《2007年肉制品行业风险研究报告》旨在为肉制品企业、有意投资肉制品行业的投资者和银行信贷服务，报告对有肉制品行业2006年的运行情况进行了详尽的描述和分析，并对行业2007的发展进行了预测，同时给出了投资和银行信贷建议。本报告完成于2007年9月，共6万多字，85图表，130多页，分十章，报告的主要观点如下：
2006年国民生产总值达209407亿元，比上年增长10.7%，国内消费市场活跃，增速加快。全年社会消费品零售总额76410亿元，比2005年增长13.7%，增速加快0.8个百分点。因此，肉制品消费需求增长与2005年同期相比有所提升。
2006年我国肉制品行业共实现销售额1283亿元，与上年相比增加19.64%；全年肉类总产量8100万吨，比上年增长4.6%。肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营运能力增强，行业整体运行平稳高效。
在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨。
我国肉制品生产大省包括山东省、河南省、四川省、江苏省、内蒙古，山东稳居规模第一位，河南发展较快直追山东，四川规模虽大盈利较差，江苏盈利较好发展较快，内蒙古后起之秀发展前景广阔。
我国肉制品行业集中度相对较高，前20家企业资产占总行业的51%，销售收入占总行业的52.5%，利润比重为69%。由于2006年肉制品行业稳定增长，前20家企业利润比重远远高于销售收入比重，表明这20家企业总体盈利能力比较强。销售收入排名前20家的企业在规模和盈利上存在较大差别，授信政策应区分。
重点推荐运营效率高、盈利能力强的6家企业，主要是河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、山东金锣企业集团总公司、河南汇通集团肉食品股份有限公司、南京雨润食品有限公司、河南邦杰集团有限责任公司、山东驰中集团有限公司。
2006年肉制品行业整体运行态势趋稳，行业运行风险适中。肉制品行业发展有利因素较多，对于银行来说，要区别对待不同企业，对盈利较好的大型企业集团可以适当放宽授信额度。由于肉制品行业投资增速回升，谨防过渡投资，因此从总体上不宜增加对肉制品行业的授信额度，维持目前额度即可，另外可加大对低温肉制品生产项目授信额度。
第一章 2007年肉制品行业供需分析及预测
第一节 2007年肉制品行业需求分析及预测
一、肉制品消费需求总量及趋势分析
二、肉制品消费结构
三、2007年需求预测
第二节 2007年肉制品行业供给分析及预测
一、肉制品行业供给总量及速率分析
二、肉类产量结构
三、在建及拟建项目分析
四、2007年供给预测
第三节 2007年肉制品行业进出口分析及预测
一、2006年肉制品进出口分析
（一）国内猪肉进出口形势分析
（二）家禽产品进出口分析
二、2007年肉制品进出口预测
第四节 畜禽肉及相关肉制品价格分析
一、我国猪肉市场价格分析
二、我国禽肉及其相关产品价格分析
第二章 2007年肉制品行业市场竞争分析及预测
第一节 肉制品行业竞争特点分析
一、肉制品行业发展阶段评价
（一）肉制品行业处于发展期
（二）肉制品行业增长性与波动性分析
二、肉制品行业垄断性分析
三、肉制品行业平均生产率水平
四、肉制品行业进入退出壁垒分析
（一）进入壁垒分析
（二）退出壁垒分析
第二节 肉制品行业竞争结构分析及趋势
2007 meat industry risk study
一、竞争结构分析
（一）供应商分析
（二）购买者分析
（三）替代品分析
（四）潜在竞争者分析
（五）产业内竞争者分析
二、竞争趋势分析
第三章 肉制品行业投资与效益分析
第一节 肉制品行业投资状况分析及预测
一、肉制品行业投资总体状况分析
二、肉制品行业投资企业性质结构分析
第二节 2007年行业效益分析及预测
一、肉制品行业总体经济运行分析
（一）销售收入及资产变化分析及预测
（二）利润总额变化分析及预测
二、肉制品行业运行效益分析
三、2007年肉制品行业效益预测
第四章 肉制品行业发展环境影响分析
第一节 宏观经济环境及影响分析
一、GDP增长及结构分析
（一）GDP增长速率趋缓
（二）GDP增长结构变化分析
二、投资、价格、进出口分析
（一）固定资产投资分析
（二）价格指数分析
2007年肉製品行業風險研究報告
（三）进出口变化分析
三、居民消费结构升级
第二节 肉制品产业政策环境及影响分析
一、肉制品产业政策影响分析评价
（一）《兽用生物制品经营管理办法》
（二）农业部关于加强畜禽养殖管理的通知
（三）《2007年春季禽流感等重大动物疫病防控工作意见》
（四）《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》
二、“十一五”对肉制品行业的影响
第三节 肉制品行业关联行业发展及影响分析
一、种植业的发展及影响
二、饲料业发展变化及影响
三、畜牧业发展变化及影响
（一）国内猪肉生产形势分析
（二）国内家禽生产形势分析
（三）畜牧业发展现状
四、屠宰业发展变化及影响
五、冷链物流的发展及影响
第二部分 肉制品行业细分分析及预测
第五章 细分产品结构及技术
第一节 高温肉制品发展情况分析
一、高温肉制品的定义、现状
二、高温肉制品的加工技术
三、高温肉制品的市场发展趋势
第二节 低温肉制品发展情况分析
2007 nián ròu zhìpǐn hángyè fēngxiǎn yán jiù bàogào
一、我国低温肉制品的发展现状
二、影响我国冷却肉发展的原因
三、低温肉制品发展前景
第六章 细分地区分析
第一节 肉制品行业区域分布总体分析
一、肉制品行业区域分布特点分析
二、肉制品行业经济区域分布分析
第二节 山东省肉制品行业发展分析及预测
一、山东省肉制品行业在全国中的地位
二、山东省肉制品行业经济运行状况分析
三、山东省肉制品行业发展趋势预测
第三节 河南省肉制品行业发展分析及预测
一、河南省肉制品行业在全国中的地位
二、河南省肉制品行业经济运行状况分析
三、河南省肉制品行业发展趋势预测
第四节 四川省肉制品行业发展分析及预测
一、四川省肉制品行业在全国中的地位
二、四川省肉制品行业经济运行状况分析
三、四川省肉制品行业发展趋势预测
第五节 江苏省肉制品行业发展分析及预测
一、江苏省肉制品行业在全国中的地位
二、江苏省肉制品行业经济运行状况分析
三、江苏省肉制品行业发展趋势预测
第六节 内蒙古肉制品行业发展分析及预测
一、内蒙古肉制品行业在全国中的地位
2007食肉産業のリスク研究
二、内蒙古肉制品行业经济运行状况分析
三、内蒙古肉制品行业发展趋势预测
第七章 企业综合分析
第一节 2006年肉制品企业经营状况分析
一、盈利能力较强企业分析
二、盈利能力中等企业分析
三、盈利能力较差企业分析
四、企业营运状况分析
第二节 重点企业三年经营数据对比分析
一、得利斯集团有限公司经营状况分析
二、诸城市外贸有限责任公司经营状况分析
三、北京大发正大有限公司经营状况分析
四、通辽金锣食品有限责任公司经营状况分析
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