2007年中国肉制品行业仍保持良好发展态势，机构研究数据显示，2007年中国肉制品加工行业全年产值达到1512.6亿元，同比增长25.5%。2003-2007年中国肉制品产值年均复合增长率（CAGR）达到22%。目前我国的屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业2847家，行业集中度比较低。而且我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。预测2008年行业会在奥运会拉动下快速发展。
我国肉制品的生产以作坊式为主，其工业化生产具有广阔的市场前景和巨大的经济增长空间。随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力。中国是世界上最大的肉类食品生产大国和消费大国，预计到2010年，我国人均肉类占有量将达到75公斤，大大高于世界平均水平。广阔的市场潜力和巨大的资源，使得国内企业面临良好的发展机遇，而国际跨国公司对我国肉类产业的投资也明显增加。
未来几年，我国肉类加工业将进入一个新的稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业的转换和过渡。欧美发达国家人均肉类消费在70-120kg，东方民族消费习惯以素食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人均消费的水平仍然很低。近年来恩格尔系数不断下降。由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，这使得人们的食品消费升级成为可能。在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。机构预计2010年，中国肉制品行业将会达到2000亿元的产值规模。
《2008年中国肉制品市场研究报告》依据国家统计局、国家发改委、国家海关总署、商务部、中国农业部畜牧业司、中国肉类协会、机构及国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据，从中国肉制品行业发展环境、市场发展状况、细分行业、竞争格局、主要企业发展情况以及肉制品行业未来发展趋势等多方面深度剖析。本报告内容丰富、数据详细，在撰写的过程中，运用了大量的图、表，分析深入、透彻，且有独到的见解，是肉制品行业生产企业、经销公司及相关企业和单位、计划投资于肉制品行业的企业等准确了解目前中国肉制品行业市场发展动态，把握肉制品行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。
第一章 我国肉制品行业发展环境分析
第一节 肉制品行业发展的经济环境分析
一、2007年全年宏观经济运行分析
二、2003-2007年居民消费价格分析
三、2008年中国经济发展预测
第二节 屠宰及肉类加工行业发展的影响因素分析
一、影响屠宰及肉类加工行业发展的有利因素
二、影响行业发展的不利因素
第三节 我国屠宰及肉类加工行业的上下游情况
一、屠宰及肉类加工行业处于产业链的中坚环节
二、屠宰及肉类加工行业上游
三、屠宰及肉制品加工行业下游
第四节 我国肉类产业“十一五”战略分析
第二章 全球肉制品市场分析
第一节 2007-2008年全球肉制品市场分析
一、世界肉制品生产结构分析
二、2007年全球牛羊肉市场分析
三、2007年国际禽肉市场分析
四、2008年全球牛羊肉市场分析
五、2008年世界最大肉类公司启动中国战略
六、世界各国鸡肉消费量分析
七、全球肉类市场需求分析
第二节 部分国家和地区肉制品市场分析
一、英国
二、美国
三、欧洲
四、俄罗斯
五、比利时
第三章 肉制品相关行业分析
第一节 肉制食品添加剂行业分析
一、2007年食品添加剂和配料业销售分析
二、2008年6月我国食品添加剂新标准实施
三、食品添加剂的发展推动肉食行业的进步
第二节 肉制食品包装行业分析
一、肉制品包装材料分析
二、软包装对肉制品加工业的影响
三、消费习惯与肉制品包装关系分析
第三节 肉制品销售物流现状与对策分析
一、肉制品销售物流现状分析
二、肉制品产品特性分析
三、肉制品销售物流特性分析
四、肉制品销售物流发展对策
第四章 我国肉制品市场发展状况分析
第一节 2007-2008年我国肉制品市场进出口分析
