2021年餐饮行业发展前景 2021-2026年中国餐饮行业市场调研与前景趋势预测报告

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2021-2026年中国餐饮行业市场调研与前景趋势预测报告

报告编号:2915711  繁体中文  字号:   下载简版
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2021-2026年中国餐饮行业市场调研与前景趋势预测报告

内容介绍

  餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是餐饮服务机构。

  《2021-2026年中国餐饮行业市场调研与前景趋势预测报告》对餐饮市场的分析由大入小,从宏观到微观,以数据为基础,深入的分析了餐饮行业在市场中的定位、餐饮行业发展现状、餐饮市场动态、餐饮重点企业经营状况、餐饮相关政策以及餐饮产业链影响等。

  《2021-2026年中国餐饮行业市场调研与前景趋势预测报告》还向投资人全面的呈现了各大餐饮公司和餐饮行业相关项目现状、餐饮未来发展潜力,餐饮投资进入机会、餐饮风险控制、以及应对风险对策等。

第一章 餐饮连锁相关概述

  第一节 连锁经营的概述

    一、连锁经营的概念

    二、连锁经营的分类

    三、连锁经营的本质

    四、连锁经营的特征

  第二节 餐饮业相关概述

    一、餐饮业定义与分类

    二、餐饮业的基本特征

    三、餐饮业的生命周期

    四、餐饮业要素密集性

  第三节 连锁餐饮的概述

    一、连锁餐饮产生背景

    二、连锁餐饮历史起源

    三、连锁餐饮发展历程

第二章 中国餐饮连锁产业链分析

  第一节 餐饮连锁产业链分析

    一、连锁餐饮产业链的概述

    二、餐饮产业链各环节职责

    三、餐饮产业关联驱动方式

  第二节 餐饮连锁原料市场分析

    一、中国农产品生产情况

      (一)中国谷物生产情况

      (二)中国小麦生产情况

      (三)中国玉米生产情况

      (四)中国豆类生产情况

      (五)中国蔬菜生产情况

      (六)中国油料生产情况

    二、中国畜产品生产情况

      (一)中国猪肉产量分析

      (二)中国牛肉产量分析

      (三)中国羊肉产量分析

      (四)鲜冷藏肉产量分析

      (五)中国禽蛋产量分析

阅读全文:https://www.20087.com/1/71/CanYinHangYeFaZhanQianJing.html

      (六)中国奶类生产分析

    三、中国水产品生产情况

      (一)水产品总产量情况

      (二)中国鱼类产量分析

      (三)中国虾蟹产量分析

    四、餐饮业辅料生产情况

      (一)酱油产量情况分析

      (二)精制食用油的产量

  第三节 中央厨房发展分析

    一、中央厨房的概述

      (一)中央厨房的定义

      (二)中央厨房的特征

      (三)中央厨房的分类

    二、中央厨房发展及趋势

      (一)中央厨房产业链及OEM

      (二)团餐业中央厨房最新理念

      (三)团餐业中央厨房发展趋势

  第四节 连锁餐饮消费者调查分析

    一、餐饮消费者类型分析

      (一)便利型消费者

      (二)求廉型消费者

      (三)享受型消费者

      (四)求新型消费者

      (五)健康型消费者

      (六)信誉型消费者

    二、消费者餐饮消费基本情况

      (一)餐饮消费者受访基本情况

      (二)消费者最近一次就餐场所

      (三)消费者餐饮消费频率调查

      (四)消费者餐厅选择关注因素

    三、消费者餐饮消费满意度情况

      (一)餐饮消费整体满意程度调查

      (二)消费者对餐饮食品安全评价

      (三)餐饮消费者投诉与维权调查

      (四)餐饮消费中消费者投诉热点

第三章 中国餐饮连锁市场环境分析

  第一节 宏观经济环境分析

    一、中国GDP增长情况分析

    二、工业经济发展形势分析

    三、社会固定资产投资分析

    四、全社会消费品零售总额

    五、城乡居民收入增长分析

    六、居民消费价格变化分析

    七、对外贸易发展形势分析

  第二节 餐饮连锁产业政策环境

    一、中国餐饮行业管理体制分析

    二、连锁经营行业相关政策分析

    三、餐饮企业连锁经营管理规范

    四、餐饮食品安全相关政策综述

    五、国办印发食品安全工作安排

  第三节 餐饮连锁社会环境分析

    一、人口环境分析

    二、中国城镇化率

    三、居民收入与消费分析

    四、中国旅游业发展综述

    五、居民主要消费支出情况

    六、居民外出就餐频率情况

