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中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年)

中国市场调研网 点击人/次 2016年4月22日
报告名称: 中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年) 
报告编号: 1833727
完成日期: 2016年4月
报告价格: 纸质版:7500元 电子版:7800元 纸质+电子版:8000元
优 惠 价: 7020 元
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中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年) 内容介绍:

  酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。2013年我国酱油行业市场规模为288.08亿元,较2012年同期增长了6.58%;2014年我国酱油行业市场规模为354.19亿元,较2013年同期增长了22.95%;2015年我国酱油行业市场规模将达到408.15亿元,较2014年同期增长15.23%.就目前我国产品的市场占有率来看,海外市场比例还很低。外资扩张明显近年中国酱油市场并购不断,外资对我国酱油企业并购浪潮愈演愈烈,国外的酱油巨头们开始疯狂圈地,许多国内酱油著名企业被尽数收编,许多有着良好商誉的本土品牌也频频被外资品牌兼并。酱油产业的生存空间酱油是应用最广泛、最普通的调味品,因此,酱油行业既非夕阳产业也非朝阳产业,而是一种常青产业,市场需求量相对稳定,客户忠诚度比较高。

  中国市场调研网发布的中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年)认为,2012年我国酱油行业销售规模为694.82万吨,比2011年同期增长5.93%;2013年我国酱油行业销售规模为754.47万吨,比2012年同期增长8.58%;2014年我国酱油行业销售规模为6930.92万吨,比2013年同期增长23.39%.2015我国酱油行业的主要酱油企业积极布局中高端酱油市场,尤其是中端酱油市场。海天味业、中炬高新、加加食品等酱油领先企业都已经在做多品类的推广,并且产能扩建也考虑了其他调味品未来的发展趋势,本土酱油领先企业在经历了渠道精细化之后,会更多的通过产品研发或者并购的方式延伸到调味品的其他子行业,成为整个调味品行业的整合者。全国品牌更有竞争优势继续抢占市场份额。以海天味业、中炬高新、加加和李锦记为代表的全国品牌,在口味以及渠道上具有较强竞争优势,通过全国性的广告宣传和渠道渗透,占领了部分市场,实现了全国性扩张,但现在仍然没有一个真正的覆盖全国的品牌。本土领先企业将利用品牌、口味、渠道优势,继续提高市场份额。

  中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年)对我国酱油行业现状、发展变化、竞争格局等情况进行深入的调研分析,并对未来酱油市场发展动向作了详尽阐述,还根据酱油行 业的发展轨迹对酱油行业未来发展前景作了审慎的判断,为酱油产业投资者寻找新的投资亮点。

  中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年)最后阐明酱油行业的投资空间,指明投资方向,提出研究者的战略建议,以供投资决策者参考。

  中国市场调研网发布的《中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年)》是相关酱油企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解酱油行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。

