2006年美国禽肉产量达到357.99亿磅，比上年增长1.23%。其中，第四季度产量为88.5亿磅，比上年下降0.6%。预计2007年第一季度产量为88.75亿磅，同比下降0.7%。预计2007年上半年美国禽肉产量将有所下降，但由于价格水平较高会刺激下半年的生产，因此从整体来看，2007年美国禽肉产量将继续增加，预计达到361.9亿磅，比2006年增长1.09%；2006年美国禽肉出口量达到52.6亿磅，比上年增长1.1%，其中第四季度禽肉出口量达到14亿磅，同比增长2.5%。预计2007年禽肉出口量将继续增加，达到54.05亿磅，比2006年增长2.76%。2006年，我国家禽产品出口额为9.32亿美元，同比增加1.96%；其中，禽肉及杂碎占家禽产品出口总额的17.92%，加工家禽占78.68%，活家禽（种禽除外）占3.39%。家禽产品进口额为4.81亿美元，同比增加37.08%；其中，禽肉及杂碎占家禽产品进口总额的96.22%，加工家禽占0.55%，种禽占3.23%。
2006年我国城镇居民禽肉购买与消费数量比上年明显减少。1～11月份全国城镇居民禽肉人均购买量合计为7.68千克/人，与上年同期比减少了9.96%。其中，鸡肉人均购买量合计为4.32千克/人，与上年同期比减少了12.90%，鸭肉人均购买量合计为1.49千克/人，同比减少了3.87%。
2006年全国城镇居民人均禽肉购买量与上年同比均有不同程度下降，平均降幅达16%。人均禽肉消费数量不足1千克，这是近几年比较罕见的。分地区看，广东和广西城镇居民每月人均购买量达到0.94千克，居全国之首；其次是海南，为0.82千克。而山西每月人均禽肉购买量最低，仅为0.13千克。禽肉消费整体水平下降，主要原因在于2005年下半年部分地区禽流感疫情的影响，导致2006年上半年居民消费意愿不强，虽然下半年整体形势好转，但是全年禽肉消费水平较往年偏低。
本研究咨询报告依据国家统计局、国家发改委、国家海关总署、中国农业部畜牧业司、中国肉类协会、国内外多种相关报纸杂志基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据，立足于全球肉制品市场，从中国肉制品行业发展情况、市场发展状况、行业竞争格局及业内主要企业发展情况以及肉制品行业未来发展趋势、投资策略等多方面深度剖析。本报告是肉制品行业生产企业、经销公司及相关企业和单位、计划投资于肉制品行业的企业等准确了解目前中国肉制品行业市场发展动态，把握肉制品行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。
第一章 行业定义及投资特性分析
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第一节 行业定义及产品分类
第二节 行业特性
一、行业总体特征
二、行业生命周期
三、行业集中度
第三节 行业产业链
一、养殖环节
二、屠宰加工环节
三、零售环节
第二章 世界禽肉市场形势分析
2007 poultry meat market research and investment advisory report
第一节 近年世界主要禽肉市场总体情况分析
第二节 世界主要国家禽肉市场价格分析
一、美国
二、俄罗斯
三、日本
四、泰国
第三节 近年世界主要禽肉生产及贸易分析
第四节 世界禽肉市场发展趋势预测
第三章 中国禽肉市场形势分析
第一节 2006年中国禽肉市场总体情况分析
2007年禽肉市場調研及投資諮詢報告
第二节 禽肉行业在国民经济中的地位和作用
第三节 2006年禽肉行业主要特征分析
第四节 未来五年禽肉产品发展的重点
第五节 中国禽肉行业存在的主要问题
第四章 我国禽肉生产及价格概况
第一节 2006年我国禽肉生产情况分析
第二节 2006年国内部分地区城镇居民禽肉消费分析
一、广东地区
二、广西地区
三、海南地区
2007 nián qín ròu shìchǎng tiáo yán jí tóuzī zīxún bàogào
四、安徽地区
五、重庆地区
六、江苏地区
七、上海地区
八、云南地区
2007家禽肉市場調査と投資顧問レポート
第三节 我国禽肉及其相关产品价格分析
第四节 我国禽肉生产存在的主要问题与对策
第五节 2007年我国禽肉价格总体发展趋势预测
第五章 我国禽肉需求与消费情况分析
第一节 我国禽肉历年消费量统计分析
第二节 当前我国禽肉消费的主要特点
第三节 我国禽肉消费者消费偏好调查分析
第四节 我国禽肉消费者对其价格的敏感度分析
第五节 2007年我国禽肉需求预测
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