  第四节 连锁餐饮文化环境分析

    一、中国饮食文化与历史分析

    二、历代餐具看中国饮食文化

    三、中国各地区饮食文化分析

      (一)东北饮食文化

      (二)京津饮食文化

      (三)中北饮食文化

      (四)西北饮食文化

      (五)东南饮食文化

      (六)西南饮食文化

      (七)中原饮食文化

      (八)山东饮食文化

      (九)岭南饮食文化

      (十)黄河流域饮食文化

      (十一)长江流域饮食文化

第四章 中国餐饮业发展态势分析

  第一节 餐饮行业发展现状调研

2021--2026 China's catering industry market research and trend forecast outlook

    一、中国餐饮行业发展历程

    二、国内餐饮行业发展现状调研

    三、中国餐饮市场总体特点

    四、餐饮行业收入分析

    五、中国餐饮市场增长的原因

  第二节 餐饮行业总体发展状况

    一、中国餐饮业总体规模分析

    二、中国餐饮业资产负债统计

    三、中国餐饮业经营效益分析

    四、中国餐饮业市场结构分析

  第三节 中国餐饮业态发展分析

    一、快餐业市场发展分析

      (一)国内快餐业发展阶段

      (二)国内快餐业运营状况

      (三)快餐业企业运营特点

      (四)快餐业发展制约因素

      (五)国内快餐业发展问题

      (六)中国快餐业发展对策

      (七)未来快餐业发展战略

      (八)未来快餐业发展趋势

      (九)未来快餐业发展展望

    二、中式快餐市场发展分析

      (一)国内中式快餐发展概述

      (二)中式快餐发展态势分析

      (三)中式快餐的优劣势分析

      (四)中式快餐的可行性分析

      (五)中式快餐的标准化模式

      (六)中式快餐营销策略分析

      (七)中式快餐发展问题分析

      (八)中式快餐业的发展对策

      (九)中式快餐发展前景展望

    三、西餐业市场发展分析

      (一)国外各类特色西餐分析

      (二)国内西餐市场基本情况

      (三)西餐市场形成分布状况

      (四)西餐业现阶段发展特点

      (五)西餐市场发展趋势预测

      (六)西餐市场经营趋势分析

    四、酒(饭)店餐饮业分析

      (一)酒店餐饮的优劣势

      (二)酒店餐饮经营要素

      (三)饭店业餐饮发展状况

      (四)酒店餐饮业人才情况

      (五)酒店餐饮业可持续发展

      (六)酒店餐饮业大众化经营

      (七)酒店餐饮市场营销分析

      (八)酒店餐饮发展趋势预测

    五、面食餐饮市场发展分析

      (一)世界面食发轫于中国

      (二)中国面食的发展现状调研

      (三)面食发展存在的问题

      (四)面食行业发展的措施

    六、其他新型餐饮业态分析

      (一)主题餐饮发展分析

      (二)外卖餐饮发展分析

      (三)流动餐厅发展分析

      (四)休闲餐饮发展分析

      (五)商场餐饮发展分析

      (六)航空餐饮发展分析

      (七)团购餐饮发展分析

  第四节 餐饮百强企业经营分析

    一、中国餐饮百强企业情况分析

    二、餐饮百强企业营业总额分析

    三、度餐饮百强市场经营分析

    四、度餐饮百强企业发展特点

  第五节 餐饮市场发展策略及建议

    一、中国餐饮市场存在的问题

    二、中国餐饮行业机遇和挑战

    三、餐饮行业发展对策及建议

第五章 中国餐饮连锁行业发展分析

  第一节 餐饮连锁发展现状分析

    一、餐饮业与连锁经营适配性

    二、连锁餐饮发展的优势分析

    三、连锁餐饮发展现状及特点

2021-2026年中國餐飲行業市場調研與前景趨勢預測報告

  第二节 连锁餐饮发展规模分析

    一、连锁餐饮企业总店数

    二、连锁餐饮企业门店总数

    三、连锁餐饮企业从业人数

    四、连锁餐饮企业餐饮营业面积

    五、连锁餐饮餐位数量分析

    六、连锁餐饮营业总额分析

  第三节 各业态连锁餐饮发展分析

    一、正餐快餐连锁企业分析

    二、咖啡连锁发展状况分析

      (一)咖啡连锁的数量情况

      (二)咖啡连锁交易情况分析

      (三)咖啡连锁市场竞争格局

      (四)咖啡连锁企业发展策略

    三、饮料及冷饮服务连锁发展状况分析

      (一)饮料及冷饮服务连锁总体规模情况

      (二)饮料及冷饮服务连锁门店总数分析

      (三)饮料及冷饮服务连锁营业面积情况

      (四)饮料及冷饮服务连锁餐位数量分析

      (五)饮料及冷饮服务连锁营业总额分析

