2023-2029年酸奶市场深度调查分析及发展前景研究报告
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内容介绍：
| 酸奶具备天然口感优势：西方饮奶文化盛行千年，牛奶等同于米饭等必需品，然而亚洲牛奶文化推广与饮料同步，同样作为饮品，纯牛奶的口味不如饮料，因此亚洲人在口味上更偏好饮料化的乳品消费，酸奶口感天然优于白奶，更易被接受。认为牛奶好喝的消费者不足***%，而同样的调查显示，近***%消费者认为好喝是选择酸奶的核心因素。酸奶适用于乳糖不耐受症患者：纯奶中的乳糖在肠内较其他糖类分解缓慢，缺乏乳糖酶的人难以消化，一般会出现腹胀、腹泻甚至呕吐。而经发酵的酸奶，乳中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，适用于乳糖不耐症者食用。饮奶历史的显著差距导致东西方消费者基因的不同，东方人普遍缺乏乳糖酶，而西方人则不存在这一问题，这亦是制约东方国家乳制品消费量的因素之一。根据某乳品公司的调研：中国乳糖酶缺乏者占比高达***%，其中乳糖不耐受症患者占比***%。也即中国***亿人口中有将近***亿人口不适宜饮用纯牛奶，其中患乳糖不耐受症的***亿群体基本无法饮用纯牛奶。酸奶口味和适用性使其比白奶人群更为广阔，但在中国酸奶市场规模占比仅仅***%。 |
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| **年前，受制于中国奶源分布的极度不均衡及冷链不完善，巴氏奶主要集中在城市型乳企，难以全国化；但常温奶出现后，牛奶得到迅速普及，中国牛奶市场规模从百亿迅速提升至几千亿，而这期间巴氏奶规模依然没有太大变化。常温酸奶“口感好+无人群障碍+无销售半径”三大优势使其成为继常温奶替代巴氏奶后的又***次革命。常温酸奶扮演着**年前常温奶的角色，它的意义不在于取代营养价值更高的低温酸奶，而在于把酸奶推送到更多的空白人群中去，让过去无法品尝或不适宜饮用到低温酸奶的人群能够接触到这一品类，使风味显著区别于普通常温奶的酸奶可在全国普及。 |
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| 由于常温运输储存不受冷链限制、常温饮用不受年龄限制，莫斯利安在渠道和消费者两大障碍的解决使酸奶覆盖人群从过去的***%提升到将近***%，扩充3倍。常温酸奶的口味优势及对销售半径和人群局限的突破将使其在常温奶中的占比极大提升。常温奶未来**年继续保持***%的增速，则至**年常温奶市场规模达到***亿。假设未来**年常温酸奶占整体常温白奶比重从**年***%提升至***%-***%，则常温酸奶品类规模可达到250-***亿，远高于截至**低温酸奶***亿的市场规模。 |
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第一部分 行业环境分析 |
市 |
第一章 酸奶的相关概述 |
场 |
第一节 酸奶的定义及分类 |
调 |
| 一、酸奶的定义 |
研 |
| 二、酸奶的分类 |
网 |
第二节 酸奶的营养成分和品种开发 |
【 |
| 一、酸奶的营养成分 |
２ |
| 二、多品种酸奶的开发 |
０ |
第三节 酸奶的生产工艺和发展历程 |
０ |
| 一、酸奶的生产工艺 |
８ |
| 阅读全文：https://www.20087.com/8/8A/SuanNaiShiChangDiaoYanBaoGao.html |
| 二、酸奶的发展历程 |
７ |
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第二章 2023年世界酸奶行业整体运营状况分析 |
． |
| 一、2023年世界酸奶行业运行综述 |
ｃ |
| 1、世界酸奶行业发展历程 |
ｏ |
| 2、世界酸奶深加工状况分析 |
ｍ |
| 3、世界酸奶行业发展现状调研 |
】 |
| 二、2023年世界酸奶行业动态分析 |
电 |
| 1、美国酸奶市场发展分析 |
话 |
| 2、欧洲酸奶市场发展分析 |
： |
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第三章 2023年中国酸奶产业运行环境解析 |
４ |
第一节 2023年中国宏观经济环境分析 |
０ |
| 一、2023年中国gdp分析 |
０ |
| 二、2023年中国消费价格指数 |
６ |
| 三、2023年城乡居民收入分析 |
１ |
| 四、2023年中国社会消费品零售总额 |
２ |
| 五、2023年全社会固定资产投资分析 |
８ |
第二节 2023年中国酸奶政策环境分析 |
６ |
| 一、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》 |
６ |
| 二、《乳品质量安全监督管理条例》 |
８ |
| 三、中国制定乳品奶粉安全国家新标准 |
市 |
| 四、乳制品三聚氰胺检测方法国家标准 |
场 |
| 五、《奶业整顿和振兴规划纲要》解析 |
调 |
| 六、酸乳卫生标准 |
研 |
第三节 酸奶行业社会环境分析 |
网 |
| 一、2023年中国人口及结构总体情况 |
【 |
| 二、2023年中国人口及地区分布状况 |
２ |
| 2023-2029 Deep Survey and Analysis of Yogurt Market and Research Report on Its Development Prospects |
| 三、“禁鲜令”引发酸奶行业地震 |
０ |
| 四、消费观和健康观的升级 |
０ |
第四节 2023年中国乳制品产业环境分析 |