第一章 中国酱油行业概况

  1.1 酱油的历史起源

  1.2 酱油的营养成分及功能作用

    1.2.1 酱油的营养成分

    1.2.2 酱油的功能作用

  1.3 中国酱油的种类和等级

    1.3.1 中国酱油的种类

    1.3.2 酿造酱油和配制酱油的区别

    1.3.3 酱油的等级

  1.4 中国酱油的产业发展状况

第二章 全球酱油行业市场分析

  2.1 全球酱油行业规模

  2.2 日本酱油市场分析

    2.2.1 日本酱油的种类

    2.2.2 日本酱油生产工艺特点

    2.2.3 日本酱油生产企业

    2.2.4 2016-2020年日本酱油市场规模及预测

    2.2.5 中国酱油与日本酱油行业发展比较分析

  2.3 美国酱油市场分析

    2.3.1 美国酱油市场概况

    2.3.2 2016-2020年美国酱油市场规模及预测

  2.4 台湾地区酱油市场分析

    2.4.1 台湾酱油市场概况

    2.4.2 台湾酱油标准

    2.4.3 台湾酱油品质

    2.4.4 台湾黑豆酱油分析

    2.4.5 2016-2020年台湾酱油市场规模及预测

全文连接:http://www.20087.com/M_ShiPinYinLiao/27/JiangYouWeiLaiFaZhanQuShiYuCe.html

第三章 中国酱油制造行业总体运行分析

  3.1 中国酱油行业基本运行状况分析

    3.1.1 2015年中国酱油行业总体运行情况

    3.1.2 2015年中国酱油行业基本运行情况

    3.1.3 2015年中国酱油行业资产、负债状况

    3.1.4 2015年中国酱油行业销售、利润状况

    3.1.5 2015年中国酱油行业成本费用构成情况

  3.2 中国酱油行业集中度分析

    3.2.1 中国酱油企业生产集中度

    3.2.2 中国酱油企业销售集中度

  3.3 2015年中国酱油行业偿债能力分析

  3.4 2015年中国酱油行业盈利能力分析

  3.5 2015年中国酱油行业按企业规模运行分析

    3.5.1 企业数量

    3.5.2 资产总额

    3.5.3 销售收入

    3.5.4 盈利情况

  3.6 2015年中国酱油行业按企业性质运行分析

    3.6.1 企业数量

    3.6.2 资产总额

    3.6.3 销售收入

    3.6.4 盈利情况

第四章 中国酱油市场供给分析

  4.1 中国酱油行业生产状况分析

    4.1.1 2015年酱油行业生产状况

    4.1.2 2015年中国酱油产品产量状况

  4.2 2015年中国酱油区域产量统计数据

    4.2.1 2015年华北地区酱油产量统计

    4.2.2 2015年东北地区酱油产量统计

    4.2.3 2015年华东地区酱油产量统计

    4.2.4 2015年华中地区酱油产量统计

    4.2.5 2015年华南地区产量统计

    4.2.6 2015年西南地区酱油产量统计

    4.2.7 2015年西北地区酱油产量统计

第五章 中国酱油市场竞争分析

  5.1 中国酱油市场竞争现状分析

    5.1.1 四分天下格局

    5.1.2 中外品牌争夺市场

    5.1.3 业内人才缺乏

    5.1.4 市场空间较大

  5.2 中国酱油市场销售模式

    5.2.1 调味品销售市场

    5.2.2 酱油市场销售模式

    5.2.3 酱油销售新渠道

  5.3 酱油消费者消费行为分析

    5.3.1 消费者购买酱油产品的地点

    5.3.2 影响消费者购买酱油产品的因素

    5.3.3 消费者购买酱油产品时关注的问题

    5.3.4 消费者在食用中遇到的问题

    5.3.5 消费者对ISO8000、HACCP体系的认知度

    5.3.6 消费者了解安全事件的信息来源

  5.4 中国酱油行业安全信用状况分析

  5.5 铁强化酱油与补铁工程

    5.5.1 强化补铁关爱健康

    5.5.2 铁强化添加剂——EDTA铁钠

    5.5.3 卫生部要求铁强化酱油覆盖人群3.6亿

第六章 中国酱油生产技术分析

  6.1 酱油生产技术简介

    6.1.1 中国酱油主要生产工艺流程

    6.1.2 中国酱油各种生产工艺发展状况

    6.1.3 中国酱油质量评价技术指标

    6.1.4 中国名牌酱油简介

  6.2 酱油产品及生产工艺现状

    6.2.1 酿造型酱油

Review and Development of Chinese soy industry development trend analysis report (2016-2020)