    四、火锅连锁发展状况分析

      (一)火锅经营呈多元化模式

      (二)国内火锅行业发展现状调研

      (三)火锅连锁经营发展现状调研

      (四)火锅连锁选址要诀分析

      (五)火锅连锁发展趋势预测

      (六)火锅连锁发展对策建议

  第四节 各类型连锁餐饮企业分析

    一、内资连锁餐饮企业经营分析

    二、民营连锁餐饮企业经营分析

    三、外资连锁餐饮企业经营分析

    四、港澳台连锁餐饮的经营分析

  第五节 连锁餐饮发展策略分析

    一、连锁餐饮存在的问题分析

    二、连锁餐饮发展方向与重点

    三、连锁餐饮发展的对策建议

第六章 中国连锁餐饮市场竞争分析

  第一节 国外连锁餐饮企业在华竞争状况

    一、百胜餐饮集团

      (一)企业基本情况介绍

      (二)企业经营状况分析

        (经营策略

      (四)百胜在中国发展

    二、麦当劳

      (一)企业基本情况介绍

      (二)企业经营状况分析

      (三)麦当劳的经营策略

      (四)麦当劳的营销方式

      (五)麦当劳的中国策略

    三、肯德基

      (一)企业基本情况介绍

      (二)肯德基的成功经验

      (三)肯德基的中国策略

      (四)肯德基的选址策略

      (五)肯德基在中国发展

    四、星巴克

      (一)企业基本情况介绍

      (二)企业经营状况分析

      (三)星巴克换标识计划

      (四)星巴克在中国布局

    五、棒?约翰

      (一)企业基本情况介绍

      (二)企业经营状况分析

      (三)棒.约翰外卖业务

      (四)棒.约翰在华发展

      (五)棒.约翰成功秘诀

    六、吉野家

      (一)吉野家发展简介

      (二)吉野家中国策略

      (三)吉野家经营策略

2021-2026 nián zhōngguó cānyǐn hángyè shìchǎng tiáo yán yǔ qiánjǐng qūshì yùcè bàogào

    七、快乐蜂

      (一)企业基本情况介绍

      (二)快乐蜂中国建基地

      (三)快乐蜂的中国策略

    八、汉堡王

      (一)企业基本情况介绍

      (二)汉堡王在中国发展

      (三)汉堡王的中国策略

  第二节 连锁餐饮市场竞争态势分析

    一、国内连锁餐饮市场竞争状况

    二、连锁餐饮市场竞争要素分析

    三、外资加速渗透连锁餐饮市场

    四、国内连锁餐饮市场并购分析

  第三节 连锁餐饮企业竞争策略分析

    一、连锁餐饮企业的核心竞争力

    二、提升连锁餐饮战略决策能力

    三、提高连锁餐饮技术开发能力

    四、提升连锁餐饮市场营销能力

第七章 中国重点地区餐饮连锁行业发展分析

  第一节 北京市连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第二节 河北省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第三节 上海市连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第四节 广东省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第五节 江苏省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第六节 浙江省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

2021--2026中国の外食産業の市場調査とトレンド予測の見通し

  第七节 山东省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第八节 安徽省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第九节 江西省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第十节 福建省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

    二、连锁餐饮业发展规模分析

      (一)连锁餐饮业总店数及门店数

      (二)连锁餐饮业营业面积及餐位数

      (三)连锁餐饮企业营业额情况

      (四)连锁餐饮企业商品购进总额

  第十一节 河南省连锁餐饮发展分析

    一、餐饮业发展规模分析

      (一)餐饮业企业从业人员

      (二)餐饮业营业额及餐费收入

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