市场行情
二、云南大米市场供应
三、2008年云南大米市场销售分析
第八节 四川大米市场
一、四川稻米市场行情
二、四川大米市场供应
三、2008年四川大米市场销售分析
第九节 重庆大米市场
一、重庆米米市场消费
二、重庆大米市场供应
三、2008年重庆大米市场销售分析
第十节 江苏大米市场
一、江苏水稻种植情况
二、江苏稻谷市场形势分析
三、江苏大米市场供应
四、2008年江苏大米市场销售分析
第十一节 浙江大米市场
一、浙江大米市场行情
二、浙江大米市场供应
三、2008年浙江大米市场销售分析
第十二节 安徽大米市场
一、安徽合肥大米市场销售
二、安徽大米市场供应
三、2008年安徽大米市场销售分析
第十三节 广西大米市场
一、广西大米市场行情
二、广西大米市场销售
三、广西大米市场供应
第十四节 东北地区大米市场
一、2008/2009年东北稻米产销形势
二、2008年东北稻米市场分析
三、影响东北地区大米市场因素分析
2009 nián zhōng guó Dà mǐ shì chǎng qū shì guān chá yán jiū bào gào
四、东北稻米市场形势
五、东北稻米贸易中存在的主要问题
六、促进东北稻米贸易发展的建议
第六章 大米关联产业分析
第一节 我国稻米加工技术现状
一、稻米及其副产品高效增值深加工技术
二、大米加工技术水平分析
第二节 稻米深加工产品介绍
第三节 米制食品市场
一、国内米制品发展前景
二、国外米制品市场
第三部分 市场营销
第七章 消费者行为分析
第一节 消费者对大米安全的认知和购买行为分析
一、样本与数据来源
二、消费者对大米安全问题的认知及态度
（一）个体消费者对大米安全的关注度及评价
（二）个体消费者对安全大米的认知情况
三、消费者对安全大米的购买行为及相关因素分析
（一）消费者购买大米时的基本行为
（二）影响消费者大米选择的因素分析
四、结论及建议
第二节 粮食包装对消费者影响分析
第三节 消费者对待转基因大米的态度
第四节 国内消费者成日本米消费主力
第五节 亚洲各国大米人均消耗量
一、中国消费者人均大米消耗量趋势变化
二、日本消费者人均大米消耗量趋势变化
三、韩国消费者人均大米消耗量趋势变化
第八章 市场营销与渠道
第一节 大米企业经营战略建议
一、产业结构升级
二、产业地区转移
三、精益生产管理
第二节 大米企业营销模式建议
一、大米企业本土营销模式建议
二、大米企业海外营销模式建议
第三节 大米行业营销策略
一、大米品牌营销策划
二、大米厂家如何构建经销网络
第四部分 行业竞争
第九章 大米市场竞争分析
第一节 中国大米高端市场竞争分析
2009年中国の米市場動向観察研究レポート
第二节 中国大米品牌竞争分析
第三节 影响国内大米市场竞争力的因素分析
第十章 优势企业与主要品牌
第一节 黑龙江省北大荒米业有限公司
一、基本情况
二、主营产品
三、公司规模
四、财务数据
第二节 安徽家乐米业有限公司
一、基本情况
二、主营产品
三、公司规模
四、财务数据
第三节 湖南金健米业股份有限公司
一、基本情况
二、主营产品
三、公司规模
四、财务数据
第四节 莆田市东南香米业发展有限公司
一、基本情况
二、主营产品
三、公司规模
四、财务数据
第五节 安徽省稼仙米业集团有限公司
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