    6.2.2 配制型酱油

    6.2.3 新型酱油

  6.3 酱油生产技术问题

    6.3.1 各种生产工艺对酱油产品质量的影响

    6.3.2 如何发展酱油工业

    6.3.3 多菌种发酵的优点

第七章 部分酱油消费产区市场分析

  7.1 广东省酱油生产企业现状及监管对策研究

    7.1.1 基本情况

    7.1.2 卫生状况

    7.1.3 企业规模与卫生状况

    7.1.4 产品抽检情况

    7.1.5 广东省酱油行业运行和品牌销售情况

  7.2 北京酱油市场分析

    7.2.1 北京酱油、食醋产品质量监督抽查

    7.2.2 北京市酱油行业运行和品牌销售情况

  7.3 上海酱油市场分析

    7.3.1 上海酱油抽样合格率100%

    7.3.2 上海市酱油行业运行和品牌销售情况

  7.4 长春酱油市场分析

    7.4.1 长春酱油市场分析

    7.4.2 长春酱油价格将上升

第八章 中国酱油行业包装分析

  8.1 酱油开发农村市场需走软包装之路

  8.2 新设备开拓新市场 旋转罐式酱油灌装机

  8.3 酱油包装趋势

第九章 中国主要酱油制造企业分析

  9.1 酱油市场品牌分析

    9.1.1 酱油市场品牌特征

    9.1.2 酱油品牌现状

    9.1.3 酱油品牌透视

    9.1.4 酱油品牌诉求分析 咨询电话:010-66181099

  9.2 佛山市海天调味食品有限公司

    9.2.1 企业基本情况

    9.2.2 2015年佛山市海天调味食品有限公司经营状况

  9.3 广东美味鲜调味食品有限公司

    9.3.1 企业基本情况

    9.3.2 2015年广东美味鲜调味食品有限公司经营状况

  9.4 上海淘大食品有限公司

    9.4.1 企业基本情况

    9.4.2 2015年上海淘大食品有限公司经营状况

  9.5 李锦记(新会)食品有限公司

    9.5.1 企业基本情况

    9.5.2 2015年李锦记食品有限公司经营状况

  9.6 加加酱油(长沙)有限公司

    9.6.1 企业基本情况

    9.6.2 2015年加加酱油(长沙)有限公司经营状况

  9.7 石家庄珍极酿造集团有限责任公司

    9.7.1 企业基本情况

    9.7.2 2015年石家庄珍极酿造集团有限责任公司经营状况

  9.8 开平味事达调味品有限公司

    9.8.1 企业基本情况

    9.8.2 2015年开平味事达调味品有限公司经营状况

  9.9 北京王致和食品集团有限公司

    9.9.1 企业基本情况

    9.9.2 2015年北京王致和食品集团有限公司经营状况

  9.10 亨氏美味源(广州)食品有限公司

    9.10.1 企业基本情况

    9.10.2 2015年亨氏美味源(广州)食品有限公司经营状况

  9.11 东莞雀巢美极分厂

    9.11.1 企业基本情况

中國醬油行業發展回顧與發展趨勢分析報告(2016-2020年)

    9.11.2 2015年东莞雀巢美极分厂经营状况

  9.12 联合利华食品(中国)有限公司

    9.12.1 企业基本情况

    9.12.2 2015年联合利华食品(中国)有限公司经营状况

  9.13 广州致美斋食品有限公司

    9.13.1 企业基本情况

    9.13.2 2015年广州致美斋食品有限公司经营状况

  9.14 济南居易酿造有限公司

    9.14.1 企业基本情况

    9.14.2 2015年济南居易酿造有限公司经营状况

  9.15 淮安市华茂食品有限公司

    9.15.1 企业基本情况

    9.15.2 2015年淮安市华茂食品有限公司经营状况

第十章 中智林:酱油业的发展前景与趋势

  10.1 酱油品牌的发展趋势

    10.1.1 老字号转型为现代的世界名牌企业

    10.1.2 呼唤行业领头人

    10.1.3 加大知识产权保护力度,积极拓展海外市场

    10.1.4 文化行销,品牌带路

    10.1.5 酱油品牌的策略建议

  10.2 中国酱油行业展望

  10.3 21世纪酱油调味品的发展方向

  10.4 2016-2020年中国酱油市场规模及预测

图表目录

  图表1 全球酱油产业格局

  图表2 全球主要国家酱油消费

  图表3 全球主要国家人均酱油消费状况

  图表4 2002-2015年日本酱油市场规模(大豆为原料)

  图表5 2016-2020年日本酱油市场规模预测(大豆为原料)

  图表6 2002-2015年美国酱油市场规模(大豆为原料)

  图表7 2016-2020年美国酱油市场规模预测(大豆为原料)

  图表8 台湾普通酱油标准(g/100ml)

  图表9 台湾酱油膏标准(g/100ml)

  图表10 台湾淡色酱油膏标准(g/100ml)

  图表11 台湾薄盐酱油膏标准(g/100ml)

