2008年中国食品市场研究报告

　　2007年上半年我国食品行业呈现出了良好的发展态势，伴随着越演越烈的竞争局面，食品行业的走向也逐渐开始明朗化。

　　2007年我国农产品进出口双增长。进口增幅大于出口增幅，农产品贸易逆差迅速扩大。2007年我国农产品进出口贸易总额为781.0亿美元，同比增长23.0%。其中，出口额为370.1亿美元，同比增长17.8%；进口额为410.9亿美元，同比增长28.1%。农产品贸易逆差40.8亿美元，同比增长5.1倍。

　　2008年1－5月我国农产品进出口双增长。但进口增幅远大于出口增幅，农产品贸易逆差迅速扩大。2008年1－5月我国农产品进出口贸易总额为399.3亿美元，同比增长36.1%。其中，出口额为161.8亿美元，同比增长12.2%；进口额为237.5亿美元，同比增长59.2%。农产品贸易逆差为75.7亿美元，同比增长14.3倍。

　　2008年的大食品产业链仍将亮点纷呈，归纳起来，这些亮点主要来自四个方面，即：一是市场供给相对偏紧、价格开始趋于上涨或延续前期上涨的领域，其中包括大豆、东北大米、甜菜糖、原奶、棉花及棉浆粕等；二是由消费升级而产生的新消费热点，如葡萄酒、果汁、方便饭等；三是北京奥运会对有关食品饮料的阶段性强力拉动，包括肉制品、乳制品、啤酒等；四是国际市场对我国特色食品的需求进一步增强，如红辣椒、大蒜、杏浆、番茄酱等初级产品及制成品。上述这些领域的经营者将能受益。

　　《2008年中国食品市场研究报告》依据国家统计局、国家发改委、中国海关、国家信息中心、国务院发展研究中心、中国食品协会等机关提供的大量资料，对我国食品市场的相关产业、食品市场需求、区域市场、细分市场、重点企业、发展趋势进行了深入剖析，并且对世界食品市场整体走势预测；本报告还运用定性、定量分析方法对我国物流运输业整体的格局、现状、未来走势做出了极具参考价值的判断。