一、2007年我国肉制品市场进出口数据分析
二、2008年我国肉制品市场进出口数据分析
三、公司产品主要进口国贸易政策及影响
四、贸易摩擦对我国猪肉出口的影响
五、主要产品进口国产品竞争格局
第二节 我国肉类食品行业的发展现状分析
一、我国肉类食品行业现状
二、我国肉类食品质量情况
三、我国肉类食品问题分析
第三节 屠宰及肉类加工行业市场供求状况及利润水平
一、行业的市场化程度及进入壁垒
二、全国屠宰及肉类加工行业的竞争状况
三、猪肉市场供求状况、市场容量及消费趋势
四、行业利润水平和未来变动趋势
第四节 屠宰及肉类加工行业的技术特点及经营模式分析
一、屠宰及肉类加工行业的技术发展水平及技术特点
2008 Chinese meat market research report
二、屠宰加工行业内企业的主要经营模式
第五节 肉制品企业SWOT分析
第六节 我国肉类生产加工业存在的问题及对策分析
一、我国肉制品生产加工中存在的主要问题
二、肉制品加工业应采取的对策
第五章 2007-2008年中国屠宰及肉类加工综合运营数据分析
第一节 2007-2008年中国屠宰及肉类加工产销情况
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工产成品
二、2007-2008年中国屠宰及肉类加工工业总产值（当年价格）
三、2007-2008年中国屠宰及肉类加工产品销售收入
第二节 2007-2008年中国屠宰及肉类加工成本费用情况
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工销售成本
二、2007-2008年中国屠宰及肉类加工销售费用
三、2007-2008年中国屠宰及肉类加工管理费用
四、2007-2008年中国屠宰及肉类加工财务费用
第三节 2007-2008年中国屠宰及肉类加工资产负债情况
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工资产总计
二、2007-20087年中国屠宰及肉类加工负债合计
三、2007-2008年中国屠宰及肉类加工资本负债率
四、2007-2008年中国屠宰及肉类加工保值增值率
第四节 2007-2008年中国屠宰及肉类加工行业规模情况
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工企业单位数
二、2007-2008年中国屠宰及肉类加工全部从业人员平均人数
第五节 2007-20087年中国屠宰及肉类加工行业效益情况
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工利润总额
二、2007-2008年中国屠宰及肉类加工产值利税率
三、2007-2008年中国屠宰及肉类加工成本费用利润率
四、2007-2008年中国屠宰及肉类加工资金利润率
五、2007-2008年中国屠宰及肉类加工产成品资金占用率
第六节 2007-2008年中国屠宰及肉类加工亏损情况
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工亏损单位数
二、2007-2008年中国屠宰及肉类加工亏损企业亏损总额
第七节 2007-2008年中国屠宰及肉类加工不同规模企业主要经济指标
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工大型企业主要经济指标
二、2007-2008年中国屠宰及肉类加工中型企业主要经济指标
三、2007-2008年中国屠宰及肉类加工小型企业主要经济指标
第八节 2007-2008年中国屠宰及肉类加工不同经济类型企业主要经济指标
一、2007-2008年中国屠宰及肉类加工工国有企业主要经济指标
二、2007-2008年中国屠宰及肉类加工集体企业主要经济指标
三、2007-2008年中国屠宰及肉类加工股份合作企业主要经济指标
四、2007-2008年中国屠宰及肉类加工股份制企业主要经济指标
五、2007-2008年中国屠宰及肉类加工私营企业主要经济指标
六、2007-2008年中国屠宰及肉类加工外商和港澳台投资企业主要经济指标
2008年中國肉製品市場研究報告
七、2007-2008年中国屠宰及肉类加工其它经济类型企业主要经济指标
第九节 2007-2008年屠宰及肉类加工全国销售收入前十家企业主要经济指标
