**-**年，随着经济的快速发展、城市化进程的加快以及全面小康社会与新农村建设的不断深入，人民的生活节奏将不断加快，生活水平将显著提高，生活方式和消费结构的改变。这将给我国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。预计**-**年我国焙烤食品将保持***%以上的年增长速度。焙烤食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，市场中高档产品容量不断增长。
我国焙烤食品行业绝大部分还是小型企业，这些企业虽然单一的规模小，但总体上仍占有一定的比例。加入WTO以来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。如饼干、面包等行业，都有逐步增强的势头。从截至**看，国内市场大体可以说是三分天下，三资企业占领高档市场，国营企业居中档，乡镇企业、私营企业占领低档市场，各类产品均有其销售市场和消费群体。但随着人们收入的增加，生活水平的提高，国内企业必须在产品的生产工艺、设备、技术、管理等方面提高水平，以供给人们高质量的、高品味的、传统的和现代的焙烤食品制品，才能在竞争的环境中生存和发展。随着竞争的加剧，行业将迎来洗牌高潮，集中度将不段提高。
我国焙烤食品市场空间广阔。以饼干为例，从饼干人均年消费量来看，我国仅为***千克左右，而发达国家饼干达到25-***千克，中等发达国家也有12-***千克。可见，我国饼干市场的潜力十分巨大。到**年前后，我国焙烤食品消费规模将达到***亿元的水平，将成为人们食品消费中的重要构成部分。
第一章 2007年我国焙烤食品行业运行状况回顾
第一节 市场环境
一、2007年我国宏观经济环境
1、宏观经济运行回顾
2、宏观经济运行特点
3、宏观经济运行趋势
二、2007年焙烤食品产业政策环境
1、焙烤食品行业产业政策
2、焙烤食品行业相关标准
3、焙烤食品管理政策
三、2007年焙烤食品技术环境
1、焙烤食品加工技术现状
2、焙烤食品技术发展水平
3、焙烤食品技术发展趋势
4、影响焙烤食品技术相关因素
第二节 行业供求形势
一、2007年国际焙烤食品供求形势
1、国际焙烤食品行业现状
2、国际焙烤食品行业特点
3、国际焙烤食品产销现状
4、国际焙烤食品消费现状
Chinese bakery market research and forecast report 2008-2010
二、2007年国内焙烤食品供应形势
1、国内焙烤食品行业现状
2、国内焙烤食品行业特点
3、国内焙烤食品产销现状
三、2007年国内焙烤食品细分行业供应形势
1、饼干食品行业产销现状
2、面包食品行业产销现状
3、月饼食品行业产销现状
4、糕点食品行业产销现状
四、2007年国内焙烤食品消费形势
1、国内焙烤食品消费规模
2、国内焙烤食品消费结构
3、国内焙烤食品消费变化
2008-2010中國焙烤食品市場研究與預測報告
4、影响焙烤食品消费的因素
五、2007年国内焙烤食品细分行业消费形势
1、饼干食品行业产销现状
2、面包食品行业产销现状
3、月饼食品行业产销现状
4、糕点食品行业产销现状
六、2007年国内焙烤食品市场行情
1、国内焙烤食品市场现状
2、国内焙烤食品价格特征
第三节 行业对外贸易
一、2007年焙烤食品行业进出口概况
1、国内焙烤食品进口现状
2、国内焙烤食品出口现状
第四节 行业经营效益
一、2007年焙烤食品制造业经济运行现状
2008-2010 zhōngguó bèikǎo shípǐn shìchǎng yánjiū yǔ yùcè bàogào
2、焙烤食品制造业成本费用指标统计
3、焙烤食品制造业经营效益指标统计
4、不同规模型企业经营效益指标统计
5、不同经济型企业经营效益指标统计
第五节 行业财务状况
一、2007年焙烤食品制造财务状况
1、焙烤食品制造业盈利能力指标
2、焙烤食品制造业偿债能力指标
3、不同规模型企业财务指标统计
4、不同经济型企业财务指标统计
第二章 中国焙烤食品行业发展分析
第一节 中国焙烤食品行业发展的关键要素
一、国内焙烤食品行业发展生产要素
二、国内焙烤食品行业发展需求条件
中国ベーカリー市場調査および予測レポート2008年から2010年
三、国内焙烤食品行业发展支援与相关产业
四、国内焙烤食品企业战略、结构与竞争状态
五、政府对焙烤食品行业发展起的作用
六、国内焙烤食品行业发展的机遇
第二节 中国焙烤食品行业发展现状评价
一、国内焙烤食品行业发展现状
1、国内焙烤食品行业市场结构
2、国内焙烤食品行业市场行为
3、国内焙烤食品行业市场绩效
二、国内焙烤食品行业竞争现状
京公网安备 11010802027459号