第一章 中国食品行业概述

　　第一节 食品行业定义与分类

　　　　一、食品定义

　　　　二、食品分类

　　第二节 绿色食品的概述、分类及特征

　　　　一、绿色食品的定义

　　　　二、绿色食品产生

　　　　三、绿色食品所具备的条件

　　　　四、绿色食品的标准

　　　　五、绿色食品的特征

　　　　六、有机食品、绿色食品和无公害食品的异同

　　　　七、绿色食品地理标志分析

　　　　八、发展绿色食品的对策

　　　　九、绿色食品的价格策略

　　第三节 保健食品的概述

　　　　一、保健食品的起源

　　　　二、保健食品的概念

　　　　三、保健食品的概况

阅读全文：https://www.20087.com/2008-08/R_2008shipinshichangyanjiuBaoGao.html

　　　　四、保健食品的功效成分

第二章 国际食品行业发展分析

　　第一节 国际食品行业现状分析

　　　　一、国际食品行业发展特点

　　　　二、全球食品涨价

　　　　三、欧盟2007/2008年度粮食及油籽业展望

　　第二节 重点国家食品行业发展分析

　　　　一、美国食品行业发展分析

　　　　二、法国葡萄酒及烈酒出口有望再创新高

　　　　三、法国2008年葡萄酒与2007年的产量分析

　　　　四、2007年—2008年巴西咖啡出口分析

　　　　五、2007年德国有机食品销售情况分析

　　　　六、印度葡萄酒消费趋向分析

第三章 我国食品行业相关市场分析

　　第一节 食品添加剂市场分析

　　　　一、食品添加剂的使用规范分析

　　　　二、绿色食品添加剂标准与分析方法

　　　　三、食品添加剂存在的问题及安全对策分析

　　　　四、我国食品添加剂工业发展前景分析五、

　　第二节 我国食品包装市场分析

　　　　一、我国食品包装机械市场发展前景分析

　　　　二、现代食品包装市场分析

　　　　三、液态食品包装市场分析

　　　　四、我国调味品包装市场分析

　　　　五、可食性食品包装的发展趋势

　　　　六、食品包装印刷工业发展分析

　　　　七、食品包装业蕴藏巨大商机

　　　　八、食品包装在未来的发展势态分析

　　第三节 食品机械市场分析

　　　　一、食品机械企业市场分析

　　　　二、我国食品机械重点发展分析

第四章 2007-2008年我国食品工业运行情况分析

　　第一节 我国食品行业发展特点分析

　　　　一、行业进入微利成熟时代

　　　　二、资源重组风行，优势品牌迅速扩张

　　　　三、行业利润向大企业集中

　　　　四、高品质的健康和方便食品前景看好

　　　　五、产品力建设和渠道能力建设成为核心能力

　　第二节 2007年我国食品工业运行情况

　　　　一、食品工业持续快速健康发展，经济效益稳步提高

　　　　二、主要食品产量大幅度增加，产品结构调整取得新进展

　　　　三、产品质量明显改善，食品安全水平稳步提高

　　　　四、企业组织结构进一步优化，生产集中度逐步提高

　　　　五、企业所有制结构呈多元发展态势，股份制和“三资”企业发展迅速

　　　　六、食品工业区域布局渐趋合理，企业集群式发展的格局逐渐形成

　　　　七、食品科学技术较快发展，加工装备水平不断提高

　　第三节 2008年我国食品工业运行情况

2008 Chinese food market research report

　　　　一、2008年1-6月食品制造业产值完成情况（现价）

　　　　二、2008年1-6月食品制造业产品产量（分省市）

　　　　三、2008年6月食品价格上涨情况

　　第四节 我国食品安全现状

　　　　一、中国食品安全监管体系

　　　　二、奥运食品安全标准分析

　　　　三、中国食品安全存在问题及深层原因分析

　　　　四、加强我国食品安全监管的思考

第五章 2007—2008年中国食品业进出口分析

　　第一节 2007-2008年我国食品饮料类产品进出口分析

　　　　一、2007-2008年我国食品饮料类产品进口统计

　　　　二、2007-2008年我国食品饮料类产品出口统计

　　第二节 2007-2008年农产品进出口分析

　　　　一、2007年我国农产品进出口贸易分析

　　　　二、2008年1－5月我国农产品进出口分析

　　第三节 2008年一季度我国食品出口总体情况

第六章 中国食品价格上涨分析

　　第一节 食品价格上涨的成因及影响

　　　　一、食品价格上涨是史无前例

　　　　二、当前市场价格飞涨情况

　　　　三、农产品未来的价格波动情况

　　　　四、未来农作物价格走势情况

　　　　五、可能改变价格因素分析

　　　　六、高企的食品价格未来发作分析

　　　　七、适当的应对政策分析

　　第二节 2007年我国食品价格上涨原因分析

　　　　一、需求增加

　　　　二、信息传导不畅以及疫病和自然灾害的影响

　　　　三、国际石油价格上涨也加重了食品的运输成本

　　　　四、“谷贱伤农”和人口单向流动

　　第三节 农产品供求、食品价格上涨与通货膨胀的关系分析

　　　　一、我国主要农产品供求的基本格局

　　　　二、我国新一轮农产品价格上涨的特点与趋势

　　　　三、食品价格上涨与通货膨胀的关系

　　　　四、对几个相关政策问题的讨论

第七章 2007—2008年中国食品行业主要产品市场分析

　　第一节 粮食市场分析

　　　　一、2007—2008年中国粮食形势发展分析

　　　　　　（一）2007—2008年粮食产量分析

　　　　　　（二）2007—2008年粮食消费量分析

　　　　　　（三）2007—2008年中国粮食形势监测预警

　　　　二、2007 年我国粮食进口量分析

　　　　三、2007年我国粮食进出口变化及市场发展趋势

　　　　　　（一）2007年我国粮食进出口的主要变化

　　　　　　（二）从总量看，2007年我国粮食市场供需状况良好

　　　　　　（三）国内粮食市场供给结构不平衡的特征及未来发展趋势