一、2007年屠宰及肉类加工全国销售收入前十家企业主要经济指标
二、2008年屠宰及肉类加工全国销售收入前十家企业主要经济指标
第六章 高温肉和低温肉发展分析
第一节 高温肉制品发展情况分析
一、高温肉制品的定义、现状
二、高温肉制品的加工技术
三、高温肉制品的市场发展趋势
第二节 低温肉制品发展情况分析
一、低温肉制品概况
二、2008年双汇发展开拓低温肉制品市场
三、西式低温肉制品加工要点
四、低温肉制品将成未来发展主要趋势
第七章 2007-2008年肉制品细分市场分析
第一节 2007-2008年禽肉市场分析
一、我国禽肉制品发展概况
二、2007年家禽产品进出口情况
三、2007年国内禽肉消费情况
四、2007年禽肉价格变动情况
五、2007年我国鸡肉进出口分析
六、2008年欧盟与中国将成为鸡肉的净进口国
七、我国鸡肉消费现状分析
八、我国的禽肉生产与消费分析
九、禽肉制品存在的问题
十、发展禽肉制品的对策
十一、我国鸭肉产量世界第一
十二、肉鸭市场的竞争领域分析
第二节 2007-2008年牛羊肉市场分析
一、2007年我国牛羊肉价格特点及成因分析
二、2007年牛羊肉消费分析
三、2007年我国牛羊肉进出口分析
四、2008年一季度牛羊肉市场分析
五、2008年中国牛羊肉即将出口以色列
六、2008年北京牛羊肉市场销售分析
七、我国肉羊产业国际竞争力影响因素分析
八、发展肉牛产业的对策
第三节 2007-2008年猪肉市场分析
一、2007年国际猪肉市场分析
二、2007年我国猪肉进口分析
三、2008年一季度猪肉市场分析
四、2008年生猪市场分析
五、2008-2009年生猪价格预测
2008 nián zhōngguó ròu zhìpǐn shìchǎng yán jiù bàogào
六、2009年猪肉供需分析
七、澳大利亚猪肉产业链管理的经验及启示
八、世界主要猪肉出口国的竞争优势和变动趋势分析
第八章 我国肉制品行业细分区域分析
第一节 2007-2008年山东省肉制品行业发展分析
一、山东省肉制品行业在全国中的地位
二、2007-2008年山东省肉制品行业经济运行状况分析
三、2008年猪肉市场分析
四、山东牛肉蓄势出击欧洲市场
第二节 2007-2008年河南省肉制品行业发展分析
一、2007-2008年河南省肉制品行业经济运行状况分析
二、河南省肉类企业发展分析
三、2007年河南肉制品业洗牌在即
第三节 2007-2008年四川省肉制品行业发展分析
一、2007-2008年四川省肉制品行业经济运行状况分析
二、2008年四川肉类上市公司进入恢复生产阶段
三、2008年四川地震影响生猪供销分析
第四节 2007-2008年江苏省肉制品行业发展分析
一、2007-2008年江苏肉制品行业经济运行状况分析
二、2008年江苏无锡建成现代化肉类加工中心
第五节 2007-2008年内蒙古肉制品行业发展分析
一、2007-2008年内蒙古肉制品行业经济运行状况分析
二、内蒙古肉产业发展现状及趋势分析
三、内蒙古肉制品市场竞争力分析
第六节 2007-2008年其它地区鲜冷藏冻肉产量分析
第九章 我国肉制品行业竞争格局分析
第一节 中国肉类市场竞争格局分析
一、肉类进入资本时代
二、竞争模式快速升级
三、外资品牌冲刺前台
四、竞争格局演变洞察
第二节 绿色消费理念下中国肉类国际竞争力分析
一、我国肉类国际竞争力分析
二、在生态理念下提升农产品国际竞争力的对策
第三节 肉类企业战略格局分析
一、行业改写新格局
二、肉类加速淘汰步伐
第十章 肉制品行业部分领先企业分析
第一节 双汇实业集团
一、企业概况
二、2007-2008年财务分析
三、2008年经营分析
四、渠道运作
2008中国の食肉市場調査レポート
第二节 南京雨润肉食品有限公司
一、企业概况
二、2007-2008年财务分析
三、2008年经营分析
四、双汇和雨润品牌对比分析
第三节 诸城外贸有限责任公司
一、企业概况
二、主导产品分析
第四节 山东金锣企业集团总公司
一、企业概况
二、营销分析
第五节 山东凤祥集团
一、企业概况
二、凤祥集团品牌创建失败案例解析
第六节 吉林德大有限公司
一、企业概况
二、发展模式
第七节 得利斯集团有限公司
一、企业概况
二、2007-2008年经营发展状况
第八节 河北福成五丰食品股份有限公司
一、企业概况
二、2007-2008年财务分析
京公网安备 11010802027459号