８ |
| 一、2023年中国奶类及牛奶产量分析 |
７ |
| 二、2023年中国乳制品行业发展概述 |
． |
| 三、2023年中国乳制品行业发展概况 |
ｃ |
| 四、2023年中国乳制品产量增长分析 |
ｏ |
|
第二部分 市场现状分析 |
ｍ |
第四章 2023年中国酸奶产业运行态势分析 |
】 |
第一节 2023年中国酸奶行业现状分析 |
电 |
| 一、中国酸奶产业发展迎来“黄金时期” |
话 |
| 二、冠益乳获批“国食健字” |
： |
| 三、乳酸菌产业推进中国乳业发展 |
４ |
| 四、中国新鲜酸奶的现状和走势 |
０ |
| 五、中国酸奶发酵剂使用现状 |
０ |
第二节 2023年中国酸奶市场综述 |
６ |
| 一、中国酸奶市场发展概况 |
１ |
| 二、中国酸奶市场现状分析 |
２ |
| 三、酸奶市场益生菌概念模糊 |
８ |
| 四、酸奶的市场增长趋势明显 |
６ |
| 五、酸奶细分市场发展分析 |
６ |
第三节 2023年中国酸奶市场竞争状况分析 |
８ |
| 一、2023年中国酸奶市场生产厂商市场占有率分析 |
市 |
| 二、2023年中国酸奶品牌市场占有率分析 |
场 |
第四节 2023年酸奶市场消费分析 |
调 |
| 一、酸奶市场渗透率 |
研 |
| 2023-2029年酸奶市場深度調查分析及發展前景研究報告 |
| 二、酸奶消费者分城市分布状况 |
网 |
| 三、酸奶消费者分布状况 |
【 |
| 四、酸奶消费人群的特点 |
２ |
第五节 2023年中国酸奶市场营销分析 |
０ |
| 一、红枣酸奶的跨界营销 |
０ |
| 二、青海老酸奶的营销突围 |
８ |
第六节 主要酸奶品牌策略对比 |
７ |
| 一、产品策略 |
． |
| 二、价格策略 |
ｃ |
| 三、渠道策略 |
ｏ |
| 四、推广策略 |
ｍ |
第七节 2023年中国酸奶产业发展存在的问题分析 |
】 |
| 一、乳酸菌饮品标准滞后 |
电 |
| 二、酸奶冷链管理的瓶颈 |
话 |
| 三、酸奶产业低门槛引发混战 |
： |
| 四、酸奶企业存在的问题 |
４ |
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第五章 2023年中国酸奶市场销售状况分析 |
０ |
第一节 2023年中国酸奶市场销售量分析 |
０ |
| 一、2023年中国搅拌型酸奶市场销售量分析 |
６ |
| 二、2023年中国凝固型酸奶市场销售量分析 |
１ |
第二节 2023年中国酸奶零售规模分析 |
２ |
| …… |
８ |
| 二、2023年中国酸奶市场结构分析 |
６ |
| 三、2023年中国搅拌型酸奶零售规模分析 |
６ |
| 四、2023年中国凝固型酸奶零售规模分析 |
８ |
第三节 济研：2023年中国酸奶市场销售价格分析 |
市 |
| 2023-2029 Nian Suan Nai ShiChang ShenDu DiaoCha FenXi Ji FaZhan QianJing YanJiu BaoGao |
| 一、2023年中国搅拌型酸奶零售价格分析 |
场 |
| 二、2023年中国凝固型酸奶零售价格分析 |
调 |
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第六章 2023年中国酸奶行业进出口情况分析 |
研 |
第一节 2023年中国酸奶进出口总体情况 |
网 |
| 一、2023年中国酸奶行业进口情况 |
【 |
| 二、2023年中国酸奶行业出口情况 |
２ |
第二节 2023年中国主要省市酸奶进出口情况 |
０ |
| 一、2023年中国主要省市酸奶进口情况 |
０ |
| 二、2023年中国主要省市酸奶出口情况 |
８ |
第三节 2023年中国酸奶进出口流向情况 |
７ |
| 一、2023年中国酸奶进口流向情况 |
． |
| 二、2023年中国酸奶出口流向情况 |
ｃ |
第四节 2023年中国酸奶进出口均价分析 |
ｏ |
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第七章 2023年酸奶包装行业发展分析 |
ｍ |
第一节 酸奶常见的包装形式 |
】 |
| 一、玻璃瓶、陶瓷罐包装 |
电 |
| 二、塑料包装 |
话 |
| 三、爱克林壶形包装 |
： |
| 四、复合材料包装 |
４ |
| 五、金属罐包装 |
０ |
| 六、五类常见酸奶包装的对比分析 |
０ |
| 2023-2029年ヨーグルト市場の深さ調査分析と発展見通し研究報告 |
第二节 酸奶的包装构图现状分析 |
６ |
| 一、突出产品特色以“色”诱人 |
１ |
| 二、产品图案“鲜”声夺人 |
２ |
| 三、不同品类“牵线”不同包装图案 |
８ |
第三节 酸奶包装发展趋势预测 |
６ |
| 一、针对不同人群的包装 |
６ |
| 二、安全卫生的包装 |
８ |
| 三、信息化和功能型包装 |
市 |
| 四、绿色化的包装 |
场 |
第四节 未来酸奶包装形式预测 |
调 |
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第三部分 行业竞争分析 |
研 |
第八章 2023年酸奶行业竞争形势及策略 |
网 |
第一节 酸奶行业竞争结构分析 |
【 |
| 一、现有企业间竞争 |
２ |
| 二、潜在进入者分析 |
０ |
| 三、替代品威胁分析 |
０ |
| 四、供应商议价能力 |
８ |
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