　　　　　　（四）影响粮食市场的其他因素

2008年中國食品市場研究報告

　　　　四、2008年中国粮食形势展望和对策分析

　　第二节 食用油市场分析

　　　　一、2007—2008年我国食用植物油加工运行状况

　　　　二、我国食用油市场分析

　　　　三、食用植物油市场价格走势分析

　　　　四、食用油市场发展格局

　　　　五、“十一五”食用植物油加工业目标分析

　　第三节 方便食品市场分析

　　　　一、2007—2008年方便食品经济运行统计

　　　　二、方便面行业发展分析

　　　　三、方便面行业未来发展趋势

　　第四节 肉制品市场分析

　　　　一、2007—2008年屠宰及肉类加工经济运行统计

　　　　二、国内肉制品市场分析

　　　　三、国内肉制品行业分析

　　　　四、国内牛羊肉市场发展三因素

　　　　五、2007年我国禽肉市场形势

　　第五节 水产品市场分析

　　　　一、2007 -2008年年水产品加工市场经济运行统计

　　　　二、2007年水产品市场趋势分析

　　　　三、2008年水产品市场形势分析

　　　　四、2007年水产品市场回顾与2008年水产品市场发展分析

　　　　五、水产品在我国实施HACCP体系的必要性

　　　　六、我国无公害水产品市场发展前景

　　第六节 乳制品市场分析

　　　　一、2007 -2008年液体乳及其乳制品市场经济运行统计

　　　　二、2007年乳业变局分析

　　　　三、我国乳制品发展战略分析

　　　　四、中国奶业发展存三问题分析

　　　　五、中国奶业未来的发展分析

　　第七节 糖果市场分析

　　　　一、2007-2008年糖果市场运行状况分析

　　　　二、2007年我国食糖市场分析

　　　　三、我国食糖产业面临风险分析

　　第八节 焙烤食品市场分析

　　　　一、2007—2008年焙烤食品市场运行分析

　　　　二、我国饼干市场发展问题分析

　　　　三、我国焙烤食品行业发展趋势分析

　　第九节 调味品市场分析

　　　　一、2007—2008年调味品市场经济运行分析

　　　　二、我国调味品市场趋势分析

　　　　三、调味品市场现状分析

　　　　四、国内调味品发展分析

　　第十节 饮料市场分析

2008 nián zhōngguó shípǐn shìchǎng yán jiù bàogào

　　　　一、2007饮料市场经济运行分析

　　　　二、各种类型饮料的发展分析

　　　　三、我国饮料行业多元化格局分析

　　第十一节 酒市场分析

　　　　一、2007—2008年酒市场经济运行分析

　　　　二、我国葡萄酒产业分析

　　　　三、中国白酒业发展分析

　　　　四、黄酒行业发展分析

　　　　五、啤酒行业发展分析

　　　　六、保健酒发展分析

　　　　七、白酒国际化发展趋势

　　第十二节 烟草市场分析

　　　　一、2007—2008年烟草制品市场经济运行统计分析

　　　　二、“入世”后的中国烟草市场分析

　　　　三、中国烟草转变走势分析

第八章 我国食品行业市场营销状况分析

　　第一节 食品饮料销售渠道策略及销售网络模式分析

　　　　一、目前市场销售渠道网络现状

　　　　二、渠道网络中存在的主要问题

　　　　三、提倡构建新型的渠道网络模式

　　第二节 2007年我国快速消费品营销分析

　　第三节 概念食品营销市场分析

　　　　一、概念食品分类

　　　　二、概念食品遭受非议

　　　　三、概念食品营销前途光明

　　第四节 绿色食品营销策略分析

　　　　一、绿色食品营销环境分析

　　　　二、绿色食品营销战

　　　　三、灵活运用其他绿色营销策略

　　　　四、实施绿色价格策略

　　　　五、品牌战略

　　　　六、整合食品销售网络

第九章 我国食品制造业综合运行数据分析

　　第一节 2007-2008年我国食品制造业不同规模企业主要经济指标

　　　　一、2007年我国食品制造业不同规模企业主要经济指标

　　　　二、2008年1-5月份我国食品制造业不同规模企业主要经济指标

　　第二节 2007-2008年中国食品制造业行业规模情况

　　　　一、2007-2008年中国食品制造业企业单位数

　　　　二、2007-2008年中国食品制造业全部从业人员平均人数

　　第三节 2007-2008年中国食品制造业行业效益情况

　　　　一、2007-2008年中国食品制造业产值利税率

　　　　二、2007-2008年中国食品制造业成本费用利润率

　　　　三、2007-2008年中国食品制造业资金利润率

第十章 我国食品行业竞争格局分析

　　第一节 我国食品行业市场竞争分析

　　　　一、我国糖业国际竞争力分析

2008中国食品市場調査レポート

　　　　二、食品酿酒产业企业竞争力分析

　　　　三、我国乳业市场竞争激烈

　　　　四、我国速冻食品市场竞争分析

　　　　五、食用油市场竞争分析

　　第二节 我国食品加工业国际竞争力分析

　　　　一、充争力定位指标

　　　　二、资源利用效率定位

　　　　三、生产效率定位

　　　　四、劳动力优势定位

　　　　五、生产规模定位

第十一章 我国食品行业部分重点企业分析

　　第一节 河南双汇投资发展股份有限公司

　　　　一、企业简介

　　　　二、2007年公司财务状况分析

　　第二节 维维食品饮料股份有限公司

　　　　一、企业简介

　　　　二、2007年公司财务状况分析

　　第三节 莲花味精股份有限公司

　　　　一、企业简介

　　　　二、2007年公司财务状况分析

　　　　三、莲花味精发展动态

　　第四节 中粮集团

　　　　一、企业简介

　　　　二、中粮整合资源运作分析

　　　　三、中粮发展成长战略

　　　　四、中粮远景分析

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