  图表12 台湾黑豆酱油的制作工艺流程

  图表13 台湾黑豆酱油的品质标准(g/100ml)

  图表14 2002-2015年台湾酱油市场规模(大豆为原料)

  图表15 2016-2020年台湾酱油市场规模预测(大豆为原料)

  图表16 2015年中国酱油行业经济指标统计

  图表17 2015年中国酱油行业经济指标统计

  图表18 2015年中国酱油行业前5省区企业数量排名

  图表19 2015年中国酱油行业前5省区工业总产值排名

  图表20 2015年中国酱油行业前5省区总资产排名

  图表21 2015年中国酱油行业前5省区销售规模排名

  图表22 2015年中国酱油行业前5省区销售规模集中度

  图表23 2015年中国酱油行业前5省区利润总额排名

  图表24 2002-2015年中国酱油企业数量变化情况

  图表25 2002-2015年中国酱油企业从业人员统计情况

  图表26 2002-2015年中国酱油行业工业总产值统计

  图表27 2002-2015年中国酱油行业总资产统计

  图表28 2002-2015年中国酱油行业总资产增长趋势图

  图表29 2002-2015年中国酱油行业固定资产净值平均余额统计

  图表30 2002-2015年中国酱油行业总负债统计

  图表31 2002-2015年中国酱油行业销售规模统计

  图表32 2002-2015年中国酱油行业销售收入增长趋势图

  图表33 2002-2015年中国酱油行业利润总额统计

  图表34 2002-2015年中国酱油行业利润总额增长趋势图

  图表35 2015年酱油行业生产成本费用构成情况

  图表36 2002-2015年中国酱油行业销售成本统计

  图表37 2002-2015年中国酱油行业销售费用统计

  图表38 2002-2015年中国酱油行业管理费用统计

  图表39 2002-2015年中国酱油行业财务费用统计

zhōngguó jiàngyóu hángyè fāzhǎn huígù yǔ fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào (2016-2020 nián)

  图表40 2005-2015年酱油行业生产集中度变化趋势

  图表41 2005-2015年酱油行业销售集中度变化趋势

  图表42 2002-2015年中国酱油行业偿债能力变化情况

  图表43 2015年中国不同规模酱油行业偿债能力

  图表44 2015年中国不同企业性质酱油行业偿债能力

  图表45 2015年中国各地区酱油行业偿债能力

  图表46 2002-2015年中国酱油行业成本费用利润率

  图表47 2002-2015年中国酱油行业销售毛利率

  图表48 2002-2015年中国酱油行业销售利润率

  图表49 2015年中国不同规模酱油行业盈利能力

  图表50 2015年中国不同企业性质酱油行业盈利能力

  图表51 2015年中国各地区酱油行业盈利能力

  图表52 2015年中国不同规模酱油企业数量统计

  图表53 2015年中国不同规模酱油行业资产总计

  图表54 2015年中国不同规模酱油行业负债合计

  图表55 2015年中国不同规模酱油行业销售收入统计

  图表56 2015年不同企业规模的酱油企业市场份额比例图

  图表57 2015年中国不同规模酱油行业利润总额情况

  图表58 2015年不同企业规模的酱油企业利润份额比例图

  图表59 2015年中国不同企业性质酱油行业企业数量统计

  图表60 2015年中国不同企业性质酱油行业从业人员统计

  图表61 2015年中国不同企业性质酱油行业资产总计

  图表62 2015年中国不同企业性质酱油行业负债合计

  图表63 2015年中国不同企业性质酱油行业销售收入统计

  图表64 2015年中国酱油行业不同企业性质市场份额比较图

  图表65 2004-2015年中国不同企业性质酱油行业利润总额统计

  图表66 2015年中国酱油行业不同企业性质利润份额比较图

  图表67 2015年中国酱油产量统计

  图表68 2015年中国酱油产量月度数据统计

  图表69 2015年中国酱油产量月度趋势图

  图表70 2015年中国酱油产量月度趋势图

  图表71 2015年中国酱油产品区域产量情况

  图表72 2015年中国酱油产品区域产量情况

  图表73 2015年中国各省市酱油产品产量情况

  图表74 2015年中国各省市酱油产品产量情况

  图表75 2015年北京市酱油产量统计

  图表76 2015年北京市酱油产量月度统计情况

  图表77 2015年天津市酱油产量统计

  图表78 2015年天津市酱油产量月度统计情况

  图表79 2015年河北省酱油产量统计

  图表80 2015年河北省酱油产量月度统计情况

  图表81 2015年山西省酱油产量统计

  图表82 2015年山西省酱油产量月度统计情况

  图表83 2015年内蒙古酱油产量统计

  图表84 2015年内蒙古酱油产量月度统计情况

  图表85 2015年黑龙江省酱油产量统计

  图表86 2015年黑龙江省酱油产量月度统计情况

  图表87 2015年吉林省酱油产量统计

  图表88 2015年吉林省酱油产量月度统计情况

  图表89 2015年辽宁省酱油产量统计

  图表90 2015年辽宁省酱油产量月度统计情况

  图表91 2015年上海市酱油产量统计

  图表92 2015年上海市酱油产量月度统计情况

  图表93 2015年山东省酱油产量统计

  图表94 2015年山东省酱油产量月度统计情况

  图表95 2015年安徽省酱油产量统计

  图表96 2015年安徽省酱油产量月度统计情况

  图表97 2015年浙江省酱油产量统计

  图表98 2015年浙江省酱油产量月度统计情况

  图表99 2015年福建省酱油产量统计

  图表100 2015年福建省酱油产量月度统计情况

  图表101 2015年江苏省酱油产量统计

  图表102 2015年江苏省酱油产量月度统计情况

中国の大豆産業発展の傾向分析レポートのレビューと開発(2016年から2020年)

  图表103 2015年江西省酱油产量统计

  图表104 2015年江西省酱油产量月度统计情况

  图表105 2015年河南省酱油产量统计

  图表106 2015年河南省酱油产量月度统计情况

  图表107 2015年湖北省酱油产量统计

  图表108 2015年湖北省酱油产量月度统计情况

  图表109 2015年湖南省酱油产量统计

  图表110 2015年湖南省酱油产量月度统计情况

  图表111 2015年广东省酱油产量统计

  图表112 2015年广东省酱油产量月度统计情况

  图表113 2015年广西区酱油产量统计

  图表114 2015年广西区酱油产量月度统计情况

  图表115 2015年海南省酱油产量统计

  图表116 2015年海南省酱油产量月度统计情况

  图表117 2015年重庆市酱油产量统计

  图表118 2015年重庆市酱油产量月度统计情况

  图表119 2015年四川省酱油产量统计

  图表120 2015年四川省酱油产量月度统计情况

  图表121 2015年云南省酱油产量统计

  图表122 2015年云南省酱油产量月度统计情况

  图表123 2015年贵州省酱油产量统计

  图表124 2015年贵州省酱油产量月度统计情况

  图表125 2015年陕西省酱油产量统计

  图表126 2015年陕西省酱油产量月度统计情况

  图表127 2015年甘肃省酱油产量统计

  图表128 2015年甘肃省酱油产量月度统计情况

  图表129 2015年新疆区酱油产量统计

  图表130 2015年新疆区酱油产量月度统计情况

  图表131 2015年宁夏区酱油产量统计

  图表132 2015年宁夏区酱油产量月度统计情况

  图表133 2002-2015年主要酱油企业生产竞争格局

  图表134 北京销酱市场畅油品牌

  图表135 上海酱油市场畅销品牌

  图表136 广州酱油市场畅销品牌

  略……

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市场调查研究:
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2016年中国酱油行业发展调研与市场前景分析报告2015-12-28
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2015年版中国酱油调味料市场调研与发展前景预测报告2015-08-07
2016-2022年中国酱油、食醋及类似制品的制造行业现状调研分析与发展趋势预测报告2015-11-07
中国酱油调味料市场调研与发展前景预测报告(2015年)2015-10-01
2015-2021年中国酱油市场现状研究分析与发展前景预测报告2015-05-27
酱油未来发展趋势预测 中国酱油行业发展回顾与发展趋势分析报告(2016-2020年)